菜单菜名(宴席菜单18道菜)

菜单菜名，宴席菜单18道菜。

在中国的宴席文化中，菜单和菜名的选择是至关重要的。一份好的宴席菜单能够展现宴席的主题和受邀人的身份地位，同时也体现了主人的用心和品味。以下是一份经典的宴席菜单，包括18道菜，让我们一起来看看。

第一道菜：开门红（凉菜）。

这是一道传统的开胃凉菜，通常有笋、芹菜、豇豆、红椒、黄瓜等配料。这道菜色味俱佳，让人一口下去便能感受到新年的喜庆和热烈。

第二道菜：洋洋得意（热菜）。

这道菜是一盘红烧鲜鱼，外酥里嫩，肉质鲜美，整个菜品金黄鲜亮，给人一种洋洋得意的感觉。

第三道菜：富贵长春（热菜）。

这道菜是一道炒荷兰豆和松子仁，豆子鲜嫩，松子香烤香脆，色香味俱佳，分外富贵。

第四道菜：喜迎新春（热菜）。

这是一道传统的红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，味道香浓，寓意喜迎新春。

第五道菜：天龙盛宴（热菜）。

这是一道糖醋鱼，鱼肉嫩烂，酸甜可口，烹制精致，寓意龙舞天上，盛大宴席。

第六道菜：幸福团圆（热菜）。

这是一道蒜香排骨，排骨酥糯，咬一口便有浓浓的蒜香，寓意幸福团圆。

第七道菜：一帆风顺（热菜）。

这是一道清蒸鲈鱼，色香味俱佳，寓意一帆风顺，事事顺利。

第八道菜：年年有余（热菜）。

这是一道干煸四季豆，豆子香辣可口，寓意年年有余，吉祥如意。

第九道菜：鸿运当头（热菜）。

这是一道蜜汁叉烧，烤制鲜嫩，糖香浓厚，寓意鸿运当头。

第十道菜：美满家庭（热菜）。

这是一道红烧茄子，茄子口感细腻，肉质鲜美，寓意美满家庭。

第十一道菜：金银贺岁（热菜）。

这是一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，粉丝细嫩，扇贝鲜美，寓意金银贺岁，财源滚滚。

第十二道菜：万事如意（热菜）。

这是一道五香牛肉，牛肉质鲜嫩，味道香浓，寓意万事如意，顺心如意。

第十三道菜：团圆美满（热菜）。

这是一道清蒸海鱼，海鲜鲜嫩，整个菜品清新可口，寓意团圆美满，和谐幸福。

第十四道菜：饕餮盛宴（热菜）。

这是一道油焖大虾，虾子鲜嫩，菜品色泽鲜亮，寓意饕餮盛宴，美食佳肴。

第十五道菜：恭喜发财（热菜）。

这是一道清炒芥兰，绿油油的菜叶，清香可口，寓意恭喜发财，富贵双全。

第十六道菜：富贵康宁（热菜）。

这是一道糖醋里脊，里脊肉嫩多汁，糖醋味道得当，寓意富贵康宁，福如东海。

第十七道菜：花开富贵（热菜）。

这是一道五彩鳝鱼，色彩缤纷，鳝鱼鲜美，寓意花开富贵，好事连连。

宴席菜单24道菜

菜单菜名：。1. 麻辣火锅。2. 香辣炒虾仁。3. 宫保鸡丁。4. 酸汤肥牛。5. 红烧肉。6. 爆炒牛肉。7. 蒜蓉炒花菜。8. 清炒青菜。9. 梅菜扣肉。10. 干煸四季豆。11. 酸辣汤。12. 水煮鱼。13. 家常豆腐。14. 烤羊肉串。15. 炒饭。16. 米线。17. 热干面。18. 糖醋排骨。19. 鱼香茄子。20. 葱油饼。21. 煎饺。22. 蒸饺。23. 炸鸡翅。24. 红油抄手。宴席菜单24道菜：。1. 龙虾拼盘。2. 鱼翅鸡汤。3. 蟹黄扒海参。4. 瑶柱炒牛肉。5. 干煸鱿鱼。6. 清蒸海鲈鱼。7. 百花烤乳猪。8. 腊味煲仔饭。9. 花蛤炒肉片。10. 特制烤鸭。11. 红烧狮子头。12. 四喜丸子。13. 金钩蒸鲈鱼。14. 原汁煮鲜鸡。15. 蒜蓉烤龙虾。16. 爆炒牛柳。17. 清蒸鸭蛋。18. 吊烧白切鸡。19. 糖醋鱼块。20. 鲍汁鸡腿菇。21. 三鲜烤麸盒。22. 香菇扒海参。23. 溜肝尖。24. 淮山炖鸽蛋。

附12套好意头菜单

1. 清炒时蔬。2. 红烧肉。3. 糖醋排骨。4. 鱼香茄子。5. 水煮鱼。6. 宫保鸡丁。7. 麻婆豆腐。8. 西红柿炒鸡蛋。9. 香菇牛肉。10. 爆炒虾仁。11. 煎饺。12. 炒米粉。12套好意头菜单：。1. 四季平安：四季时蔬拼盘。2. 大吉大利：干煸四季豆。3. 步步高升：红烧肉。4. 幸福安康：佛跳墙。5. 五福临门：五香糟鸡翅。6. 满堂红火：红烧狮子头。7. 客来乐：糖醋排骨。8. 龙凤呈祥：龙虾炒饭。9. 喜气洋洋：鱼香肉丝。10. 吉祥如意：炸酱面。11. 吉星高照：糖醋鲤鱼。12. 团圆美满：煮饺子。

荤素搭配好学好做

荤素搭配是一种营养均衡的饮食方式，以下是一些简单易学的荤素搭配菜谱：。1. 红烧茄子：将茄子切成小块，用油煎至两面金黄。加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入酱油、糖、盐、醋调味，加水炖煮10分钟即可。2. 糖醋肉丝：将猪里脊肉切成丝，用油煎至熟透。加入洋葱、红萝卜和青椒丝翻炒，调入糖、醋、盐、生抽、料酒、水淀粉烧开，烹入肉丝。3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用水焯烫后捞出备用。加热锅，放入少许油，加入辣椒末、姜末、蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香，加入少许水，烧开后加入豆腐烧制几分钟即可。4. 红烧肉炖白菜：将五花肉切成小块，焯水后捞出备用。加热锅，放入少许油，加入姜、蒜、葱爆香，加入肉块煸炒，加入酱油、糖、盐、料酒炒匀，加入适量水烧开，加入白菜丝烧制20分钟。5. 烤鸡腿配烤蔬菜：将鸡腿抹上盐、黑胡椒粉和橄榄油，烤制20分钟。将洋葱、红椒、黄椒、茄子、南瓜切成块，抹上橄榄油和盐，烤制20分钟。以上简单易学的菜谱适合家庭及个人的制作，荤素搭配，营养均衡，可根据口味调整调料份量。

2021年夜饭菜单

菜单菜名：。1. 年糕汤。2. 瑶柱蒸肉。3. 红烧肉。4. 清炒时蔬。5. 炒鸡蛋 with 虾仁。6. 火腿炒年糕。7. 蒜香小龙虾。8. 糖醋鲤鱼。9. 红烧。10. 红焖羊肉。2021年夜饭菜单：。1. 年糕汤。2. 瑶柱蒸肉。3. 红烧肉。4. 清炒时蔬。5. 炒鸡蛋 with 虾仁。6. 火腿炒年糕。7. 蒜香小龙虾。8. 糖醋鲤鱼。9. 红烧。10. 红焖羊肉。11. 铁板牛肉。12. 红豆年糕。13. 水果拼盘。14. 年糕炒腊肉。15. 葱油饼。16. 清蒸龙虾。17. 红烧鸡翅。18. 冬瓜鸡汤。

饭店经典菜100款菜名

1. 宫保鸡丁。2. 鱼香肉丝。3. 东坡肉。4. 糖醋排骨。5. 孜然羊肉。6. 红烧牛肉。7. 清蒸鲈鱼。8. 水煮鱼。9. 麻婆豆腐。10. 叉烧。11. 五香牛肉。12. 香煎鲈鱼。13. 葱爆羊肉。14. 干煸豆角。15. 鱼香茄子。16. 家常豆腐。17. 京酱肉丝。18. 麻辣豆腐脑。19. 干煸四季豆。20. 拔丝地瓜。21. 炸酱面。22. 番茄炒蛋。23. 小炒黄牛肉。24. 青椒炒肉丝。25. 西红柿炒鸡蛋。26. 爆炒牛肉。27. 咖喱鸡。28. 水晶肉饺。29. 红烧狮子头。30. 手撕包菜。31. 煎蛋糕。32. 炒饭。33. 烤鸭。34. 香辣蟹。35. 爆炒鸭肠。36. 酸菜鱼。37. 烤肉。38. 辣子鸡。39. 豆芽炒肉片。40. 爆炒腰花。41. 莲藕炒肉片。42. 尖椒炒肉丝。43. 煲仔饭。44. 粉蒸肉。45. 炖羊肉。46. 辣酱炒腰花。47. 红烧猪蹄。48. 酱爆茄子。49. 干煸牛肉丝。50. 蒜香排骨。51. 古法炖鸡。52. 麻辣小龙虾。53. 窝头。54. 炸鸡。55. 红烧茄子。56. 叫花鸡。57. 辣子鸡翅。58. 鱼香海鲜。

名家菜单菜谱大全100道家常菜谱菜名清单

1. 地三鲜。2. 麻婆豆腐。3. 回锅肉。4. 糖醋排骨。5. 酸菜鱼。6. 家常豆腐。7. 辣子鸡。8. 红烧肉。9. 葱爆羊肉。10. 鱼香肉丝。11. 韭菜炒蛋。12. 青椒肉丝。13. 炒年糕。14. 炖牛肉。15. 清炒菜花。16. 水煮鱼。17. 宫保鸡丁。18. 炒鸡蛋。19. 糖醋鲤鱼。20. 酸辣土豆丝。21. 糖醋里脊。22. 烤鸡翅。23. 煎饺。24. 口水鸡。25. 四川麻辣烫。26. 小炒肉。27. 麻辣牛肉。28. 干煸豆角。29. 爆炒虾仁。30. 番茄炒蛋。31. 凉拌黄瓜。32. 糖醋黄瓜。33. 芹菜炒肉。34. 烤鸭。35. 香辣牛肉面。36. 糖醋蒸鱼。37. 烤羊肉串。38. 炒白菜。39. 蒜蓉生蚝。40. 尖椒肉丝。41. 鱼香茄子。42. 腐乳炒鸡肉。43. 葱爆牛肉。44. 蚝油牛肉。45. 烤乳鸽。46. 爆炒鸡胗。47. 红烧茄子。48. 烤鱼。49. 干锅牛蛙。50. 葱爆虾仁。51. 麻辣豆腐。52. 拍黄瓜。53. 烤鸡腿。54. 干煸花菜。55. 冬瓜排骨汤。56. 烤鳗鱼。57. 酸辣鸡杂。58. 麻辣兔头。59. 糖醋。

年夜饭起名大全

菜单菜名：。1. 壹品珍-红烧狮子头。2. 老上海-上海菜心。3. 银杏林-银杏炖鸭。4. 猪八戒-烤乳猪。5. 青云-青椒炒鸡蛋。6. 家乡-糖醋里脊。7. 大唐-豆腐炖牛肉。8. 满汉-老北京炸鸡。9. 孔雀-孔雀开屏。10. 萝卜-萝卜炒牛肉。年夜饭起名大全：。1. 团圆福满堂年夜饭。2. 金猪报丰年年夜饭。3. 福星高照年夜饭。4. 幸福年年年夜饭。5. 五福临门年夜饭。6. 四季平安年夜饭。7. 岁岁平安年夜饭。8. 大吉大利年年饭。9. 喜气洋洋年夜饭。10. 快乐幸福年夜饭。

精选12道家常菜

1. 宫保鸡丁。2. 红烧肉。3. 麻婆豆腐。4. 炒青菜。5. 水煮鱼。6. 红烧茄子。7. 清炒芥蓝。8. 爆炒虾仁。9. 烧白菜。10. 蒜蓉西兰花。11. 炒鸡蛋。12. 紫菜蛋花汤。