虫草花煲汤配什么好(虫草花煲汤配什么好处)

 

虫草花含有蛋白质，氨基酸，虫草素和SOD等营养成分，很多人都很喜欢食用它，我们平常食用中药的常用方式就是泡水和煲汤，不过一些人会觉得泡水比较单调，那么我们可以和不同的食材搭配煲汤喝，那么虫草花怎么搭配煲汤喝?这就告诉您。

虫草花怎么搭配煲汤好喝?

1、虫草花煲乌鸡汤

材料：虫草花300克，乌鸡500克，党参，枸杞，生姜适量。

做法：将乌鸡掏去内脏洗干净斩成块，虫草花，枸杞，党参洗净后浸泡10分钟;将乌鸡，党参，枸杞，生姜倒入砂锅，加清水开大火煲开后再加虫草花，再转小火炖一小时，煲好后加适量食盐调味即可。

2、虫草花乳鸽汤

材料：乳鸽一只，虫草花10克，花胶30克，生姜，黄鸡，枸杞适量。

做法：将乳鸽去毛洗净，切块用水焯一下，，虫草花浸泡软，将焯过水的鸽子放入砂锅中加清水，与虫草花，姜片一起用大火烧开，加少许黄酒去腥味，再转小火炖四个小时，食用前加枸杞和食盐即可。

虫草花煲汤需要注意什么?

虫草花在煲汤前最好不要清洗，以免附在虫草花实体上的真菌袍子粉流失，影响疗效，就算是要清洗也要注意不要泡太久;用虫草花煲汤时不宜煲太长时间，以免破坏营养成分，以文小火煲半个小时足够了，煲汤时不需要加味精调味。

通过以上内容我们了解到，虫草花可以和乌鸡、乳鸽一起搭配煲汤，这样做出来的汤羹不仅味道鲜美，而且可以发挥出虫草花和食材本身的功效，()提醒大家，虫草花煲汤前最好不要清洗还要注意不要煲太久，这样才能减少营养成分的流失，大家可以按照上边的方法做一下呢!

天冷了，每天喝一碗汤清火润燥，今天做了白菜虫草花蛤蜊肉汤，简单又快手。

By 妖妖~ 【豆果美食官方认证达人】

用料蛤蜊肉 适量小白菜 一把虫草花 适量姜 一块大蒜 两粒盐 少许

做法步骤

1、蛤蜊肉清洗干净

2、白菜切成粗条状

3、姜切片，大蒜拍碎切小

4、新鲜虫草花洗干净

5、油锅烧热，下入姜蒜爆香，然后倒入小白菜翻炒。

6、加入适量的开水，大火煮开。

7、然后倒入虫草花和蛤蜊肉，盖盖煮大约两分钟。

8、成品

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