鸡蛋和豆浆(鸡蛋和豆浆可以一起吃吗 早餐)

鸡蛋我们生活中一种很常见的食材，因为鸡蛋含有高蛋白、高脂肪和高钙，常被成为平民的补品。鸡蛋能及时补充我们身体所需的各种营养元素，有防癌抗衰老的功效，不过人们虽然经常接触鸡蛋，却对鸡蛋有很多误解，比如很多人都说鸡蛋不能和豆浆一起吃，这是真的吗？吃鸡蛋都有哪些误区呢？下面随小编一起来了解一下吧。

鸡蛋和豆浆能一起吃吗

首先要说明的是，鸡蛋和豆浆都是高蛋白、高钙的食物。很多人说鸡蛋不能和豆浆一起吃，原因是豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会降低鸡蛋中蛋白质的吸收，听起来蛮靠谱的。然而这个说法有个前提，生豆浆含有胰蛋白酶抑制物，煮熟后的豆浆基本就被破坏掉，所以豆浆并不会破坏鸡蛋中的蛋白质，鸡蛋和豆浆是可以一起吃的。

吃鸡蛋有哪些误区

1、土鸡蛋更有营养？

大量权威数据表明，土鸡蛋和普通鸡蛋所含的营养成分相差无几，土鸡蛋不会比普通鸡蛋更有营养。

2、毛鸡蛋是营养品？

毛鸡蛋是很多地方的特色小吃，就是鸡仔的“死胎”，很多人觉得毛鸡蛋是滋补佳品，其实不然，毛鸡蛋营养价值并不高，而且内含有大量致病菌。

3、生吃鸡蛋最营养？

根据相关实验表明，在鸡蛋众多做法中，煮的溏心鸡蛋更有营养。

4、红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养？

有人说买鸡蛋要挑红壳的，因为更有营养。这个说法很可笑，鸡蛋的营养成分不能靠蛋壳分辨，因为蛋壳的颜色取决于鸡的品种。

5、产妇应该多吃鸡蛋？

我国自古以来都有坐月子的习俗，很多产妇坐月子期间都被叮嘱多吃鸡蛋，其实鸡蛋营养虽高，多吃无益，每天吃一两个鸡蛋即可，而且产妇需要补充各种营养，不是单吃鸡蛋就能解决的。

鸡蛋有哪些营养价值和功效

鸡蛋富含各种维生素、蛋白质和矿物质，鸡蛋中的蛋白质品质仅此于母乳，鸡蛋中还含有各种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质，能够给人体补充各种营养。

1、促进发育

鸡蛋中含有大量人体所需的营养元素，对身体发育很大作用，而且鸡蛋能够提高各年龄段的记忆力。

2、抗衰老

鸡蛋含有丰富的钙元素，能延缓衰老，维持细胞机能。

3、护肝

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有很好的修复作用，卵磷脂能促进肝细胞再生，此外鸡蛋还能提高人体血浆中蛋白质的含量。

4、护肤养颜

鸡蛋中含有铁、磷等微量元素，能够维持皮肤细胞活力，铁元素能促使面部更有光泽，是美颜护肤的佳品。

你现在一天会吃几个鸡蛋？鸡蛋作为我们生活中常见的食材，不仅便宜又很营养，很多人家的餐桌上都少不了这道菜，但你有没有自己计算过，一天大概吃了多少鸡蛋呢？吃多少鸡蛋才算营养足够了呢？

鸡蛋

很多人学习的第一道菜估计就是西红柿炒蛋了吧，这道菜不仅做法简单，而且营养又美味。其实鸡蛋的烹饪方法并不局限于炒这一种，它还可以做成水煮蛋、荷包蛋、煎蛋、蛋挞等等美食，在中国厨师手里，它不仅能用来做菜，还可以做主食和甜点。

并且鸡蛋里面富含的多种营养物质都是人体所需要的，每一百克鸡蛋中就有着2.8克的碳水、13.3克的蛋白质，还有少量的维A、叶酸和锌，据说吃两个鸡蛋就已经能满足一个女性一天12%的蛋白质含量了。

杯子里的水煮蛋

而且鸡蛋做法很多，除了用过量的油烹饪，其他的做法都能很好地锁住鸡蛋本身的营养，因此被很多人青睐。鸡蛋不仅便宜，营养丰富，还很容易储存。

一次可以买好几托鸡蛋，这样，几周内每天都可以吃到新鲜的鸡蛋了，在冰箱保鲜层内存放可以保持一个月都不变质，但是如果是煮熟的鸡蛋，保质期通常只有四天左右。如果将鸡蛋和托盘反过来放，让鸡蛋气室的氧气和空气流通，保质期也会更长一些。

虽然每天吃鸡蛋能吸收足够的营养，但是如果小孩子并没有吃过鸡蛋的话，还是要先查看是否有过敏反应，没有异常后再放心食用。

一托一托的鸡蛋

但是也不能因为想要让自己吸收到的营养更多一些，就一整天吃好几个鸡蛋，鸡蛋中除了营养物质以外，还含有胆固醇，如果胆固醇吸收过多就会对身体造成不利的影响，所以还是要控制自己的食用量。

除了过量使用的危害外，你知道鸡蛋会给我们带来哪些具体的好处吗？

你知道吃鸡蛋会给我们带来哪些好处吗？鸡蛋本来是给胚胎提供生命必备营养物质的，既然这些营养物质可以孕育出胚胎，那当然也可以被人体所吸收。

鸡蛋

首先鸡蛋富含的蛋白质就可以为人体提供能量，只要吃了鸡蛋就会很容易有饱腹感，早上吃一个鸡蛋，一直到中午吃饭前，肚子都不会那么容易饿。

鸡蛋不仅容易消化，同时热量也很少，所以很多减肥人士都很喜爱鸡蛋，它能让减肥的人在较长的时间内都感觉不到饿，这样就能防止吃过多食物导致减肥失败。

蛋黄里也含有一些比较健康的脂肪，这些脂肪能量可以让体内大多数的系统细胞保持正常运作，增强身体抵抗力，免疫力如果变强的话，就不会那么容易生病了。

据研究表明，每天吃一个鸡蛋可以让大脑保持高度活跃，不仅记忆力增强，思维能力和反应速度也会更加敏捷。

炒鸡蛋

鸡蛋中还含有维他命，这有助于身体对钙元素的吸收，主要作用于牙齿和牙龈，而其中的磷和锌元素则会帮助我们的身体排除有害物质，防止细胞的过快老化。

最有用的还是鸡蛋黄中富含的核黄素，贫血的人食谱中基本上每天都有它。并且鸡蛋还能够调节我们的情绪，富含的物质能刺激多巴胺，让我们产生愉悦的感觉，对我们的心理健康很有益处。

除了吃进肚子里之外，鸡蛋还可以用来做面膜和发膜，让我们的皮肤更加光滑，头发也顺滑不毛躁，只要在脸上或者头发上敷个半个小时冲洗干净就可以了，但是如果想要获得更多营养的话，还是建议把鸡蛋吃进肚子里。

煎蛋

虽然知道了鸡蛋的好处，但这并不代表鸡蛋就百无禁忌了，你知道吃鸡蛋有哪些讲究吗？

吃鸡蛋其实也有讲究？快来看这几个做法你有没有踩过雷？我们都知道鸡蛋有很多的营养价值，但是鸡蛋也不是随便吃的，下面给大家讲四个鸡蛋错误的食用方法。

第一个说法是很多人觉得土鸡蛋和虫草蛋比普通的鸡蛋要有营养得多。这种说法其实不对，不论是土鸡蛋虫草蛋还是家养鸡下的蛋，营养物质含量其实都差不多，并没有必要去为了追求营养想尽办法买贵的，但如果是为了追求口感，那就另当别论了。

啤酒杯里的生鸡蛋

第二个是吃生鸡蛋更好。在周润发的电影中就有一个镜头，把生鸡蛋磕到啤酒杯里直接喝下去，他们认为这样更有营养，其实不然，这种做法下吃多了只会引起肠胃不舒服，生鸡蛋中的营养是很难被人体所吸收的，最好还是把鸡蛋做熟之后再食用。

第三个就是，有些人觉得蛋黄里的胆固醇太多，但又需要补充蛋白质，干脆就不吃蛋黄只吃蛋白。这种做法是不正确的，其实蛋黄中所富含的蛋白质含量要比蛋白中含量还要高，并且蛋黄中的维生素A是蛋白中没有的。

炖蛋

所以在吃鸡蛋时，尽量蛋白蛋黄一起吃，只有这样才能达到营养均衡，尤其是对小朋友来说，不挑食才更利于身体吸收营养。

第四个错误认知是，很多人为了补充营养，经常一次性吃很多鸡蛋。虽然鸡蛋中的蛋白质富含量很高，但是并不建议过量食用，基本上两个鸡蛋就足够了，否则的话很容易出现营养过剩的现象，身体一次不能吸收过多的营养，这样会给肠胃带来负担。

其次过量食用鸡蛋会导致一天之内的胆固醇摄入量过高，增加心脑血管疾病的风险，所以平常还是正常吃一到两个就可以了。