珍珠菇(珍珠菇的做法大全)

珍珠菇，是一种可食用的真菌，其种类繁多，味道鲜美，富有营养价值。珍珠菇含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和多种营养物质，有助于增强人体免疫力，调节内分泌系统，预防多种疾病。

珍珠菇的做法也非常多样化，以下就为大家介绍几种常见的珍珠菇做法。

一、清蒸珍珠菇。

清蒸珍珠菇是一种非常简单又美味的做法。首先将珍珠菇洗净，用水泡泡去除表面的杂质，然后将珍珠菇摆放在蒸锅上面，蒸10-15分钟即可。食用时可以加一些盐和姜丝提味，口感清爽可口。

二、珍珠菇炒肉片。

珍珠菇炒肉片是一道营养丰富又美味可口的菜肴，非常适合家庭日常餐桌。首先将肉片切好备用，然后将珍珠菇切成片状，备好蒜末和姜片。热锅冷油，加入蒜末和姜片炒香，然后加入肉片翻炒，炒至变色后加入珍珠菇继续炒熟即可。

三、珍珠菇蘑菇汤。

珍珠菇蘑菇汤是一种非常营养的汤品，不仅口感丰富，而且还具有很多的药膳功效。首先将珍珠菇、蘑菇和鸡腿肉洗净备用，然后将鸡腿肉焯水去掉血水，加入清水煮沸，待鸡肉熟后加入珍珠菇和蘑菇汆烫即可。最后加入盐、味精、姜片、葱花拌匀即可。

四、珍珠菇炒鸡肝。

珍珠菇炒鸡肝也是一道非常美味的菜肴。首先将珍珠菇切成片状，鸡肝切成薄片状，备好蒜末、姜末和葱花。热锅冷油，加入蒜末和姜末炒香，然后加入鸡肝翻炒，炒至变色后加入珍珠菇继续煸炒即可。最后加入盐、味精、蚝油和葱花拌匀即可。

总之，珍珠菇是一种极具营养价值并且口感味道极佳的食材，其做法也十分简单，适合家庭日常餐桌的烹饪。希望大家可以尝试一下，并且在做菜的时候加入珍珠菇，让您的餐桌更加美味和营养丰富。

珍珠菇怎么做好吃

珍珠菇可以制作成很多美味的菜肴，以下是其中几种：。1. 炒珍珠菇：将珍珠菇切成片状，加入蒜末和姜片炒至香，加入适量的盐和鸡精调味即可。2. 清炒珍珠菇：将珍珠菇清洗干净，去掉根部，用油热锅，加入葱花和少量盐，转小火煸炒至出香味，加入珍珠菇快速翻炒，加入适量的鸡精即可。3. 珍珠菇肉丝炒蛋：将珍珠菇切成片状，肉丝切条，打散鸡蛋备用，热锅加入油，将肉丝稍微炒一下，加入珍珠菇片，翻炒几下，加入适量的盐和鸡精，最后倒入打散的鸡蛋，快速翻炒即可。4. 珍珠菇豆腐汤：将珍珠菇切成片状，豆腐切成小块，热锅加入适量的水，加入珍珠菇和豆腐，煮至水开，加入盐和胡椒粉调味即可。

珍珠菇的做法

珍珠菇也叫小蘑菇，是一种营养丰富的蔬菜。下面介绍几种珍珠菇的做法。1. 清炒珍珠菇。材料：珍珠菇200g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量。做法：。1）珍珠菇切去根部，冲洗干净；。2）锅中加入油，放入切好的葱姜爆香；。3）放入珍珠菇煸炒，加盐调味即可。2. 火腿珍珠菇炒蛋。材料：珍珠菇200g，火腿适量，鸡蛋2个，油适量，盐适量，葱适量。做法：。1）珍珠菇切去根部，冲洗干净，火腿切小块；。2）打散鸡蛋，锅中倒入油，放入葱爆香，放入火腿煸炒；。3）倒入鸡蛋液，煮至半熟后放入珍珠菇煸炒，加盐调味即可。3. 牛肝菌珍珠菇炖鸡。材料：珍珠菇200g，牛肝菌适量，鸡腿1个，姜适量，葱适量，盐适量。做法：。1）珍珠菇切去根部，冲洗干净，牛肝菌切片，鸡腿剁成小块；。2）锅中倒油，放入葱姜爆香，放入鸡块煸炒，至白色后倒入适量水，放入牛肝菌、珍珠菇；。3）煮至鸡熟烂、汤汁浓稠，加盐调味即可。珍珠菇是一道营养丰富的低卡蔬菜，具有清热解毒、清肝明目等功效，适合多种烹饪方式。

珍珠菇的营养价值及营养成分

珍珠菇是一种食用菌类，也称为白玉菇、菇、金针菇等。它的营养价值和营养成分如下：。1. 蛋白质：珍珠菇是一种高蛋白、低脂肪的食物，100克珍珠菇含有2.2克蛋白质。2. 碳水化合物：珍珠菇富含多种碳水化合物，包括葡萄糖、木糖、麦芽糖等，在100克珍珠菇中含有6.9克碳水化合物。3. 脂肪：珍珠菇含有较少的脂肪，100克中只含有0.2克脂肪。4. 纤维素：珍珠菇含有丰富的膳食纤维，100克中含有1.6克纤维素，有助于促进胃肠蠕动。5. 维生素：珍珠菇富含维生素B族，尤其是维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6等，这些维生素对身体健康非常重要。6. 矿物质：珍珠菇还含有多种矿物质，如钙、钾、镁、铁等，这些矿物质对骨骼、心血管等健康方面有重要作用。7. 抗氧化物质：珍珠菇中含有一些抗氧化物质，如多酚类化合物、多酚苷等，有助于抗氧化、抗衰老。总之，珍珠菇是一种营养丰富、低热量的食品，可以作为健康饮食的重要组成部分。

家常做法推荐

珍珠菇是一种非常营养的食材，特别适合做家常菜。以下是一些珍珠菇的家常做法推荐：。1. 珍珠菇炒肉片：将珍珠菇切成小块，肉片也切成小块，加入蒜末、姜末、盐、生抽和淀粉拌匀，起锅热油爆炒，炒至熟透即可。2. 珍珠菇蒸蛋：将珍珠菇切成小块，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和少量水拌匀，倒入蒸碗中，大火蒸10分钟即可。3. 珍珠菇清炒：将珍珠菇洗净切成小段，加入蒜末、姜末和盐，热锅冷油爆炒，加入少量水，翻炒均匀即可。4. 珍珠菇豆腐汤：将豆腐切成小块，珍珠菇切成薄片，加入清汤、盐和少许鸡精，大火煮开后加入豆腐和珍珠菇，再煮5分钟即可。5. 珍珠菇炒面：将珍珠菇切成小块，加入洋葱和胡萝卜炒软，加入底面，加盐和酱油调味，翻炒均匀即可。以上是几种珍珠菇的家常做法推荐，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

珍珠菇的功效与作用

珍珠菇是一种口感鲜美的食用菌类，其具有以下功效与作用：。1.补充营养：珍珠菇富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，能够帮助补充身体所需的营养物质。2.促进消化：珍珠菇中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。3.增强免疫力：珍珠菇中含有多种人体所需的氨基酸和多糖等物质，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。4.降低血脂：珍珠菇中含有多种微量元素和纤维素，能够有效降低血脂，并预防心血管疾病。5.抗癌抗肿瘤：珍珠菇中含有多种抗氧化物质和多酚类物质，能够有效抗氧化，具有一定的抗癌抗肿瘤的作用。总之，珍珠菇是一种营养丰富、功效多样的食用菌类，经常食用对身体健康有很大的好处。