烤鱼店名字(烤鱼店名字最有创意)

全国烤鱼品牌榜：上海2家、四川1家、北京1家，山东烤鱼夺冠

“2020年度中国餐饮品牌力百强”在今年12月份正式发布，引起行业内的广泛关注。除了公布了百强榜单外，还有多个细分子榜单，如今2020年中国茶饮十大品牌、火锅十大品牌、中式快餐十大品牌、烧烤十大品牌以及烤鱼十大品牌等等。据了解，今年有的品牌暂无缘榜单，同时也有品牌在困境中逆袭，品牌势能进一步提升。

下面就来看看“2020中国烤鱼十大品牌榜”的情况。排在第十名的烤鱼品牌是探炉烤鱼，品牌创立于深圳。12种独具地方特色的口味和时尚餐厅风格，深受年轻白领的青睐。在美国与中国10个省30多个城市都有分店，多数集中在广东。

烤鱼榜单第九名是令狐冲窑烤活鱼，隶属福建令狐冲餐饮管理。第一家开在福建，如果说抓住了烤鱼风口的令狐冲可以称得上是幸运儿，那么在历经风潮后依旧能顽强挺立，就不只是幸运这么简单了。分店主要设在福建、上海、山东。

榜单第八名是鱼非鱼，总部设在上海，首创脆皮爆汁烤鱼。沪上烤鱼、石锅海鲜，将其独创脆皮爆汁烤鱼、石锅烤海鲜、吊缸烤串完美结合，全力打造新生代海洋风格烤鱼主题餐厅。从风靡魔都的泰式红咖喱味，到非鱼酱味，青柠酸辣味，济州岛辣白菜味，都大受欢迎。店铺主要分布在上海。

愿者上钩排在烤鱼榜单第七名，在广东片区、福建、湖南、江西、上海等多地区已开有数百家门店；烤匠排在第六位，作为川渝的烤鱼品牌代表，店内装修别具特色， 除烤鱼外还拥有多种色香味俱全的菜品。

烤鱼榜单第五名的江边城外，是北京烤鱼品牌的代表之一，05年率先将巫山烤鱼引入京城，后入上海、苏州、杭州、南京等城市。烤鱼榜第四名是鱼酷活力烤鱼，采用的是先进的“先烤+后炖”的制作工艺，标准化的制作流程，独特的制作工艺，口感出众。产品包括金牌香辣味、三鲜葱烧味、醉香麻辣味、老家酱香味、鱼香鲍汁味等。并且整合创新，开发出数个系列小吃项目。

炉鱼排在榜单第三名，品牌指数为926.6，隶属于外婆家餐饮集团。店铺个性时尚的装饰，将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，并利用炉烤的创意烤出5个品类19种特具特色的口味，丰富的配菜及冷菜搭配。门店主要集中在杭州、上海等地。

探鱼排在烤鱼榜第二名，品牌指数达936.3。探鱼从取名上就开始用心。“探”有探索的意义，象征欢迎顾客来探鱼“探寻”美食美味，也象征着探鱼对美味的不断探索，不断创新的精神。门店主要分布在深圳，除烤鱼外，探鱼还有“串烧、前菜、小吃主食、甜点、自制饮品”等5条产品线，满足消费者的味蕾享受。

烤鱼品牌榜单第一名是半天妖青花椒烤鱼，品牌指数达到939.5。这是济南半天妖餐饮管理有限公司持有的品牌， 定位青花椒烤鱼，同时将烧烤、烤鱼、凉菜和涮菜四者巧妙融合打造。请来当红小生张一山代言，在全国开设连锁门店400多家，主要分布在福建、山东等地。通过独有的品牌连锁商业模式运作，迅速成为国内餐饮业烤鱼品类的一匹黑马。

外卖店起名字大全

外卖运营起名字大全，运营爆单，定位基本功，真正干货才可贵。

外卖定位起名字实操。还有外卖店用这种名字，那你这个店铺很难做起来了。大家跟着我来检查一下，如果说你店铺名字起的不好，那整体店铺的定位和你的主推产品一定会有问题。

今天分享5种优质店铺起名思路，大家记得点赞关注保存下来。特别是那些菜单搭建完善的，但是还是没有单的商家，我们就要仔细检查下店铺的定位是不是出问题了。因为店铺想要爆单，首先定位和主推得清晰。

我遇到过很多不符合定位的店铺名字，举个例子有家店铺叫今天，那我进店之后才知道他是卖盖浇饭的。还有的店叫做好味，点龙虾，点烧烤，点烤鱼，点牛蛙。这个名字大家觉得好不好，你在评论区告诉我。所以以上这些都是错误案例，他们的名字和定位对于顾客来讲是不清晰的。容易犯错的有3个点我们总结一下。

·第一个，店铺缺少品牌。比如你直接叫牛肉面，那牛肉面前面是不是少了品牌，比如李师傅牛肉面，这就是很简单的一个起名字的基本逻辑。

·第二个，容易犯错的点。有了品牌缺少详细品类。你比如有的这个商家想了一个姥姥家的味道，那这明显就缺少了品类的展示，你换成姥姥家的红烧肉，那你这样的就是一个完整的店铺名。

·第三个，就是主推品过多的，就像我前面举的那个例子一样。那店铺名字突出了4个主推，那反而店铺他显得是没有主推了。

所以我总结了店铺起名字的这个公式大权，同时做成了一个思维导图。大家近期想换店铺定位，换名字的可以找我领取一份。评论区留言一个外卖，或者你单独来找我要都可以。

·第一种，就是现在比较流行的方法，塑造人物品牌。比如张亮麻辣烫，蔡林记，热干面，陈阿婆盖马饭。

·第二种，是带有地区属性的一个加持。很多店铺想到就是老成都川菜馆，老长沙香味小炒。那一提到肠粉烧腊，定位都成了广式，港式。

所以大家有没有见过哪个起名字叫老长沙现磨肠粉的？你肯定没有见过这样起的，因为你地区特色和品类不符合，所以大家在地区有特色的定位，你可以按照我这个思路。

·第三种，就是带那种英文和数字属性的。一般像咖啡，蛋糕，饮品用的比较多。那数字类的像一棒饭团，7号香菜，一只酸奶牛都可以。所以各位老铁记得我们店铺的定位要精准。如果有超过2个以上的主推品类，我可以在后面打括号进行标注。所以一个好的店铺名字，首先是定位清晰的，其次是有创意和趣味的，利于它的品牌传播。

那大家有哪些好的创意的名字呢？欢迎在我们评论区一起交流来分享。那下一期大家想听什么内容，记得在评论区留言。

在青岛没体验过花样吃鱼的乐趣？这10家烤鱼店不能再错过啦！

青岛人平日里最爱吃的美食之一

肯定缺不了鱼

不仅鲜嫩又美味，富含优质蛋白质

多吃一点还不会长胖

简直不要太完美好吗~

在青岛，这10家烤鱼店

美味不可多得，千万不能错过

外婆炉鱼

喜欢烤鱼的小伙伴，一定不能错过外婆炉鱼，这里有鲜青椒味、香辣味、麻辣味、酱香味等十九种口味，肉鲜皮酥，好吃的没商量。还配有各种蔬菜调味，总有一款是你的菜。这里的环境有一点暗，和男票或女票一起去会很有感觉的呦。

地址：李沧万达金街丙52-53(金街1号口，上楼梯)

鱼酷活鱼现烤

这年头，本可以靠颜值出来混的美食，却偏偏要靠惊人的实力，让热爱美食的小伙伴们口水都流到手机上了。这里的鱼鲜香味美，香嫩多汁，吃一口想两口。这里的菜品装饰新颖别致，还有水果冰沙，造像雍容华贵，也是让人爱不释口。

地址：九水路227号宝龙广场4014号

蜀国烤鱼

这里不仅可以吃到乌江鱼，江团鱼，还有牛蛙，翅中，大虾等，都是经过经过特殊方法腌制，口味独特，与众不同。因为经过特殊的腌制过程，烤鱼和牛蛙的味道极其浓郁香醇，让人百吃不厌， 所以这里的回头客不是一般的多。

地址：夏庄路1号乐客城负一层喷泉广场旁

友鱼友客烤全鱼

这里有一道手剥笋，等鱼的时候，自己尝试着剥笋也是很有意思的。烤鱼的味道自然是很赞的，关键是分量也很足，添加一些青菜，味道也是好吃的一塌糊涂。这里的环境很别致，装修风格介于时尚与古典之间，这里，不仅是味觉的盛宴，也是视觉的享受。

地址：南京路122号中联广场g栋107(近宁夏路)

炉鱼

这是一家明档火炉烤鱼餐厅。所谓明档烤鱼，厨师在餐厅中间的透明烤炉里进行现场烹制，让客人可以亲眼观看到烤鱼的每一个烹调步骤。内装饰独特、环境优雅;明档前卫的烹饪过程，独特的18种口味，适合不同口味的人群，石锅黑米饭及独具特色的烤鱼配菜，是这里的特色了。

地址：宝龙广场4楼东侧(宝龙城市广场4楼)

茶马遗风

茶马遗风特色藏式烤鱼是古道千百年的流传过程中，充分借鉴了康定藏菜和川味火锅的特点，鱼烤熟后，将酱汁与鱼肉充分融合，色泽鲜亮，香气扑鼻。有一种不一样的口感。但绝对的好吃。幻想一下与一千多年的人品尝着相似的味道，也是一种浪漫主义。

地址：开发区紫金山路61-2号

江边诱惑

江边诱惑是一家川味店，菜肴色、香、味，核心在于味，鱼味醇厚，味道正宗，喜欢川菜的小伙伴可以尝试一下，说不定有惊喜哦，价位并不高，算是比较经济实惠的烤鱼店了。周末约上好友，美美的吃一顿烤鱼，人生何求啊。

地址：武夷山路291号(城市桂冠南30米)

江边鱼舍

这家的鱼第一眼看上去绝对有诱惑力，火红的辣椒点缀的丰硕的鱼，香浓的汤汁滴滴诱人，鱼肉茭白，饱满多汁，让人看到后就想咬一口。这家店的装修风格也极具特色，以色彩斑斓的鱼身为背景。当人们看到鲜艳的颜色时，心情也会变好的。

地址：和阳路与青威路交叉口东30米(家佳源南50米)

全食客巴蜀烤鱼

又是一家色香味俱全的烤鱼，颜值与实力并存的烤鱼店。在台东逛街逛累了，来全食客巴蜀烤鱼美美的吃一顿烤鱼，最舒服不过了。香喷喷的一锅烤鱼，好吃的没商量的味道，每一口都是一种享受。环境明亮清醒，和朋友聚会聊天的好去处。

地址：台东一路万达4楼

秦川烤鱼

秦川烤鱼是一家烤鱼与陕西菜结合的新餐饮，不要以为陕西只有臊子面和羊肉泡馍，把这些风味融合在烤鱼里面，味道也是棒棒哒，喜欢陕西风味的小伙伴，来这家店里尝一尝，一定会有收获的。这里除了当日新鲜的活鱼之外，更有西安风味餐饮。

地址：宁夏路271号乙(靠近龙继斑鱼庄)

美味诱人的烤鱼

好吃的不要不要的

今晚烤鱼约一波啊~

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综合整理自吃遍青岛

烤鱼界的天花板，5年扩张1000门店，半天妖烤鱼是怎么发展的

它是烤鱼界的“天花板”，只用了五年的时间便开拓了成百上千家门店，每年的营收都轻松过亿。当餐饮业处于水深火热的时候，它却丝毫不受影响，依旧发展迅速。

它能风靡整个餐饮界，全都离不开一套特有的合伙人模式，那么这套模式是怎样运作的呢？它又是如何一步一步走到今天的呢？

本期的子牙童趣创始人观察就带你一起了解一下这个引人注目的品牌，半天妖烤鱼。

近年来，餐饮业在疫情的影响下一直都不景气，尤其是传统的餐饮店，想要盈利更加困难。

但中国人不怕困难，还是一个劲儿扎进了市场，不管是各类网红甜品、小吃，还是火锅、烧烤烤鱼，都有非常多的新面孔。

然而要想在这其中脱颖而出，难度可是相当大的，而半天妖烤鱼就是在这样的环境条件下开拓出了属于自己的一条“专属跑道”。

半天妖烤鱼的创始人是个地地道道的山东人，在华莱士待过很长的一段时间，可能也正是因为自己有着多年的餐饮店管理经验。

所以在面对疫情时，他敢开店，一点都不慌。一次偶然的机会，给了这个山东人创业的灵感，他想要做一家极具特色的烤鱼店，而很快，他就把想法付诸了实际行动。

2015年，属于半天妖烤鱼的第一家门店就正式的开业了，仅仅用了三年的时间，门店数量就已经扩张到了三位数，可以说其发展的速度是相当惊人的。

半天妖烤鱼的门店主要是分布在山东，当然，全国各地现在也都能够看到它的身影，为了打造出品牌独有的特色，半天妖可没少在自己的产品上下功夫。

在材料上，半天妖的烤鱼主要选用清江鱼和湄公鱼，之所以选择这两种鱼是为了固定供应链，起到降低成本，还有降低运营难度的作用。

从而也更容易让所有的门店都达到同一个标准。而半天妖烤鱼的“招牌菜”，就只有一种，青花椒烤鱼。

通过这一明确的定位，再延伸出各种不同口味的青花椒烤鱼，这在所有的烤鱼品牌中也是非常少见的一个形式。

而在做法上，半天妖烤鱼抛弃了传统的做法，融入了“炖”的技艺，让做法变得更加的简单，想要学习的话也没有什么难度。

门槛一变低，半天妖烤鱼在扩张门店的过程中就有了优势。通过这样的差异化定位，再加上公司对于烤鱼的技术不断的进行精进和改良。

半天妖烤鱼不仅做到了性价比高，而且口碑也是越来越好，有了口碑，想要发展起来自然就不是一件难事了。

除了在产品身上下功夫，半天妖烤鱼能够成功还有一个非常关键的因素，那就是它的经营模式，那么它的经营模式和普通的餐饮店有什么区别呢？

其实，刚刚开始营业的半天妖烤鱼为了保障产品品质，也为了更好的进行管理，所以每家门店都是他们的直营店。

但是为了进行扩张，也为了降低风险，半天妖烤鱼想到了一个好办法。区别于普通的加盟店，半天妖烤鱼使用的经营方式是一个所谓的“合伙人模式”。

它后来开的每一家店都是由自己内部的员工还有一些外部的供应商一起出资所开设的。这样一来有什么好处呢？

对于企业来讲，好处自然是有人能够帮他们多承担一点风险了，也省下了不少扩张门店需要的钱，而对于那些员工而言，这些新开设的店就相当于他们创的业。

每一个门店都是“小公司”，赚了钱都是他们自己的，也就会更加用心的去运营。这样一种公司与员工之间的“合伙”模式。

能够最大程度的激发员工的事业心、工作积极的态度，达到一种共赢的目的，能够一起承担风险，还能一起挣钱，何乐而不为呢？

其实，对于这种“合伙人模式”在我们国内的餐饮业内早就有人开始用了，比如华莱士、百果园。

无一例外，它们都是在发现随着连锁的门店越来越多，赚到的钱却变得越来越少之后，才开发出了这套“合伙人”经营模式，也解决了直营连锁店遇到的大难题。

半天妖烤鱼与它们略有不同的是，它更加的照顾公司内部的员工，每个门店只要绩效达标，公司会有额外的分红。在这样的模式下，员工与老板渐渐的站到了一块儿。

变成了利益共同体，也就少了许多无谓的纷争，要知道，对于一个企业来说，有这样的环境、氛围是难能可贵的，而这也正是半天妖烤鱼能够成功的一大秘诀。

那么，除了产品和经营模式，半天妖烤鱼还有什么地方是值得其他餐饮公司学习的呢？

产品作为餐饮最核心的东西，在供应方面一定不能出现纰漏。半天妖烤鱼对自己的供应链就实施了非常精细化的管理。

不管是员工每一次的采购，还是成本的计算，公司都有非常严格的要求，保证每一次的操作都按照标准流程往下走。

对于仓库的监管，半天妖烤鱼也引入了一套智能系统，实施的监测让所有的问题都能被及时的解决，供应跟得上，这个餐饮企业才能够持续的进行运转。

正是有了更加精细化的管理，才能让半天妖烤鱼在与竞品的比较中遥遥领先。而“智能餐厅”的理念也早早的走入了半天妖烤鱼的每一个门店。

下单、结账等环节的不断优化不但给了顾客更好的服务体验，而且也为员工节省了很大一部分时间，运营效率显著的得到了提升，简单的说，企业赚钱的速度都变快了不少。

除此之外，半天妖烤鱼还在营销上投入了不少金钱，2020年，它邀请张一山来给门店做起了代言，正式的让自己的品牌步入了明星代言的全新时代。

疫情期间，无论是在线上还是在线下，半天妖烤鱼都投放了不少的创意广告，让更多的人能够足不出户的了解这个品牌。

现在，半天妖烤鱼已经拥有了上千家的门店，在全国三十多个地区都能见到它的身影，根据数据表明，企业每年的营收都不会低于一个亿。

在疫情的大环境影响下，半天妖烤鱼没有选择跟其他的企业一样，坐视不管，在那儿干等着，而是积极的选择拓宽销路。

将自己的口碑打造得更好，凭借着不断的努力，走出了一条属于自己的“专属跑道”，最后终于走在了许多人的前头。

一个品牌能够打造成功，背后自然离不开资本的力量，但是除了资本，一个企业要做的是不断的学习，更新理念与模式，否则就很容易会被时代给淘汰掉。

只有不断的精益求精，做出一些创新，才能够在行业中长久的生存下去。那么，如果是你，你会愿意与老板开展“合伙人模式”吗？欢迎大家在评论区留言讨论。

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