家常菜单(24款美味家常菜)

家常菜是指在家中日常做的食品, 通常是由家中的主妇或是家庭成员亲手制作的。随着生活水平的提高，越来越多的家庭注重健康饮食，家常菜越来越成为主流。下面将介绍24款美味家常菜。

1. 红烧肉。

红烧肉是中国传统的一道菜肴，同时也是最具代表性的家常菜之一。它的特点是肉质酥烂，味道鲜美。

2. 鱼香肉丝。

鱼香肉丝是一道四川特色菜品，它以猪肉丝为主料，加上辣椒、姜、蒜、酱油等调味料制作而成。这道家常菜爽口回味、香气扑鼻，非常适合夏季食用。

3. 家常豆腐。

家常豆腐是一种口感嫩滑、营养丰富的家常菜，加上辅料如肉肉末、红、绿椒片、蒜泥等，味道更加美味。

4. 糖醋里脊。

糖醋里脊是一道酸甜可口的经典家常菜，以猪里脊肉为主料，加上白糖、醋等调味料制作而成，口感香甜可口，非常适合家庭食用。

5. 地三鲜。

地三鲜是一道地道的东北家常菜，它选用茄子、土豆、青椒等主料，加上酱油、蒜末等调味料，其口感鲜美、营养丰富。

6. 红烧排骨。

红烧排骨是一道家常菜中非常受欢迎的一道菜肴，由猪排骨加上酱油、糖、老抽、姜丝、蒜等调味料制作而成，深受大众喜爱。

7. 麻婆豆腐。

麻婆豆腐是四川的一道名菜，由豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒等调味料制作而成，口感鲜辣可口，是一道非常适合辣爱好者的家常菜。

8. 京酱肉丝。

京酱肉丝是中国传统的一道菜肴，它以猪肉丝为主料，加上京酱和大蒜、姜丝等调味料制作而成，味道鲜美可口。

9. 酱炒豆腐干。

酱炒豆腐干是一道经典的家常菜，它由豆腐干、豆瓣酱、葱、姜、蒜等调味料制作而成，口感鲜香可口。

10. 地锅鸡。

地锅鸡是一道充满地方特色的经典家常菜，以鸡肉为主料，加入姜片、蒜末、辣椒等辅料，味道鲜美、入味、回味无穷。

11. 炸酱面。

炸酱面是中国最为有名的面食之一，由大酱、瘦肉末、大葱等调料制作而成，口感丰富、营养丰富、美味可口。

12. 香煎大虾。

香煎大虾是一道闻名中外的家常菜，它以进口大虾为主料，加上蒜、姜、辣椒等调味料制作而成，口感鲜美可口、香气扑鼻。

13. 葱爆羊肉。

葱爆羊肉是一道北方传统的家常菜，它以羊肉为主料，加入葱花、姜丝、辅料等调味料，味道鲜美、入味，非常适合冬季食用。

14. 家常炸鸡。

家常炸鸡是一道家庭料理的经典菜品，它以鸡肉为主料，用少量的面粉和淀粉裹上煎制而成，口感酥脆、香气扑鼻。

15. 红烧鱼块。

红烧鱼块是一道营养丰。

每一道都是经典

1. 宫保鸡丁。2. 麻婆豆腐。3. 回锅肉。4. 糖醋里脊。5. 酸辣土豆丝。6. 红烧肉。7. 清蒸鲈鱼。8. 红烧鱼块。9. 红烧茄子。10. 豆腐鱼片汤。11. 红烧牛肉。12. 蒜香小龙虾。13. 番茄炒蛋。14. 煎蛋瘦肉粥。15. 炸酱面。16. 三鲜烧麦。17. 芙蓉蛋。18. 红烧狮子头。19. 炸鸡翅。20. 蒸蛋饺。

家常菜做法大全

以下是几道简单易做的家常菜做法：。1. 麻婆豆腐。材料：豆腐，牛肉末，豆豉酱，豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，盐，料酒，酱油，糖，水淀粉。做法：。1. 豆腐切成小块，入沸水中煮5分钟，捞出沥干备用。2. 牛肉末加入盐、料酒、酱油腌制10分钟。3. 葱姜蒜切末，花椒炒香，加入豆豉酱和豆瓣酱炒香。4. 加入葱姜蒜末和牛肉末炒至变色，加少量水煮开。5. 加入豆腐，翻炒均匀，加入盐和糖调味。6. 水淀粉勾芡，撒上葱花即可。2. 土豆烧牛肉。材料：牛肉，土豆，洋葱，姜蒜，豆瓣酱，盐，料酒，白胡椒粉，生抽，糖，水淀粉，葱花（可选）。做法：。1. 牛肉切块，加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽腌制10分钟。2. 土豆切成块状，洋葱切丝，姜蒜切末备好。3. 热锅凉油，放入姜蒜和豆瓣酱炒香。4. 加入牛肉煸炒至变色，加入土豆和洋葱，继续煸炒1分钟。5. 加入水，煮开后转小火煮30分钟。6. 加入盐、糖调味，水淀粉勾芡，撒上葱花即可。3. 青椒炒肉片。材料：瘦肉片，青椒，葱姜蒜，盐，糖，生抽，料酒，水淀粉。做法：。1. 瘦肉片加入。

好吃的家常菜

1. 家常豆腐：豆腐切块，煮熟后放入热油锅中煎至两面金黄，加入青红椒和大葱，炒匀后加入酱油、糖和少量盐，煮开后撒上葱花即可。2. 红烧肉：将肉切成块状，放入开水中烫一下去血水，加入冷水中煮半小时，捞出沥干备用。热锅凉油，加入姜蒜爆香后放入红糖和老抽，炒匀后加入煮好的肉块，加水煮开后小火炖40分钟即可。3. 番茄炒蛋：将番茄切成块状，蛋打散备用。油热后加入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒至熟软，加少量盐和糖调味，倒入蛋液翻炒均匀即可。4. 清炒芥蓝：芥蓝洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。锅热油后加入葱姜蒜爆香，加入芥蓝翻炒至断生，加少量盐和鸡精调味即可。5. 酸辣土豆丝：土豆削皮切成细丝，葱姜蒜切末备用。锅热油后加入葱姜蒜爆香，加入土豆丝翻炒至断生，加生抽、醋、糖和盐调味即可。

内附详细步骤

以下是一份简单的家常菜单，包括主菜和配菜，每道菜品均包含详细步骤。主菜：。1. 糖醋排骨。材料：。- 排骨500克。- 米醋50毫升。- 食糖50克。- 生抽适量。- 盐适量。- 葱、姜适量。- 淀粉适量。- 炸油适量。步骤：。1. 将排骨切成小段，放入锅中加水煮开，捞出后用清水冲洗干净备用。2. 锅中倒入炸油，烧至6成热，将排骨放入炸至金黄色，捞出沥干备用。3. 将葱、姜切成末，锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，再加入米醋、食糖、生抽、盐和适量水，煮开后加入排骨继续翻炒。4. 将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中与排骨混合，翻炒均匀即可。2. 炸酱面。材料：。- 面条500克。- 瘦肉末100克。- 豆瓣酱50克。- 大葱1根。- 姜适量。- 蒜适量。- 生抽适量。- 酱油适量。- 盐适量。- 糖适量。- 油适量。步骤：。1. 面条煮熟，捞出备用。2. 将瘦肉末放入锅中煸炒至断生，加入葱姜蒜炒香。3. 加入豆瓣酱，炒出红油后加入生抽、酱油、盐和糖调味，继续翻炒。4. 将炒好的酱淋在面条上即可。配菜：。1. 炒蒜苔。材料：。- 蒜苔500克。- 姜适量。- 油适量。- 盐适量。步。

我的拿手家常菜合集

1. 红烧肉。2. 麻婆豆腐。3. 宫保鸡丁。4. 炸酱面。5. 东坡肉。6. 蒜蓉西兰花。7. 酸菜鱼。8. 土豆烧牛肉。9. 炒青菜。10. 辣子鸡丁。11. 清炒豆芽。12. 冬瓜炖排骨。13. 酸辣土豆丝。14. 红烧鲫鱼。15. 青椒肉丝。16. 糖醋里脊。17. 红烧鸡翅。18. 炒三丝。19. 韭菜炒鸡蛋。20. 油焖大虾。

家常菜菜谱大全做法

1. 宫保鸡丁。2. 麻婆豆腐。3. 回锅肉。4. 糖醋里脊。5. 酸菜鱼。6. 木须肉。7. 鱼香肉丝。8. 清炒时蔬。9. 番茄炒蛋。10. 红烧肉。如果您需要具体的菜谱或做法，我建议您在互联网上搜索或下载相关的厨房应用程序。

菜谱家常菜做法

以下是一些家常菜的菜谱和做法：。1. 红烧肉:。材料:。- 猪五花肉 500 克。- 姜块 3 片。- 蒜头 3 瓣。- 青葱 2 根。- 料酒 2 汤匙。- 酱油 2 汤匙。- 冰糖 1 块。- 水 适量。做法:。1. 猪五花肉切成 3 厘米见方的块。2. 热锅冷油，放入姜块、蒜头和青葱煸炒出香味。3. 加入肉块，煎至两面金黄。4. 加入料酒，煮至酒香散发。5. 加入酱油、冰糖和足够的水（水不要淹没肉块），煮至肉烂软。6. 留少量汤汁，收汁即可。2. 地三鲜:。材料:。- 茄子 2 个。- 土豆 1 个。- 青椒 1 个。- 大葱 1 根。- 姜块 3 片。- 蒜头 3 瓣。- 料酒 1 汤匙。- 生抽 2 汤匙。- 盐、糖、鸡精 适量。- 植物油 适量。做法:。1. 茄子去皮切成长条，土豆去皮切成小块，青椒去籽切成小块，大葱切段。2. 热油锅，放入茄子炒至金黄捞出备用。3. 再次热锅，加入姜块和蒜头煸炒至香味出来。4. 加入土豆块煸炒，炒至土豆微金黄。5. 加入青椒和大葱继续翻炒。6. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味，加入少量水，煮至土豆熟透。7. 最后加入茄子，煮至汁水收干即可。3. 家常豆腐:。材料:。- 豆。

20道家常菜谱合集

1. 鱼香茄子：将茄子切成块，用油炸至金黄色，倒掉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉末、豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、生抽、水淀粉翻炒，最后加入青红椒和酱油翻炒即可。2. 家常豆腐：将豆腐切块，用开水焯一下，再用油煸至金黄色，加入姜蒜爆香，放入肉末翻炒，最后加入酱油、料酒、盐、糖和水淀粉搅拌均匀，煮沸后加入豆腐和青红椒。3. 家常蒜蓉西兰花：将西兰花焯水，捞出放入冰水中降温，沥干水分备用。把蒜蓉和生姜放在锅中煸炒，放入西兰花和鸡精、盐、胡椒粉、香油翻炒均匀即可。4. 家常糖醋排骨：将排骨焯水，放入锅中加入盐、糖和醋，大火煮至汁浓即可。5. 家常红烧肉：用猪肉切块，葱姜蒜爆香，加入肉块和酱油、糖、料酒、盐、花椒、香叶、桂皮、八角、水淀粉翻炒，加水煮开后转小火炖至汁浓即可。6. 家常蛋炒饭：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉炒至凝固，加入米饭和葱花翻炒即可。7. 家常青椒土豆丝：将青椒和土豆丝分别焯水，捞出沥干水分，加入盐、鸡精、生姜、葱花和水淀粉翻炒均匀即可。8. 家常。

家常菜谱大全

很高兴为您提供家常菜单和家常菜谱大全！以下是一些家常菜和菜谱，希望对您有所帮助：。【早餐】。1. 煎饼果子：面粉、鸡蛋、黄瓜丝、酱料等。2. 豆浆油条：豆浆、油条。3. 豆腐脑：豆腐、糖水、葱花等。4. 煮鸡蛋：鸡蛋、水。5. 煮面条：面条、水、调料。【中餐】。1. 红烧肉：五花肉、酱油、糖、姜、蒜等。2. 家常豆腐：豆腐、肉末、青菜等。3. 爆炒虾仁：虾仁、青椒、姜、蒜等。4. 糖醋鱼：鱼、醋、糖、生姜等。5. 酱香茄子：茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油等。【晚餐】。1. 炒饭：米饭、鸡蛋、绿豆芽、火腿等。2. 红烧鸡翅：鸡翅、酱油、糖、姜、蒜等。3. 红烧牛肉面：面条、牛肉、姜、葱、香料等。4. 酸辣土豆丝：土豆、红椒、醋、糖、盐等。5. 葱爆羊肉：羊肉、葱、姜、酱油等。以上是一些常见的家常菜，希望能给您带来一些灵感！。

有荤有素做法也普通

1. 红烧肉：。材料：五花肉500g、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水、少量食用油。做法：五花肉切块，放入开水中焯水捞出。用少许油将葱姜蒜爆香，加入五花肉块煸炒，加入料酒、老抽煮至肉色深红。加入生抽、糖、盐、适量水，煮沸后转小火慢炖至软烂即可。2. 苦瓜炒蛋：。材料：苦瓜半根、鸡蛋2个、葱姜蒜、盐、油。做法：苦瓜去皮后切成薄片。鸡蛋打散备用。热锅加油，将葱姜蒜爆香后加入苦瓜翻炒，加少许水焖一下。待苦瓜软烂后，倒入鸡蛋液翻炒均匀，加盐调味即可。3. 麻婆豆腐：。材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、食用油。做法：豆腐切块入开水中焯水捞出。热锅冷油，加入豆瓣酱、葱姜蒜花椒炒香，加入瘦肉末煸炒至变色。加入豆腐翻炒均匀，加适量水煮沸后转小火慢炖片刻，再加盐、鸡精调味即可。4. 番茄炒蛋：。材料：鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜、盐、食用油。做法：番茄切小块，鸡蛋打散成蛋液。热锅加油，将葱姜蒜爆香后加入番茄煸炒片刻。加入蛋。