大乱炖合集(大乱炖的做法大全)

《大乱炖》是一部由饶雪漫所著、张艺谋所导的电影。这部电影讲述了北平城里发生的一连串荒诞不经的故事，其中主要以吃为主线。电影中涉及到的菜品种类繁多，食材也是五花八门，因此也吸引了很多粉丝对《大乱炖》中的食谱进行研究、制作与分享。

在《大乱炖》中，每一道菜品都有着独特的食材搭配与烹饪技巧。其中最为经典的当属“红烧肉”了。这道菜品使用的是猪肉五花肉，将五花肉烫过之后，将其切成块，再放入酱油、葱姜蒜、料酒、冰糖等调味料中进行腌制，最后放入炒锅中煮烤约两个小时左右即可。这道菜品的口感及其香，糖醋味道的味道也非常浓郁，因此深受大家的喜爱。

另外一道也很经典的菜品叫做“金牌炒饭”，这道菜品的材料主要包括米饭、鸡蛋、火腿、豌豆、虾仁等。首先需要将鸡蛋打散，然后将火腿和虾仁切成小块，豌豆稍微煮一下即可。再将锅烧热之后放入一点油，将鸡蛋炒散，然后加入米饭、火腿、虾仁、豌豆等材料进行翻炒。最后可以根据自己的口味加入一点盐、胡椒粉等调味料，这样一道色香味俱佳的“金牌炒饭”就完成了。

此外，电影中还有一道非常简单易学的菜品，叫做“清蒸鱼”。这道菜品的做法其实非常简单，只需要将鲤鱼清理干净之后，放入盘子内，再加入少量的盐、葱姜丝、料酒等调味料。将盘子放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟即可。这道菜品口感细腻，营养丰富，非常适合家庭做菜。

总而言之，电影《大乱炖》中的菜品无论是口感还是味道都非常让人陶醉。而且这些菜品做法简单易学，大家不妨尝试一下自己动手做一些，体验一下这些美味。经常制作这些美食也能让我们更好地享受生活，让家庭更加和谐幸福。

大乱炖的家常做法

大乱炖是一道传统的家常菜，通常将各种肉类和蔬菜搭配炖煮在一起，口感浓郁，香味四溢。下面提供几种大乱炖的家常做法：。1.红烧大乱炖。材料：。猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜头、红枣、桂皮、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。做法：。1）将猪肉、牛肉、鸡肉分别切成小块，用开水焯水后捞出备用。2）土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。3）热锅凉油，下葱姜蒜爆香。4）加入猪肉、牛肉、鸡肉煸炒至金黄。5）加入料酒、生抽、老抽调味。6）加入红枣、桂皮、八角炖煮10分钟。7）加入土豆、胡萝卜、洋葱炖煮20分钟。8）加盐、糖调味即可。2.番茄大乱炖。材料：。猪肉、牛肉、鸡肉、番茄、洋葱、姜片、蒜头、盐、糖、清水。做法：。1）将猪肉、牛肉、鸡肉分别切成小块，用开水焯水后捞出备用。2）番茄切成小块备用。3）热锅凉油，下葱姜蒜爆香。4）加入猪肉、牛肉、鸡肉煸炒至金黄。5）加入番茄煮至变软。6）加入盐、糖调味。7）加入清水炖煮20分钟即可。3.鱼头大乱炖。材料：。鱼头、豆腐、白菜、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜头、盐、生姜丝、葱花、清水。做法：。1）。

燕子大乱炖冰合集

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东北大乱炖的做法大全

东北大乱炖是一道东北地区非常有名的大菜，口感浓郁鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。以下是大乱炖合集，包括东北大乱炖的做法大全。一、东北大乱炖。材料：。猪肉、牛肉、羊肉、鸡腿肉、火腿肠、鸡蛋、豆腐、土豆、青椒、红椒、木耳、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒粉。做法：。1. 将猪肉、牛肉、羊肉分别切成小块，放入锅里焯水，捞出备用。2. 鸡腿肉切块，焯水去腥味，捞出备用。3. 火腿肠、豆腐、土豆分别切块，青椒、红椒切块，木耳切丝。4. 锅热后放油，加入姜蒜葱爆香，加入豆瓣酱煸炒。5. 加入焯水后的猪肉、牛肉、羊肉，煸炒几分钟，加入料酒。6. 加水至肉块的一半高度，煮开后转小火慢炖1小时左右。7. 加入火腿肠、鸡蛋、土豆、豆腐，煮10分钟后加入青椒、红椒、木耳，大火收汤。8. 加盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉调味，煮几分钟后即可上桌。二、红烧大乱炖。材料：。猪蹄筋、猪肉、牛腩、鸡胸肉、冬菇、木耳、花菜、蒜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、红曲米。做法：。1. 将猪肉、牛腩、鸡胸肉分。

东北大乱炖怎么做好吃

大乱炖是一道经典的东北菜，以各种肉类、蔬菜和豆制品为主要材料炖制而成，味道浓郁、鲜美可口。下面介绍一下制作大乱炖的具体步骤：。材料：。1. 猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类各100克。2. 木耳、蘑菇、豆皮、香菇等蔬菜和豆制品适量。3. 生姜、葱、大蒜适量。4. 盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉适量。步骤：。1. 将猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。2. 将木耳、蘑菇、豆皮、香菇等蔬菜和豆制品清洗干净，切成适当大小，放入锅中炒熟备用。3. 生姜、葱、大蒜切成末，放入锅中翻炒出香味。4. 将焯过水的肉块放入锅中，倒入适量的清水。加入料酒、酱油、胡椒粉等调味料，炖煮约1-2小时。5. 等到肉块煮软后，加入炒熟的蔬菜和豆制品，再加入适量的盐、味精，煮开即可出锅。Tips：。1. 炖的时间越长，肉块就越软烂，口感也会更好。2. 如果想要炖出更多的汤汁，可以适当加大水量。3. 配上一碗米饭，味道更佳。

大乱炖怎么做好吃

大乱炖是一道传统的家常菜，它以多种食材组合而成，口感丰富，味道鲜美。以下是制作大乱炖的步骤：。材料：牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、鸭肉、、鱼肚、海鲜、豆腐、鲜菇、豆皮、藕片、玉米、山药、生姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、清水。步骤：。1. 将各种肉类去掉筋膜，切成块，用盐、料酒、鸡精、生姜蒜汁腌制20分钟。2. 把腌制好的肉块放入锅中，加清水，把火调成小火，煮30分钟左右。3. 把豆腐切成小块，放入锅中煮5分钟。4. 把海鲜、、鱼肚、藕片、山药等食材加入锅中，继续煮5分钟。5. 最后加入玉米、豆皮、鲜菇等食材，煮5分钟即可。6. 在煮的过程中，可以根据口味加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精。注意：。1. 煮的过程中，要经常搅拌，防止食材糊底。2. 如果喜欢口感鲜嫩的海鲜，可以在煮前用盐水泡一下。3. 在煮豆腐的时候，不宜过久，否则会散开或变成烂泥。4. 在食材加入锅中时，要按照煮的时间长短来顺序加入，避免煮食材时间过长或过短。大乱炖的好吃要诀：。1. 食材多样化：大乱炖需要加入多种肉类、海鲜、蔬菜等食材，这样才能让味道更加丰富，口感更加诱人。2. 考虑食材的顺序：不同食材的煮熟时间不。