柳星(柳星螺蛳粉加盟费)

中国古天文星象南方朱雀之柳宿

南方朱雀有一柳宿，只有两星官，其一柳，其二酒旗。柳星官有八颗星，星等很低，皆是3、4星等，肉眼勉强可看。因其相似曲头垂柳，古人为其命名柳。古人有折柳送行之兴好，作为亲友希望远行之人平安，寄托希望之柳，故名也为留。

柳宿中有酒旗一星官，与饮食、美食有关，所以天文家把他比作酒食之星。又柳星位于南方朱雀之嘴喙之地，也有口食之意。看下《丹元子步天歌》是如何介绍柳宿的：八星曲头垂似柳，近上三星号为酒，宴享大酺五星守。

上一张古人绘制的柳星宿图参照看下：

《晋书天文志》：“柳八星天之厨宰也。”，天文志中把柳星比作为天上的厨房，是管理帝王的膳食之所。酒旗是类似酒馆门口的旗子一般，招引客人而用，很生动的表现了一个饮食场所。看下实际天上的真实图像。

我们发现古人绘制的星官图有时与实际的星空图是不太一样的，但大体方位是不会变化太多的。柳宿寻找的时候，要通过参宿和井宿中的南河来确定比较方便，初学者要首先要记住几颗能够辨识的星宿，然后通过方法来逐步寻找，就如地理之道中证穴之法一般，可以通过其他证星来寻找对应的应星。说到地理之道，风水罗盘中柳宿分布在二十四山的丁山方位，天星叫做南极，根据星象也有叫做天厨，主御膳，饮食之位。此丁位地理家认为是福寿宫，代表人寿延年，酒食升平。此柳宿星明，天下丰衣足食。

河北省周易研究会会员 张锋 原创文章，首发于今日头条，请勿转载，违者法律追究。

炸蛋猪蹄酸豆角，酸笋花生螺蛳肉 | 福州螺蛳粉地图

一直以来，「食臭文化」都是中国美食文化中不可或缺的一份子，而螺蛳粉又是这一文化的典型代表。

跑遍福州，我们为你整理了一份不完全版的螺蛳粉地图。

由于从未赴柳州品尝过真正「正宗」的螺蛳粉，以下分享纯粹个人感受，全文无广，敬请嗦粉～

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△福州螺蛳粉地图·不完全版

城市的人们总是孤独，却又不得不用一份快餐填饱通勤间隙的肚子。

于是，螺蛳粉以其特有的酸笋味抓住了人们的味蕾，满满的红油辣汤在视觉和嗅觉上又予人别样的刺激，螺蛳肉、花生米、腐竹、煎蛋等食材的搭配更令这道美食叱咤在大街小巷。

坐在螺蛳粉店，大口嗦粉，尽情喝汤，人人都是孤独的美食家。

虽然处于各类美食卧虎藏龙的琯尾街，柳州人螺蛳粉作为「新成员」，早已牢牢牵紧了一大批螺蛳粉爱好者的心。

小店地方不大，主营外卖，一道玻璃门把吵闹声隔绝在外，店里的暖光灯下，只剩下安静嗦粉的灵魂。

柳州人是福州少见的有卖「炸蛋」的螺蛳粉店。金黄的蛋被炸得外表焦脆，内里则是柔软非常，一口咬下，竟会爆浆，这可太满足了。

柳州人可以添加的配料不少，值得一提的是，这家的豆腐泡味道一般，但腐竹的滋味很是够劲儿。

猪蹄炸到酥酥脆脆，筷子能轻松扎进肉中，酸辣的汤汁和软糯的胶原蛋白相结合，无限回味。

过了饭点，堂食和外卖的订单也渐渐减少了，这时候，后厨的阿姨端着碗螺蛳粉走出来，坐在对面的位置上吃了起来。

一有新订单，她便立马放下碗筷，跑回厨房忙碌去了。

柳州人螺蛳粉

地址 | 琯尾街新村东B5座81号

人均 | 25元

柳星螺蛳粉的装修特别朴实，由卷饼店改装而来，要不是经过门口总能闻到酸笋的臭味，还真难看出这家店的乾坤。

柳星的生意特别好，汤底是醇厚的，配菜也是多得捞不完，但来晚了就没有热门的配菜了，像是煎蛋和猪脚，都得早来才能尝到。

来过柳星三四次，每次都只有一位年轻老板忙前忙后。还没等客人坐稳呢，他就会问：「几个人吃啊」，得到回复，便立马钻到帘子后头下厨去了。

店内有专门售卖「螺肉螺蛳粉」，一大勺螺肉铺在面上，光看着就叫人食指大动了呢。

正吃着呢，来了位大哥，揭开帘子就朝里喊：「我女儿又想吃你家的粉咯，不加辣，来一碗打包！」

老板点点头，大哥又接着说：「哇哈，你真的本事，一个人撑起一家店！」

「没办法，要生活嘛。」把粉打包好递过去时，老板轻声说。

柳星螺蛳粉(吉庇巷店)

地址 | 三坊七巷吉庇巷85-8号

人均 | 20元

福州的「老字号」螺蛳粉必有韦记螺蛳粉的一席之地，它大概是不少「食臭人」心里的TOP1，打卡了两次韦记，却收获了两次截然不同的味觉体验。

首次尝试，体验极好，劲道的粉、满到要溢出来的配菜、酸辣爽口的汤底，都令人回味无穷。

但二次来店的口感却相差很大，汤清得只剩下「酸」和淡淡的药膳味，单薄得有些令人难以置信。粉、青菜、酸笋和腐竹等都并未入味。

不过，韦记的小吃倒是很够味。

猪耳朵搭配酱油蒜汁，酸酸甜甜，香脆入味。爽口肉、鸭胗、鸡腿等小菜都值得一试。

韦记螺蛳粉(2店)

地址 | 振武路20号

人均 | 19元

师大西门一直都是传说中的美食圣地，要说师大西门最热门的小店，必有聚宝螺螺蛳粉的一席之地。

五六点，正值放学时间，老远便能望见聚宝螺门外寻臭而来排队的学生们，就连路边的小空地也摆上了五六张桌子。

据不完全统计，在饭点高峰期，几乎每分钟会有一碗螺蛳粉从聚宝螺售出。

虎皮凤爪和螺蛳粉是天生一对，嫩到只要一吮便能脱骨。

煎蛋和油条吸满了汤汁，入口的片刻，辣度恰好的汤迸发在齿间，忍不住一口接一口，即使吃得大汗淋漓，仍不愿放下碗筷。

但煎蛋较之于柳州人螺蛳粉的炸蛋还是逊色了些，毕竟没有了爆浆，少了几分层次感。

对了，还有个师大学子专属彩蛋——文化街美食城食堂的螺蛳粉也超级美味，分量和外头的店铺不相上下，够辣、够臭，价格还便宜。

上了一天课，给味觉加点刺激，岂不美哉？

△师大食堂·黄记手工米粉

聚宝螺·螺蛳粉师大店

地址 | （闽侯县）广贤路蔗洲美食街南2幢

人均 | 18元

在点评软件上搜罗了一圈，发现老胡家柳州螺蛳粉在仓山区算是数一数二的，藏在万达金街的小角落，第一次来的食客往往需要绕着街走上好几圈，才能找到它。

老胡家开业三年多，给仓山的人们带来了不少「闻着臭吃着香」的快感。

粉顺滑爽口，汤底酸辣上头，但有些略咸，这其实也是许多家螺狮粉都会有的通病。

桌面常备腌好的酸萝卜，给自己加点爽脆香辣的配料吧。店里也总是备好纸巾，给那些吃得一把鼻涕一把泪，却又忍不住再猛嗦几口的人们。

老胡家柳州螺蛳粉桂林米粉(仓山万达广场店)

地址 | 浦上大道276号万达金街贤和庄后门旁

人均 | 17元

拥有着「潮牌」的身份，四碗螺蛳粉在去年初刚开业时可谓是人气爆棚。装修简约、店员年轻、饮料和配菜富有创新点……这些都是人们选择四碗的原因。

店里螺蛳粉的辣度分为「柳州辣」和「福州辣」，还可以自己加入辣椒水调整辣度。

我尝试了「福州辣」，端上桌时，配菜多得惊人。

个人觉得「福州辣」和其他螺蛳粉店比起来确实清淡不少，如果喜辣的话，请尽管试试「柳州辣」吧！

在四碗，拼桌也是平常事。这次是刚放学的三中学生，上次是附近的上班族，再下次呢，或许又是住在楼上好多年的居民了吧。

四碗螺蛳粉(北大路店)

地址 | 北大路244号

人均 | 34元

螺蛳粉总能带给人们简单的快乐，从冰柜拿出豆奶或玻璃瓶装的汽水，插上吸管，猛地迎来片刻的冰爽。

在独自嗦粉的愉悦中，和自己碰个杯吧。

互动一下

这几家螺蛳粉你都尝过吗？

你最喜欢哪家螺蛳粉？

欢迎在评论区

和我们一起补充「螺蛳粉地图」～

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柳州螺蛳粉的做法

螺蛳粉是柳州的特色小吃，具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风味，吃过的人都知道，有点臭臭的味道不是人人都能接受的，以前买过一次，是真的不会是放那个酸笋的，壶城人家螺蛳粉是我个人认为很好吃的，大家都会喜欢的，臭臭的酸笋放入汤料里，和汤料完美结合，非常的好吃

By 茤芈寶貝 【豆果美食官方认证达人】

用料干米粉 100g腐竹 一小袋花生 一小袋酸笋 一小袋酸豆角萝卜干 一小袋干木耳 一小袋辣油 一小袋酸辣椒水 一小袋汤包 一小袋

做法步骤

1、壶城人家的螺蛳粉味道鲜美，酸爽够辣，打开里面一包一包的

2、锅里烧开水，放入米粉和干木耳煮至粉能够夹断即可（可以将米粉提前用水泡3个小时）

3、将米粉和木耳捞起放入碗中备用，倒掉煮米粉的水，重新烧一些开水

4、米粉上放上配菜

5、再把汤料包倒入

6、倒入重新烧的开水，根据个人口味加入辣椒油就好了

7、成品

8、成品

9、成品

小贴士

为了吃上纯正的味道不能偷懒将煮米粉的水直接放汤料包哦，要重新烧开的清水， 想吃的丰盛一点，可以加入自己喜欢的配菜，如：火腿、丸子、煎蛋等等，喜欢的可以试试哦，

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山海经星兽系列，二十八星宿中的柳宿，柳土獐

坐怀不乱柳下惠，闭门不纳鲁男子。大家好，我是鲁书书。 烟冷云深燕不归，径多松叶少花枝。春风过尽无行客，白书山獐饮石池。说起獐子，记忆深刻的莫过于电视剧《聊斋——花姑子》，里边的花姑子一家就是獐子精，除此之外，也就是本期的主角，二十八星宿之一的柳宿，柳土獐了。

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柳宿是南方朱雀七宿的第三宿，所在的位置在朱雀的嘴附近，本来应该叫做咮，《尔雅》中说到，咮谓之柳，柳，鹑火也。鹑是什么意思？《山海经》西次三经上说，有鸟焉，名曰鹑鸟，是司帝之百服。而鹑火就是拥有御火能力的鸟，也就是朱雀。柳宿的几颗星的形状像柳枝，加上鹑火的意义，故而得名为柳。

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咮这个词也很有意思，它指的是成鸟的喙，也就是羽翼丰满的鸟的鸟嘴，既代表着食物，同时也有攻击的意义。因此，柳宿就有了丰衣足食，兵强力壮的意思。

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擂鼓声吹辕门驱，平素嘴上论高低。莫道獐头寻常客，南方朱雀火头疾。

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好了，本期就说到这里，欢迎留言评论区。

出圈！咖啡闯进啤酒世界，“克莱因蓝”小屋亮相金沙滩啤酒城

齐鲁晚报·齐鲁壹点见习记者 王欣怡

甄选60余款世界各地咖啡豆、烘焙萃取，只为顾客更好品质的味蕾享受；朗姆提子、黑芝麻等，6款冰激凌满足顾客的不同需求。在狂欢的金沙滩啤酒城里，以售卖精品咖啡与冰淇淋为主的“克莱因蓝”小屋——HALO SOUL出现了，闹中取静的“出圈”玩法引来众多游客驻足尝鲜。

咖啡闯进啤酒世界

啤酒城内独特的一抹蓝

劲爆的音乐和演出伴随着啤酒的畅饮，金沙滩啤酒城到处都是狂欢的海洋。然而，在这种热烈、激昂的火热氛围中，确有一家店闹中取静，带着咖啡闯进啤酒世界。他们就是“克莱因蓝”小屋——HALO SOUL。

HALO SOUL咖啡店位于青岛西海岸新区金沙滩啤酒城东啤酒文化广场，主要以出售精品咖啡与冰淇淋为主。“每一款咖啡豆背后都是精选的源头产地与精致的制作工艺”店铺负责人陈全威热情地介绍，精品咖啡更注重于不同咖啡豆之间独特的味道，找到其独一无二之处，再佐以其他原料，共同完成一杯爽口的精品咖啡。

在本届啤酒节期间，HALO SOUL给市民游客带来了“埃塞俄比亚厌氧日晒”与“洪都拉斯雪莉威士忌”两款独具风味的精品咖啡豆，还有六种口味的无注水、纯乳脂的意大利冰淇淋，充分满足游客在饮酒之外的味蕾需求。在啤酒城里，HALO SOUL的咖啡售价比门店要低八九块钱。

HALO SOUL将其饮品跳脱出商品盈利的固定框架，将品味咖啡的情怀放在了首位。作为首次亮相啤酒城的全新品牌，在创意打造上也是下足了功夫。HALO SOUL小屋内外装饰色调为当下正火的“克莱因蓝”，吸引了不少游客朋友们驻足打卡拍照。

据了解，HALO SOUL从logo到店内装修都是由店铺中毕业于西安美院的合伙人柳星亲自设计的。同时，HALO SOUL还推出了自己品牌的周边，如包、杯子、衣服、鼠标垫等。“我们希望通过啤酒节的舞台，向来自各地的游客展示青岛精品咖啡，展示我们的咖啡文化”店铺合伙人之一孙子沐说。

推广咖啡文化

用匠心打造精品咖啡

“我们店里共60多款来自世界各地的咖啡豆，其风味和制作手法都不一样，可以供很多咖啡爱好者来选择。”店铺合伙人陈全威介绍道，精品咖啡更注重于不同咖啡豆之间独特的味道。为了保证口感，HALO SOUL咖啡店内每一款咖啡豆背后都是精选的源头产地和精致的制作工艺。

据了解，两个月前，HALO SOUL咖啡店参加了在巴拿马举办的世界性咖啡豆竞拍，以100多万人民币的高昂价格拍到两款精品咖啡豆，成为了青岛地区乃至国内的唯一经销商。

“我们一直以来的理念是推广咖啡文化而非售卖咖啡产品，我们想成为咖啡文化的普及者，让更多人真正了解咖啡。”陈全威表示，如今国内咖啡市场快速发展，国内自有咖啡品牌也陆续崛起，这说明国人也慢慢关注到咖啡文化。“HALO SOUL想做的精品咖啡更注重品质，而不是千篇一律的工业化的产物。我们想让顾客了解到自己喝到的咖啡，咖啡豆是生产自世界何处、是通过何种方式生产烘焙、味道上前中后调分别是花香果香还是其他味道。”到HALO SOUL门店的顾客都可以打开咖啡罐盖子，闻闻不同咖啡豆的味道，亲自体验一下制作出一杯咖啡的过程。

因热爱而相聚

五兄弟跨界做咖啡

HALO SOUL的五位合伙人虽然是跨界做咖啡，但都因怀着对咖啡和咖啡文化的热爱而走到了一起。HALOSOHL店铺发起人李路遥是人力资源专业毕业，毕业后深耕咖啡行业。另一合伙人陈全威是从事酒店管理行业出身，柳星则毕业于西安美院。看似毫不相干的三人却都因为热爱咖啡选择了开一家咖啡店。而原本作为他们店铺客人的黄东伟后也辞去了银行的工作，加入了这个团队。

店铺第五位合伙人是1999年出生的孙子沐，刚从国外大学人力资源专业毕业的他，像其他年轻人一样，孙子沐对未来还有着些许迷茫，机缘巧合认识了几位大他十几岁的哥哥们。在4位哥哥身上孙子沐看到了团队的力量，见到了产品真正从研发到品控到推广的全过程，这些深深吸引了他，于是也投身到这份共同的事业中。“我在高中时就梦想能拥有一家属于自己的咖啡店，现在真的实现了！”孙子沐说，他们今后将继续保持热爱，努力传播咖啡文化。

“五个人也会产生分歧，但我们正是因为志同道合才走到了一起，所以我们有着共同的目标，那么在做重大决定时，就会采用投票决定的方式，这样也有利于正确决策。”陈全威讲道，团队成员最大年龄差达到14岁，针对这个问题，他们认为这更能成为团队的优势，“年轻人的加入能给我们带来更多元化的意见和很多新奇的创意点。”

今年是HALOSOUL成立的第六个年头，目前已经开了三个门店，其中两家位于青岛西海岸新区，一家位于市南区。陈全威介绍，2016年第一家店落子西海岸新区庐山路，2018年在市南区丰县路开了第二家店，定位是社区店，今年4月第三家店在西海岸新区的海上嘉年华澳乐购开业，店面有600余平，可提供60多款精品咖啡供消费者选择。

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