酱油拌饭的做法(酱油拌饭的做法窍门)

小时候的我们总喜欢那种颜色好看还好吃的东西，越是闻着就很香的越是受小朋友的喜爱，那时候的酱油拌饭不需要菜我们也要吃的很香，但是长大之后那种感觉好像也感受不到了。现在的拌饭不只是酱油拌饭，越来越多的口味，越来越多的佐料让我们已经忘记了之前的那种味道。今天的突然兴起让我们来寻找小时候的味道！在询问了父母和按照小时候的印象写下了酱油拌饭的做法。

材料的准备

想要做出小时候的那种味道，在选材方面肯定是按照以前的为主。那时候由于经济原因家里的饭基本上都会隔夜，所以主材料米饭首选隔夜饭，如果自己有要求现煮的也是可以的，稍微放凉一下就可以了！小时候除了隔夜饭，最多的应该还有那带着特别香味的香油了吧。然后准备一些生抽老抽等调味品！拌饭嘛那肯定会加入葱来提升香味。

做法和步骤

首先我们把米饭盛出来，量的多少按自己的食量来就好了，随后将葱切段。准备工作已经好了，那就可以开始上锅了。将锅洗干净，这是最基础的，待锅中的水干了就可以放入猪油。等猪油热了之后就可以加入米饭和葱，稍微搅拌均匀之后关火。趁热打铁加入适量的生抽和老抽，这样一碗带着香味还好看又好吃的酱油拌饭就做好了。从步骤中可以知道几个小细节，这是一定要注意的。饭最好是冷的、猪油热了之后就可以关火，不能隔太久，不然饭会糊或者炒的太老。这些细节一定都要注意，这样做的拌饭才会更加好吃！

其他口味

酱油拌饭刚刚我们说的只是最简单的那种，每个人的爱好不同，喜欢吃的口味也不同，所以酱油拌饭的做法也是超级多的种类。我们在做酱油拌饭的基础上可以加入鸡蛋，也不一定非要加生抽和老抽，可以加入黄豆、黑豆酱油。也可以加入蔬菜，这样色香味俱全！所以我们不局限于上面说的那一种做法，还有很多种做法，只要按照自己想要的口味来做都可以的！