有机和无机蔬菜(有机蔬菜和无机蔬菜哪个好)

不知道大家有没有留意过，去饭馆吃饭的时候，看到菜单上的蔬菜经常会加上有机二字，有机蔬菜作为更健康安全的蔬菜近几年常被人所提及，尤其是花菜，那么你知道什么是有机花菜吗?有机花菜和普通花菜有何区别，这二者又该怎么分辨?下面跟一起来看看吧。

有机花菜和普通花菜有什么区别

有机花菜又叫松花菜，有机花菜比普通花菜无论在营养上还是口感上都更胜一筹，有机花菜含有的叶绿素、类胡萝卜素都明显高于普通花菜，不过其它营养成分并没有明显差异。

从外观来看，有机花菜比普通花菜花球更松散，叶梗长、更绿，吃起来更嫩也更脆，不过不宜煮烂。

怎么分辨有机花菜和普通花菜?

1、看认证标示

有机花菜包装上印有OFDC等字样，这是我国最权威的有机食品认证机构之一，从2012年7月起有机食品便有了这种标示。

2、选门店

在购买有机花菜时，消费者可以到正规超市和食品店购买，而菜市场有摊贩们经常会拿普通花菜冒充有机花菜，到门店选购更放心。

3、尝口感

有机花菜口感更脆，更嫰，烹饪时也不宜被煮烂，这和普通花菜有很明显的区别。

4、看包装

有机花菜的包装袋上会有明确的生产者日期及相关认证标示。

有机花菜有哪些营养价值

1、防癌抗癌

花菜的防癌抗癌的功效被业内所公认，已被营养学家列为健康的抗癌食品，长期食用有机花菜可以减少直肠癌、胃癌和乳腺癌的发病几率。

2、补充维C

有机花菜含有丰富的维C，这维生素能够促进人的生长发育，提高人体免疫力，增强体质和抗病能力。

3、解毒肝脏

常吃花菜可加强血管韧性，花菜含有丰富的维生素C，可增强肝脏的解毒能力，防止感冒和坏血病。

4、清血管

有机花菜含有丰富的类黄酮，类黄酮是最好的血管清理剂，能防止血小板结块，阻止胆固醇氧化，从而减小心脏病和中风的发病几率。

一年分四季，一日分三餐，俗话说的好，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，所以美好的生活离不开美食，然而对美食的追求不仅仅为了果腹，更多是对味道的追求，所以现在的高级饭店也好，还是家庭聚餐也好，做的美食都是靠味道来征服吃众的味蕾。

家常菜有很多，今天农村小阿哥给大家分享一道美食，深受大众喜爱的，百分之98以上的人都吃过的一道，干煸花菜，简简单单的一道菜，有些人做出来的软绵绵的，变成的焖花菜了，没有了菜花的原有的味道，如果你也想要炒出饭店那样的焦黄爽脆，飘香四溢的味道来，一定要注意这几点。

第一点选购花菜，花菜分为好几种，有机花菜、无机花菜、青梗花菜、白面花菜、当然是选有机花菜了，因为口感好吃一点，如果没有就选用最普通的花菜。

第二点就是选用什么样的肉来和花菜搭配，当然是要选用五花猪肉了，因为猪肉煸炒出来的猪油，能让花菜吃起来更有香味，如果猪油炒，那就更完美了。

第三点煸制花菜的时候，洗干净一定沥干水分，而不是焯水，而且要用大火，让花菜上略带一点焦黄。

第四点出锅的花菜选用保温的器具来盛花菜，比如是烧酒精的小火锅啊，铁锅的这样的，和干煸花菜更搭配。

食材用料：

有机花菜 半颗400克

2.五花肉 100克

3.葱姜蒜 各5克

4.酱油 (老抽) 1勺

5.食用油 适量

6.干红辣椒 5个

7.食用盐 适量

9.十三香 1勺

10.八角 2个

操作步骤：

1.将花菜改刀手撕成小花，或者刀切也行，用冷水浸泡，加入一点食用盐，搅拌均匀浸泡15分钟，捞出后沥干水分备用。

2.起锅烧油，倒入食用油，放入五花肉，将五花肉煸出油来，再加入葱姜蒜，辣椒炒香。

3.倒入花菜后要用大火爆炒花菜，让其花菜均匀铺在锅中静置20秒，再翻炒，并且炒出焦黄点的颜色。

4.干煸时候要盖上锅盖哦，这样是让花菜更容易熟。

5.出锅前1分钟前放入盐、十三香，搅拌均匀，装入小火锅中，点上酒精保温，即可上桌了。

感谢您看到这里了

喜欢农村小阿哥的不要忘记关注哦！

赶紧动起手来，做出来和家人一起品尝一下吧

亲爱的朋友们，如有不同见解与制作方法，欢迎您在文章底部评论处发表您的观点分享，我会认真阅读并回复您的每一条留言哦~

今天农村小阿哥的分享到此结束，明天见哦！