张梓瑜

现代葡萄

葡萄化石

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，是世界最古老的果树树种之一。有考古研究在第三纪地层中发现了葡萄的植物化石，其源生地主要分布在北半球。

亚美尼亚遗址（公元前4100年）

中国野生葡萄

中国贾湖遗址（公元前7000年至公元前5800年）

张骞出使西域壁画

人类栽培葡萄已经有了近万年的历史，中国也是野生葡萄的原产地之一。世人皆知，西汉张骞出使西域带来西方的葡萄种子和葡萄酒酿造技术，所以很多人误以为葡萄酒是完全的西方舶来品。实际上，我国自古就有本土的葡萄栽培和使用葡萄酿酒的考古发现和文字记载。

精绝古城出土的葡萄籽

葡萄硬枝扦插

葡萄绿枝嫁接

葡萄组织培养

早期葡萄栽培也曾使用葡萄种子，如同杂交水稻一样，葡萄后代的表现千差万别。因此，人类很快学会采用扦插、嫁接等营养繁殖的方法确保葡萄品质的稳定。现代更是开发出组织培养等更为先进、快速的育苗方法。

鲜食葡萄

葡萄酒

葡萄干

希腊葡萄叶菜肴

我国葡萄栽培面积位居世界第四，葡萄产量位居世界第一。葡萄的用途很多，除了作为水果新鲜食用以外，常用来酿造葡萄酒，也可用来制作葡萄干和葡萄汁，甚至在希腊等地中海国家，葡萄叶片还可用来制作菜肴，甚至是香料。

葡萄卷叶病毒病

葡萄病毒病的园区表现

无病毒葡萄苗木的组织培养

无病毒葡萄苗圃

病毒病是葡萄三大病害之一，最常见的是葡萄卷叶病毒病和葡萄扇叶病毒病。葡萄一旦染毒，会全身带毒，终生致病，并可以通过伤口和树汁传播，到目前为止没有完全有效的防治药剂；染病后，葡萄果实产量和质量逐年下降，直至绝产绝收。因而，采用无病毒葡萄苗木建园是目前唯一切实可行的葡萄病毒病防治方法。“中国农业大学无病毒葡萄原原种苗繁育基地建设”旨在助力我国无病毒葡萄原原种苗的收集、保存与繁育，为国家葡萄产业的发展源源不断的提供优质无病毒葡萄苗木繁育资源。

来源｜中农耕读教育微信公众号

编辑｜叶静雅

责编｜于哲 姜萍萍 张梓瑜 勾琳萱 郑诗盈

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