柠檬干怎么做来晒干(柠檬干怎么做来晒干好吃)

莴笋的吃法有很多种，生吃、炒熟了吃、晒干了吃，其中晒干了吃深受很多人的喜爱。莴笋干的功效和作用其实和新鲜莴笋是大同小异的，莴笋干是以莴笋为主要材料做成的菜。它跟莴笋一样也有着清热解毒、便于排通大小便、美容养颜、消火去燥等作用，是一种十分健康的蔬菜。

莴笋干的晒干步骤

首先准备好莴笋，将莴笋多余叶子和莴笋皮用刀去掉，因为干莴笋是不需要叶子的；将洗干净的莴笋从一端的中间按十字架切成四部分长条；在已经切好的莴笋上面撒入适量的食用盐并且搅拌均匀；腌制一个晚上，等到第二天早上在太阳下铺开暴晒；晒一个星期左右，莴笋就会慢慢变得柔软起来；待莴笋彻底晒干后用密封袋装起来以免受潮。

莴笋干炒腊肉

准备好必备的莴笋干、腊肉、青椒、红色小米椒、大蒜、生姜、花椒、盐、猪油、生抽等用料；首先将莴笋干用开水浸泡至莴笋干发软散开，一般是四十分钟左右即可泡好；将腊肉洗干净切片，将青辣椒、小米椒、大蒜、生姜都洗干净分别切成丝；往锅中倒入少量猪油，将准备好的青辣椒、小米椒、大蒜、生姜、花椒倒入，再将备好的腊肉也倒入锅中；翻炒一段时间后，腊肉会炒出很多油，这时将已经泡好的莴笋干倒入；最后加上盐、生抽再翻炒几下就可以出盘。

吃这样做的莴笋干可以减肥

准备适量的莴笋干、陈皮、柠檬、盐、芝麻调和油；把准备好的莴笋用开水泡发，泡发后用清水洗干净并将多余的水分挤出来；把准备好的陈皮洗干净，用刀切成碎末或者用其他工具将陈皮碾碎成粉末也可以；将柠檬切开成片，再挤出一点柠檬汁；把经过最后处理的莴笋干和陈皮放在一起，再把柠檬片和柠檬汁，还有盐以及芝麻调和油都放进去，最后搅拌均匀就完成了。平时不想吃饭的时候就可以吃这样制作的柠檬干，能起到不错的减肥效果。

#风船计划2.0#2022年我很忙，趁着春天阳光灿烂的日子，多储存一些干菜和冷藏菜，以备急需之时供家人食用。

园子里的莴笋

昨天我买了一些莴笋，现在莴笋比较便宜，又是当季蔬菜，可以做莴笋干。

1.制作莴笋干。我做法很简单，将莴笋皮去掉，切成均匀的薄片，撒上一点食用盐，放在水盆里抓出菜汁，趁着阳光好抓紧时间晒干。

去皮后的莴笋

第一步，除去莴笋皮。

切成片后

第二步，切成均匀的薄片。

放盐

第三步，均匀撒上食用盐，挤出水汁。

晾晒

第四步，晾晒多日，晒干为止。

晒干后，装入瓶中密封好即可。如果遇上阴雨天，莴笋干还没有完全晒干也可以放置冰箱冷冻保存。

毛竹笋

2.制作冷竹笋。我家人不太爱吃笋干，但喜欢吃新鲜的竹笋，为了更长时间能吃到竹笋。

我每次回家乡都会多挖些毛竹笋，或者是楠竹笋，如果能采到野竹笋就更好。

制作笋干和冷冻竹笋很简单:

去皮切块

第一步，将竹笋去皮，切着大小适中的块状。

煮上半小时

第二步，煮竹笋，加点食用盐，煮上半小时即可。

切成片的晾晒，切成块的冷冻

第三步，冲洗干净，免得有涩味，挤干水分就可以晒干，或者是冷冻起来，即食即取就可以了。

我会陆续分享我做干菜，冷菜蔬菜的方法，因为，2020年封城那会儿，我们家基本上是靠着储备的食物度和蔬菜过50多天。

我在这里展示一下侄女采集的野笋，它的味道更鲜美，可以做成上好的笋干。

分享了友友们，希望大家都能平平安安度过2022年！