鱼翅是什么东西(鱼翅是什么鱼的哪个部位)

鱼翅是我国传统的名贵食材之一，也是古代的八珍之一，早在明朝的时候就广泛的为人所食用了，鱼翅不仅味道鲜美，营养价值也非常高，所以深受人们的欢迎，那么大家知道鱼翅是什么东西做的吗?鱼翅的保健功效有哪些?

鱼翅是什么东西做的

鲨鱼鳍。

鱼翅又叫鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，是指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成，主要产于我国的沿海地区，比如广东、福建、台湾、浙江等，海外也有很多国家生产，不过因为鱼翅的获取方法太过残忍，以及野生动物保护机制越来越全面，如今很多地方已经禁止食用鱼翅了。

鱼翅的保健功效

1、鱼翅具有一定的开胃、益气、补虚的作用，适合一些脾胃虚弱、身体虚弱的人群食用。

2、另外鱼翅富含蛋白质、氨基酸、色氨酸等成分，食用可以提高身体免疫力，有益于人们的身体健康。

3、鱼翅中还含有一定的降血脂、有益血管健康的成分，食用可以预防心血管疾病。

吃鱼翅的禁忌

1、日常生活中人们吃鱼翅要注意，不能搭配牛肉、鹿肉、中药荆芥、以及一些容易上火的食材，以免产生不良影响或者导致食物中毒。

2、人们在吃鱼翅的时候还要注意，海鲜过敏人群、患有痼疾、疮疡者都不宜食用，以免危害身体健康。

鱼翅一种价格比较贵的食材，只会在一些宴会档次比较高的餐桌上见到。鱼翅在大家眼里一直都是一种上佳的补品，鱼翅具有的食用价值很高，很多人也认为鱼翅虽然贵，对身体的好处非常多。但鱼翅的功效到底有哪些?真的有这么好吗?鱼翅的功效可不可以被其他的食材所替代?

鱼翅是由胶原蛋白所组成的，是一种蛋白质，但这种蛋白质是不可以直接被人体所吸收的，会在肠胃中被消化，从而转化成氨基酸在被人类所吸收。鱼翅中所含有的蛋白质，和牛奶或者是鸡蛋这种奶制品的含有蛋白质的成分是一样的，但是鱼翅的价格却高于远远高于这些食材。

鱼翅含有丰富的胶原蛋白，可以帮助大家滋阴补阳，并且开胃，也可以帮助大家防止骨骼老化以及骨刺这种疾病的出现，除此之外，鱼翅中含有的胶原蛋白，也可以帮助大家美容养颜，并且增强皮肤屏障，是一个非常好的美容食品。但是，胶原蛋白也不能直接被人体所吸收，被人体吸收的蛋白含量非常的少。

鱼翅别含有的鲨鱼软骨素可以帮助大家起到防癌抗癌，并且滋养皮肤的功效。鱼翅还可以帮助大家降血脂，抗动脉硬化，可以帮大家缓解一些心血管疾病。鱼翅还可以帮助大家健胃消食，消除肚中的胀气并且可以清痰淤积。鱼翅还可以提高大家的身体免疫力，一些贫血或者是营养不良的人可以使用病假可以防止癌症和心血管疾病。

虽然鱼翅的功效如此之多，但是鱼翅没有一个特别的功效是完全不可取代的。比如说，燕窝也有美容养颜功效，并且价格还低于鱼翅。甚至于，猪皮身上所含有的胶原蛋白成分也可以达到这个功效。

鱼翅的制作手法非常的残，忍将鲨鱼的翅膀割断，每吃一对鱼翅，就有一个鲨鱼因此失去性命。爱护自然，从我做起。再者，鱼翅的味道也不是特别好，并且还昂贵，鱼翅是个性价比不好的东西，各位可以寻求一些替代，从而达到鱼翅所具有的功效。