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中国民航大学拌黄瓜怎么做到的

时间:2022-01-18 16:03:58 作者:偷亲一口神明 来源:网友投稿

来自微博的热门分享,中国民航大学自从上次西红柿炒月饼之后,很多人都知道了它,现在全新上线一刀工为卖点的“拌黄瓜”凉菜,是什么样的拌黄瓜会引网友齐点赞的,看图片你就明白了。

中国民航大学最牛拌黄瓜

据@头条校园 爆料,现在,这所高校又推出了新菜——拌黄瓜,继续将黑暗料理带上新高度。可能有人会问,拌黄瓜有啥稀奇的?看完下面的照片你就知道了...

餐盘中,只见一根根翠绿的囫囵黄瓜伴着葱丝蒜片,极具视觉冲击感。有网友表示,这刀工简直出神入化了。

拌黄瓜怎么做好吃

凉拌黄瓜

菜谱简介 抗衰老: 老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用; 黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

材料

蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

做法

1 将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟.

2 将黄瓜拍碎.

3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许,糖一点点,芝麻油略多点.

大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说:辣椒油花椒油芝麻酱等等

零失误秘籍:

1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

芥末拌黄瓜

菜谱简介 咸鲜爽口,德国风味。

材料

主料:黄瓜500克,

调料:香油25克,醋5克,芥末10克,胡椒粉1克,盐3克

做法

1.将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加盐腌3分钟,再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛在盘内。

2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀,浇在黄瓜上拌匀即成。

健康提示:

黄瓜和芥末配菜,具有减肥、通便、通窍作用。

拌黄瓜的营养价值

黄瓜,全国各地和各个民族吃法不同。人们常见的有以下三种食法;二是拌黄瓜;三是炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒,将黄瓜洗干净,拿在手中当水果一样的吃,但多数人家都是拌黄瓜为主。

其实,最佳的食用方法就是“拌黄瓜”。

做法是,务必除皮,用刀切成薄片,用适量的盐腌半小时,然后挤掉盐水,用白糖、熟素油或麻油,如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样的凉吃还可增加食欲,消除腹胀,并有退干热作用。

黄瓜一旦经过腌制,它含有单宁酸,常吃腌黄瓜,可以使患有低血压的人升压防病。

再有黄瓜生吃,每天吃250~300克,即有明显减肥作用,也可以消水肿、解口渴、解毒又清热,黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。因此,黄瓜可谓最佳的食疗蔬菜之一,还有美容等好处。

小贴士:

黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,达不到补充营养的效果。

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