蒸碗丸子的做法(四喜丸子蒸碗怎么做)

四喜丸子是一道非常经典的家常菜，可口美味，营养丰富，深受广大食客的喜爱。而蒸碗丸子，是四喜丸子的一种做法，具有简单易学，不易出错等优点。下面，让我们一起来学习一下如何制作美味的四喜丸子蒸碗。

首先，我们需要准备以下食材：。

猪肉末、虾仁、香菇、鸡蛋、青菜、面粉、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、料酒等。

接下来，按以下步骤进行制作：。

1.将猪肉末和虾仁分别剁成泥，香菇切成小丁。

2.将处理好的肉末、虾仁和香菇放在一起，加入适量葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。

3.将面粉和鸡蛋打成糊状，倒入肉馅中，搅拌均匀。

4.将青菜洗净后，切成小段备用。

5.将混合好的肉馅揉成丸子，大小适中。

6.准备好蒸碗，将一个丸子放入碗中，再放一些青菜在丸子上面。

7.将蒸碗放入蒸锅中，加水烧开，用大火蒸10-15分钟即可。

8.最后，将蒸好的四喜丸子蒸碗取出，淋上自己喜欢的调料即可。

小贴士：。

1.为了让丸子更加鲜嫩可口，可以在肉馅中加入适量的淀粉或等。

2.蒸碗丸子的烹制时间稍微比煮或炖的要短，以免过度蒸熟。

3.在蒸碗丸子之前，可以将碗加热一下，以免蒸出来的丸子太凉。

4.可以根据个人口味，选择自己喜欢的调料，如酱油、醋、蒜泥等。

总之，四喜丸子蒸碗是一道非常实惠、简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人尝试。制作时要注意火候，慢慢品尝，享受美食的同时也要注意营养均衡和健康饮食。

清蒸丸子的做法

蒸碗丸子的做法：。材料：。-肉馅（猪肉或牛肉，约200克）。-葱末（适量）。-姜末（适量）。-蒜末（适量）。-盐（适量）。-生抽（适量）。-淀粉（适量）。-鸡蛋（一个）。-清水（适量）。步骤：。1. 准备好肉馅，加入葱末、姜末、蒜末、盐、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的清水调成糊状。2. 把拌好的肉馅放入碗中，用勺子或手掌轻轻拍打表面，使其变得平整。3. 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，然后把装有肉馅的碗放在蒸架上，盖上盖子。4. 开大火，蒸15-20分钟，取出后撒上一些葱末即可。清蒸丸子的做法：。材料：。-肉馅（猪肉或牛肉，约200克）。-葱末（适量）。-姜末（适量）。-盐（适量）。-生抽（适量）。-淀粉（适量）。-鸡蛋（一个）。-清水（适量）。-粉丝（适量）。步骤：。1. 准备好肉馅，加入葱末、姜末、盐、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的清水调成糊状。2. 把拌好的肉馅放入碗中，用勺子或手掌轻轻拍打表面，使其变得平整。3. 把粉丝放入碗中，加入适量的清水浸泡10分钟，取出后切成短段，放在肉馅的顶部。4. 把装有肉馅和粉丝的碗放入蒸锅中，盖上盖子，开大火蒸15-20分钟即可。

还要加上这两样东西

材料：。肉馅250克、葱末适量、姜末适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、荞麦面粉适量、水适量、香油适量。做法：。1.肉馅加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀。2.将肉馅搓成大小一致的丸子备用。3.将荞麦面粉加水搅拌成面糊，蘸上丸子表面。4.将丸子放入蒸碗中，用锅加水蒸10分钟，取出。5.将蒸好的丸子淋上香油即可。注：若想让丸子更加美味，可以在面糊中加入少许鸡蛋液和麻油。另外，碗中还可以放入少许香菜末或芝麻作为点缀。

清蒸丸子很简单

蒸碗丸子的做法：。材料：。- 猪肉末（300克）。- 鸡蛋（1个）。- 面包屑（50克）。- 葱姜末（适量）。- 料酒（适量）。- 生抽（适量）。- 盐（适量）。- 白胡椒粉（适量）。步骤：。1. 将猪肉末和鸡蛋放在碗里，加入适量的葱姜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。2. 慢慢加入面包屑，并不停地搅拌，直到肉馅变得有弹性。3. 将肉馅分成小球，用手搓成丸子状。4. 在蒸盘上涂一层油，将丸子放在蒸盘里，留一些空隙以免丸子粘在一起。5. 将蒸锅加水烧开，把蒸盘放进去，用大火蒸10-12分钟。6. 取出丸子，撒上一些葱花即可。提示：。- 可以根据自己的口味加入其他调料，如姜汁、糖、香菇等。- 在蒸盘上涂油可以避免丸子黏在盘上。- 蒸的时间要根据丸子的大小和厚度来确定，可以用牙签试探一下是否熟透。- 建议在丸子内加入适量的冰水或鸡蛋清，可以让丸子更加松软。

清蒸丸子的家常做法

蒸碗丸子的做法：。材料：。1.5斤猪肉末。1个豆腐，切成小块。5根香葱，切成小段。3片姜，切成丝。2个鸡蛋。100克淀粉。盐、糖、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉适量。适量清水。做法：。1.将猪肉末加入鸡蛋、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉和适量清水，搅拌均匀。2.将豆腐块放入碗中，然后倒入猪肉末，利用勺子压实。3.在碗子中加入切好的香葱、姜丝和适量的清水。4.将碗子放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟。5.取出后，将碗子倒扣在盘子上，喷上少许香油即可。清蒸丸子的家常做法：。材料：。500克猪肉馅。适量葱姜蒜末。适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油。适量淀粉。适量清水。做法：。1.将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油和淀粉，搅拌均匀。2.用手搓成适当大小的丸子。3.将丸子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。4.取出后，将蒸锅中的汤倒掉，撒上切好的葱花，再淋上少许香油即可。

这道碗蒸菜之肉丸子

材料：。猪肉馅200克、葱姜末适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、米酒适量、清汤适量、香油适量。步骤：。1.把猪肉馅放入大碗中，放入适量的葱姜末、盐、鸡蛋，搅拌均匀。2.加入适量的淀粉，继续搅拌均匀。3.将搅拌好的肉馅分成小块，搓成丸子。4.取一个碗，把肉丸子放入碗中，加入适量的米酒和清汤，注意不要淹过肉丸子。5.在肉丸子上撒上葱花。6.将碗放进蒸锅中，大火蒸10分钟。7.取出碗，滴上几滴香油即可。小贴士：。1.在搓丸子的时候，可以在手上涂上一些油，这样会更容易搓成圆形。2.在肉馅中加入适量的淀粉，可以让肉丸子更加滑嫩。3.在蒸的时候，不要把清汤淹过肉丸子，否则会影响口感。4.在撒上葱花的时候，可以加入一些胡萝卜丝或者其他蔬菜，这样会更加丰富营养。

汤汁都要舔干净

材料：。肉糜、虾仁、木耳、香葱、片、淀粉、盐、生姜、蒸鱼豉油、花椒粉、水、鸡精。步骤：。1.将肉糜、虾仁、泡发好的木耳、切成小粒的片、细末的香葱、姜末、适量的盐、淀粉、蒸鱼豉油和花椒粉混合搅拌均匀。2.搅拌均匀后，手用水沾湿，握成大小一致的丸子。3.将丸子放入蒸碗中，蒸用中火蒸约10分钟，取出。4.将蒸好的肉丸取出，在碗中倒入适量的水，再加入姜片，鸡精，盐，大火烧开。5.将蒸碗中的汤汁舀入一碗中，将蒸好的肉丸倒入碗中，汤汁要足够覆盖住肉丸，闷泡5分钟左右。6.用勺子舀起来吃时，要把汤汁舀干净，因为里面好多香气，连汤汁都要舔干净啊！。小贴士：。1.丸子的肉馅要搅拌均匀，这样口感会更好。2.丸子和汤汁的火候也要掌握好，不然口感会差很多。3.想要更加美味，可以加入虾皮、猪肉等食材。

要想做得好吃

蒸碗丸子是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，下面介绍一下蒸碗丸子的做法。所需材料：。1. 猪肉馅500克，搅拌均匀。2. 葱末适量，姜末适量，蒜末适量。3. 盐适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量。4. 淀粉适量，水适量，油适量。步骤：。1. 将猪肉馅、葱末、姜末、蒜末、盐、鸡精、料酒、酱油、淀粉、水、油混合均匀搅拌成肉馅。2. 将拌好的肉馅放在碗里，然后用勺子捏成小丸子。3. 将做好的丸子盖上保鲜膜，然后放入蒸锅蒸10-15分钟即可。4. 取出丸子后，将保鲜膜揭掉，然后将丸子码在碗里，撒上少许葱末即可。小贴士：。1. 选用瘦肉制作丸子会更加健康。2. 在肉馅中加入少许淀粉可以使丸子更加鲜嫩。3. 在蒸之前可以在碗里倒入一些清水，这样可以在蒸的过程中保持丸子的湿润度。4. 可以按照个人口味加入一些喜欢的调料，如五香粉、辣椒粉等。

豆腐肉丸子的家常做法

蒸碗丸子的做法：。材料：。- 猪肉绞肉 300克。- 面包屑 50克。- 鸡蛋 1个。- 大葱 1根。- 姜 1块。- 蒜 2瓣。- 生抽 1勺。- 料酒 1勺。- 盐 适量。- 糖 适量。- 火腿 2片。- 鲜香菇 4个。步骤：。1. 将猪肉绞肉放入大碗中，加入适量盐，少许糖和料酒，拌匀。2. 加入面包屑和鸡蛋，继续拌匀至肉馅松软有弹性。3. 把大葱、姜和蒜切成末，加入肉馅中，混合均匀。4. 把火腿和鲜香菇切粒，加入肉馅中，再次拌匀。5. 把肉馅搓成小球，放入耐热碗中。6. 准备蒸锅，把碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右即可。豆腐肉丸子的家常做法：。材料：。- 猪肉绞肉 200克。- 嫩豆腐 1块。- 面包屑 50克。- 鸡蛋 1个。- 大葱 1根。- 姜 1块。- 蒜 2瓣。- 盐 适量。- 糖 适量。- 料酒 1勺。- 蚝油 1勺。- 生抽 1勺。- 淀粉 适量。步骤：。1. 把嫩豆腐压成泥，放入大碗中，加入适量盐和面包屑，搅拌均匀。2. 把猪肉绞肉加入碗中，再加入鸡蛋，大葱、姜和蒜末，料酒，适量盐和糖，搅拌均匀。3. 把混合好的豆腐肉馅搓成小丸子，备用。4. 热锅凉油，。