03年属什么生肖(03年属什么生肖几岁)

内行人“公认”的靠谱冷门小家电，虽被质疑却个个好用

内行人力捧，外行人质疑。

但这也不能怪我们：有些小家电实在是颠覆认知，若不是亲自使用过或者了解原理，很难相信它真的有效。今天我们不妨来总结一下几种内行人认为好用，却频频被普通消费者质疑的冷门小家电。

#01.果蔬清洗机

质疑：不加洗洁精能洗净果蔬？

果蔬清洗机最颠覆认知的一点就是：用清水洗。使用时只需要把果蔬和清洗机泡在同一盆水里，打开清洗机静待片刻（15分钟左右）就洗干净了。

我买之前也不信，但买到手就对它的能力深信不疑了。最直观的感受：葡萄表面那层白霜，就算手洗都很难洗干净，用果蔬清洗机却能洗掉。

后来又去了解了果蔬清洗机的原理，不得不感慨一句“神奇”：

就是简单的水电解化学反应——清洗机就是电解装置，把水电解成氢氧根离子和氧离子。产生的氢气、氧气会形成气泡，带走表面污垢；氢氧根离子和自来水里的氯离子结合产生次氯酸对细菌、农残进行去除。

#02.电蒸锅

质疑：水不够能把食物蒸熟吗？

多数电蒸锅的参数中都没有写水箱容量，但目测只有一二百毫升，而且一箱水能持续用几个小时。这么一点点水，能把食物蒸熟吗？

比电蒸锅再大一点的，是蒸箱（蒸烤箱）。蒸箱旁边带一个储水罐，容量有一两升，但每次工作也仅仅消耗几百毫升而已。

蒸锅水箱

所以“蒸”这项烹饪方式，真的不需要很多水吗？

答案是肯定的：“蒸”依靠的是水蒸气在锅里快速循环，把食物做熟。这种烹饪方式不需要太多外界的水，只要保证循环的水蒸气量足够就行。蒸锅、蒸箱的密封性很好，水蒸气不会外泄，所以一点点水就足够了。

用过才知道——蒸锅蒸出来的食物反而更美味，因为用水量比较少，所以食物内部不会进去很多水。食物里的水越少，蒸出来的食物就越好吃。所以金属锅蒸出来的食物不如木质笼屉蒸出来的好吃，蒸锅的水量则比笼屉还要少。

#03.洗地机

质疑：和吸尘器有什么区别？

我家早早就买了吸尘器，所以在洗地机出现很多年后才入手。当时的想法就是：我家已经有吸尘器了，没必要再买一个洗地机。

事后才发现，这两者是完全不同的东西。吸尘器适合除尘，但是地面上黏黏糊糊的污渍，或者水特别多的地面，就不能用了。

洗地机和吸尘器最大的区别，就是“水”：

其实看水箱就知道——吸尘器只有一个小小的水箱（不超过三百毫升），洗地机却有两个水箱，一个一升多的清水箱，和一个容量相似的污水箱。洗地机的原理，就是反复用清水洗刷地面，再把地面上残留的污水吸回去。

#04.冰箱除味机

质疑：看起来像个玩具？

最开始我看到冰箱除味机，就感觉它是个玩具。再一看价格：我的天，卖好几百块的玩具？后来要不是咬牙买了一个，我可能会永远错过。

它叫“除味”机，却不仅仅能够除味。还能杀菌、延长食物的保鲜时间。当然这仅限于直冷冰箱，风冷冰箱因为内部空气是流动的，买除味机的必要性就不大了。

除味机，就是个臭氧发生器：

除味机里可以源源不断地产生臭氧，臭氧可以分解异味、杀灭细菌、抑制乙烯、降解农残。细菌和乙烯少了，食物的保鲜时间自然就能延长了。那为什么冰箱上不直接安装臭氧装置呢？因为风冷冰箱内部空气是流通的，会导致臭氧浓度不够无法起效。

所以我前面说了，风冷冰箱没必要买冰箱除味机：没必要，也没效果。至于直冷冰箱上为什么不装臭氧装置呢？还不是因为它的售价低——你看看直冷冰箱，上面什么先进功能都没有。价格优势，是它还没被淘汰的主要原因。

小渊丨文

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