干虾仁如何泡发(干虾仁如何泡发虾仁怎么做好吃)

每一个事情都是需要有时间的过度的，干虾也是这样，干虾泡多长时间也是十分有讲究的，只是现在很多人都不是十分了解关于这方面的知识。下面我们一起来了解一下关于干虾的知识。主要了解一下干虾要泡多长时间，虾干泡发的过程是什么?

1、 干虾仁先拣去杂质待用。

2、揭去虾仁的干皮：虾仁是干虾去皮的产物，所以去皮不彻底是经常的。泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚。

3、水泡去杂质：接下来温水泡几分钟，去除虾仁身上的泥沙等。

4、料酒泡发：倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，液体高度要刚和虾仁持平即可。

5、泡发好的虾仁：料酒可以去除虾仁的腥臭味道，同时将虾仁泡发柔韧。最后上泡好的虾仁。如果拌菜最后泡发的料酒也可以放入菜中。

虾干：即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。

虾干泡发：虾干清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，变软后去掉虾壳。

蒸虾干的做法：

用料：生姜、虾干、生抽。

1、生姜洗干净，去皮，用刀切成丝。虾干清洗干净，放入清水中浸泡30分钟使其变软。

2、虾干变软后，剥壳十分容易，剥去外壳，取虾仁备用。

3、蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。

4、揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。

5、蒸5分钟后把盘子取出，虾子就可以食用了。

哈喽大家好，过年大家吃海鲜干货用得不少吧？有几个粉丝问我为什么他看了很多视频，都说十分钟可以泡发鱿鱼、墨鱼，那么结果呢，肯定是泡发不开啦，10分钟就能泡发好鱿鱼，基本上是不可能，当然除了化学用品，还有人说鱿鱼身上白色的东西会致癌？带着这些问题和谣言，今天我又重新梳理了这一期的文章，讲解一下鱿鱼的那些事，非常的完整，完整到什么程度呢？

这个就是刚刚我用2个小时泡发好的鱿鱼，韧性非常的好，我今天分享2办法，只需要2小时之内就能泡发四、五倍大小。