武汉早餐(武汉早餐培训)

其实武汉的早点可以吃的还真的挺多的，一时半会肯定是吃不完的。不过武汉早点好吃归好吃，但是也只有找到好的店子才能感觉好吃，毕竟就一个热干面也有很多味道呢。

早餐

一热干面，武汉热干面各家有有各家的特点和味道，这个靠自己去感觉了。

二各种牛肉，牛杂，腰花粉面，在武汉除了热干面，排名第二的就是各种汤粉汤面

三蛋酒，一般的早餐店和摊子上都会有蛋酒这一饮品，冬天喝热的蛋酒，，夏天喝冰的清酒

四各类油炸的食物，面窝，油条，鸡关饺，油饼，糯米鸡，欢喜坨等

五豆皮，现在做豆皮的店不算多，好吃的也越来越少，所以要慢慢找

六烧梅，也就是其它地方的烧麦，只不过武汉的烧梅口味比较重，油多胡椒多，一般吃烧梅都会配大碗茶或者蛋酒

七鱼糊粉也叫糊汤粉，现在做这个的少之又少，因为太花时间去熬鱼糊汤了，一般都是配油条吃

八各类煎包煎饺，武汉人喜欢吃锅贴也就是煎饺，从早餐到夜宵都行

九汤包，汤包里一般汤汁会比较多，早上吃会比较油腻

十糯米包油条，油饼包烧梅

推荐

1.徐嫂糊汤粉

户部巷好像是大家必打卡的地方吧，虽然很多人来过一次就不想来了，但是出于一种心情，大家第一次到访必定还是会去户部巷，所以第一家美食推荐就在户部巷。

这家店叫徐嫂糊汤粉，用鲫鱼熬汤，鱼肉化了，再挑出鱼骨，撒入胡椒，熬到非常浓稠，把新鲜的油条泡进去，浸满浓汤，口感简直一绝，油条一直是搭配神器，泡秘制浓汤里口味说不出的满足，大清早来一碗，胃里满足又暖和，真是整个人都清醒了。虽然看起来真的没什么食欲，但像这类做传统小吃生意的基本是靠味道取胜的，而且价格实惠10块一碗，来户部巷打卡的话一定不要错过这里啊。

Tips：

地址：户部巷内

2.赵师傅油饼包烧麦

接下来都是一些隐匿于不常见处的地道美食，但好味道都是值得找寻的，所以第二个推荐的是已经成为网红美食的赵师傅红油热干面家的油饼包烧麦，现在改名叫赵师傅油饼包烧麦，我和同学空闲时经常去排队买，美食嘛等待的时间都是幸福的。

酥脆的烧饼裹着软糯的烧麦，香香脆脆又黏糊糊，太创新的吃法了，就是胡椒的味道有点重，一些人吃不惯，最近排队的人越来越多了，吃一次真的不容易，可见真的很受欢迎啊。上次朋友们来武汉看演出愣是为了买这个差点错过演出开场，总之是来武汉一定要尝的味道!

Tips：

地址：武昌区武昌粮道街139号

3.骏骏牛肉粉

爱吃粉的朋友们一定不要错过这里，第三个推荐的是一家老店，这是一家只卖宽粉的店，粉很筋，汤味儿足，很辣，是香辣不是只辣嘴唇的灼烧感，配上他们家的面窝简直不要太享受，现在也是经常要排队等好久，据说开了分店还没有去打卡，喜欢吃粉吃辣的话一定不能错过这家。

Tips：

地址：1号线硚口站

4.王师傅豆皮

相信大家看到武汉街上卖豆皮的也很多吧，我最喜欢高雄路的王师傅豆皮，牛肉味儿简直是重口味人士的最爱，卤汁很足，牛肉也很足，裹了满满一层辣椒，糯米外表脆脆的，每次必让人带啊，时刻都怀念的味道，不过人也挺多，得排队，不知道是不是因为上过《舌尖上的中国》，而且常常很早就卖完了，日常希望老板开分店阿!

Tips：

地址：高雄路与台北一路交叉口

5.老黑石头饼

最后强烈推荐的是石头饼，小朋友口味，真的超级喜欢吃啊，小时候的味道，永远不会腻。

在滚烫的石头间把饼烙的通透，击打与高热下，比传统制法的烧饼更软糯又更有韧性有嚼劲，口味也很多我喜欢吃甜基本每次都只吃红豆味的，真的是停不下来的味道，如果路上遇到就一定会当正餐来吃，强烈推荐大家品尝。

Tips：

洪山街道口商圈珞狮路

武汉——吃货的天堂

其实武汉除了到处可见的蔡林记热干面周黑鸭这些一定要打卡的美食店，还有像三镇民生甜食馆也可以尝尝，灌汤包，三鲜豆皮，米酒都很不错。总之认为武汉只有热干面的固式真的可以打破了，这些隐藏在街头巷尾的美食才是你留恋武汉的理由。

总体来说武汉过早也就是早餐食物会比较油腻，品种丰富，跟其它城市雷同的过早食物就不一一列举了，还有就是，武汉早餐一般吃的是馄饨而不是水饺

特色早餐

1、热干面

谈武汉的过早，不能不谈热干面，他已经和武汉融为一体，和黄鹤楼、东湖、鸭脖子一样，成为我大武汉金灿灿的名片之一。他与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面并称为中国四大名面。热干面是武汉的招牌过早--最出名也最具特色。

2、豆皮

武汉豆皮迄今已有40年的历史。老通城“三鲜豆皮”是我大武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，香菇丁，五香干丁，榨菜丁，肉丁，笋丁炒一下，加一点卤汁，裹在糯米里。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛主席曾品尝数次，赞不绝口。

3、面窝

面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。

4、鲜鱼糊汤粉

被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。

5、糯米包油条

武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。

6、烧麦

武汉的烧卖与北方的烧麦馅料上没多大区别，不同的是武汉的烧卖很有特色，讲究重油里面放肉丁香菇和笋，还有一绝美调料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有点辣，但是绝对香、滑。

7、汤包

武汉的小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。

8、煎包

煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。

9、水饺

武汉的“谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办，有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序，水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。

10,糯米鸡

糯米鸡是武汉特色食品的一种，糯米鸡制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡，滋补佳品，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。

很多人都说武汉是吃货的天堂，街上到处可见品种繁多的小吃摊子，在武汉吃一个月美食也不会重样，可见武汉的美食之多，今天咱们不聊武汉的大餐，只盘点一下武汉的早点，武汉的早点品种也很繁多，今天只能给大家分享几道经典的。

1、热干面

热干面是武汉人过早地首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。

2、鲜鱼糊汤粉泡油条

武汉鲜鱼糊汤粉泡油条现在是有名的特色小吃，一碗糊汤粉一根油条，这是标配，Q弹的细粉拌上熬了一晚的鲜鱼汤糊，撒上小葱，虾皮、大头菜。脆脆的油条配上鱼鲜胡辣的糊汤，一口脆爽一口糊辣一口鲜美。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。

3、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉传统的地方名点之一，迄今已有40多年的历史，也是武汉人最青睐的过早之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。

4、面窝

面窝是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它"面凹"，而叫它"面窝"。面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。

5、牛肉面

牛肉面也是很多武汉人早点的首选。武汉的牛肉面和兰州牛肉面的清汤不同，武汉的牛肉面都是重汤料，一碗好吃的牛肉面关键还是在卤汤里面，浓汤里面的大块牛肉和牛筋都非常烂，非常入味，入口即化，真的非常好吃。

6、馄饨

武汉过早的首选就是热干面、凉面，其次就是馄饨了，在武汉馄饨有个另外的名字叫水饺。武汉有年头的馄饨店真不少,什么熊太婆、肖桂芳、小秋水饺都是靠口碑做了很多年的老店，里面的馄饨都很好吃。

7、凉面

武汉凉面绝对是武汉过早的重要角色，特别是夏季，更是备受青睐。在炎热的夏天，还有什么比一碗冰爽、顺滑的凉面更让人胃口大开的呢？武汉的全料凉面，和热干面一样，用的都是碱水面，只不过凉面用的面条要更细一些，基本上和银丝面差不多细，配上各家不同的卤料，那味道就是一个字：绝！

8、烧麦

到了武汉又怎么能不吃一下本地的烧麦呢？武汉烧麦又叫重油烧麦，是非常有名的武汉传统小吃，油重是武汉烧麦的特色之一，吃多了就会感觉油腻，讲究的店家都会准备些免费的花红茶帮你解腻，我喜欢用油饼包着烧麦吃，那味道至今还让我回味。

以上是给大家分享的武汉的8道经典早点，味道都很不错，当然武汉的早点还有很多，包子、油条、豆腐脑、糯米包油条、油酥饼等等都也不错，就不给大家一一介绍了，欢迎武汉的朋友给留言进行补充。

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