广东叉烧包(广式叉烧包怎么做好吃)

广东叉烧包，又称广式叉烧包，是广东地区的一种传统美食，也是中国南方地区非常受欢迎的一种点心。叉烧包外表白嫩，包子褶子饱满，馅料酥香可口，是许多人在早餐或下午茶时不可或缺的美味。

一、材料准备。

制作广东叉烧包需要准备的材料包括：高粉、糖、酵母、水、植物油、叉烧肉、酱油、糖、料酒、五香粉、盐、蚝油、淀粉等。其中，叉烧肉的制作需要提前准备好。

二、制作叉烧馅。

1、叉烧肉切片，加入适量的盐、糖、酱油、花雕酒、五香粉，淋上蚝油拌匀，腌制大概2小时。

2、将腌制好的叉烧肉放入锅中，加入适量的水煮开，小火煮到汤汁收干，肉块酥烂，夹生无渣即可。

3、将煮好的叉烧肉块切成小丁备用，在小碗中加入适量的淀粉，加水调成糊状备用。

三、制作面团。

1、将高粉、糖、酵母混合在一起，慢慢加入水，并搅打至形成光滑的面团。

2、在面团表面涂抹适量植物油，放在温暖处静置发酵（大概需要1个小时）。

四、包馅。

1、将发酵好的面团揉成条状，分切成小面团，揉圆备用。

2、将小面团压成圆饼状，放入适量叉烧馅料，捏紧口部慢慢包起。

3、将包好的叉烧包放在蒸锅中，盖上盖子，大火蒸约10-15分钟。

五、享用美食。

1、蒸好的叉烧包取出，表皮洁白细腻，闻起来有浓郁的叉烧香味。

2、趁热食用，外酥内嫩，口感香甜可口，吃起来非常有嚼劲。

总结：以上是制作广东叉烧包的简单步骤，大家可以根据自己口味来调整馅料的味道，也可以加入适量的姜葱等香料进行调味。制作叉烧包需要一定的技巧和耐心，但只要遵守好每一个步骤，练习几次就能够做出属于自己的美味叉烧包。

粤式叉烧包的做法

材料：。A.面粉500克，酵母10克，白糖50克，盐4克，温水250毫升。B.叉烧馅：瘦肉700克，酱油适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，麻油适量，蚝油适量，料酒适量，姜蒜末适量，淀粉适量。制作：。1.将A料面粉、酵母、白糖、盐和温水混合，并揉至光滑的表面。然后盖上保鲜膜并静置30分钟。2.瘦肉洗净并切成长条状，加入酱油、生抽、老抽、白糖、麻油、蚝油、料酒、姜蒜末等调味料拌匀，腌制15分钟至半个小时。3.将发好的面团翻转，揉成长条并分成小块。4.用擀面杖将小面团压扁，然后把叉烧馅包裹在里面。5.用蒸锅将叉烧包放入锅里，大火蒸10-15分钟即可。6.当叉烧包蒸好后，可以抹上一层食用油，这样可以使叉烧包的皮更有光泽。小贴士：。1.面团发酵的时间越长，口感也就越松软。2.叉烧馅可以提前腌制，这样味道会更好。3.蒸叉烧包时，蒸锅里要加一些水，以免烧糊锅。

广式叉烧包的做法

广东叉烧包，也称广式叉烧包，是广东地区非常受欢迎的传统小吃。它的馅料主要是烤制后切成薄片的叉烧肉，搭配香甜软糯的面皮，味道十分美味。下面是广东叉烧包的做法，供大家参考：。材料：。1. 面团：面粉500克，干酵母5克，糖30克，盐5克，水250毫升。2. 叉烧肉：猪肉500克，叉烧酱100克，蜂蜜30克，生抽20克，老抽20克，料酒20克，白胡椒粉2克，糖10克，葱姜蒜适量。3. 其他：蒸纸。步骤：。1. 准备叉烧肉。将猪肉洗净，切成长条状。将叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、葱姜蒜搅拌均匀，腌制猪肉约6小时。2. 将腌制好的猪肉放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟，取出后切成薄片备用。3. 准备面团。将面粉、干酵母、糖、盐、水放入碗中揉成面团，盖上湿毛巾醒发1小时左右。4. 取出面团，揉成长条状，分成小块，搓成圆球状。擀成薄皮，包入叉烧肉片，放入蒸纸上，进行二次发酵20分钟。5. 将蒸锅中的水烧开，放入已发酵好的叉烧包，用中火蒸15-20分钟即可。广东叉烧包做法比较简单，但需要注意的是叉烧肉的腌制和烤制时间，以及发酵和蒸制的时间。这样才能做出美味的广东叉烧包。

粤式叉烧包怎么做好吃

广东叉烧包是一种传统的粤菜小吃，口感鲜美。下面是制作过程：。材料：。- 面粉 500克。- 酵母 5克。- 白糖 40克。- 水 200毫升。- 叉烧肉 300克。- 酱油 适量。- 料酒 适量。- 糖 适量。- 盐 适量。- 蚝油 适量。- 油 适量。制作过程：。1. 面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，慢慢加入水，揉成面团，放至温暖处发酵。2. 取出发酵好的面团，揉成条状，切成小段，搓成小球状。3. 把小球状的面团按扁，放入已经切好的叉烧肉，包好。4. 把叉烧包摆入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。5. 在烧热的锅中，加入油，放入叉烧包，翻炒均匀。6. 加入适量的糖、盐、酱油、料酒、蚝油，继续翻炒，让叉烧肉入味。7. 最后装盘即可。小贴士：。1. 面团一定要发好，才能有松软的口感。2. 炒叉烧包时要控制火候，不要炒糊。3. 配料可根据个人口味自行调整。祝您成功！。

广式叉烧包怎么做

广东叉烧包是一道经典的广东小吃，它的独特口感和美味令人难以抗拒。下面是制作广东叉烧包的详细步骤：。材料：。1. 面团：中筋面粉400克，酵母5克，细砂糖30克，温水200毫升，食用油5克；。2. 馅料：叉烧肉适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、味精适量、料酒适量、水淀粉适量。制作步骤：。1.将中筋面粉、酵母、细砂糖放入碗中混合。温水用小火加热，加入食用油拌匀，待温度降到35度左右时，倒入面粉中搅拌成团。2.取出面团，揉搓成柔软的面团，放入面盆中盖上湿布发酵至两倍大小。3.重塑面团，揉搓成条状，切成小块。4.将小块擀成圆形，中央留出一定空隙，放上叉烧肉馅，把馅料用手捏紧，搓成球状，放在蒸笼中，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方醒发20分钟左右。5.此时将蒸锅加水烧开，把蒸笼放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，关火，稍微放置一会儿，然后打开蒸锅盖，让其稍微放凉即可。6.烧热炒锅，倒入适量油，将葱姜蒜炒香，放入叉烧肉翻炒，调入糖、盐、酱油、生抽、老抽、料酒和适量的水淀粉翻炒均匀，炒至糖溶化、味道入味即可。7.将炒好的叉烧肉馅放入面团中。

粤式叉烧包的做法大全

材料：。1.包子皮：中筋面粉500克，水适量。2.叉烧馅：五花肉500克，老抽3勺，生抽2勺，料酒1勺，白糖2勺，蜂蜜1勺，姜1块，蒜头3瓣，盐适量，热水适量。制作方法：。1.包子皮制作：。(1)将中筋面粉倒入盆中，逐渐加入水揉成面团，至面团光滑有弹性。(2)将面团摔打，反复揉搓，使其更加筋道。(3)将面团放置在盆中，盖上湿布静置20分钟。(4)将面团揉成长条，切成大小一致的面团块。(5)将面团块压扁成圆形，中间稍微压薄一些。(6)包好的面团块放入切好的薄纸片上，放入蒸锅内，用大火蒸10分钟。2.叉烧馅制作：。(1)五花肉洗净，剁成肉馅。(2)加入老抽、生抽、料酒、白糖、蜂蜜、姜片、蒜头、适量盐和热水，搅拌均匀。(3)将肉馅放入锅中煮约5分钟，汤汁收干即可。3.包子制作：。(1)将蒸好的包子皮取下纸片，放置在案板上，将包子皮的中间压薄。(2)馅料放在中间，包好。(3)将包好的叉烧包放入蒸锅内，用大火蒸10分钟即可。注意事项：。1. 包子皮摊开时，中间要稍微压薄一点，这样包子才能更加饱满。2. 包子皮的大小可以根据自己的需要进行调整。3. 煮肉馅时，盐的用量适量就行，不要放得过多，否则会影响口感。4. 包子馅可以根据个人口味，增减调料的用量，使其更加符合自己的口味。

广式叉烧包的做法大全

广东叉烧包，又称广式叉烧包，是广东特色小吃之一，以香甜的叉烧肉馅料包裹在软糯的面皮内，入口绵软，口感醇香。下面是一份广东叉烧包的做法大全，希望您喜欢！。材料：。面团：。中筋面粉600g，干酵母3g，白糖50g，水320ml，色拉油30ml。叉烧馅：。瘦叉烧肉500g，叉烧酱2大匙，白糖2大匙，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，味精1/2茶匙，料酒1大匙，葱花1大匙，姜末1/2茶匙，水40ml，生粉适量。步骤：。1.面团制作：将中筋面粉、干酵母、白糖混合在一起，加入水和色拉油，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面1小时至2倍大；。2.叉烧馅制作：将叉烧肉切成小块，加入叉烧酱、白糖、盐、生抽、老抽、味精、料酒、葱花、姜末和水，调匀后放入冰箱腌制30分钟；。3.将醒好的面团放在案板上，揉成长条状，分割成小份，搓圆，盖上湿布醒面10分钟；。4.将每个小面团压扁，擀成薄片，放入适量的叉烧馅料，包口朝上摆放在蒸盘内，盖上湿布再次醒面10分钟；。5.用大火蒸15分钟即可。小贴士：。1.制作叉烧馅时，肉必须切得比较小，馅料才会鲜嫩可口；。2.醒面时，应放在较温暖的地方，如温水上方或烤箱内，注意不要过度发酵；。3.在包馅时，要将口封紧，防止蒸的时。