甘蔗属于水果还是蔬菜(甘蔗的功效与作用是什么)

 甘蔗是我们秋冬时节最常吃到的水果之一了，甘蔗甘甜可口深受人喜欢。甘蔗不但好吃，而且营养价值也十份丰富，但是你真的了解甘蔗吗?甘蔗营养价值有几何?甘蔗是蔬菜还是水果?甘蔗又该如何保存?带着这些疑问，就来跟小编一起来了解一下这些鲜为人知的常识吧!

甘蔗蔬菜还是水果

对于水果的定义，是多汁且有甜味的植物果实，甘蔗符合其中两条，一：它甘甜可口，二：可直接吃，甘蔗虽然不是植物果实，但富含糖分，所以归类为水果。（PS：最为纠结的应该是番茄了，到现在还在水果和蔬菜的夹缝中生存。）

甘蔗有哪些营养价值

甘蔗含有丰富的糖分和水分，是蔗糖的主要原料之一，除了这些甘蔗还富含多种维生素、蛋白质、有机酸等营养物质，还有铁、钙、磷等矿物质，甘蔗不仅给人带来口感上的享受，还能给人体提高所需的营养和能量。

甘蔗能保存多久

1、切开后的甘蔗

甘蔗切开后能存放2、3个小时，如果在冰箱里能存放6个小时左右。切记甘蔗发红不能吃!

2、没有切开的甘蔗

如果甘蔗外形完整，由于其表皮厚且坚硬，就不容易受到细菌等微生物污染，常温下可保持半个月左右时间，如果想延长可将甘蔗埋进土里。

吃甘蔗有哪些禁忌

吃甘蔗有哪些注意事项

1、甘蔗含有大量糖分，所以糖尿病患者切忌食用甘蔗，否则会导致血糖飙升，加重病情。

2、甘蔗性寒，所以对于脾胃虚寒、身体虚弱、肠胃脆弱者来说，也不宜吃甘蔗，会加重体内寒气。

3、发红的甘蔗不能吃，这个常识要牢记，发红的甘蔗有一种致命的毒素，误食后果不堪设想。

4、青皮甘蔗如果是浅绿色，且带有酒精味或发酸霉味儿的切忌食用。

5、春季吃甘蔗要小心，由于甘蔗盛产在秋季，所以春季的甘蔗一般存放了很长时间，甚至内部出现发霉，这种甘蔗吃了易引发中毒!

随着社会生活节奏的加快，年轻人的工作也越来越繁忙，而繁忙的工作就代冬天气候干燥，又常呆在空调和暖气屋里，你是不是偶尔也口干舌燥、咳嗽不停呢？不怕，一根甘蔗就能解救你!今天就带大家了解一下甘蔗到底有哪些吃法以及当甘蔗的营养价值。

1、甘蔗马蹄水：败火

在中医上，甘蔗味甘性寒，是很好的“泻火”食品，有清热润燥的作用，是冬季败火的首选水果，但甘蔗寒凉，将甘蔗去皮斩劈成小段或块状，马蹄洗净去皮，将食材放入砂锅，加适量清水，用大火煮开，继续用小火熬煮30分钟，可以败火。

2、甘蔗煮粥：止咳

把甘蔗切小块、粳米洗干净，加入适量的水一起煮制，按照个人的口味也可和百合、莲子等一起熬煮，吃起来香甜可口，可帮助治疗咳嗽及口舌干燥的症状。

3、甘蔗羊肉汤：暖身

把甘蔗切小块、蜜枣、麦冬还有姜片一起放在高压锅内慢煮半小时。再把羊肉腿洗干净切成块，洗干净沥干，最后放入锅中再文火煮两小时左右就可以。

甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。且甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分。吃多了也不怕摄入过多热量，正适合冬日进补。

4、甘蔗生姜汁：止呕

将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。有滋阴养胃、止呕之功效。

5、甘蔗红枣汤：补水

北方天气干燥，加上饮水不足，很多人都出现了嘴干咽干、口腔发炎等症状，此时不妨来碗一碗甘蔗红枣汤。甘蔗水分含量很高，且有滋补清热的作用，是很好的冬季水果。

将甘蔗取1/4段、红枣4颗、少量竹叶，加足量水煮半个小时。

注意，如果甘蔗有一节发生了霉变，整根甘蔗都不建议食用，因为其含水量高，霉菌毒素容易渗透转移。