梦见海鲜(梦见海鲜是什么预兆)

广州坐地铁逛吃中山？不是做梦！区区有美味、镇镇有好吃……

“跟着铁佬逛吃逛吃~”南方号《美食地图》“高铁地铁逛吃”系列今天推出第五期：“逛吃中山”！

重磅！广州地铁18号线或延伸到中山

最新消息：8月3日，广州市发改委发布了《广州市城市轨道建设2018年重点工作安排》（以下简称《工作安排》）。文件中提到，争取将十八号线中山延伸线纳入广州市轨道交通第三期建设规划调整，加强广州与周边城市的轨道交通互联互通工作。

目前，广州地铁18号线已于2017年10月28日动工，预计将于2020年6月底竣工，通车后将实现南沙至天河半小时抵达。早在去年6月，中山市就建议，广州市在新一轮城市轨道交通线网规划修编时，研究将“广州地铁18号线从番禺广场引出直线南下至中山市三角镇、中山站”的支线方案，以及“从南沙引出至中山市民众镇、中山站的延长线”方案。

对于往返两地的小伙伴来说绝对是个重磅好消息！对于《美食地图》的粉丝们来说，最关心的还是：中山有什么好吃的？好玩的？不急不急，美食君都帮你整理好啦！快来看！

石岐区

石岐乳鸽

石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。它以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等，肉质嫩滑爽口，饮誉省港澳市场。 盈喜片皮鸭

盈喜片皮鸭是盈喜婚宴海鲜火锅酒楼的招牌菜，制作方法是挂炉烤制。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，深受客人的好评。

东区长江水库鱼

长江水库的水清莹碧透，甜美如饴，当地人利用水的这些特性，育出了长江脆肉鲩、水库大头鱼等。这里的鱼外形体格更大，但鱼大而不腻，肉鲜刺少，肉质爽脆、味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量极低，是中山特有名产，可做出不少著名菜式。

南区旭景碌鹅

广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜。旭景碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来配饭，绝对令你停不了口，是营养价值与美味完美结合的一道农家菜肴。 西区椒盐水蛇

椒盐水蛇是中山特色地道菜，它的起源是大排档大厨们的智慧结晶。其制法为斩件腌制，再放入油锅生炸，上碟前加椒盐拌匀。吃这个菜，需要直接用手拿起，方便撕咬之余，也更接地气，感受它的大排档风味。顺着一排排细密的蛇骨，撕咬下一丝丝的蛇肉，椒盐的香口，加上点点的辛辣，叫人回味无穷。

横栏镇西江河鲜

“春鳊秋鲤夏三黎，三月黄鱼四月虾”——西江的河鲜美食，吸引了许多客人慕名而来，无论是美味的河虾、肥硕的贝类、清甜的淡水鱼，还是土生土长的琳琅水产品，吃起来都非常新鲜可口，别具风味。 沙溪镇沙溪美食

沙溪的饮食在中山来说，确实闻名，耳熟能详的就有沙溪扣肉、鲜牛肉、咸猪骨粥、蚬粥，另外还有糕点金吒、茶果、冰凌角子、豆糕等。

沙溪牛肉号称是全中山最为新鲜的牛肉。“牛宴”品种齐全，驰名牛肉粥爽嫩和糯，椒盐牛骨髓外酥内嫩，宫廷牛腩嫩滑不塞牙，沙溪蚬粥味道鲜甜！还有五花八门的拿手糕点，都很有特色，它们做工细致、形状不同，味道各异，有些还是民间用以食疗的糕点。

大涌镇

隆都三宝

地处旧时隆都地区的大涌，即便到今天，大涌美食仍保留着浓郁的隆都特色。其中，家乡扣肉、白切鸡、子姜焖鸭这“隆都三宝”，一直以来让无数吃货“垂涎三尺”。

白切鸡爽滑、肉嫩、味鲜；家乡扣肉肥而不腻；

子姜焖鸭，子姜爽口、鸭肉和味，不但在焖制时其香满屋，吃时更是香味诱人，加上子姜的轻微辣味，更醒胃怡神。

小榄镇

小榄炸鱼球

说起小榄菜，没有人不知道小榄鱼球，小榄炸鱼球可谓是小榄人招待友人的必点菜。以中山本土鲮鱼起肉，加入秘制配料，人手打至起胶，再挤成球状下锅油炸。每咬一口都是弹牙的，外酥里嫩，完全没有鱼腥味；还会不时咬到一些未打到的鱼肉小块，口感极丰富。配上生菜叶包裹着鱼球，再蘸上小榄独有的蚬蚧汁来吃，更具风味。

古镇镇

海州鱼饼

海洲鱼饼乃用鲮鱼去骨，加上生粉、鸡粉、白糖精盐和小葱清水捣合，揉成鱼滑后，用力摔打，再用模子压成小圆饼，最后下锅煎炸。这鱼饼，在古镇颇富盛名，单单闻起来就香气四溢，吃起来则弹性十足，比较柔韧。需要提醒的是，吃海州鱼饼很讲究动嘴开吃的时机，一定要在它刚做好，热乎乎的时候品尝起来满口甘香，鱼味无穷。

东升镇

脆肉鲩·一鱼百味

一鱼尝百味，味味难忘。这是对东升脆肉鲩的美称，因为它的鲜美和爽脆的肉质让它跻身世界顶级美食行列。位于中山北部的东升镇得天独厚，良好的水域地质成就了其“中国脆肉鲩之乡”美誉。在这里，砂锅、冰镇、生焗、香煎、葱烧等脆肉鲩的各种传统、创新的烹饪方法，都可得到淋漓尽致的诠释。

东凤镇

东凤栋企鸡

栋企鸡是东凤的特产美食，特色制法有原味吊企鸡、沙姜吊企鸡、树仔头浸鸡。说起“栋企鸡”的口感，一是香脆，二是原汁原味。“栋企鸡”只选用葱、姜和盐进行腌制，原只烤焗，鸡皮香脆无比，鸡肉完全不会被其他复杂香料所掩盖，原汁原味。

南头镇

药膳乳鸽

药膳乳鸽在药膳菜式里面算是一道亮丽奇葩。汤底精选二十多种药材熬成，滋补而不燥热，闻起来一点药材味都没有。鸽肉糅合了药材的幽香、虫草花的甘甜，显得出奇地香浓入味，咀嚼起来骨香酥软，齿颊留香。

阜沙镇阜沙特色菜肴

水乡小镇阜沙，浓郁的沙田文化，孕育了阜沙传统而别具一格的特色菜系，其地方名菜有阜沙披萨（蕉蕾煎蛋）、蕉蕾鸡丝粥、秘制三黎鱼干、蟾蜍粥、干燎鹅、大盘菜、一鱼六味等，备受一众食客推崇，曾获多家内地和港澳媒体争相报道。

黄圃镇

黄圃九大簋

九大簋是广东一带的中国传统盛宴，每道菜都选用最好的材料，八菜一汤。黄圃九大簋，在传统菜式的基础上，巧妙地融入了当地盛产的食材——腊味、大头菜、萝卜、粉葛、冬瓜等等，极具地方特色，也不失宴席风味，妙不可言。

三角镇

沙栏鸡

沙栏鸡是三角招牌菜，尤以沙栏圩一带农家餐馆最负盛名。沙栏鸡个体大，胸肉较厚，因其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓、骨脆而驰名中外，早在20世纪20年代就销往港澳地区。沙栏鸡吃法简单随意，以白切、荷叶清蒸为佳，肉质嫩滑，味鲜甜，鸡味浓郁。

火炬开发区

咀香园杏仁饼

中山标志性手信---杏仁饼，以咀香园生产为正宗，规模最大，质量最佳，又称咀香园饼。咀香园杏仁饼创始于一九一八年，因其外形似杏仁而得名。原属家庭自作自食，后创制成为产品，外形改为圆形小饼。饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特。

港口镇

蕉蕾粥

蕉蕾粥，粥色奶白，粥气清香，味感鲜甜，可加入鸡丝、瑶柱、香菇等，是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃，而且还有很高的食补功效，除了含有大量蛋白质、维生素外，还能解湿毒、润胃肠。

民众镇

三墩焖鹅

说起民众的美食，三墩鹅的地位不可撼动。许多美食家、各地游客都慕名而来。吃过三墩鹅，必定会对此念念不忘。这里的焖鹅鹅肉新鲜嫩滑而有嚼劲，肉厚实却不软不硬，汁香味浓。鹅肉与薄荷叶同煮，既减轻了肥腻感，又融入了薄荷的清香，美味铺满舌头，令人久久难忘。

南朗镇

崖口云吞

崖口云吞皮薄如蝉翼，半透出新鲜猪腿肉的轻粉颜色。即使在汤里浸泡超过半小时，也依旧轮廓分明，既不会糊，也不会烂。因崖口位于珠江出海口，小虾特别多，当地人就把这些咸淡水交界处的小虾用来熬制云吞汤底，格外鲜美。一只云吞一口汤，鲜美柔滑，妙不可言。

经美食君这么一梳理。

石岐区、西区、南区，区区有美味；

横栏镇、沙溪镇，大涌镇、阜沙镇、古镇镇……镇都有好吃的！

所以！！

等地铁开通了，

你们要和美食君约起，

去中山一起发胖吗？

想知道更多逛吃路线吗？请戳以下链接：

“逛吃湛江”>>请戳：三小时可达湛江！三天吃不重样！江湛铁路6月底试运营

“逛吃东莞”>>请戳：广州再增3条地铁连接东莞！你想要的逛吃攻略都帮你整理好啦

“逛吃增城、花都、黄埔、南沙”>>请戳：乘着地铁逛吃逛吃……你想要的4条新线游玩指南请收好！

“逛吃七号线1期、2期”>>请戳：从东吃到西，从黄埔逛到佛山！广州地铁七号线最全逛吃攻略一览！

【作者】 邓红英

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~广州市~美食地图

最近做梦都梦到吃海鲜，马上跑到宁波吃个痛快

东海开渔的消息铺天盖地，要吃到一顿最新鲜的海鲜，去码头是最好不过，海鲜种类多，鲜美度杠杠滴。

图片来自：浙江日报

但许多码头的交通会比较受限，高铁、飞机到达难，自驾或包车前往较方便。比如去象山，宁波市区的人都觉得有些麻烦，更何况是外地赶去的！

但大家也不要焦虑，在宁波市区就能吃到顶顶鲜的美味。

比如船晚上8点码头靠岸，商家11点去海鲜批发市场采购，一般第二天的中午，鲜货们就在餐桌上等待大家品尝。

嗑一口葱油海瓜子，吃一条盐焗皮皮虾，再来一块炸得香脆的虾潺，吸吮一口白蟹的肉汁，哇这是什么神仙日子。

虽然说舟山离海更近吧，很多大排档店门口就是渔船，但明显我感觉到舟山海鲜物价比宁波贵，曾经舟山背了两个梭子蟹回家，竟然花了两百多。

而在宁波海鲜批发市场询价时，老板告诉我梭子蟹批发20-30一斤，关键个头还不小，每只蟹都活力满满，才意识到自己被狠狠宰了

。

后来在你们的留言里get了其中原因：宁波城市大，游客不多，主要是本地人消费海鲜，消费量大所以价格比舟山还公道。

另一方面擅长做生意的宁波人精明得很，口味太差或者太宰客的店直接被投诉了，所以海鲜店的性价比一直很稳定。

7月份去逛宁波菜市场的时候，商家们放的还都是冷冻海鲜。

而现在去看，都是灵活游动的各种鱼、虾、蟹，刚刚捞上来没多久的贝类，表面的泥沙都还很厚……总之，这个季节的海鲜市场也让人很快乐！

看到了比手掌还大的生蚝，13一斤！

我还深夜跑去了路林市场——宁波最大的海鲜市场，亲眼目睹了所谓海鲜鬼市，看了一场抢鲜货大潮

作为精神宁波人，宁波的海鲜我已经地码了两篇，不管是黑珍珠还是路边摊，都极鲜极鲜。

比如开在柏悦的钱湖渔港名气不用多说了，这几年海味世家也很耀眼。在去年文章的留言里，看到你们一键三连推荐它。

不过在宁波，随便拐进老小区附近的一家门头不新的店，都是好吃的。本质还在于离海近，食材好，简单的烹饪就能让海鲜很好吃。

让宁波土著推荐海鲜，都说菜场买来蒸一蒸就好了

在询问几个宁波土著朋友和同学后，这次海鲜餐厅的清单又更新了一波，其中还有朋友的外公辈就有的老字号海鲜馆子。

我大致把今天的海鲜馆子分了3类：3分钟就上头、万物皆可煲煲煲、本地人的真香现场。话不多说，直接开吃！

（完整清单整理在文末，图方便的朋友可以直接滑到文末保存）

好兄弟郭巨海鲜

：西河街95-97号（还有分店的）

：124

郭巨海鲜是我在宁波吃海鲜的第一站。经历早起 + 赶车，坐下吃饭的那一刻让我疲惫全无。有段时间没来宁波吃海鲜的我，第一口就被靓到了。

进门没几步就是点菜区，这儿菜丰富到让我看花眼，还很容易沉迷于看鱼看虾。“水族馆”里有基围虾、长脚蟹、帝王蟹，目前它们看着还挺悠然自在的。

螺类贝类在凉水中伸展出了柔软的躯体。这里顺便告诉大家我的一个放松法：去盒马买螺贝时，我会轻轻触摸下它们，柔软的手感太治愈。

主食区有很多宁波特色的食物，比如麦卷筒、红糖饼、红糖发糕、蒜蓉粉丝煲。

旁边还有一堆食物半成品，比如海鲜煲、红烧肉……虾与蛏子整整齐齐地摆在铁板里，我都已经脑补出加入蒜蓉、葱花，浇上热油后它们释放的香味了。

接下来走到了宁波菜馆里我最爱的冷盘区，这儿的红膏炝蟹、酱蟹凭着肥厚的蟹膏，极鲜的味道，无疑坐镇C位。

我已经脑补了生蟹入口时那滑软的口感，鲜味在舌头上释放的感觉，最后吃完还得嘬几下筷子。

开吃前，餐厅还送了一份水果，亲测都很甜。

第一个上来菜是椒盐虾潺。

虾潺（也叫豆腐鱼、龙头鱼）是我去宁波上大学才吃到的食物。那会吃的是炖汤的做法，豆腐鱼滑软、汤汁鲜香，我至今还记得那个味道。

记忆深刻的豆腐鱼↑

椒盐油炸的做法也很绝，一口咬下这金黄鱼肉，完全没腥味，外面脆脆，里面肉质软到能在嘴里化开。

你一定要刚端上来的时候趁热吃，吃的时候嘴边嘎嘣嘎嘣的声音此起彼伏。

这里的宁海蛏子个个都好肥，吃着完全无泥沙，热的时候葱香味与鲜味让嘴里的快乐爆表，降温了后吃会变得更q弹一些。

蛏子整体稍微有点咸，搭着米饭吃刚刚好，菜里还放了少量的干辣椒，逼出了蛏子的鲜美。

荷兰豆是最爱的蔬菜之一，嫩嫩的荷兰豆+微苦的莲子+木耳是很多海鲜餐厅的基本操作，这儿还加了菱角，让我非常惊喜。

8月中旬以后正好是菱角成熟的季节，菱角口感清甜脆爽，这悄悄加入的时令小蔬菜，是一颗味蕾彩蛋啊。

这家最后吃到我有点受宠若惊，一会送炸芝麻汤圆，一会送自制的酸奶，送的东西味道都贼好。

餐厅的环境也很不错，请朋友吃饭，或者和家人来小聚，都是挺自在的一地儿。

永宁大排档（阿毛饭店）

：灵桥路185号

：119

推荐它的朋友说：这是她外公那个年代就有的小饭店！ 而更加巧的是，我去看完观宗寺后，发现步行200米就能到这儿。

永宁大排档的邻居是兴宁烤鸡，宁波烤鸡界原地封神的存在，买到一只烤鸡经常需要排大队。

这儿也是明档点菜，各种鱼儿、虾蟹躺在碎冰上，等待食客来挑选，烧法可以自己选，举个例子：带鱼就可以选择红烧与油炸，贝类一般建议葱油做法或生腌。

它们对我来说就像是海鲜博物馆，好多鱼儿都不认识，食材的新鲜简直扑面而来。

为了防止蚊蝇，这里还有菜市场里很常见的「电风扇装饰」。

鱼虾蟹边上还有排开的蔬菜，食材都已经提前搭配好。本来想点南瓜的我，再听说宁波的蚕豆煲很有名后，临时急转弯换成了这群绿色小胖子。

另外，冷盘点菜区也非常精彩，这里有人见人爱的红膏炝蟹，走到这儿我就咽了一下口水(¯﹃¯)。

还有肥厚Q弹的卤鱿鱼，又大又脆的金黄炸带鱼，皮在发光的白切鸡，清爽口感的海蜇……

宁波烤菜、咸菜笋汤、清蒸芋艿等素菜也挺诱惑人，此时好希望有好多个饭友一起吃饭，想吃的每个都可以点上。

这儿的海瓜子虽然小小一颗，但浓缩了巨大鲜味。葱油的做法让每一刻海瓜子的鲜香四溢，一颗接着一颗嗑，小贝壳自带让人上瘾的属性。

海瓜子张开后很像蝴蝶，有几颗有点泥沙，但不影响整体的口感。不过性价比不高，我本以为30多一盘，结账是发现卖68。

在宁波之外，很少能吃到血蛤。这里的血蛤超Q弹， 蘸着芥末和酱油吃，好吃到飞起。

血蛤菜如其名，带着血色 ，水分很饱满，吃进去满口都是大海的味道，微微腥，但更多的是鲜味。

蚕豆煲竟然也是鲜的，刚端上来的时候，下面的汤汁一直在沸腾，上面冒着烟。蚕豆颗颗都很大，炖熟后口感沙沙绵绵，蚕豆自带的苦与清香都释放出来了。

它表面的调味像烧烤，却没有掩盖住蚕豆本味。因为装在煲里，容器非常聚温，端上来20分钟后吃进嘴里还是温热的。

宁波人很喜欢用煲的方式来做海鲜，菜端上后还会沸腾一小会，听着滋滋声，看着冒泡的汤底，再瞅着海鲜上冒的烟，口水都要流下来了。

好爸爸

：中马街道人民路60号（还有分店）

：104

和上面两家比，这里不是明档点菜，海鲜、蔬菜的菜式都固定好了，一边有个小小的熟食区、冷菜区，整体性价比特别高。

冷菜区的价格都很良心，醉螺醉蟹三十出头一份，蔬菜则十几。

冰箱里整整齐齐地躺着虾儿鱼儿螺儿，尤其是大海虾，那肥厚的肉是在暗示我pick它吗？

好爸爸最值得吃的就是各种海鲜煲，端上来的时候汤汁咕噜噜的沸腾着，香味四溢。

吃了快半个小时，发现菜还是温热的。这种煲可以快速聚热，停止加热后又能保温保热，锁住更多鲜味。

为了方便大家点菜，好爸爸还专门做了大大的招牌，给大家划重点，亲测这份指南童叟无欺，至少90%靠谱。

海鲜砂锅部分↓

私房小菜部分↓

一年中，中秋前后梭子蟹的肉质是最佳的，肉多、味鲜、膏多，小心沉迷。

这儿梭子蟹个头没有很大，但鲜度条可以拉满。做海鲜用的是黄油，所以是能吃出奶香的。看到有客人吃到停不下来，连点了三份！

灵魂鱼头是必点，能吃出底部的油里带着葱香味，甚至还有一点黄油和奶香，不过量有点小。

花蛤的鲜度很高，但吃起来好像泥沙没有去干净，肉的个头也小，这道菜我持保留意见。

这儿的青菜面筋煲很神。全素的汤竟然很鲜美，汤里应该加过贝类，还有猪油香，搭着海鲜吃一点了不腻。

我还要为深海红虾疯狂打call，这里的做法搭配了蒜蓉与粉丝。蒜蓉被剁得很碎，香味完全融进了粉丝里，舀一勺汤，鲜味和蒜香融合，也很下饭。

虾儿的肉质很嫩，吃着有一股清甜味，海虾还自带一丝咸味，好鲜好鲜。

好爸爸还有一道很绝的肉末蒸蛋。店家还在菜名前面冠上了殿堂级，当然他说了不算，我们吃的人觉得不错才配。

这小小的一碗咸鲜咸鲜，肉末的肥瘦比很是合理，肉的部分很扎实，一碗二十出头，也不贵。

店铺的营业的时间到深夜两点，我瞬间get到了它的大排档属性，环境不精致也不是问题。

买单的时候抢了一个点评上66代100的代金券，相当于100以内的部分打6折，单次最多可以买两张券，太划算了！

一鲜一锅

：江安路455号凯德汇豪天下南区

：78

这家开在来福士旁边，位置不好找，环境一般般，但味道鲜到足矣让人忽略前面的两个缺点。

听名字，就能大概猜到这里海鲜的做法——和好爸爸一样放在砂锅里焗，保热锁鲜。

等上菜的时候，我还去参观了一圈店里的「水族馆」，看起来稀稀拉拉的虾和蟹，甚至让我对菜都不抱很大希望了。

但是，味蕾最后收到了超出期待的惊喜！

皮皮虾排得整整齐齐地端上来，沸腾的锅底让人食欲大开，皮皮虾鲜甜鲜甜，肉质饱满，记忆深刻。

焗鱿鱼也让我忍不住竖起大拇指，端上来的时候汤汁还在扑腾，冒着热气。汤里加了宁波特色的咸菜，让鱿鱼的鲜味更好地被释放出来。舀一勺汤汁加进米饭，极度下饭。

另外，我还在这里吃到了近几个月以来最好吃的拍黄瓜，酱汁咸甜，还带着辣味，秋老虎的天气吃它，觉得倍儿舒爽。

能进入这个分类的店铺其实在宁波不多，要么是味道好，有足够感情深厚的老店；要么是凭着口味实力一骑绝尘的餐厅。

春鹤饭店

：孝闻街100-8号

：123

之前在孝闻街找咖啡的时候，我就有注意到这家店，但紧闭的门头让我以为这里已经歇业关闭了。没想到一走进去，人头攒动，大家吃饭聊天，比麻将馆还热闹。

宁波一土著叔叔和我说：春鹤饭店的门头，比他年纪还大！

是不是像歇业关闭的样子↑

作为老底子宁波饭店，其他饭店的海鲜这里都能吃到，另外这里一些私房小炒也很勾人。

非常喜欢这道蛤蜊河虾芹菜汤，其实本名叫「花蛤炒河虾」，这是我第一次看到这3种食材组合在一起，芹菜吃着爽口解腻，蛤蜊与河虾的鲜美完全释放在汤汁里了。

鲥鱼本身就很鲜美，简单的葱油做法就能释放出它的鲜。夹的每一块肉都很嫩，放到嘴里像会自动融化一样。

深得我心的是这道韭苗炒鳝丝，和虾爆鳝中鳝的口感不同，这里鳝做得非常柔软，汤汁是粘稠状的，带着浓郁的酱香，拌着香气浓郁的韭苗吃下，很下饭啊。

还有这道白蟹土豆羹颠覆了我的认知，这样的组合头一次见，渗入白蟹味的土豆鲜得不行，白蟹要对的时间去吃（8-10月），不然肉比较少。

@兮兮瓤

清炒苋菜则带着浓郁的家常味，是小时候夏天奶奶会经常做的菜。苋菜自带一丝鲜，从小就觉得它带着一股虾味。

很多宁波人喜欢春鹤饭店，也是认准了那一口记忆里的味道。但在我看来，春鹤是一家充满创新的老字号店，食材组合新奇，服务也很有自己个性。

春鹤饭店对面以及隔壁店铺的风格和它很像，复古风，用好味道留住人心。

在上次这个盛产奥运冠军的地儿，让人上瘾的可不止海鲜，还有它的文章里，和友咖啡就在对面，有全浙江都非常稀有的日式手冲。旁边的书报亭也很可爱，这样的店在城市里正变得越来越少。

附近还有让人觉得再回到小时候的书店。

海味世家

：钟王路98号，华茂悦峰，7号别墅（还有分店）

：666

终于要写这家宁波近两年yyds海鲜餐厅了。

海味世家分两条线，一条线是「海味世家·本味餐厅」，另一条线是「海味世家·家小馆」，前者人均500-600，后者人均300+。说到它，我觉得是有新荣记的影子在的，摆盘精致，又在宁波海鲜经典做法上加了创新。

「本味」的选址在鄞州区的一幢小别墅里，而「家小馆」的选址是月湖附近的翻新古建，环境都很惊喜。

嘴巴很刁的广东人、福建人跑来宁波吃这家，都能甘拜下风。

和前面几家一样，入座前有个沉浸式点菜的过程，东星斑、大黄鱼、象鼻蚌……个个都是能当硬菜的好家伙。

沸腾东星斑是店里top 1，‍用了四川沸腾鱼的做法来做这道宁波海味，海味世家是发明这种创新做法的鼻祖。

东星斑本是深海鱼，肉质可有嚼劲了，而且刺也很少，表面滑滑嫩嫩。虽然满眼看着都是红辣椒，但真实口感只有微辣。

但是它价格贵，一条点下来要六七百，比较适合年夜饭或者商务宴请。

呛蟹的红膏晃眼得很，膏红肉肥，咬一口满嘴都是鲜味，有冰激凌的口感。不过刚上桌会太冰，建议先忍忍，放一会在吃。

现在去宁波，建议店两道蟹菜：一道上面说的呛蟹，另一道就是「白蟹」。蟹粒颗颗饱满，煸炒后浓厚的芡汁裹在蟹肉上，巨鲜。

当然葱油的做法也不赖，只看蟹肉里的黄，就知道这儿原材料品质有多好。

虾潺对我来说太有魅力，外面裹一层面粉炸得香香脆脆。脆壳里能吃出鲜味，咬到里面滑软至极。

雪蛤的摆盘是我见过最精美的，它像江浙沪五六月成熟的杨梅一样，自带血色，咬下去口腔里爆汁，鲜味都流出来了。

@恰西西

鱼胶汁炒饭吃起来有满满的鱼香味，米粒颗颗分明，在灯光下闪闪发光，还能吃出鱼胶的粘稠感。

另外，还有一家「小漁廠」，和海味世家同一个老板，但价格亲民许多。听说老板自己有条船，所以来的货也特鲜。

店里的环境走雅致路线，带点古风。木椅子、中式插花随处可见，是走进去让人心平气和的馆子。

这里几乎没有踩雷的菜，经典的那几个：红膏炝蟹、海瓜子、沸腾东星斑、醉泥螺、秘制蟹糊、红烧鲳鱼可以闭眼点。

@MissAliiiiii

最后惯例，放上鲜度爆表的list↓

宁波海鲜vol.3

3分钟上头的海鲜

好兄弟郭巨海鲜

永宁大排档

万物皆可煲煲煲

好爸爸

一锅一鲜

本地人的真香现场

春鹤饭店

海味世家

小漁廠

往期list回顾

宁波海鲜vol.1

经典系列

宁海食府

石浦大酒店

宁波状元楼

名灶系列

甬上名灶

阿拉名灶

小而美系列

老吃货

宁海海鲜面

宁波海鲜vol.2

人均不过百的性价比之王

阿毛饭店

舟山老渔夫

香鲜阁小海鲜

有些不寻常的海鲜店

三佰杯

茶亭饭店

宁波头牌海鲜餐厅

钱湖渔港

麻辣烫与海鲜神奇组合

丁丁麻辣烫

每次和宁波朋友聊天问哪里好玩，他们都说：我们宁波很无聊，没什么好玩的。

但在我看来宁波实在太有趣了：精神上有寺庙、咖啡吊着我；胃上有海鲜吸引着我；自然风光上东钱湖、四明山美到像心中的白月光。

最近频繁去了几次宁波后，发现宁波的公园各个都是精华：本身就是5景区月湖公园刷新了我对公园美感的认知；鄞州公园听说有很好玩的市集「鄞州之夜」；甬江公园看日落绝佳……下次想写个宁波公园散步，大家会感兴趣吗？

最后欢迎“宁波宁”来留言区推荐海鲜啊！

关联阅读：

最鲜的季节，就该去宁波吃海鲜啊

宁波，一个可以为了海鲜去无数次的地方

超浪漫！广西各大海滩合集，不去太可惜了

今天是周日，

虽然大家都在上班，

但是想想3天后的8天长假，

是不是做梦都要笑出声了？

相信很多喜欢出行的朋友

已经开始规划旅行了，

小编珍藏了广西一些不错的海边旅游圣地，

最浪漫的你千万不要错过哦！

北海银滩

北海银滩被称为“天下第一滩”，西起侨港镇渔港，东至大冠沙，由西区、东区和海域沙滩区组成，东西绵延约24公里，海滩宽度在30—3000米之间，陆地面积12平方公里，总面积约38平方公里，以滩长平、沙细白、水温净、浪柔软、无鲨鱼、无污染的特点闻名于世。

北海银滩是全国首批4旅游景点，1992年经国务院批准，成为全国12个国家旅游度假区之一，1995年被原国家旅游局评为中国35个“王牌景点”之“最美休憩地”。湛蓝的大海、银色的沙滩、飞驶的游艇、雪白的浪花，游客可以全身心领略滨海休闲的无穷魅力。

假期期间，为有效增加游览时间，银滩实现错峰入园，开放时间为7:30-21:30，且银滩公园日接待量不超过日最大日承载量的75%（即7.2万人），游客需提前在网上预约门票（免票），出示预约门票二维码，直接入园，无需取票。

北海冠头岭

冠头岭位于北海市西尽端，全长3公里，由主峰望楼岭与风门岭、丫髻岭、天马岭等山峦群体组成，东北延伸至石步岭南麓而止，同向潜脉与石步岭地角岭相连。整个山岭以形状\"穹窿如冠\"而得名。山体为砂岩石质，西麓被海浪侵蚀成陡壁。岩下惊涛拍岸、潮声如雷，因而\"龙岩潮音\"成为北海一大景观。

冠头岭雄峙北部湾畔，北海市西南尽端，俯瞰古珠池，有\"三廉海门\"之称，现今冠头岭已成为国家级森林公园。

图源：北海市人民政府网

北海涠洲岛

涠洲岛位于北海市正南面21海里海面上，距北海市区36海里，涠洲岛与北海银滩隔海相望，为火山喷发堆凝而成，是中国最大的、最年轻的火山岛，涠洲岛海蚀、海积及溶岩景观奇特，其沿海海水碧蓝见底，海底活珊瑚、名贵海产瑰丽神奇，种类繁多；南部海蚀火山港湾奇特优美，沙滩迷人，边漫步边拾海螺、捡贝壳。其龟豕拱碧、滴水丹屏为北海景中二景。岛上浓荫蔽日，四季飘香。三婆庙、圣母庙和天主等建筑各具特色。岛民热情好客，勤劳淳朴，古风可撷。

1994年被辟为省级旅游度假区，2005年入选《中国国家地理》杂志评选的“中国最美的十大海岛”排名第二。素有“大蓬莱”仙岛之称。

防城港白浪滩

白浪滩，国家4景区，位于江山半岛东北部，因在沙滩上常常可见一排排滚滚而来的壮观白浪而得名；又因其极为宽广平坦而又名大平坡。海滩最宽处约2.8公里，长约8公里，堪称中国最大的海滩，荣获“中国最美旅游休闲目的地”“中国十佳海洋旅游目的地”等称号。

防城港怪石滩

位于江山半岛灯架岭前，系海浪常年冲刷岩石而成的海蚀地貌。石头呈褐红色，故又名海上赤壁。怪石滩崖高岩矗，由岩石构成的各种怪状栩栩如生，有的像怪兽，有的似花木，有的像战阵，有的似迷宫，其中最逼真的要数“笔架山” “金龟望海” “袋鼠观海” “鳄鱼跳水” “雄狮守海疆” “蘑菇石”等，无一不惟妙惟肖，引人入胜。

是中国最美滨海婚纱摄影基地，不少游客自驾车到此，观赏大自然的鬼斧神工，欣赏潮涨潮落时巨浪拍岸的壮观景象。这里也激发了大批摄影发烧友的创作灵感，还吸引了不少新婚夫妇在这“海枯石烂”的壮美景色前留影纪念。

防城港金滩

金滩，位于京族三岛中的万尾岛南边，海岸线长15公里，与越南著名的风景名胜区万柱岛隔海相望。这里沙细、水清、坡缓、浪平，且无海藻、无鲨鱼、无污染，沙滩由海岸缓缓斜入海中，大海沙滩珠联璧合浑然天成，是中国沿海不可多得的集阳光、沙滩、海水于一体的天然海滨浴场。

岸上20多公里长的郁郁葱葱的木麻黄防护林带，海风沙沙，海浪哗哗，荫可蔽日，晴可观花。金滩空气清新自然，负氧离子含量极高，年平均气温在21－23度之间，可谓“春秋相连，长夏无冬”，是康体休养的好地方。在这里，你可尽情惬意地拥抱大海——冲海浪、拉海网、耙海螺、捉海马、尝海鲜、拍海照、祭海神、唱海歌……大海与金滩，将给你无穷的快乐；金滩与大海，留给你一生的眷恋。

钦州三娘湾

钦州三娘湾风景区是中华白海豚的故乡，这里风景秀丽如画，水产资源丰富，有青蟹、大蚝、对虾、石斑鱼等四大名产，还有三娘石、母猪石、乌雷岭、威德寺等景观景点，是著名的旅游景点，朋友们出行别错过这里哦，海豚宝宝等着大家的到来。

蓝天、阳光、沙滩......

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诊梦医学专家通过分析梦境，可追根求源，找到病根，对症治疗

总纲领

治疗梦病守大法，理法方药要明确。梦思万千分阴阳，五行病变察脏腑。未病先防为上策，既病防变治未乱。气盛梦幻多纠纷，散气耗氧虚梦幻。血虚精亏悸动梦，气滞血瘀发怪梦。外寓邪淫发惊梦，风火痰饮发奇梦。和谐气机清灵邪，正气运行丹道功。阴阳平衡为尚法，阳气入阴心神宁。神清灵爽魂永安，健美快乐寿延年。

所谓诊梦，就是依据患者对梦的自述，通过四诊合参进行诊断和治疗。

明确诊断分两类：一是生理性梦兆；二是病理性梦幻。两类梦都要分析梦因、梦量和梦境。同时，分析做梦的时间，包括年、月、日、时辰，这些都很重要。在问诊时要询问工作、职业、年龄、婚否、家族病史、旧病史、出生地址、出生年月日及当时天气情况等，这些细节都必须审查。

治病原则：调整脏腑气血阴阳，重和谐，虚则补心安神，实则泻之，勿忘清热泻火、解郁化痰、芳香开窍、醒脑安神及多元化治疗方案。

中医诊梦，要四诊合参。四诊之一的望诊，重点是看人的表情与神态、体形、体质、五官七窍。人的表情很复杂，首先要读懂人体说明书。人的生理、心理、体型、体质（包括特异体质、变异体质、差异体质）、性格、文化素质、知识水平与慧根等，都反映在人脸上，写在人的五官表情上。

笑，人人都会笑。哭，人人都会哭。梦，人人都会做梦。

虽然人人都会笑，但有些人不会微笑与正常的笑。关于微笑，我写了一首歌，让人们唱出心中的追求，唱出成功。但是异常的笑，会笑出失败，会生病，会出事，会送命，所以也提示到笑有五禁忌。

哭与笑两个字都是十笔画，它们是对立而统一的一对名词，就像阴与阳两个字一样。哭的表情，人人都有。人来到这个世界上，出生瞬间就会哭，所以说人是哭着来的。哭也是内在感情，是喜、怒、忧、思、悲、恐、惊的外露。哭泣的泪可以分为几十种，细细观察表情，可分辨出不同内心情绪的微妙变化。

梦，人人都会做梦，但是有5‰的人一生中从未做过梦。凡是做过梦的人都知道，梦有好坏、福禄、吉凶、正反之分。也有无思而梦、未睡而梦、白日梦、眼看梦幻等，有几千种。总体来说，可分为两大类，一类是生理性的梦，一类是病理上的梦。

梦是感情意象、想象、欲求、设想等超前意识，也是内心活动的特殊表现形式，通过大脑中枢神经的表露，更是潜意识对未来先兆的外露形式。这些表现也是人体内报警器频频发出的信号，如机体循环系统出现故障时，报警器会发出病先兆信号，报警某部位不正常。特异体质的人因为体质好，当高能量物质膨胀时，报警器也会发信号，这种信号是生理先兆的表现，是未来先知的信号。这种梦先兆往往在几天、数月或一年甚至数年后验证。如果能明确这些先兆的表现，就可以推测到梦幻里的关键依据。

四诊合参缺一不可，方能破译梦幻病因，看透心灵、心神的内涵及其外露，调理治疗方可得心应手。

人的内心世界都反映在脸上，通过望神志、形态、气血、气质、气度，以及望神态的得神、失神、无神，便可知人的体质好坏，有病无病，病的深浅轻重等。特别是情志病，表情上的反应最明显，因为情志（心灵）是人类生命的影子，生命的起落兴衰，心灵都会如影随形般地表现出来。人生的成败得失，心灵都会潮起潮落，并通过表情显示出来。

人的正常表情，如喜怒哭笑等，有十几种，多则上百种。例如，一部分人有豪气、有傲气。傲气来自于自信，不是伪装。有一部分人内涵层次很高，文化素质高，德高望重，从表情上就表露出一种大国心态。这些人做梦层次高，梦因与梦量也都不一样。再比如，患有情志病的人，从他们的眼神里可以看到，这类人心里都有一本难念的经，灵魂深处都有一个悲惨的世界，此类人多有多梦失眠的症状。

总结我的望诊经验，可以说观面知人心，观色知人病，观磁场知真伪，观神色知生死，观眼神知恶善与淫色，观形态可知病情新旧与深浅虚实表里。如果一个人面色突然变红，表明他心里忐忑不安。一个人脸上有斑块，体内就有瘀块。女人色斑长期不退，说明体内气滞血瘀。一个人心灵受伤害大，他的自卑心就重，做梦时气喘胸闷。身体疼痛，提示心里悲伤。青春期女孩，脸上爱长痘，说明可能有妇科杂症或卵巢囊肿综合征。

医生诊梦就是依据患者对梦的自述，在人体动态下，发现其心理强弱，有无病态，帮助诊病、治病。这些梦就是病理性的梦，亦称病先兆。梦是人在静止入睡后发生的信号，只有自己知道。生理性的梦，通过时间验证，吉凶心中有数。病理性的梦，梦次数多、梦量大，做梦人心情烦乱，不明梦因，只有请教调梦医学专家帮助解梦。调梦医学专家通过分析梦因及病机，追根求源，找到病根，然后精选治疗方法。治疗方针是：情志病要文调，躯体病要武打，平衡阴阳为上策。

病邪侵脏腑，梦境现异象。

邪寓之梦，即邪气客寓于体内各种器官所导致的梦。主要有客于心、客于肺、客于肝、客于脾、客于肾、客于膀胱、客于胃、客于大肠、客于小肠、客于胆、客于阴器、客于项、客于胫、客于股肱、客于胞直等十五种类型。

如梦见山丘烟火弥漫为邪气侵犯心，致心气不足；梦见飞扬、腾越，为邪气犯肺，致肺气不足；梦见连绵的丘陵和巨大的湖泽，为邪气犯脾，致脾气不足；梦见站在深水潭边或浸没在水中，为邪气犯肾，致肾气虚陷；梦见到处游荡，为邪气犯到膀胱；梦见身在田野中，为邪气侵犯到大肠；梦见身在众人聚集的交通要道，为邪气侵犯到小肠；梦见，为邪气侵犯到阴器；梦见行走而不能前进，为邪气侵犯到胫；梦见行跪拜之礼，为邪气侵犯到大腿和上臂；梦见大小便，为邪气侵犯到膀胱和直肠；梦见五谷蔬果丰盛，提示肝脾不和。

邪寓之梦，梦境预示着五脏的虚实。

1.梦见山丘烟火弥漫，提示邪气犯心。

2.梦见丘陵和巨大的湖泽，提示邪气犯脾。

3.梦见飞扬、腾越或金属，提示邪气犯肺。

4.梦见浸没在水潭中，提示邪气犯肾。

5.梦见大火灼身，提示邪气犯肝。

梦的过程，如果从正邪关系来说，就是正气与邪气矛盾双方互相斗争反映于梦中的过程。邪正斗争的胜败，决定着梦证的进退。如果常发邪寓之梦，则必须要扶助正气，祛除邪气，改变邪正双方力量的对比，使之有利于疾病自愈，促进病理梦向生理梦的转归。《灵枢·淫邪发梦》中就明确提出扶正祛邪的治梦原则，即补其不足，泻其有余。

《黄帝内经》中把引起发梦的邪气统称为淫邪、正邪、厥气等。《灵枢》中专门有讨论梦的篇章，名为“淫邪发梦”。致梦邪气可概括为原发性病因和继发性病因两类。前者包括躯体的外部刺激、内部刺激和精神情志变化三个方面。外感致梦宜解表安神，内伤七情致梦宜调神安神，肠虫致梦应驱虫安神。后者包括瘀血、痰饮两个主要方面，治以活血化瘀、祛痰化饮等方法。

梦中受制难脱，气血阻滞所致。

体滞之梦，指睡时身体有异物阻碍而致梦。《列子·周穆王》曰：“籍带而寝则梦蛇，飞鸟衔发则梦飞，此以物类致感。”

体滞之梦，多因躯体局部受挤压，使此处气血阻滞所致。常见体滞之梦如下：

1.梦见蛇，多见于垫着带子而寝，使背部受压，气血阻滞所致。

2.梦见尽力说话而说不出，多为口中含有东西，使口周围气血阻滞所致。

3.梦见登高处而坠落，多因头坠枕头，或头颈部受压，气血阻滞所致。

4.梦见虎豹，多因垫着不平的彩衣而眠，背部血流不畅所致。

5.梦见身体倒悬，多因头发被树枝之类的东西挂住，使头部气血流动不畅所致。

6.梦见道路不通、塞车路窄，多见身体瘀血、外伤、妇女痛经等症。

7.梦见哭丧死人送终，多见于女人产后病，伴有全身症状，外寒内热，下虚上实，脏腑气血紊乱。

8.梦见上厕所脱裤子不怕污染，要注意生活检点，避免感染性病病毒。

现代医学运用医学、心理学、比较生物学乃至航天医学等多角度研究睡眠。1900年奥地利心理学家弗洛伊德提出了精神分析法。他在《梦的解析》中指出：“梦是希望的满足。”由此创立了梦的生物欲望说。随着科学的发展，学者们又从睡眠时脑电图变化分析做梦的机制。做梦是异相睡眠的一个特征，在异相睡眠期间，脑电波呈现快波，反映大脑皮层处于紧张活动状态，这就是梦产生的机制。现代科学技术的运用，对阐明梦的机理起了很大的推动作用，但也有其不足之处，究其原因是由于对梦的病理研究相对较少，仅停留在比较宏观的世界里，研究得还不够微观。

而《黄帝内经》理论对梦进行辨析并结合临床加以治疗已有几千年的历史，积累了丰富的经验，并得到了广泛的应用。中医学认为，发梦是建立在脏腑偏盛偏衰的病理基础上的，因此，梦的产生机理与脏腑气血阴阳的变化密切相关。

梦先兆实际上就是“未病先兆”。未病就是属于大病之前的先兆信号，一般人不知道自身有潜伏的“病气”。这种病气（病毒、毒垢）就像潜伏在体内的定时炸弹一样，一旦暴发，人体机能就会崩溃。在未暴发之前的信号，就是体内报警器频频发出的信号。此信号如十字路口的红灯一样，内行人看到红灯信号就赶快停车，有一部分人不明白（无知），性情急就闯红灯了，事后明白就晚了。梦先兆病气信号也是如此。

前面几章中介绍了梦与自然界（生物钟）的关系，人体说明书与梦兆，生理梦兆与心理梦，七情与梦兆关系等。目的是让大家明的起源、梦的作用、梦的反应、吉凶先兆、梦的意义等内容，认识病梦信号，早日治疗，有备无患，并能自我调整心态，养护心灵，用自然疗法使身心永远健康快乐。

如果不懂梦先兆知识，面对发梦频繁，再加上生活、工作烦事多多，会影响睡眠，并引发失眠、多梦、心烦意乱、五心烦热等症，日久化火生热，痰火交阻与痰气交阻，有可能发展为精神失常，从而引发抑郁症、自闭症、癫狂病等心理障碍性的并发症。

这种情况，去医院体检，仪器不能定性、定位、定标、定病名，只能治标，若日久不愈，有部分人则感觉生不如死，甚至有自杀的念头，故称无名的罕见病。微医学称为“无名病”，也称“未病”，现代医学专家称为“罕见病”。罕见病有一千多种，西医往往“束手无策”，只有问病开药，对症治疗，治标不治本。西药的毒副作用很大，病程较长，影响到其他脏腑，导致功能失常，并发多种病变。

中医学可以根据病因、病机、病症、病中、病尾，将病分为三类，即未病、已病、末病。

未病，指整体病症还未暴发，证据不全，未能确诊，属于亚健康状态。已病，指出现全身病症，病情处于中重期，住院病人多属此类。末病，指大、小医院都治不好了，已下病危通知书的病人。

中医学认为，建立防治原则，不治已病治未病，不治已乱治未乱，是正治法。明医治疗大法：“未病先防，既病防变，既变防逆，逆则亡也。”明医，就是明白的医生。明医治病防治为先，标本同治，双管齐下为大法。其次，还要根据不同的病情临时变通方药，有时运用反治法与同病异治法、异病同治法，治病要有灵活性。

我认为，未病先兆的病气信号“梦先兆”的发生，来源于“三气”：天气、地气、人体气。天气分为三种：一是六气，二是六淫气，三是六邪气。地气分为六种：生气、氧气、灵气、煞气、湿气、氡气。人体气分为六种：卫气、营气、宗气、元气、正气、病气。天、地、人都有六气。

在传统文化里，还有东方三气。一是孔子的高尚重清气，二是老子的高尚重正气，三是儒释家的高尚重和气。

东方三气运用在医生治病方面，很有参考价值，特别是养生防病。如能练习“正气运行法”的丹道功夫，可达到正气存内、邪不可干的状态。正气循经络运行，可提高神经细胞与各种细胞的灌氧量，提升免疫细胞的功能，达到防病治病的目的。

又如，中医学认为，清气在上，浊气在下，清阳出上窍，也就是多吸清气，上窍的五官九窍多灌氧，人的头脑清楚，智力超凡，清气（氧气）充足，人体细胞组织永不缺氧，细胞的寿命就会延长。

利用“和气”就是利用和谐的方法，中药有和解三剂。如果人体的十大系统生理功能永远和谐，气、血、津液就会和谐，人的身体就永远健康，不生病。我们要将东方三气运用在人体生理功能上，运用在治病疗疾上，运用在社会大学的工作和生活等方面。

“气”字是一字多义。中医学认为，气是构成人体的物质基础，是维持人体生命活动的基本物质。气有气候之气、物质之气、功能之气，故天汪大气爱生命，地汪坤气育生灵。人在自然界里生存，人人都在吃气，人人都在用气，人活着就是一口气。谁停止呼吸谁就缺氧，只有死亡。人活着全靠吸氧生存着。

关于梦的产生，与中医所言的“七魂六魄”有关联。七种魂魄，藏于五脏有五种，藏于脑与骨髓两种，共七种。这七种魂就是人体的七种气，气就是氧。气为百病之始，万病皆因缺氧也。人体内缺氧，中医称气虚。氧过盛称气实，气实容易上火。中医学有一句话：气有余便是火。

气与血、精的关系最为密切。气为血之帅，血为气之母，精血同源，故“阴之后方言血，阳之后方言气”。如果“气血双刚，阴阳平衡，可称血氧饱和”，人体生理功能是正常的，故称“正气存内，邪不可干”，人无病，精力充沛，思维敏捷。

反之，人体内环境紊乱，生理功能下降，机体的气机升、降、出、入受到阻力，它们会反映给领导（心、脑），导致心神不宁；反映给脑中枢神经，于是人体报警器开始发出报警信号，此信号轻则是梦先兆，重则某部位出现功能下降。

如听神经细胞缺氧，则听力下降或耳鸣；视神经细胞缺氧，则视力减退，产生远视眼、近视眼、斜视眼；脊神经细胞缺氧，则上下肢出现麻痛无力，腰背麻木、凉、痛、酸、重等。

同理，如心脏缺氧（心气虚），则心神不安宁，心律失常；肝脏缺氧，则肝气不疏，胆汁少，肝胆管结石等；肾脏缺氧，则泌尿与生殖系统紊乱、功能下降等。所以说，万病皆因缺氧也。

人体内的气与氧同源，神经与经络同源，心脑同源，肾上腺与性腺同源，气、氧与魂魄同源。同源就是一源多歧，如似一娘所生的同胞兄弟姐妹一样。不过，它们分工不一样。例如神经与经络的关系，神经就是哥哥，经络就是弟弟。神经担负着重要的任务，所有的事情它要走在前面。所以神经反应快，它们的任务是调解输送气、血、氧、精、津液，负责把营养物质送到组织与细胞需要的单位去，兄弟俩都很辛苦，与心脏一样从不休息。人体夜间要休息，它们仍在站岗，有事就报警（梦先兆）。

如果天气祥和，六气正常，地气磁场干净，就有利于人体内气的净化。如果人的体质与气质优良，血氧饱和，做的梦就是祥和的。这就是同源器官和谐，氧气充足，与宇宙气相通。如果天气好，地气良，体质与气质不好，发梦会反映内脏病气。特别是大病，如癌症病人，发病前一至三年就有病气信号的梦兆预报。如果气象异常，磁场有大的变化，人体的气质很强，也能提前发梦，预示危险。

《类经》中说，气血者人之神也，随神往来谓之魂也。何谓魂，梦寐恍惚，变幻游行之境皆是魂。医古文称魂、魄、神、意、志是五脏之氧气。气、氧、精、血、津互相生化，聚而成形，而发梦境。心神是心脏的气血。气血旺盛，心神就旺。心神的“神”就是精神的“神”。

笔者在治疗冠心病方面总结经验，把人的性格分为两类，一类是A型性格，另一类是B型性格。A型性格的典型特征，就是长期投身艰苦的工作，好胜心强，精力充沛，易激动、易发怒，时间紧迫感强，不愿排队，喜抄近路等。另一类性格正好相反，称为B型性格，特征是孤僻、喜静、不好强、随遇而安。据调查，A型性格比B型性格的冠心病发病率高4～7倍。

在治疗冠心病病人与肝癌病人时，首先要给病人讲心病与肝病的病因、病机与病症的知识，重点是讲“心静者神藏”，“静心闭目养肝血”，静可以制动，静可生智慧等。反之，心躁者神亡，心动者耗肝血，烦怒则伤肝、累心。因为心藏神，肝藏魂，神是心脏氧气，魂是肝体阴而用阳气。明白这些道理，对恢复健康极有帮助。总之，培元气者体壮，养真气者神旺。

干扰源是指与环境医学、微医学与宇宙医学有关的大环境。诸如气象与气候、人文与社会、地貌水文、植物、动物、微生物等因素。在正常情况下，一般为良性干扰源。反之，干扰源的毒气会让人体发病，发病前期就是未病先兆。

干扰源分为三种，一种是有形的干扰源，就是用肉眼能看到的事、物、景、色等。第二种是常人看不到也摸不着的微型东西。第三种是即有形又无形的东西。它们对人体的影响，良性的少，不良的多，有毒气的也不少。人的体质不一样，干扰后发病的时间，病情急缓、轻重，预后恢复程度等都不一样。此外，也与干扰源的毒气浓度有关。

关于人的体质与气质，前面几章已经讲过。人的体质禀受于先天，来源于父母，体质与本性的好与坏都是父母给的，有的体质好、心眼好，为人正直，做人做事一生都是正气。有的人体质好、心态坏，从小到大都是干坏事，这就是父母给的，称“胎里坏”。当然，好的环境能为“胎里坏”改造一下，让其变好一些。

我把人的体质分为三种：特异、差异、变异，称三异体质。特异体质是最好的体质，差异就是差别的意思。若差异体质的人出生时是好时辰、好地点，那么他们的体质会改变不少，先天的不足，后天可以培补。同样，变异体质的人也会因此而好很多。这是由于天体运转的能量大，加上日、月、星辰的磁场净化作用。尤其是圆月的日子，月光给的能量更大。因此，人体脏腑与人体部位名称都有月字旁。出生时间也很重要，如果是子时以后到午时前后出生的人，阳气都比较旺盛，这期间出生的人大部分都有阳刚之气，做事情风风火火，有积极向上的态度，热爱生活与工作。还有一个因素，也是最关键的，就是出生地点，以及出生后的第一声啼哭。出生后第一声啼哭就是肺部张开吸的第一口氧气，这时的空气是越清新越好。另外，喝的第一口水或吃的第一口乳汁也同样重要。这就是好的先天与好的后天的关系。

好磁场，就是出生地的水质、空气里氧气质量与土质都优良。这就叫好爹好娘生好孩，优良磁场育人才，山清水秀出人才，风水宝地出人物，穷山恶水出刁民，浊水恶土出癌病。

下面浅谈人体生病与环境毒素、信息传感的关系。这种信息传感信号称干扰源。有形的干扰源与无形的干扰源，这两种都可影响人体而发病。干扰源就是对人体有影响，使人体生物钟紊乱而发病的因素。人体刚受干扰时，神经系统就发出了信号，表现在梦里，就是梦先兆。

第一，当一个人遇到高兴事，非常开心，或别人家有喜事陪同庆祝，喜笑颜开，大笑后，就感觉身心不适几天。这种人就是特异体质的人，主要是因为他们的太阳穴散气，大笑时散气耗阳气。有时虽做喜梦也耗气。

第二，看到病人与受伤的人后，有些人也会身心不适，因为他们老是想：这个人很好，为什么得了这种病？或好人为什么早逝？睡觉前还在想。这种坏信息一直在持续，使得心情不好，夜卧梦幻，好像身心与病人一样的痛苦。

第三，有的人为别人或亲友付出很多，回报却不成正比，得不到肯定与表扬，得到的反而是恩将仇报，长此以往，先是肝气不疏，多梦失眠，慢慢发展为肝气犯胃，肝气乘脾，然后引发乳腺增生、胆囊炎、胃炎，严重者出现便秘、月经不调、卵巢囊肿等症。

第四，孩子的问题。孩子大了与父母不分床睡觉，或孩子房间与父母房间太近，或房间门对门，影响孩子睡眠而发梦。

第五，父母感情不和，时常吵架、闹离婚。此外，父母的恶习对孩子来说都属于有形的干扰源，可使孩子时常发惊梦。

第六，居住环境不好，如有工业废气、恶水沟、垃圾沟、闹市场、机器声等，会引发失眠多梦。

第七，毒性食品，如发霉的粮食与面粉，有毒素的海鲜食品、狗肝、猪甲状腺、鸡头、鸭脖子、长期盐腌制食品等有形毒物，都可引发机体病变，生病前大多有梦兆。

第八，中西药物的毒性与毒副作用。药物毒素残留体内，影响细胞灌氧，导致细胞衰老。

第九，久看电脑、电视，引发鼠标手、干涩眼。内环境电辐射使细胞早衰、早亡，性细胞损伤，导致不孕不育症。

第十，良性有形干扰源。如听音乐、唱歌、跳舞、打拳类的有氧运动，有缘的朋友聚会聊天，“坐对圣贤无燥气”等。良好的磁场对流，使人身心健康，可提高各组织细胞增氧，增强正气的免疫力量。

干扰源影响人体发病信号有三：一是化学因素，主要为有害气体、重金属、有机及无机物、粉尘、农药等；二是物理性因素，主要有噪音、微波、电源与高压电辐射等；三是生物性因素，主要有细菌、病毒、寄生虫等。

这三种坏的环境，是使人体致病的最强杀手。它们对人体既属于有形的干扰源，也属于无形的干扰源，属中医致病中的“不内外因”。

既有形又无形的干扰源是细菌、病毒、微生物、寄生虫等，如流感病毒、禽流感病毒、麻疹病毒及白喉、腮腺炎等传染病病毒。病人的一声咳嗽、一个喷嚏、一个哈欠，就会把病毒喷向空气；病人抚摸过的东西、用过的用具，都可把病毒传染给体质差的人。

再如，可污染水源的痢疾，血吸虫、钩虫、霍乱弧菌等；蚊子可传播疟疾、血丝虫病、乙型脑炎等；老鼠可传染出血热、鼠疫等；猫狗可传播蜱虫病病毒，致人死亡。总之，水污染、空气污染、土质污染是最严重的干扰源，是杀人不见血的刀。

神奇的无形干扰源是让人看不到摸不着的病气。受病邪感染的人突然发病，特别难受。发病特点：骤发，症状典型，病症与急性病、大病相似。并且好得快，说好就好了。下面谈一下人体感染病气与坏磁场之邪气的典型类别。

第一类：发病的人往往是特异体质的人。这种体质的人，自小体格好，性子急，个性直，也就是说，口快心直，心善无邪念，不想歪点子，一心一意学习，就想着做自己的事情。小时候不爱哭，爱欢乐，有自立、自强的精神。长大后爱助人为乐，有求必应，心善，致富济穷，体质壮，气质强，敏感，判断能力超常，看人看事凭第一感觉，事后验证准确性高。特别是做梦，一般情况无梦、睡眠质量高。偶尔做一次梦，梦境影像特别清楚，醒后对梦中事情记忆深刻。日后通过验证，梦里的象征与现实生活中的事情吻合。这种体质的人，为别人付出太大，最容易受变异体质欺骗，所以易受伤害。到了中年以后，尽管受骗，还是改不了自己的善心善意，心太软。因为心情不好，体质下降，元气衰弱，卫气不固，所以汗孔与穴位虚疏，无形的毒气与病气无孔不入，引发病症。

第二类：也是特异体质的人。原本一切正常，就是去了一趟医院，看望一下住院的病人朋友，在病床上坐了一会，又换位置在病房椅子上坐了一会，就感觉心情不好，身体也感到乏力，胸有点闷，回家后就头晕、心悸、胸闷、全身无力，好像心脏病发作一样。去医院检查一切正常，包括心电图都是正常的。没病医生不给用药。回家后心里难受，睡不着，吃饭不香，即使睡觉也是噩梦纷纷。轻的病气（无形干扰源）过几天甩掉了，病突然就好了。重的病气难甩，扰乱内环境，日久并发好多病症。此类人天天在想：我得病太奇怪了，病得快好得慢，真是“病来如倒墙，病去如抽丝”。笔者平时从来没有身体不适，正常吃饭、正常休息、正常工作。有一次，下班回来坐在公交车上，突然背重腰痛难受，下车后走路都困难，到家后无论如何调整还是不好。去医院拍片检查，腰椎、骶椎都正常。吃西药止痛有效。连续多天后，突然腰不痛了，身心全部正常。

第三类：特异体质人走路时，路过阴山丘陵或阴沟坟地后，还没回到家，就突然发病了。有一部分人心理素质差，害怕鬼魂，自己害怕使心率加快，心律失常，甚至脑卒中猝死。大部分人体质好，心理素质高，有病找医生，虽然体检无病，还是住院让医生观察治疗，最后获得满意的效果。此类人主要是受到环境场的干扰与影响，坏磁场的恶气很多。如地气是恶土质所发出的浊气、病气、恶气、煞气、山岚瘴气，这些地气全部含有细菌与病毒。其次是工业废气、化学工业性、毒气。最恶毒的地气是氡气。

在这个问题上，我多讲一点：为什么特异体质的人会感染病气与坏磁场的邪气呢？因为人体肺脏的生理功能是：肺主气，司呼吸，主宣发肃降，通调水道，主治节，朝百脉，在体合皮，其华在毛。皮毛包括皮肤、汗腺、毫毛等，是一身之表。这里所言的肺主气，是指肺负责皮毛汗孔。凡是特异体质的人，心胸宽，肺气大，平时无病无灾，身体健康，从未想到有病、怕病，所以汗孔、穴位从不关闭，又不懂子午流注。特别是地门（会阴穴与涌泉穴）最容易进病气，其次是人门（劳宫穴）感受病气最快。出问题多是这三个穴位。

第四类：最有意思的是变异体质的人，这类人大脑中枢神经下属单位的信息库可以收发信息，也可储存信息。变异体质的人为什么变化特别快呢？这类人脑细胞灵活性强，每时每秒都在变化。人们常说，交朋友最怕说话不算话的人。昨天说的事，今天又变了。当然，这类人也不想这样子，主要是因为他们体质差，内气弱，正气不足，抵抗不了大自然的变异。如果大自然变异，地球磁场变异，他们的体质也变异，细胞变异，体内感染的细菌、病毒也会变异。就连一个极小的毛病，像皮肤过敏，用药都是久治难愈。这类人得了大病很难治好。治好这个症状，又并发其他病症。所以，这类人意念很重要，想有病时很快就有病了。但是，这类人有病都不是大病，身体好的时候、没有病的时候多。这类人有一个好处，就是很重视健康，“三高”症很少，多可长寿。

如果是特异体质的人传染上病气，可就麻烦了。癌症患者多是特异体质的人，三高症、五高症也都是特异体质的人发病率高。差异体质的人患感染性疾病的很少，因为这类人知道体质差，不敢冒险，如喝酒量小，因为不喝、少喝而不会醉。如同溺水之人多是因为会游泳才溺水而亡一样。差异体质的人发病，多见于风湿病、类风湿病、胃肠病、糖尿病、慢性支气管炎、睡眠质量差等，做梦是平凡的生活梦，其中纠纷或与水有关的梦多一点。

第五类：青少年、儿童因无形干扰源而发梦。例如，孩子看到房间里放遗像，他会问大人这是谁。看到遗物，孩子会问这是谁的东西。大人详细告诉他们后，孩子有空时会想，睡觉前也在想，入睡后信息传递信号，孩子会发梦，此梦就属于无形的干扰源，使孩子睡眠质量差。如果长期发梦，会影响孩子的食欲、学习与开发智力。

总之，干扰源影响人体的生理功能，突发紊乱而发病，特别是毒气大的干扰源，最容易破坏各组织细胞的灌氧，使信息传递细胞与免疫细胞受到严重的伤害，所以报警器频频发出信号（未病梦兆与先兆）。未病梦兆与已病难以诊断和治疗，所以这类病症，医学家称为罕见病，病人认为是无名病症。世人认为有两种病难治，一是病无名，二是恶疮（恶性肿瘤），实际上就是未病与末病。

一个成功者，其成功的秘诀是相信自己的潜能，寻找成功的钥匙，提高雄心和欲望，制订生命的目标，开创想象力量，最重要的是多学习人与自然界关系的知识，掌握大自然的密码，吸收宇宙中的无限能量，发挥自身的意志力量。其次，成功的秘诀还在于“永远不能改变原来制订的人生目标”。这就是信心、信念，有正信就有正能量，有正能量就能成功。

有时候人们根本不知道自己体内有一种神秘力量，这种力量激发出来后，连自己都不敢想象其威力。大家想一想，人类社会起始于“石器时代”，到后来“铁器时代”，发展到“黄金时代”，如今正式进入“原子时代”，这些人类的发展就是人体潜能力激发出智慧的力量。也许对有些人来说，这些话像是轻率之言。然而科学已以不可争辩的事实证明，每个人思想的清泉都深不可测，蕴藏着从未被发现过的能量、智慧和才干，敲响这一居于深处的世界，将这些宝藏挖掘出来，你会得到一股令人惊异的力量与能力。

通过优秀的头脑，人类学会了生火取暖；学会了制造武器，来防御周边野兽的进攻；学会了搭屋建房，以抵挡风雨的侵袭。通过头脑，人类征服了种种自然的力量。通过头脑，人类制造了能抵得上无数马力、人力的机器。下一步会做什么？无人知晓，因为人类才刚刚意识到自身的力量。人了原子，正利用这种动力。人开始察觉深埋于其自身头脑中的无法探究的财富。如淘金一般，人淘去了流水冲下的黄金沙砾，如今他正开始往深处挖掘，挖向底层纯净的矿脉。

人体内的神秘力量，源于人的头脑，是三位一体的，即意识、潜意识和超意识。医生在为病人体检时，首先就查看病人的意识如何，意识清晰与不清晰，可知病情的轻重深浅。下面我们来看一下人体意识和潜意识与宇宙的关系。

当你说“我看见-我听见-我闻到-我触摸到”的时候，那是你的意识在说话，因为它控制着人的五种感官。你用于感觉和推理的便是思想的这个阶段——人人都熟悉的阶段。你正是用它来从事一切活动。这很大程度上控制了你所有的随意性机能。它分辨是与非，智与愚。它是指挥着你所有的思维活动的统帅。它可以预先计划并按计划实施，亦可任意漂流，鲁莽冲动，听天由命。

因为只有通过意识，你才能到达潜意识和超意识。意识是守门者，潜意识依赖意识提供所有的印象。潜意识必须依赖意识，才能完成要取得成功的结果所需的协力工作。一支军队，无论士兵多么善战，如果将军本人从不提前部署，总怀疑自己和下属的能力，而且一天到晚担心敌人的进攻，而不是筹划如何战胜敌人，对于这样的军队，你不能抱很大的指望。一个球队，如果投手与接球手不和，你不会希望有什么好比分。同样，如果你的意识中充满了恐惧、焦虑，或是茫然不知所措的时候，你也不能指望潜意识会产生什么好结果。

意识最重要的作用，便是集中全部注意力于你的欲念上，“相信你会得到”，然后将任何恐惧焦虑或失败的暗示拒之门外。你一旦具备了这种能力，天下没有什么事对你来说是不可能的。

因为潜意识不能归纳推理。它接受你发送进去的想法，并按此想法的逻辑思路最后呈现出来。发送健康和强壮的念头，它就让你的身体变得健康和强壮。让疾病、害怕生病或事故的暗示渗入其中，你很有可能会看到身体正出现患病的症状。

头脑是身体的主人。身体实际上是一个自我运行的小宇宙，而头脑是它的辐射中心，是给予整个系统光和生命的太阳，而你的意识便是这太阳中心的主人。

如果你正过着普通的久坐不动的生活，你能告诉我为维持血液正常运行，此时血中应当有多少水分、多少盐分及其他成分吗？如果你在打网球、奔向你的汽车，或是沉浸于别的剧烈活动之中，上述比例又必须变化多少、多快呢？

不知道？不过，你没必要担心。你的潜意识了如指掌，而且它不用停下来去演算。它几乎是自动得出了答案。它是那些“光速计算器”中的一个。而这不过是它一日里每小时完成的数以千计像这样的工作中的一件。世界上最伟大的数学家、最著名的化学家花上一年都无法解决的深奥问题，而你的潜意识每分每秒都在解决。

医学家们总结了潜意识的力量。潜意识是明确的实体，它占据了人的整个身体。当没有任何阻碍时，它绝对地控制了自身所有的机能、状况以及感觉；而客观思想则控制我们所有的随意性机能。营养、废物，所有的分泌和排泄，血液循环中心脏的跳动，肺的呼气或吸气，以及每个细胞的生老病死，都处于潜意识绝对的控制之下。这是大脑进化之前动物唯一拥有的意识。它过去不能，现在也不能归纳推理，但它那演绎推理的能力却无懈可击。还有，它不用肉眼就能看见。它凭直觉感知。它无须借助通常物质手段就能与他人交流。它能了解别人的想法。它可以接收信息并传递给远处的人们。距离丝毫不能阻碍潜意识成功地完成使命。

我们头脑中的潜意识指挥着身体各个维持生命的程序。你不会用脑子去想怎么呼吸。每次呼吸时，你不必去推理、做决定以及下命令，潜意识会处理的。在读这页文字时，你根本就意识不到自己一直在呼吸，血液循环时也是如此。心肌是和你手臂上肌肉类似的一种肌肉，它没有能力自行移动或指挥它的运动。只有唯一能思考的头脑能指挥包括心肌在内的肌肉。你意识不到自己正支配着心脏的跳动，潜意识会解决的。而食物的吸收、身体的成长和修复亦是如此。事实上，所有维持生命的程序都是由潜意识负责的。

潜意识的力量是无穷的，不管你做什么来实现自己正当的目标，它都会给你这样做的力量和能力。

但请记住这一点：潜意识隐藏于表面之下，而且是从得到的事实中进行逻辑与推理，它不会反驳那些事实。如果你想改变的话，就必须给它更新、更鲜明的事实。不仅如此，你还必须消除原有的事实。

各种动植物和人，一切皆是自然力量的小小的表现形式而已。但是有一点不同，人是宇宙力量中积极的因素。人分享着宇宙的创造力和能量，而且通过有意识地吸引宇宙的活力，并与它保持和谐，因此人无所不能，无所不有，无所不是。

在你身上，在任何人身上，存在着这种不可抗拒的强大力量，利用它，你可以成就令理智目眩、想象力惊异的大事。在你身上存在着一种智慧与力量强大的意识，一个完全不同于你在日常事务中清醒时使用的意识，那便是超意识或“超自我”。

你的潜意识也分享着这种智慧和力量，而且正是通过潜意识你才能到达超意识，才能利用它实现你的抱负。当你如此巧妙地将潜意识调动起来时，你便能与你体内的“超自我”进行沟通了，而“超自我”是宇宙力量的组成部分之一。

请记住，宇宙力量是无穷的，当潜意识与“超自我”相协调时，你便能成就一番伟业。

超意识就是超自我与潜意识的内在自我，因为它们都是隐伏在自己身上的正能量！

你可以通过“超自我”力量去做你想做的事情，通过“超自我”，你可以保护你所爱的人们，你可以去治病，可以在各个方面发挥力量。

然而，要做到这一点，你必须用自己的生命力去给它“充电”。如果我们对他人毫无奉献，就永远无法帮助他人。你必须有意识地释放自己的生命力。你必须坚信能看见你的超自我正按照你的指引行事，你必须相信它已在付诸行动。当你具有这一信念时，你便无所畏惧了。

总之，不管你的体质如何，不管你的心理素质如何，不管你做什么样的梦幻，不管你的方方面面知识如何，建议你一定学习人体解剖知识，用一把知识的手术刀，先剔开自己的肋骨，打开自己躯体，把内脏器官、组织、细胞全部解剖，这样才能认识自己，再认识到别人，再认识社会，再认识世界，认识自然，再认识自然的无穷力量，热爱宇宙，拥抱宇宙，掌握宇宙，利用自然资源，达到顺应自然，永远圆荣！