滑溜虾仁(苏州有什么美食推荐)

苏州是中国南方的一个古城，拥有丰富的历史文化和美食资源。作为苏州的美食代表之一，滑溜虾仁是一道经典的江南菜肴，深受当地人和游客的喜爱。除了滑溜虾仁，苏州还有许多其他美食值得推荐。

滑溜虾仁是苏州传统菜肴之一，主要原料是新鲜的虾仁，加上少量的姜、蒜、料酒、酱油等调味料烹制而成。这道菜肴看起来简单，但是需要严格控制火候和时间，才能使虾仁保持鲜嫩、滑溜。滑溜虾仁的味道鲜美，口感细腻，是苏州的一道必尝美食。

除了滑溜虾仁，苏州还有许多其他值得一尝的美食。其中，最著名的当属苏州的甜点，如松饼、月饼、馄饨皮和糯米汤圆等。苏州的月饼以其细腻的面皮和浓郁的馅料而著名，每年的中秋节期间，苏州的月饼会成为当地人和旅游者的首选。

除了甜点，苏州还有许多其他美味的菜肴，如酱鸭、桂花藕片、狮子头、烤鸭等等。其中，酱鸭是苏州的特色菜之一，口味鲜咸、香气四溢，是苏州人喜欢的一道下酒菜。桂花藕片是一道清爽的菜肴，以鲜嫩的莲藕为主料，加上少量的桂花和调味料，口感清新，深受女性和老年人的欢迎。狮子头是苏州的传统名菜之一，以肉馅为主料，再加上蛋清、香菇和面粉等其他材料，制成肉丸后，炸至金黄色，口感香脆，深受年轻人和外地游客的喜爱。烤鸭作为北京的代表美食也在苏州有着不俗表现，其肉质鲜美，口感丰富，是苏州人喜欢的一道高档菜肴。

此外，苏州还有许多特色小吃，如糖葫芦、糟熘鱼片、臭豆腐等，都是苏州的美食文化代表。尤其是苏州的糖葫芦，是当地人和游客最喜欢的小吃之一，以酸甜爽口、色彩丰富而著称。糟熘鱼片则是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的鱼肉佳肴，让人垂涎三尺。

总之，苏州是一个美食的天堂，拥有丰富的文化和历史背景，各种美味的特色菜肴和小吃，令人口齿留香。无论是滑溜虾仁、甜点还是其他特色菜肴，都值得您前往苏州品尝。

苏州有什么好吃的餐馆

以下是苏州推荐的几家好吃的滑溜虾仁餐馆：。1. 滑溜虾仁天香园。地址：苏州市沧浪区独墅湖高教区科锐路218号。推荐菜品：滑溜虾仁、水煮鱼、干煸四季豆等。2. 伊美食府。地址：苏州市吴中区人民路62号乐客城4楼。推荐菜品：滑溜虾仁、口水鸡、麻婆豆腐等。3. 汉丽轩茶楼。地址：苏州市姑苏区环城东路399号。推荐菜品：滑溜虾仁、蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸桂花鱼等。4. 七里香饭庄。地址：苏州市相城区北桥路1180号。推荐菜品：滑溜虾仁、红烧肉、宫保鸡丁等。5. 湘之味。地址：苏州市吴中区人民路与新华路交汇处金领时代广场底商10号。推荐菜品：滑溜虾仁、辣子鸡、糖醋排骨等。

滑溜虾仁的做法

滑溜虾仁是一道鲜美可口的菜肴，以下是它的做法：。主料：。1. 虾仁：250克。2. 胡萝卜：1个。3. 青椒：1个。4. 姜丝：适量。5. 葱姜蒜：适量。6. 盐：适量。7. 生抽：适量。8. 糖：适量。9. 料酒：适量。10. 生粉：适量。11. 水：适量。12. 鸡汤：适量。13. 花生油：适量。做法：。1. 虾仁洗净，加入盐、料酒、姜丝腌制5分钟，撒入少量生粉搅匀备用。2. 胡萝卜、青椒切成丝备用。3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。4. 将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色，捞出装在碗里。5. 锅中倒入少许油，加热后加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒出香味。6. 加入鸡汤，放入适量的盐、糖、生抽，煮开后勾芡。7. 将炒好的虾仁重新放入锅中，翻炒片刻即可出锅装盘。温馨提示：。1. 炒虾须先用冷水清洗，去除虾线。2. 炒虾不要过度翻炒，否则口感会变老。3. 料酒和生抽可以提鲜和调味，不要放过量。4. 鸡汤可以加入水代替，但鸡汤会更加鲜美。

滑溜虾仁怎么做

滑溜虾仁是一道常见的中式家常菜，做法如下：。所需材料：。虾仁300克，蛋清1个，淀粉适量，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，葱姜蒜适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量，食用油适量。做法步骤：。1.虾仁洗净沥干水分，加入蛋清和适量淀粉拌匀腌制约15分钟。2.葱姜蒜切末备用。3.锅中热油，放入虾仁炒至变色捞出备用。4.锅中留底油，爆香葱姜蒜末后加入料酒，生抽，少许糖，鸡精，加入适量清水烧沸。5.用淀粉水勾芡，加入虾仁和适量水淀粉翻炒均匀，就可以出锅装盘了。温馨提示:。1.炒虾仁时火候不要太大，以免炒老。2.加入适量的淀粉可以增加虾仁的口感，但不要过多，否则会影响味道。3.如果喜欢口味重一点可以多放一些调料，糖和鸡精的比例可以根据个人口味调整。

滑溜虾仁怎么做晶莹剔透有弹性

材料：。1. 鲜虾仁 300g。2. 生粉 适量。3. 料酒 适量。4. 精盐 适量。5. 鸡蛋清 1个。6. 水 适量。7. 葱姜料酒 适量。8. 鸡精 适量。9. 白胡椒粉 适量。10. 食用油 适量。步骤：。1. 鲜虾仁剥壳去除肠泥，在虾仁身上切上几刀，不要切断。2. 在虾仁上加入少量料酒和精盐，搅拌均匀，放入冰箱腌制15分钟。3. 将蛋清和生粉混合均匀，调成糊状备用。4. 锅中倒入适量清水，加入葱姜料酒等调味料，煮沸后放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色即可捞出沥干备用。5. 起锅热油至六七成热，将沥干的虾仁裹上蛋清粉糊，放入油锅中炸至金黄色即可。6. 炸好的虾仁捞出沥干油，锅中留少许底油，加入适量清水，加入白胡椒粉和鸡精等调味料，调味后煮沸。7. 将炸好的虾仁放入锅中翻炒均匀，待汁水浓稠时关火起锅即可。小贴士：。1. 炸虾仁时，不要过度炸制，避免虾仁变老。2. 炸虾仁时，可以加入少量泡打粉或苏打粉，可以让虾仁更加蓬松有弹性。3. 煮虾仁时，可以加入少许糖，可以去除虾仁的腥味。4. 调汁水时要根据口味适量调节，可以根据个人喜好加入适量酱油、料酒等调味料。

必须自己亲身体验

滑溜虾仁是一道非常受欢迎的海鲜菜品，通常使用新鲜的虾仁加上适量的淀粉和蛋白质来制作。在烹制过程中，虾仁会被涂上一层淀粉，这样可以增加它的质地和口感，同时也会让它更加滑溜。另外，滑溜虾仁通常会配以鲜美的调料和蔬菜，例如姜、葱、辣椒和豆芽等，使它更加美味可口。如果你喜欢海鲜，一定要尝试一下滑溜虾仁，它一定会让你心满意足！。

滑熘虾仁的做法

滑溜虾仁的做法：。1.将虾仁用淀粉和少许盐搅拌均匀，腌制10分钟；。2.锅烧热后加入适量油，放入葱姜蒜爆香；。3.放入虾仁翻炒，改中火；。4.加入料酒、酱油翻炒均匀；。5.加入适量水，加盖焖煮2-3分钟；。6.加入味精，撒上花椒粉，淋上芝麻油，翻炒均匀即可。滑熘虾仁的做法：。1.将虾仁用淀粉和少许盐搅拌均匀，腌制10分钟；。2.锅烧热后加入适量油，放入虾仁煎至两面金黄；。3.倒入适量的水，加入糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜蒜末炒匀；。4.加入淀粉水勾芡，再淋入适量的芝麻油，翻炒均匀即可。