菜品大全(48道简单日常的家常菜菜谱)

作为一名家庭主妇，每天的饮食问题是我们最关心的。为了让家人吃得健康又美味，我们需要不断地学习和尝试新的菜谱。今天，我就为大家推荐48道简单日常的家常菜菜谱，希望能够给大家一些灵感，让饮食更加丰富多样。

一、川式鱼香茄子。

材料：茄子2个、肉末50克、蒜末适量、生姜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、淀粉适量、葱花适量。

做法：。

1.茄子切成长条，用清水浸泡5分钟，捞出沥干备用。

2.锅中倒入适量油，烧热后放入茄子煎至两面金黄，捞出沥干。

3.锅中放入适量油，倒入肉末煸炒至变色，加入蒜末、生姜末、豆瓣酱炒香。

4.倒入适量清水，加入盐、糖、醋、料酒，煮开后加入茄子，烧开后勾芡。

5.起锅前加入葱花，翻炒均匀即可。

二、宫保鸡丁。

材料：鸡胸肉2个、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、花生米适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量、淀粉适量。

做法：。

1.鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、糖、酱油、淀粉腌制20分钟。

2.青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后放入花生米煸炒至金黄色，捞出备用。

4.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡丁翻炒至变色。

5.加入青椒、红椒翻炒均匀，加入适量清水，再加入盐、糖、料酒、酱油调味。

6.烧开后勾芡，加入花生米，翻炒均匀即可。

三、麻婆豆腐。

材料：豆腐1盒、猪肉末50克、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、酱油适量、葱花适量、花椒粉适量、水淀粉适量。

做法：。

1.豆腐切成小块，放入沸水中焯水备用。

2.锅中倒入适量油，放入猪肉末炒至变色，加入蒜末、豆瓣酱炒香。

3.加入适量清水，烧开后放入焯水后的豆腐，加入盐、糖、酱油翻炒。

4.加入适量水淀粉勾芡，撒上花椒粉，加入葱花翻炒均匀即可。

四、酸菜鱼。

材料：鲜鱼1条、酸菜适量、豆腐1块、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、水淀粉适量、花椒粉适量。

做法：。

1.鱼切成片，用料酒、盐、酱油腌制20分钟。

2.葱姜蒜切成末备用，酸菜洗净切成小块，豆腐切成小块。

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入酸菜翻炒。

4.加入适量清水，放入豆腐，加入盐、糖、酱油调味。

5.烧开后放入腌制好的鱼片，烧开后勾芡。

6.起锅。

好吃的家常菜

1. 麻婆豆腐。2. 红烧肉。3. 糖醋里脊。4. 宫保鸡丁。5. 西红柿炒鸡蛋。6. 酸菜鱼。7. 水煮鱼。8. 干煸豆角。9. 韭菜盒子。10. 叫花鸡。11. 红烧茄子。12. 酸辣土豆丝。13. 爆炒牛肉。14. 鱼香肉丝。15. 香菇青菜炒肉片。16. 茄子烧豆腐。17. 干煸鸡丝。18. 冬菇鸡肉煲。19. 蒜蓉西兰花。20. 糖醋排骨。

家常菜菜谱大全做法

以下是一些家常菜菜谱和做法供参考。1. 红烧肉。材料：。猪五花肉500克，生姜几片，葱一个，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，清水适量。做法：。1. 将五花肉切成小块，焯水去腥味，用清水冲洗干净备用。2. 锅中加水，放入肉块、料酒、生姜片，烧开后转小火煮半个小时。3. 热锅凉油，放入葱，将肉块沥干水分炒至金黄色，加入酱油、冰糖、清水，烧开后转小火焖半小时，撇去浮沫即可。2. 麻婆豆腐。材料：。豆腐一盒，瘦肉末50克，辣豆瓣酱适量，花椒粉适量，生姜末适量，蒜末适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，油适量。做法：。1. 豆腐切成小块，焯水后捞出备用。2. 热锅凉油，放入末肉，煸炒至变色，加入辣豆瓣酱、花椒粉、姜末、蒜末，炒香后加入清水，大火烧开，加入豆腐，小火煮5分钟。3. 放盐、鸡精，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。3. 清炒菜心。材料：。菜心一根，蒜末适量，盐适量，油适量。做法：。1. 菜心洗净，去掉老叶，斜切成小段，蒜切成末。2. 热锅凉油，放入蒜末，煸炒出香味后将菜心加入，用大火快速翻炒，。

最新菜品最新菜品的做法大全

但是，我可以帮你列出一些常见的菜品名称：。1. 红烧肉。2. 宫保鸡丁。3. 水煮鱼。4. 糖醋排骨。5. 麻辣香锅。6. 酸汤肥牛。7. 干煸豆角。8. 口水鸡。9. 炒饭。10. 炒面。如果你需要具体的做法，可以在搜索引擎上搜索相关的菜谱和视频教程。