白蒿有什么功效(白蒿有什么功效和作用)

白蒿这种食物想必大家都不陌生，其实白蒿是一种野菜，平时可以采摘来食用，同时白蒿也是一种药材，具有一定的药效，所以大家要想食用白蒿首先得知道自己的体质是否合适，那么白蒿有什么功效呢?接下来就跟着来看看吧。

白蒿有什么功效?

1、白蒿能促进人体胆汁的分泌，可以增加胆汁里胆酸和胆红素更好排出，对于黄疸型肝炎以及甲型、乙型肝炎都有很好的疗效。

2、白蒿中有黄酮类成分，它对人体病菌有良好的抑制作用，可减少肺炎、肠炎以及胃炎等细菌性疾病的发生。

3、另外白蒿还能改善微循环，有降低血压、血脂的功效。

白蒿怎么食用?

1、泡水：最简单的方法就是泡水喝，不仅方便而且吸收也很好。

2、煮粥：可以在煮粥的时候加入一些茵陈，这样还可以调味，如果搭配荷叶等食物效果会更好。

3、蒸食：将茵陈做成蒸菜也是常见的食用方法。

白蒿作为一种药效和食效都非常好的食物，平时很受大家的喜爱，所以有喜欢的朋友可以购买一些品尝，不过需要知道的是，白蒿本身的禁忌和副作用并不严重，在平时正常吃一些是不会引起身体不适的，不需要担心，可以放心食用。

“正月里茵陈二月蒿，三月里白蒿当柴烧。”这是山里头人祖祖辈辈流传下来的一句古话，也就是说，白蒿在正月里采收就是个宝，而到了二月采它就长成蒿蒿了，如再到三月，其价值只能当柴火烧了。这是我孩童时常听大人讲的，当时还真以为白蒿长大后就只能当柴烧了，其实不然，直到我长大后才从一些资料书上得知，白蒿在秋季采割也有着很强的药效呢。

　　那是上世纪70年代初，一到春天母亲就要我跟着姐姐上阳坡梁采白蒿去。

　　一声春雷响，万物复苏。春节过后不久，接着就是一场绵绵的春雨，晴罢，我就和姐姐及几个小伙伴吆喝着上阳坡梁采白蒿去了。

　　白蒿，是我们山里人的称呼，而他的学名叫茵陈，为菊科植物类。春天采收的称“绵茵陈”，而到了秋天花蕾长成至花初开时采割的称为“花茵陈”，其药味苦、辛，性微寒。有清利湿热，利胆退黄的功效。主要用于黄疸尿少，湿温暑湿，湿苍瘙痒。

　　小时候采回来的白蒿，主要用于食用，那年月人们吃的饭能照出人影影，喝得再饱也是一两泡尿就尿得前心挨后背了。于是，大人们就叫我们上坡去采白蒿用之充饥。母亲便把采回来的白蒿用清水淘洗干净，再用菜刀切成段截，用包谷皮或麦麸之类拌匀，放入锅里去蒸，约莫20分钟后，白蒿焖饭熟了，立时屋内弥漫着一股说不上来的特有清香。

　　如今，山里人早就不吃用白蒿做的焖饭了，顿顿吃的是白米细面，可现在的人很容易得这病患那病，我常想，是不是过去人吃的粗粮野菜，如白蒿、荠荠菜、野红薯蔓等，许多都含有中草药成分，且有丰富的营养价值，有预防疾病和治疗疾病之功效。而现在人虽说吃的好，却大多是使用化肥、农药里长出的粮食，吃的喝的食品里又有许多添加剂，于是就吃出许多疾病来。

　　正想着，见有好多娃们提着小笼笼从身边飞过，说是上坡采白蒿去了，问之，才知道是外地药商开着车来山里收购白蒿了。哦，正月里来正月正，正是采收白蒿的好时节，可见白蒿在中药里的用途是多么的广啊！(稿件原名《上坡采白蒿去》来源陕西农村报 周刚振)