大寒是什么时候(2023年交大寒是什么时候)

【二十四节气】大寒

大寒是二十四节气中最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》:”十二月肿，解见前(小寒)。”《授时通考天时》引《三礼义宗》："大寒为中者，上形于小寒，故谓之....寒气之逆极，故谓大寒。“这时寒潮南下，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。“大寒天若雨，正二三月雨水多“，各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。

大寒三候

大寒一候“鸡始乳”：在一年中最寒冷的时节，家里的母鸡开始孵小鸡了。

大寒二候“征鸟厉疾”：冰天雪地的大寒时节，鹰隼之类的掠食者也常常忍饥挨饿，一旦发现猎物就迅猛地俯冲、扑食，可谓隆冬“杀气盛极”的现场直播。

大寒三候“水泽腹坚”：古人说，立冬之时的“冻”只在最浅表，如同冰冻在肤；大寒之时的“冻”是在最深处，如同冰冻入腹。腹有坚冰气自寒，“水泽腹坚”是更具底蕴的寒冷。

大寒民俗

吃糯米

大寒，寒气最盛，吃糯米饭可御寒、暖胃、补血。在进入大寒之后，天气非常寒冷，而糯米当中含有非常多的热量，有非常好的御寒效果，食用之后整个人都会感觉非常暖和，可抵抗大寒的寒冷，所以吃糯米当然少不了啦。

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大寒迎年

大寒是二十四节气中的最后一个，过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。大寒节气由于近年，这节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。这节气期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

尾牙祭

每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆，如尾牙祭等，所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了年尾十二月十六日正好是尾牙。“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。

大寒养生

中医认为，最寒冷的季节是阴邪最盛之时，人们要特别注意从日常饮食中多摄取一些温热食物，以此抗寒、保养阳气。

温暖汤粥暖胃暖心

冬季喝粥对身体是很有好处的，不但能起到保健作用，还可祛病养生，比如肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症人群，可以喝羊肉萝卜粥，待羊肉将熟时，取出萝卜不要，然后再将米放入羊肉锅里，早、晚餐温热服食，可助元阳、补精血。

喝汤

糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神；还可以用童子鸡、黄芪、枸杞子、白术及调料等一起炖汤，可补中益气、增强机体抗病能力。

少喝酒、多吃菜、多补充水分

“过完大寒，正好一年。”此时自然界的阳气正处于从冬季的闭藏过渡到春季的升发中，人们的饮食也应顺应这一变化。冬季进补到这时需收尾，不宜再多吃生姜、大葱等辛散的食物，更不适合大量饮酒。多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物。为了逐渐适应春季舒畅、升发、条达的季节特点，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等味甘的蔬菜。

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农业建议

大寒要注意清沟培土，防止水害和冻害，清除杂草，防止草害。同时要适当施肥，促进苗壮越冬。长期低温对蔬菜、柑橘、茶叶和常绿木草作物容易造成不利影响、要注意预防。

保温：南方地区要注意给农作物追施冬肥，做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。在冬前浇好冻水、施足冬肥、培土壅根的基础上，寒冬季节采用人工覆盖法也是防御农林作物冻害的重要措施。

大棚蔬菜以防灾害性天气为主。采取多层覆盖以保温，降温幅度大时可用医用维生素B1、B6。酰胺青霉素以药剂喷洒植株防冻，茄果类防“三落”。这时要尽量多照阳光，即使有雨雪低温天气，棚外草帘等覆盖物也不可连续多日不揭，以免影响植株正常的光合作用。

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（来源：网络综合/文，广西农业信息中心/图）

节令之美·大寒|20日大寒：时处三四九，寒尽春将生

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视频制作：胡彦竹

“小寒大寒，冷成冰团”，北京时间1月20日16时30分将迎来大寒节气。此时节，我国大部分地区依然处在严寒时期，也正如民谚所说：“大寒时处三四九，天寒地冻冰上走。”

海报制作：安宁

天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍，大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，通常出现在公历每年1月20日或21日。大寒是一年中最后一个节气，也是阴阳转换的重要节点，即冬天即将结束、春天随之到来的转折点。此节气内，常伴有寒潮、大风和雨雪天气，气候比较干燥。近代气象观测记录表明，在我国绝大部分地区，大寒反倒不如小寒冷，不过，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。

人们常说“大寒年年有，不在三九在四九”。“今年大寒始于‘四九’第三天，终于‘五九’第八天。”由国庆说。

海报制作：安宁

每个节气分三候，五天为一候，大寒三候中的第三候为“水泽腹坚”，意思是说因天气寒冷，河湖中的水完全结冰，此时最结实也最厚实。待这最后五天结束，也意味着冬季行将结束，寒尽春生，立春节气接踵而至，由此，新一轮二十四节气周而复始。正如唐代诗人元稹所说：“冬与春交替，星周月讵存？明朝换新律，梅柳待阳春。”

从小寒初候梅花绽放开始，以五天一候为时序，接下来山茶、水仙、瑞香、兰花、山矾依次开花，它们或形态清隽，或花香馥郁。“堪与梅花竞标格，冲寒也向雪中开”“梅蕊暗黄初过雪，兰芽浅紫未离寒”……类似上述“二十四番花信风”的缕缕花香和清心雅意陪伴着人们从隆冬走向又一个春天。

海报制作：安宁

大寒时节，人们在饮食上需要注意哪些？由国庆结合民间传统和养生专家的建议说，除坚持一般原则外，还应保证热量供应充足，饮食以温热的食物为主，如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肝、鲫鱼、韭菜等，但不可过多进食，以免上火。与此同时应多吃芹菜、油菜、菠菜、黄瓜、茼蒿等绿色蔬菜以及胡萝卜等，有利滋阴平肝、润肠止渴、补肝养血。另外宜食各种坚果，不仅能补给日常营养，还能缓解疲劳，补充能量，预防疾病。

统筹：刘心惠、刘元旭

记者：周润健

编辑：李民

新华社国内部、天津分社联合制作

节令工作室出品

2022大寒是几月几日具体时间 大寒吃什么养生

　　新华社天津1月18日电　“大寒时处三四九，天寒地冻冰上走。”北京时间1月20日10时39分将迎来“大寒”节气。同“小寒”一样，“大寒”也是表示天气寒冷程度的节气，并且是二十四节气中的最后一个；过了“大寒”，又将迎来新一年的节气轮回。

　　历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说，每年公历1月20日或21日，太阳到达黄经300度时，“大寒”节气开始。虽说此时节寒潮频频南下，大风、降雪不时让天气变得寒冷，但大地却在悄悄回暖，“残雪暗随冰笋滴，新春偷向柳梢归”。这意味着严冬即将结束，春天就要到来。

　　“大寒”三候也显示出春意正在萌动，一候母鸡产蛋孵化，二候猛禽盘旋寻食，三候湖水冻到深处。“花信”三候是：“一候瑞香，二候兰花，三候山矾”，尽管这三种花大都开放于江南，但毕竟也为萧瑟冬季平添了一抹色彩和生机。

　　“俗话说：‘小寒大寒，又过一年’。‘大寒’常与岁末重合，此后年味渐浓，人们开始准备在‘爆竹声中’迎接新春的到来了。”罗澍伟说。

　　“大寒”时节，公众该如何养生？罗澍伟结合民间传统和养生专家的建议说，此时节，空气干燥，呈现出一种持续“晴冷”的态势，人体新陈代谢减慢，养生仍需藏神于内而不露于外，注意持续保暖，避免感冒。“大寒大寒，防风御寒”，这对老年人，特别是患心脑血管疾病、慢性支气管炎或肺气肿的老年人安度冬季，尤为重要。

　　饮食方面，要做到既能抵抗严寒，又可蓄存能量，进补量可渐次减少，适度增加具有升散性的食物，如萝卜、洋葱、芥菜、莲藕等；亦可选用健脾、护胃、益气的谷物和果蔬，以调理脾胃，滋养脏腑，为即将到来的春天做好准备。

　　进入“大寒”，天冷气燥，人体皮脂腺分泌减少，常见皮肤干燥；瘙痒症、皮脂性湿疹、手足皴裂等皮肤病的发病率也会明显上升。除随时注意皮肤保暖，亦可经常按摩，使皮下毛细血管舒张；日常多饮水，及时补充体内水分，或安装室内加湿器，避免沐浴过频，忌烟酒。阳光充足时，应注意通风，居住环境空气流通，则寒邪不至。（记者周润健）