马齿苋的功效和作用(马齿苋的功效和作用及禁忌)

我们在郊外散步的时候，经常会看到一种不起眼的野草，大部分人会选择无视，不过认识它的人会很小心的采摘一些回家做菜食用，它就是马齿苋。

马齿苋作为中国本土生长的一种常见“野菜”，是普通百姓家里一到夏季就会出现在餐桌中的一道菜，所以今天主要跟大家讲一讲马齿苋的一些功效和作用。

马齿苋的功效有哪些

1、抗菌消炎

马齿苋有很好的抗菌消炎作用，可以抑制痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌，因此对于伤口愈合有一定的促进作用。

2、降血压

马齿苋有一定的降压作用，因此适合高血压患者食用。

3、清热解暑

马齿苋性凉，有清热凉血、解暑防暑的作用，因此适合在夏季食用。

马齿苋有哪些营养价值

马齿苋中含有丰富的蛋白质和脂肪、多种维生素和微量元素矿物质等，可以为身体提供充分的营养。

马齿苋可以调节体内血糖，促进体内代谢，对心脑血管有保护作用，可以有效预防心脑血管性疾病。

马齿苋的食用禁忌有哪些

马齿苋是一种对身体很好的食材，但是要注意的是，气虚人群忌食，脾胃虚寒有经常性泄泻的人群忌食，孕妇忌食，此外马齿苋性凉，所以在生活中，一次性不要摄入太多。

大家好呀，今天花花准备去野外踏青野餐啦~为此，花花特意准备了一个袋子，一把小铲子带在包里，大家猜猜是做什么用的？

哈哈，猜对了，花花是要去挖一点野菜，而此次最主要的目标就是最最鲜嫩可口的——马齿苋！

花花每年的这个时候，都会去野外采摘一些回家做汤喝，那鲜嫩柔滑的口感，哇，花花的口水都快留下来了！

现在就带大家一起去认识一下它吧~

一、介绍

马齿苋，是一种一年生植物，如果想自己种的话，就要每年播一次种子。叶子是圆圆的、扁平的肉质叶片，呈淡绿色，非常清新。花朵的颜色鲜艳，小巧可爱。

马齿苋分布非常广泛，几乎大江南北的人都曾经见过马齿苋的身影，或者品尝过马齿苋。它的生命力超级强，不仅在肥沃的菜园子里能够生长，在水沟、马路边、草地都能迅速繁衍，花花感觉这可真是一种“取之不竭”的野菜啊。

二、种植方法

如果在10月份发现了一棵马齿苋，那一定要记得蹲下来看看它的蒴果是否已经成熟，如果呈现深绿色，那就意味着可以采摘种子啦。

马齿苋的蒴果和太阳花的差不多，都是一个圆圆小球里包着好多好多种子。这时候只要把小球捏裂，就能获取种子了。

把种子带回家之后，扎一个通风阴凉的地方，用卫生纸包起来放好。因为种子很小，所以要小心。花花上次好不容易收了一小包，结果就因为一个手抖，种子就全掉到地上和沙土混在一起了，真是太可惜了。

等第二年温度达到20摄氏度左右的时候，就可以撒到花盆里了，记得用一个大一点的花盆，土壤的话，用平常用的就可以。盆地适当铺一点肥料，这样后期更好吃。

播种之后，种子上面覆土3cm，每天浇水至湿润，等待一周就能出芽啦。

一般来说，开花前的马齿苋是最嫩最好吃的，所以一定要在开花前及时采摘。

三、食用方式

马齿苋有丰富的营养，而且口感很棒哦。烹饪的时候不要炖炒太久，要不然口感会变差。

马齿苋不仅味道鲜美，而且还是一味中药呢。其全株可以入药，缓解湿气过重、发炎上火等症状，而且还能起到利尿的作用。

四、与太阳花的区分

虽然，马齿苋和太阳花都是属于马齿苋科马齿苋属，但是两种植物的区别还是挺大的。

而最容易分辨的一个点就是：马齿苋的花是小花，叶子是扁扁的椭圆形，而太阳花的花五颜六色的，个人头比较大，叶子是细长肉质的。

现在大家对这两种植物的区分有概念了吗？

关于马齿苋，最基本的一些东西就是花花今天介绍的这些啦~大家对于马齿苋的采摘、播种、吃法都有收获吗？

如果近期有出门踏青的计划，一定不要忘记带一个小袋子和小铲子，摘一点野生的马齿苋回家品尝哦！