诸事顺意(诸事顺意和诸事顺遂哪个好)

今日元旦，提醒家人们：“6菜不上桌，福气不进门”，莫忘老传统

#冬日生活打卡季#

一年一度的跨年元旦就要来了，元谓“始”，凡数之始称为“元”；旦为“日”，元旦就是“初始之日”的意思。最早出现于《晋书》：颛帝以孟夏正月为元，其实正朔元旦之春。即把正月称为元，初一为旦。

元旦是新年之始，也被称为“阳历年”。元旦佳节即将到来，新的一年即将开始，在跨年夜，举家欢乐的时候，做上一桌好吃的佳肴，和和美美迎接2023年！

今日元旦，提醒家人们：“6菜不上桌，福气不进门”，莫忘老传统，寓意平安吉祥。祝愿大家在2023年，身体健康，诸事顺意，财富“兔”出，大展宏“兔”！

1.准备两个青萝卜，改刀切成薄片，最后切成细丝放入盆中，锅中水烧开，下入切好的萝卜丝，用漏勺翻动几下，焯水30秒左右，捞出过凉用手挤出水分，放在菜板上用刀切碎，放入拌菜盆中。

2.盆里加入面粉300克，加入一勺食盐，加入适量的清水，先用筷子搅成面絮，再下手揉成面团，盖上盖子，放在一边松弛15分钟。

3.准备一块肥瘦相间的猪后腿肉，切成薄片，搅成肉馅放入盆中，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺食盐，半勺花椒粉，适量的胡椒粉去腥提鲜。

加入半勺鸡精，少许葱姜水，用筷子搅拌均匀，再打入一个鸡蛋继续搅拌，加入芝麻香油，再倒入萝卜碎，放入葱花，浇上热油，激发出葱香味，拌匀备用。

4.取出醒好的面团，切成均等的面块，把面块搓成长条，用刀切成小一点的面剂子，撒上面粉逐个按扁，擀成圆形的饺子皮，把馅料放到饺子皮中间，包成自己喜欢的饺子形状。

5.锅中水烧开加入一勺食盐，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动，盖上锅盖，把饺子煮开，再加入三次凉水，等饺子全部漂浮起来即可关火，把饺子盛入碗中就可以开吃了。

1.准备新鲜的鲈鱼一条，先用刀刮去鱼鳞，去掉鱼鳃，从鱼头处下刀，去掉鱼头，再从鱼背处片开，去除内脏，把鱼骨去掉平铺在菜板上，用刀切成一厘米宽的长条，清洗干净放入盆中。

2.鱼肉里面加入葱片，姜片，食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓拌均匀，腌制5分钟，使鱼肉慢慢入味。

3.蒸锅中提前烧水，把鱼头摆入盘中，再把鱼肉摊开，放上葱段和姜片，水开后，把鱼肉放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸8分钟。

4.在蒸鱼的时间，准备一些配料，大葱半根切成葱丝，生姜一块切成姜丝，青红椒各半个切成红椒丝，放入清水盆中，浸泡三分钟。

5.把鲈鱼蒸好以后关火，拣出葱姜，控去汤汁，再把鲈鱼放入另一个盘中，先摆上一圈黄瓜片，再摆上红椒片点缀，最后放上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上一勺200度的热油，激发出葱姜的香味，美味即成。

1，准备肥瘦相间的猪肉400克，剁成黄豆大小的肉粒，肉粒不易剁的太碎，会影响口感，剁好后放入盆中。

2，洗净的老豆腐一块，用刀压碎，和肉馅放在一个盆中，削皮的莲藕半根，切成碎粒，一起放入盆中，加入食盐3克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入蚝油5克，老抽3克调色，用手抓拌均匀，使调料和肉馅融合在一起。

3，加入少许清水，连续搅拌，使肉馅吸收到水分，然后打入两个鸡蛋，再次搅拌，加入鸡蛋可以使肉丸更容易成型，保持肉馅鲜嫩的口感，最后加入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住肉馅里面的水分，使肉丸成型不易破碎。

4，准备大葱半根切成马蹄片，放入小盆中，生姜一块切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红辣椒备用。

5，起锅烧油，等油温至六成热时离火，从锅边下入团好的肉圆，下完以后，再上火继续慢炸，用勺子绕锅边轻轻推动，避免肉圆粘连，炸至肉圆外皮呈金黄色时，即可倒出控油。

6，锅内添入少许底油，放入葱姜和红辣椒炒香，再放入八角一个炒香，加入蚝油3克翻炒化开，添入适量的清水。

加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，再加入生抽5克调味，老抽3克上底色，搅拌化开调料，再加入料酒5克去腥。

7，等汤汁煮沸以后，下入炸好的肉圆，煮开以后关火，再把肉圆和汤汁一起倒入小锅中，盖上锅盖，改成小火，连续炖35分钟，使肉圆软糯入味。

8，准备小葱两根切成葱花，放入小盆中，35分钟以后关火，再把炖好的肉圆和连汤，一起倒入炒锅中，开大火收汁，收至汤汁剩一半的时候关火，把肉圆捞出放入盘中。

9，用漏勺滤出大料，把汤汁煮沸，勾入适量的水淀粉，使汤汁变的粘稠，最后再淋入少许明油，关火起锅，把汤汁均匀的浇在肉圆上面，再撒上少许葱花用来点缀，即可上桌食用。

1，准备花鲢鱼头一个，先从中间切开，刮去里面的黑膜，去掉鱼牙减少腥味，用水冲洗干净，然后在鱼头两侧，打上花刀，放入盆中。

2，准备大葱一根，切成段，生姜一块切成姜片，和鱼头放在一起，用来去腥增香。盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手把调料涂抹在鱼头上面，再把葱姜放在鱼头里面，放在一边腌制15分钟，使鱼头慢慢入味。

3，蒜子一小把拍扁切成蒜末，放入盆中，生姜一块拍扁切成姜末，小米泡椒一把切碎，红泡椒几个切碎，和姜蒜末放在一个盆中，取一个盘子，先放上葱段和姜片，再把鱼头平铺在盘子里面。

4，锅内倒入开水，放上篦子，再摆上鱼头，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟。

5，另起锅烧油，倒入葱姜蒜和辣椒，炒出蒜香味后，倒入剁椒30克，继续翻炒，加入胡椒粉2克，白糖3克，翻炒化开，加入生抽20克，简单翻炒均匀，即可关火起锅，倒入小盆里面备用。

6，时间到，取出蒸好的鱼头，控去多余的汤汁，再放入蒸锅中，浇上炒好的辣椒和剁椒，用筷子摊均匀，盖上锅盖，继续蒸3分钟，时间到，取出蒸好的鱼头，最后再撒上少许葱花用来点缀，营养美味的剁椒鱼头就做好了。

1.准备一棒子玉米，先剥成玉米粒备用，胡萝卜，黄瓜，火腿肠各半个，分别切成丁放入盆中备用。

2.炒锅烧热，加入一勺食用油，放入提前剥好的玉米粒，翻炒几下，炒干里面的水汽，加入少许食盐增加底味，翻炒均匀。把玉米炒香以后，盛入小盆里面备用。

3.重新起锅加入少许食用油，放入葱花爆香，倒入胡萝卜，黄瓜和火腿肠，翻炒几下，把食材炒至断生。

4.然后倒入炒好的玉米粒，翻炒几下，加入少许食盐，少许十三香，简单翻炒均匀，化开调料，即可关火起锅盛入盘中。

1，准备紫甘蓝半颗，去掉里面的硬芯，切成均匀的细丝，放入盆中，倒入适量的清水，用手抓散，沥干水分以后，放入盘中备用。小葱几根切成小段，放入小盆里面，蒜子几粒拍扁切成蒜末，小米椒3个切成细圈，和蒜末放在一起。

2，取一个拌菜盆，倒入蒜末和小米椒，加入食盐2克，白糖10克，白醋5克，生抽5克，香油3克，红油3克，用筷子搅拌均匀，化开所有调料。

3，倒入紫甘蓝，搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，然后倒入小葱段，再次颠盆拌匀，就可以装入盘中，爽口开胃的紫甘蓝拌小葱就做好了。

（小郑）

壁纸：诸事顺利

壁纸||愿大家岁岁平安，诸事顺利

#天南地北大拜年#​#浓情中国年#​

万事顺意和万事胜意我该选哪个？

元旦已过，新年伊始。朋友圈里喜气洋洋，各种各样的新年寄语层出不穷，其中最常见的应属“万事顺意”和“万事胜意”两个词了。随着农历新年的临近，我们还会迎来一波新的祝福，那这两个词有什么关联与区别呢？

万事顺意，字面意思是所有的事都顺遂心意。顺意一词早在《韩非子·诡使》中就有出现，“据法直言，名刑相当，循绳墨，诛奸人，所以为上治也，而愈疏远；谄施顺意从欲以危世者近习。”

万事胜意，是指所有的事都能比自己想的要更好一点。至于该词的来历，ATV亚洲电视台曾在1997年上映一部同名喜剧，而另一个更为普遍的说法为出自八月长安《你好旧时光》：

周周在小学毕业的时候给林杨写的同学录:四个大大的字———万事胜意。

林杨同学有些郁结，不高兴周周只给他写了四个字。

但周周很认真的说：“你看清楚了，是万事胜意，不是万事如意”。

“你已经万事如意了，什么事都如你的意，我就不祝你这个了”。

“万事胜意是我外婆告诉我的，是我能想得到的，最好的祝福。所以我只送给你。”

“它的意思是，一切比你想象的，还要好一点点。这么一点点。”

“一点点也就够了。”

后来初中时失去周周消息的林杨回想起来，低头苦笑“我什么时候万事如意过，最不让我如意的，不就是你。”

由此可见，两个词都表达了强烈的祝福，相差无几，用哪一个都没有问题。如果非要说些区别，个人观点，万事顺意较为古典，而万事胜意更有活力。细品两词的区别，顺意中倒是多了几分平常心，是水利万物而不争，是虚怀若谷万法随缘，所以祝福长辈最好用万事顺意。而万事胜意中包含的那一点好胜心，更适合祝福年轻人，是更浓烈的祝福，也是寄予更高的期待。

农历新年马上要来了，祝大家万事如意！[旺柴]