湖北名菜(湖北最出名的16道菜)

湖北省位于中国中部地区，地理位置优越，自然资源丰富，是一个著名的美食之地。湖北菜系以麻、辣、鲜、香的特点而闻名于世界，历史悠久，文化深厚，是中国八大菜系之一。以下是湖北省最出名的16道菜。

一、蒸鱼头。

蒸鱼头是湖北省的一道经典名菜，制作原料为土鲮鱼头，加入酱油、姜、蒜、料酒等调料蒸制而成。这道菜香气扑鼻，鲜嫩可口，是湖北省的一道代表性鱼类菜品。

二、热干面。

热干面是湖北省最有名的特色面食之一。面条细软，口感滑嫩，撒上辣椒油、芝麻酱、葱花等调料，配上豆干、香菜等配料，味道浓郁可口，是湖北省的一道特色美食。

三、赤豆糯米饭。

赤豆糯米饭是湖北省的一道传统美食。将糯米和赤豆混合后，用竹筒蒸制而成，口感软糯，散发出浓郁的香味，是湖北省的一道代表性美食。

四、武汉热干汤。

武汉热干汤是湖北省的一道传统美食，是一碗面汤，以热干面为主料，加上豆皮、芝麻酱、辣子油等丰富的调味料煮制而成。口感独特，香辣可口，是武汉地区人们早餐的必选。

五、臭豆腐。

臭豆腐是湖北省的一道传统小吃，是一种发酵食品。将豆腐切成小块，发酵后炸制而成，口感酥脆，带有浓厚的豆腐味和发酵味，是湖北省的一道特色美食。

六、蒜泥白肉。

蒜泥白肉是湖北省的一道传统美食，制作原料为猪肉和大蒜，口感嫩滑，香气四溢，在湖北省享有盛名。

七、豆皮卷。

豆皮卷是湖北省的一道传统美食，以豆皮、肉末、笋丝等为原料，制作工艺复杂，口感鲜嫩可口，是湖北省的一道美味佳肴。

八、汉口烧麦。

汉口烧麦是湖北省的一道传统美食，选用优质面粉和新鲜猪肉、笋丝等为原料，制作精细，口感劲道，是武汉地区的一道代表性美食。

九、毛豆焖面。

毛豆焖面是湖北省的一道传统美食，口感嫩滑，营养丰富，食用简便，是湖北省的一道经典面食佳肴。

十、葱油拌面。

葱油拌面是湖北省的一道特色美食，选用优质面粉为原料，加入葱花、油、盐等多种调料制作，口感香浓可口，是湖北省的一道经典面食。

十一、烤鱼。

烤鱼是湖北省的一道传统美食，选用新鲜的鱼类制作，配以辣椒、葱、姜、蒜等多种调料，口感香辣可口，是湖北省的一道经典鱼类美食。

十二、麻辣火锅。

麻辣火锅是湖北省的一道代表性美食，口感麻辣香浓，选用优质肉类、海鲜、蔬菜等为原料，煮锅热油后加入多种辣椒、香料等烹制，是湖北省的一道经典火锅美食。

十三、干煸豆角。

干煸豆角是湖北省的一道经典家常菜，选用新鲜的豆角煮熟后炒制，口感香脆可口，是湖北省的。

盘点湖北十大特色经典名菜

1. 武汉热干面：以热干面为主料，配以葱花、花生酱、辣椒油等多种调料，是武汉最具代表性的特色小吃。2. 武汉烤鱼：以草鱼为主料，加入豆腐、泡菜、藕片等，再用各种调料腌制烤制而成。3. 武汉拌饭：将米饭、火腿、蒸蛋、蔬菜等切成小块，混合在一起，再加上调料拌匀。4. 黄鹤楼蛋黄糕：以鸭蛋黄、糯米粉、芝麻、糖等为原料制成，糯而不腻，口感香甜。5. 鄂州臭豆腐：选用豆腐为原料，配以大葱、辣椒、花椒、酱油、糖等多种调料腌制而成，味道独特。6. 随州笋干肉丝：选用嫩笋和笋干为主料，配以瘦猪肉丝、葱、姜、蒜、辣椒等调味料，烹制出一道香辣可口的菜品。7. 荆州蒸鱼头：选用鲜鱼头为主料，配以豆腐、木耳、香菜、蒜泥等调料，蒸制出来的口感鲜美。8. 襄阳扁肉：选用瘦猪肉和糯米粉为原料，加上葱、姜、熟油等调料搅拌制成，再配以香菜和辣椒油。9. 黄梅酱菜肉丝：以酱菜和瘦猪肉为主料，配以葱、姜、蒜、辣椒等调味料，炒制出一道酸辣开胃的菜品。10. 孝感焖鱼：以鲤鱼为主料，加上豆瓣酱、生姜、蒜、葱等调料，炖制出一道酥烂入味的菜品。

湖北各地区的13道名菜

湖北省位于中华人民共和国中部，是一个历史悠久、文化灿烂的省份。作为一个具有丰厚文化底蕴的地方，湖北自然也有着众多美食。下面是湖北各地区的13道名菜：。1. 武汉热干面：热干面是武汉最有名的美食之一，是一种口感较硬的面条，配上芝麻酱、豆芽、酸菜等配料，热气腾腾，香气四溢，是武汉人早餐的首选。2. 荆门小炒肉：荆门小炒肉选用来自安陆的猪肉，肉质鲜嫩，入口即化，口味微辣。3. 襄阳烤鱼：襄阳烤鱼选用新鲜的野生鱼，经过特殊的烤制工艺，肉质鲜嫩，口感极佳。4. 宜昌麻皮豆腐：宜昌麻皮豆腐是宜昌传统名菜，选用磨成粉的黄豆裹上面粉，经过多番加工制作而成，口感软嫩、香气浓郁。5. 鄂州豆皮：鄂州豆皮是以豆腐为原料制成，状如面皮，口感酥脆，是汉江流域的传统食品。6. 黄石葱爆羊肉：黄石葱爆羊肉选用最鲜嫩的羊肉，搭配青葱、姜片等调料，味道鲜美可口。7. 孝感猪脑酱：孝感猪脑酱选用孝感特有的“白条猪”头脑，加入多种香辛料和胡椒，口感醇厚、味道独特。8. 咸宁剁椒鱼头：咸宁剁椒鱼头选用新鲜的鱼头经过特殊的加工工艺，加上特制的剁椒调味，口感鲜。

每一道都是湖北人的心头爱

湖北名菜有许多，以下是其中几道：。1. 武汉热干面： 武汉热干面是武汉传统特色面食，其特点是面干汁多、麻辣适宜。制作时需要选用高筋面粉，揉面、擀面、切面，煮面、配汤、配菜、浇麻酱、加香菜、芝麻等等。2. 荆州蒸鱼： 荆州蒸鱼是来自荆州地区的传统名菜，使用荆州大洪山山泉水中生长的野生青鱼为主要原料，搭配姜丝、葱末、辣椒、花椒等多种调味料蒸制而成。蒸鱼后鲜嫩肉质、无腥味，风味独特。3. 黄鹤楼烤鸭： 黄鹤楼烤鸭是武汉著名的传统风味小吃之一，是以嫩鸭为主料，烤制至皮脆肉嫩，口感鲜美的特色菜品。4. 潜江螺蛳粉： 潜江螺蛳粉是潜江地区特有的小吃，口感鲜美，香辣爽口，以清汤、豆腐丝、鱼丝、花生碎、香菜等为佐料，满足了人们对于口感和味道的各种需求。5. 武汉热干豆腐： 武汉热干豆腐也是武汉的传统小吃，它选用的是当地独特的酱汁和豆腐，口感酥软、麻辣可口，香气四溢。热干豆腐的制作非常简单，只需要将豆腐切成小块，煮熟后捞出，配以麻酱、蒜泥、辣椒油等多种佐料，即可食用。

湖北最出名的10道经典菜

1. 武汉热干面：一种以麻辣酱汁为底的面食，是武汉的特色美食。2. 武昌鱼：著名的湖北菜之一，以武昌鱼为主原料，口味鲜美。3. 荆州三鲜豆腐：湖北省荆州市著名特色菜肴，以鲜虾、肉末和豆腐为主原料，口感醇香。4. 咸汤圆：湖北老字号，将芝麻、糖、熟心红豆浆等多种原料混合捏成小圆球，入锅煮熟后捞出，淋上熬制的酱油汁。5. 兰州牛肉面：湖北省鄂州市特色美食，将黄鳝和面条混合煮熟，配上辣椒、蒜和豆酱等佐料。6. 麻辣香锅：湖北省荆州市美食，以黄鳝、鸡腿肉、猪血等肉类为主原料，佐以各种辣椒、花椒等烤制而成。7. 农家小炒肉：湖北爱吃的爆炒小吃，以猪肉丝和土豆丝为主原料，口感鲜香。8. 武汉烤鱼：将鱼切片烤熟，一边加上酱汁，一边洒上辣椒和香菜等佐料，让人垂涎欲滴。9. 鄂州蒸菜：以蒸制为主，卤制香菇、扇贝、等菜品，口感鲜美。10. 荆州鸡汤：以鸡肉作为主材料，佐以豆腐、青菜和蘑菇等配料，味道鲜美。