湖北菜(吃完武汉这45种美食)

湖北菜是中国八大菜系之一，以武汉为代表，其以口感鲜美、酸辣适口而著称，武汉还是全国许多地区的美食之都，汇聚了不少美味佳肴，下面就给大家介绍一下武汉的45种美食。

一、热干面。

热干面是武汉的经典特色美食，它是一种传统的本地早点，香酥可口。

二、豆皮。

豆皮又称豆腐皮、腐皮，它是用黄豆浆经过煮、烤、蒸等多道工序制成，口感细腻。

三、烤鱼。

烤鱼是武汉大街小巷都能吃到的美味，其味道鲜美，口感鲜嫩。

四、烤鸭脖。

烤鸭脖是武汉的特色小吃，口感酥脆，味道鲜美。

五、烤鸭掌。

烤鸭掌是在鸭爪的基础上，加入了烤制的方式，口感鲜美，肉质酥脆。

六、酱香鸡。

酱香鸡是用传统的酱油炒制而成的，口感鲜美，酱香浓郁。

七、碗豆腐。

碗豆腐是武汉夜市的必吃美食之一，它是用豆浆淀粉加工而成，味道鲜美。

八、牛肉粉丝汤。

牛肉粉丝汤是武汉的本地特色美食，其肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

九、毛氏红烧肉。

毛氏红烧肉是武汉著名的美食之一，口感鲜嫩，味道浓郁。

十、鱼头豆腐汤。

鱼头豆腐汤是武汉的传统美食，其食材新鲜，味道鲜美。

十一、蒜泥白肉。

蒜泥白肉是武汉的名菜之一，其肉质鲜嫩，蒜香浓郁。

十二、酱牛肉。

酱牛肉是武汉的传统美食，其口感鲜嫩，味道浓郁。

十三、牛肉炖粉条。

牛肉炖粉条是武汉的特色美食，其牛肉鲜嫩，粉条Q弹。

十四、糖醋鱼。

糖醋鱼是武汉的传统美食，其酸甜可口，口感鲜美。

十五、武汉热干面。

武汉热干面是武汉的特色美食之一，口感酥脆，味道浓郁。

十六、葱油拌面。

葱油拌面是武汉的传统美食，其口感细腻，香气扑鼻。

十七、排骨藕片汤。

排骨藕片汤是武汉的名菜之一，其肉质鲜美，汤汁浓郁。

十八、红烧冬瓜。

红烧冬瓜是武汉的特色美食，其清香爽口，味道鲜美。

十九、烤肉串。

烤肉串是武汉的夜市必吃美食之一，口感酥脆，味道鲜美。

二十、汉口热干面。

汉口热干面是武汉的传统美食，其口感酥脆，味道浓郁。

二十一、酥糖饼。

酥糖饼是武汉的特色小吃之一，口感酥脆，味道浓郁。

二十二、胡辣汤。

胡辣汤是武汉的名菜之一，其汤汁清爽，口感鲜美。

二十三、韭菜盒子。

韭菜盒子是武汉的传统美食，其口感鲜美，馅料丰富。

二十四、馄饨。

馄饨是武汉的传统美食，口感细腻，味道鲜美。

二十五。

湖北出名的8道鄂菜

1. 武汉热干面：它是武汉最有名的特色小吃之一，由蒸干面和芝麻酱调和而成，再加上辣椒油、花生碎等调料，味道独特。2. 武汉烤鱼：也是武汉著名的特色美食之一，是将鱼切成片，内部拌上各种香料和蔬菜后在炭火上烤制而成。3. 黄鹤楼蒸鱼头：是武汉著名的经典菜品之一，采用新鲜的草鱼头，搭配上淋上生抽、花雕酒的酱汁，炖制而成，口感清香细腻。4. 武昌鱼：武昌鱼是湖北的地方特色菜，主要以草鱼为原料，味道鲜美，肉质嫩滑。5. 脆皮烤乳鸽：是武汉城区的一个美食名片，采用特殊的烤制工艺，烤出的皮酥肉嫩，口感极佳。6. 红烧肉：是湖北鄂州的一道传统名菜，选用五花肉，慢慢炖煮至软烂，味道浓郁鲜美。7. 醪糟鱼头：是湖北襄阳地区的特色名菜，选用鲤鱼头，再加上醪糟等调料，炖制而成，口感鲜美。8. 油爆虾：是湖北江汉平原地区的一道名菜，选用鲜活的虾，用热油爆炒，再加入作料煮制而成，口感鲜嫩香脆。

每一道都是湖北人的心头爱

湖北菜是中华菜系之一，以武汉为代表，汉口菜和黄鹤楼菜为主要流派，特点是以口味重、调料多、火候独特、烹制精细、色香味俱佳、刀工巧妙、特色鲜明而闻名于世。湖北菜有很多经典的菜肴，如口味重、香气浓郁的烤鸡脆皮、翡翠豆腐羹和干煸四季豆，口感鲜美、风味独特的干煸牛肉、辣子鸡、红烧肉和蒜泥白肉，还有清爽可口的老汤米线、潮汕生煎包等。湖北菜以主料、佐料、卤汁、酱汁等的调配和烹制技法成为其标志性特征。湖北菜选料考究，追求鲜美原味，注重调味和卤制，往往以传统当地原料为主，如腐竹、腊肉、香干等。湖北菜不仅在口味上讲究，也注重色、香、味的和谐统一，非常注重菜品的形象和造型。其菜肴的刀法也非常讲究，如切茄子时要切成鹅爪形，切辣椒时要切成花样等。湖北菜不仅是湖北人的心头爱，也是中国传统文化的组成部分之一，是海内外中华饮食文化的重要代表。

湖北最出名的10道经典菜

湖北是中国的一个历史文化名省，具有丰富的美食文化。下面是湖北最出名的10道经典菜。1. 熏肉汁烤鱼- 此菜源自武汉市的鄂州，以鱼片捞起烟熏味的肉汁和辣椒油淋在上面而得名。2. 热干面- 常见于武汉街头，使用细面条和芝麻酱，加上豆角芽、豆皮丝、熟芝麻和辣椒油。3. 荆州乌鸡- 湖北省的传统菜肴，以用荆州乌鸡炖去疲劳感的鸡汤为主要材料。4. 午餐肉炒饭- 武汉的一道家常菜，将午餐肉煎炸后切成丝，与米饭翻炒而成。5. 豆皮卷- 此菜起源于黄陂，以红薯粉和豆皮捲成圆筒状，里面包裹着热腾腾的肉馅。6. 青椒肉丝- 起源于湖北省黄石市，主要由青椒、五花肉和香菜等材料制成。7. 三鲜卷- 湖北省的传统小吃，以豆芽、香菜、黄瓜、腊肉和豆皮为原料，制成卷状。8. 痘痘鸭- 湖北省特有的传统小吃，由鸭肉切成小块并用辣椒粉和豆酱腌制后炸。9. 排骨腊肉烧麦- 此菜起源于湖北咸宁市，是一种以猪排骨、腊肉和面粉为原料制成的馅饼。10. 武汉热干面- 此菜在武汉市流行，由细面条和芝麻酱制成，加入豆角芽、豆皮丝、熟芝麻和辣椒油。

全是湖北人的心头爱

湖北菜是以武汉市为代表的湖北省地方风味菜肴，以清淡、鲜美、香辣、独特而著称。湖北菜的主要特点是选料讲究，精致可口，口味独特。湖北通常有豆皮、秧藕、冻豆腐、鱼丸、臭豆腐、蛇等特色食材，而且湖北人热爱美食，讲究食材、调味和吃法，所以湖北菜系有着丰富多样、独具特色的风味。湖北菜系的代表菜肴有烤鱼、麻辣牛肉面、热干面、荆州米粉、莲藕糖藕、瓜婆婆饼、岳阳楼肉饼等。

湖北最具特色的30道菜

1. 武汉热干面。2. 鄂州蒸鱼。3. 黄鹤楼烤鸭。4. 荆州臭豆腐。5. 汉口烤肉。6. 武昌鱼蛋。7. 黄陂大螺蛳。8. 孝感糊塌子。9. 潜江油麻脂。10. 襄阳米酒鸡。11. 宜昌酱香鸭。12. 黄石大播丁。13. 荆门板鸭基底。14. 随州豆酥驴肉。15. 神农架毛豆腐。16. 恩施野猪肉。17. 十堰蒸鸡蛋。18. 荆州小龙虾。19. 咸宁韭菜炒蛋。20. 天门桃花鱼。21. 鄂州花生酱凉粉。22. 黄冈火腿。23. 麻城小龙虾。24. 武汉烤鱼。25. 襄阳手工面。26. 宜昌臭豆腐。27. 仙桃冰粉。28. 通城三翻面。29. 汉川拌鸭肫。30. 黄石黄鳝丝。