鱼怎么保存才新鲜放在冰箱里(鱼怎么保存才新鲜放在冰箱里保)

黄鱼就是我们俗称的黄花鱼，是很多人喜欢吃的一种鱼类，尤其是油炸黄鱼，味道特别鲜美。为了让黄鱼保持一定的新鲜度，很多人买回来之后都会放在冰箱里。那黄鱼怎么放冰箱里保存？长期吃黄鱼有哪些功效呢？

黄鱼怎么放冰箱里保存？

1、清理内脏

不管是把黄鱼放在冷藏室里，还是冷冻室里，在放进冰箱里保存时，都一定要把黄鱼的内脏先清理干净。把黄鱼的肚子剖开，内脏清理干净之后，用清水冲。

2、用保鲜膜包裹

如果自己买的黄鱼比较大，可以用保鲜膜一条一条的包裹好，如果买的是比较小的，可以几条包裹在一起，把黄鱼用保鲜膜包裹好之后再放进冰箱里。

3、涂抹植物油

如果觉得用保鲜膜包裹比较麻烦，或者是家里没有保鲜膜，也可以把黄鱼收拾干净之后，在冷盐开水中浸泡半天，然后再晾干水份，用植物油涂抹黄鱼的身体以及腹内，这样统一的储存在一个干净的塑料盒子中放进冰箱，即便过上两三天，鱼吃起来仍然是比较鲜美的，不过这种方法不适合长期保存。

长期吃黄鱼有哪些功效？

1、养胃

黄鱼中含有的营养物质可以中和我们的胃酸，缓解胃疼的情况，因此而达到养胃的效果。而且黄鱼中有着非常丰富的蛋白质和微量元素，氨基酸含量也是很高的，其中还有多种维生素b、a以及钙、铁等，所以黄鱼是非常好消化的，因此即便多吃一些，也不会给胃部造成负担。

2、止血

因为黄鱼中的胶质可以生成血小板，因此，具有着一定的止血效果，而且黄鱼也可以有助于凉血。

3、治疗失眠

黄鱼中含有的微量元素是比较多的，而且这些微量元素能够更大部分的被人体所吸收，作用于人体的系统，从而减少焦虑紧张的情绪，失眠的人适量的吃了也有助于治疗睡眠。

4、滋补身体

黄鱼性味甘平，是非常补虚健脾的一种东西，平日里适当的吃一些黄鱼，可以有助于提高肠胃功能，加速身体的代谢，消除身体疲劳，对身体虚弱的人是非常不错的补品。

5、抗衰老

因为黄鱼可以消除人体的自由基，增加人体细胞的活性，同时对一些病毒也具有减少的作用，可以有效的抗癌和缓解衰老。

       提醒大家：虽然黄鱼营养价值高，而且做法也是比较多的，但是不能和荆芥、荞麦、羊肉和牛肉等这些食物一起吃，因为黄花与这些食物是相克的。

导语：秋天，碰到黄鱼我必买30斤，营养极高，晒干放冰箱冻起来，特省事

大家好我是莎姐家常饭，我们的口号是：爱生活，爱美食！话说每年的9.1号是开海的日子，一大早我去海鲜市场买海鲜，发现今天的海鲜价格直线下降啊，特别是外地的梭子蟹，原来35-40元一斤，今天价格降到了20-25元，个头很大，降价的主要原因就是开海，本地的螃蟹也上市了，所以整体价格大幅下降，真是吃货们的福音呀，爱吃海鲜的朋友们别错过，每到9月我就会买很多的海鲜回家。特别是一些便宜的鱼类。

很多的鱼可以做成鱼干，我们平时熟知的烤鱼干种类有：马步鱼，鳕鱼，鳗鱼等，这些鱼干的价格比较昂贵，今天给大家分享的是价格超级便宜的两种鱼干。

第一种：武昌鱼，这种鱼价格15元一斤，用来晒鱼干最合适了，因为它肉多刺少，营养丰富，口感鲜嫩，腥味少，每到秋天我都会晒上十几条，冬天蒸着吃最香了。

农家自己晾晒的鱼干，干净卫生，大鱼干的做法一般有清蒸和煎炖，上图这个是把武昌鱼切成小段，撒上葱姜料酒，味极鲜，上锅清蒸10分钟出锅。风干鱼肉的味道和新鲜的不同，口感更有弹性和韧性，嚼着吃更香，易于存放，特别方便。

第二种做法是煎炖，先把鱼干放水里浸泡变软，葱花姜末爆锅，热锅冷油，放入鱼煎到两面金黄，然后加水炖15分钟，大火收汁出锅，这样炖的鱼没有腥味，鲜香可口，十分好吃，是爸爸最爱的下酒菜。

秋天，碰到黄鱼我必买30斤，营养极高，做成鱼干吃，解馋又管饱，肉多刺少，是孩子们最爱的小零食，这就是小黄鱼，开海后小黄鱼的价格超级便宜，10元4斤，趁着便宜我每年都会买上30斤，去掉鱼头，清理干净鱼内脏，洗净后穿起来晒成鱼干。

黄鱼干的具体做法：10斤鱼2斤盐，把洗净的鱼肉均匀地撒上盐，放到阴凉通风处腌制48小时，然后放到晾晒网上，室外暴晒7天，中间要均匀翻面，让鱼肉快速风干，直到鱼身整体变硬即可，干湿度可以根据自己的需要调整。一般晾晒15天就可以收起了，晾晒的过程中避免蚊虫叮咬和雨淋即可。不爱动手做的朋友可以点击下方链接购买：

秋天，碰到黄鱼我必买30斤，营养极高，晒一晒放冰箱冷冻，特省事，这样晒好的小黄花鱼干，可以二次加工，放油锅里炸一下，装入盘子，吃一口又酥又香，超级下饭，当零食也很解馋哦。趁着秋天开海时间鱼类价格便宜，赶快多入手一些您喜欢吃的鱼，晾晒成鱼干保存起来，冬天吃解馋又过瘾。

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