百老泉散酒怎么样(百老泉散酒什么地方生产)

养生之道网导读：中国白酒品牌众多，但基本都是包装好的成品酒，而且是包装越来越好，但还存在比较少的“异类”，就比如百老泉，是极少数以经营散装酒出名的品牌，自然会有很多人关心百老泉酒怎么样是纯粮酒吗？如今百老泉酒坊遍布全国各地，确实是纯粮酒，品质还是挺不错的。

百老泉酒的纯粮高品质

如今只要酒的价格便宜，不管是什么牌子，基本上都会被怀疑不是纯粮酒。而百老泉酒，作为国内少有以散装酒打出名声的品牌，更是经常被怀疑，毕竟其价格也是出了名的实惠，那到底百老泉酒是纯粮酒吗？确实是固态发酵的纯粮白酒。

相信喝过百老泉酒的人都知道，其后味是带有一丝苦味，但苦头是一闪即逝的。这其实也是百老泉纯粮酒的一个标志。虽然百老泉是多粮浓香，但实际上是以优质高粱为主，而高粱做出来的酒，后味多少都会有点苦。

如果是麸曲发酵其苦头会明显一点，大曲发酵的苦味就淡一点，但这种苦味，到目前为止国家标准发酵都很难去掉，尽管会影响一点口感，但也成为纯粮酒的一个重要标志，也因此让百老泉酒受到更多人的肯定，毕竟纯粮酒喝起来要比酒精酒要好一些。

那口感上百老泉酒怎么样呢？由于其生产的香型比较多，例如浓香型、清香型、凤香型等都有，因此所有口味的人都可以尝试百老泉酒，最重要的是容易接受，即使是53度的高度白酒，百老泉酒喝起来也不那么烈，刚开始喝可能会有点晕，但随之会越来越好，并具有酒后不口渴的特点。

所以百老泉酒的品质也并不差，但价格相对要实惠很多，百老泉的品质基本可以和高一档次的白酒相比，因此才能成为最知名的散酒品牌之一，并且连锁专卖店遍及全国三十多个省、市，当然百老泉酒也只适合作为口粮酒，毕竟没有好的包装，送人还是不太合适的。

百老泉成立于1997年，其加盟项目“百老泉纯粮酒坊”，经过20多年的发展，已遍布全国30多个省、市、自治区的大街小巷，堪称老一辈白酒朋友身边的家庭酒厂。百老泉酒业现有各类酒类产品80余种，主要以浓香型为主，分为高、中、低档三个档次，每个分店都根据当地的饮酒习惯来搭配生产。

　　首先，我们要明确一个问题，纯粮酒不一定都是好酒。

　　都是纯粮酒，售价却相差那么大，是哪些方面造成的呢？

　　除去品牌溢价之外，来看一下酒的成本到底相差在哪里。

第一是原料

　　一款酒的原料是确定这款酒好坏的核心，我们以酱香型的原料——高粱为例，你用的是赤水河流域的小粒糯高粱还是东北高粱或者进口高粱，这几种高粱的价格相差是非常大的。

　　赤水河流域的小粒糯高粱的价格是东北高粱和进口高粱的几倍，酿出来的酒的质量也是相差很大。

　　还有浓香型，分为单粮浓香型和多粮浓香型。多粮浓香型用的原料是五种粮食的结合，其成本也是要高于只用高粱的单粮浓香型。

第二是酒曲

　　酒曲分为大曲，小曲，麸曲。大曲酒出酒率最低，但是品质最好，成本最高，你可以看各大名酒都是大曲酒，但是很多便宜的纯粮酒都是小曲或者是麸曲酒。

第三是调味酒的用量

　　一款酒是由基础酒和老调味酒勾调设计得来的，老调味酒就是品质非常好的基础酒，想要得到好的调味酒成本是非常大的。而且，一款酒的老调味酒的添加量的多少也影响着酒质的好坏和酒的价格。

第四是窖池维护

　　以浓香型为例，采用的泥窖从窖泥的配置成本到老窖池的养护费用都是非常大的，而很多清香型白酒用的是水泥窖，几乎不需要养护。

第五是发酵周期和储存周期

　　除了直接的原料成本之外，最主要的就是时间成本。酒糟在窖池里面发酵的时间长短，对酒体的质量起到了很重要的影响。大家都知道酒是陈的香，不仅发酵时间要长，而且酒体的储存周期也要长，一款酒储存5年还是储存5个月，酒体的变化是完全不一样的，所以想要得到一款好酒，各个方面的时间成本也是非常大的。

　　这下你应该知道为什么都是纯粮酒，售价相差那么大了吧？

百老泉，始于1997，

致力于为您创造更美好的饮酒体验！