黯然销魂面(超简单黯然销魂面的家常做法)

黯然销魂面是一道广受欢迎的经典面食，其名字不仅富有诗意，而且其独特口感更是让人回味无穷。今天，我们就来分享一下超简单的黯然销魂面的家常做法，让大家轻松享受到这道美食的美味。

材料:。

-面条：400克。

-肉糜：200克。

-青菜：适量。

-鸡蛋：2个。

-葱姜蒜：适量。

-酱油：适量。

-盐：适量。

-味精：适量。

-香油：适量。

步骤：。

1. 准备好面条，食材和调料。

2. 开始烧水，待水开时，将面条放入锅中煮熟。

3. 煮好的面条捞出，放入冷水中浸泡，以去掉多余的淀粉和凉爽。

4. 然后开始处理其他的食材。将青菜洗净切丝。

5. 肉糜加入盐，味精，酱油和香油拌匀，腌制片刻。

6. 热锅加油，放入蔬菜和肉糜，炒至熟透，加入调味料，炒匀。

7. 最后，将煮好的面条放入炒好的菜肴中，加入一个生鸡蛋，搅拌均匀，翻炒至鸡蛋熟透即可。

这样一道色香味俱全的黯然销魂面就做好了，看起来十分诱人，让人垂涎欲滴。刚刚下锅的热辣辣的面条，加上鲜嫩多汁的肉糜，和清爽的青菜，碰撞出各自不同的味道，口感极佳，简直是一道不容错过的美食。

此外，做黯然销魂面时，唯一需要注意的是在加入生鸡蛋时要及时翻炒，避免鸡蛋焦糊或者糊在锅底。此外，如果想要口感更好，可以在肉糜中加入一些蚝油或者豆瓣酱，调味更加浓郁。

总之，黯然销魂面是一道家庭常见的美食，不仅便宜易做，而且营养丰富，口感十分的美妙。希望大家能够在闲暇之余，自己动手做一下这道美食，享受到美味和食欲的双重体验。

黯然销魂面的做法

黯然销魂面是一道传统的四川川菜，也是一道辣味浓郁、口感丰富的招牌菜品。以下是制作黯然销魂面的步骤：。材料：。手工面条、豆瓣酱、肉末、花生碎、葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精、香油、生抽、老抽、辣椒粉。步骤：。1. 准备好所有材料，将豆瓣酱、姜末、蒜末、花生碎、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉混合在一起做成辣酱汁备用。2. 在锅里热油，加入肉末煸炒至变色，再加入葱花和姜末煸炒。3. 加入辣酱汁翻炒均匀，再加入一定量的水煮开。4. 加入面条，用筷子快速搅拌至面条煮熟后捞起。5. 将煮好的面条放入碗中，淋上香油，撒上花生碎和葱花即可。黯然销魂面的关键在于辣酱汁的调制和炒制，同时注意面条的煮熟时间和搅拌方式，才能做出口感鲜美、味道独特的黯然销魂面。