各种凉拌菜(夏日必备10道凉拌菜)

夏日炎炎，我们总是喜欢吃一些清爽凉快的食物来消暑。各种凉拌菜就是这个季节的不二选择，不仅口感好，而且方便简单，怎么搭配都不会走错。下面给大家介绍10道夏日必备的凉拌菜。

1. 凉拌黄瓜。

凉拌黄瓜是最经典的夏日凉菜之一，它既清爽又开胃，是餐桌上的佳品。我们可以将黄瓜切成薄片，加入一些蒜末、醋和盐，再撒上适量的芝麻和辣椒粉，拌匀即可食用。

2. 凉拌豆皮。

豆皮是一种低脂肪、高蛋白的食物，经常被用来制作凉菜。凉拌豆皮也是非常受欢迎的一道菜肴，它做起来也很简单，只需要将豆皮切成条状，再加上一些葱花、姜丝、醋、酱油和辣椒油，拌匀即可食用。

3. 韭菜花拌豆腐。

韭菜花和豆腐都是非常适合夏日食用的食材。我们可以将豆腐切成小块，然后和韭菜花一起放在蒸锅里蒸一下，之后再加入一些酱油、芝麻油、香油和蒜末，拌匀即可食用。

4. 凉拌海蜇。

海蜇是一种低卡、高纤维的海产品，非常适合夏日食用。凉拌海蜇的做法也很简单，只需要将海蜇切成薄片，加上一些醋、酱油、芝麻油和蒜末，拌匀即可食用。

5. 凉拌鸡肉。

鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类食品，也是夏日凉菜的不二选择之一。我们可以将鸡肉切成丝状，加入一些葱花、姜丝、酱油和白糖，再放在冰箱里冷藏一会儿，让其更加爽口。

6. 涼拌蕃茄。

蕃茄是夏日里最受欢迎的水果之一，而且还能够制作成美味的凉拌菜。我们可以将蕃茄切成小块，加入一些醋、酱油、糖和蒜末，拌匀即可食用。

7. 凉拌豆角。

豆角也是非常适合夏日食用的食材之一。我们可以将豆角切成段状，煮熟后加上一些葱花、姜丝、醋、酱油和辣椒油，拌匀即可食用。

8. 凉拌杏鲍菇。

杏鲍菇是一种低卡、高纤维的食材，也非常适合夏日食用。我们可以将杏鲍菇洗净切成片状，加上一些醋、酱油、蒜末和香油，拌匀即可食用。

9. 凉拌豆腐皮。

豆腐皮是一种常见的豆制品，也是夏日凉菜的佳选。我们可以将豆腐皮切成条状，加上一些葱花、姜丝、醋、酱油和辣椒油，拌匀即可食用。

10. 凉拌粉皮。

粉皮也是夏日凉菜的不二选择之一，它不仅味道好，而且也很简单易制作。我们可以将粉皮切成条状，加入一些醋、酱油、芝麻油和蒜末，拌匀即可食用。