紫薯切开有白色液体(紫薯切开有白色液体粘手)

有时候当我们买了紫薯，在蒸煮的时候把它切开，这时就会发现，外面看起来光滑有光泽的紫薯，越靠近里面的部分越是有点发白，看起来有点像从内部发霉的样子，不太能吃了，这是什么情况呢?紫薯切开发白能吃吗?sandingtv来为您解答。

紫薯切开发白能吃吗?

紫薯里面有白点当然可以继续吃。

没坏的紫薯切开后看到里面有白色的小点点，不要太过担心，其实这是紫薯的正常现象;紫薯中营养物质非常丰富，越是新鲜的紫薯，里面的白点点和白色汁液就越多。

为什么紫薯切开是白的?

紫薯中含有丰富的淀粉，在有节乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，这些乳汁不具毒性，而且还有一定的营养价值，干了后会变成白点;因此紫薯中有白点可以食用，并不是发霉变质了，只是里面淀粉的沉积。

从上述文章内容中大家就能够知道了，其实紫薯里面发白是一种正常现象，这不代表紫薯发霉了或者坏了不能吃，反而是新鲜优质紫薯的象征，这样的紫薯味道好、营养充足，可以放心食用;不过大家也不要吃太多，过量食用的话，紫薯中的淀粉不利于身体健康。

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马上就快过年了，在家里准备一些精致可口的小点心是非常有必要的，毕竟有来往的客人和放假在家的家人们，想吃小点心，我不建议大家买着吃，自己动手制作更加有意义，而且自己制作得更加安全，放心，想制作一些传统的小点心，但是口感和颜值往往都不够吸引人。所以今天就给大家分享了一款，在我家超级受欢迎的小点心，不但颜值高，口感更棒，有多重口感，超级好吃。

今天分享的这款小点心，就是紫薯一口酥，第一眼，就被它的外形吸引了，淡紫色的外皮，特别的梦幻，中间还夹着满满的紫薯馅料，吃进嘴里那香甜酥软的口感简直太绝了，家里的老人孩子都超级喜欢吃，特别美味，强烈推荐给大家，有机会的话一定要做来尝一尝。用紫薯来制作小点心，不仅好看更加好吃，口感超棒，紫薯这样做真的太好吃了，香甜酥脆，吃一次就念念不忘，香。

用紫薯做出来的这款小点心，在逢年过节聚会的时候拿出来，绝对会收获满满羡慕的眼光，好看更好吃，如果我们再搭配一些精美的包装，过年过节送给朋友，也非常有面子，比买的有新意多了，所以今天，一起跟着我来看看这款紫薯一口酥的具体做法吧，那么好看又好吃的美食，千万不要错过哦，老人孩子最爱吃的点心，香甜酥脆又软糯，多重口感超好吃。

紫薯一口酥。

食材：紫薯，白糖，黄油，鸡蛋，低筋面粉，白芝麻。

第1步，我们先准备，两个紫薯，大约200多克，去皮切成薄片状，上锅蒸熟。

第2步，先取出200克的紫薯，压成紫薯泥，再加入一勺白糖拌匀，整理成团，搓成长条状备用。

第3步，准备60克软化的黄油，用打蛋器打至蓬松发白，再加入40克白糖，35克的紫薯泥，用打蛋器搅打均匀。

取20克的蛋液分两次加入，每一次加入都要搅打均匀，然后再加入100克的低筋面粉，翻拌均匀，整理成团。

第4步，把制作好的面团放在油纸上面，用擀面杖擀开，擀成长方形。

第5步，然后再把制作好的紫薯条，放在上面，从一头卷起来，把紫薯条全都包裹住，搓圆整理一下。

第6步，再切成大小均等的小剂子，切开的横截面是很好看的，然后均匀地摆放在烤盘中。

第7步，在上面刷上一层鸡蛋液，撒上一点白芝麻，放进预热好的烤箱中，170度，18~20分钟左右。

烤好就可以拿出来了，一定要充分晾凉哦，看着这样精致的小点心，都不好意思吃了。

紫薯一口酥，晾凉后包装起来，可以送给朋友，也可以自己吃，当成日常解馋的小点心，也可以当成早餐，外酥里软，口感超级棒，紫薯学会这样做，真的是吃一次就念念不忘，孩子三天两头就要吃，喜欢的你也试一试吧。

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