好听的茶名(小说中好听的茶名)

十大国茶，品质高雅醇厚回甘，中华茶魂源远流长入口生香

#挑战30天在头条写日记#我国拥有悠久的茶文化，各类名茶品种众多。经过我的综合考虑，认为口感醇厚、质地高雅、品质优良的前十名中国好茶排序如下：

第一名：西湖龙井

西湖龙井产于浙江杭州西湖，是中国十大名茶之首，以其翠绿的茶叶、清香迷人的茶香、醇厚的茶味而享有“天下第一明前茶”的美誉。西湖龙井采用的种茶方式独特，通过人工挑选嫩芽、浅制青、多次功夫火，茶叶的鲜香得以完美保留。品茗龙井，口感清新甘醇，回味悠长，令人流连忘返。

第二名：铁观音

铁观音起源于福建安溪，为我国十大名茶之一。其茶叶呈现钩形卷曲，颜色墨绿乌黑。冲泡后茶汤呈碧绿色，茶香高远而持久。铁观音的醇厚茶味与成熟的果香交织，回味悠长，深受茶饮者的喜爱。

第三名：普洱茶

普洱茶产自云南普洱，以其醇和爽口的特点而闻名。经过发酵处理，普洱茶的茶汤颜色深红，茶香浓郁醇厚。普洱茶的后劲十足，回味持久，是品味功夫的良品。

第四名：黄山毛峰

黄山毛峰产自安徽黄山，为中国十大名茶之一。其茶叶呈针尖状，色泽浓绿，冲泡后汤色黄亮。黄山毛峰香气高远，口感醇厚甘甜，回味悠长持久。

第五名：信阳毛尖

信阳毛尖产自河南信阳，以形状细长、颜色碧绿、汤色金黄而著称。信阳毛尖香高清新的特点深受喜爱，入口醇厚，回味悠长，被誉为“毛尖中的上品”。

第六名：苏州毛峰

苏州毛峰产自江苏苏州，以茶叶饱满肥厚、色泽翠绿、气味高远独特而享有盛名。其冲泡后的茶汤呈翡翠色，香气浓郁持久。苏州毛峰的茶味醇厚柔和，回味悠长，是极品烘青绿茶。

第七名：竹叶青

竹叶青产自福建武夷山区，属于绿茶中的精品。其茶叶呈扁平状，颜色鲜绿，汤色翠碧欲滴。竹叶青香气高远，滋味鲜爽甘醇，回味悠长，深受茶道爱好者喜爱。

第八名：碧螺春

碧螺春产自江苏苏州，以其翠绿、鲜明、香净的特点而闻名茶界。碧螺春的茶叶均匀卷曲，冲泡后汤呈碧绿。其香味高远清新，滋味浓厚醇和，回味绵长，是造型精致的名绿茶。

总之，中国名茶种类繁多，品类丰富。了解每种茶的特点，掌握好冲泡方法，就可以尽享名茶的醇香美味。细细体会茶文化的奥秘，会让生活更添姿彩。品茶不仅可领略茶道，也可养生强身，带来身心的双重享受。

5款不同正山小种品鉴

都说冬天是要喝些红茶的，而品饮红茶怎能少了“红茶鼻祖”正山小种呢。

上三图，为赤甘，一直没弄明白，为什么叫这个名字，哪个茶友给俺也普及下？ 武夷山桐木内，近几年的花香小种红茶，比如金骏眉、银骏眉，茶友们很熟知，估计铜骏眉就很少听说了，其实就是可能觉得此名不好听，级别太低，就改称赤甘了，因采摘级别不同，又分小赤甘、大赤甘。

比如金骏眉是独芽，银骏眉有芽有一芽一叶初展，赤甘就多是一芽一叶或一芽二叶初展了，而到正山小种级别就多是一芽一叶初展或一芽二叶了，成熟度更高。这是“金骏眉、银骏眉、赤甘、正山小种”几者的直观级别。

从滋味及工艺上前三者和后面的正山小种就区别大了，主要体现在无烟工艺，滋味是多花香果香蜜香，而传统的正山小种多是松烟香、桂圆汤味。

特级正山小种

精制茶一级正山小种

精制茶特级和一级对比图，外观区别就较大，特级显毫，细嫩锋苗秀丽，润，松烟香明显高锐。特级条索粗实，细紧，茶梗显，松烟香稍弱一些。

汤色及叶底区别就更明显些了，特级汤色红艳亮丽，滋味收敛性强、甜醇度高些，桂圆汤感更明显，叶底更均匀铜红色，细嫩软亮。一级叶片成熟度就高不少了。

见到这样的叶底，茶友们不要相当然的认为茶碎，这是茶不好。红茶有初制和精制之分，目前市场上茶农家由于设备的欠缺或走市场需要，多是初制加工后就推向市场了，多是条索完整的红茶。而大厂家仍会按精制要求进一步加工，切、拼、风选、拣剔、匀堆、再干燥等，品质口感更稳定，是为品质的需要。

上三图，2012年正山小种红茶，这款茶放手里八年了，留存它是为每年品饮记录她的变化，也为后期整理相关资料作储备。

茶友问的最多的问题是，这都过期了，还有机红茶，还能喝？食品包装都要打上保质期的，而中华茶是比较特殊的食品饮料，多数茶是可以存放些时日的，甚至时间长了反而不一样的味道，更惊喜的陈化，这在生普、黑茶、传统工艺乌龙茶、白茶等身上已经很好的证明，

正山小种红茶存放后一般都更顺滑，果香味突出。

这款条索状正山小种红茶，存放手里七八年了，品饮起来更加顺滑，果香味更突出。

爱茶，想了解茶，懂得茶，就是这样，每日坚持喝、对比品饮、学习记录，等喝过之后，特别多种茶、不同的茶喝过之后，你就会在某一刻，豁然开朗，有种柳岸花明又一村的感觉，就会因此而懂得，茶，真的就是已经离不开的一种生活方式了......

2023最新版的“十大名茶”排名，你知道吗？

中国茶文化博大精深，源远流长。我国茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。

中国茶历史悠久，历代各产茶地区都生产了许多优质茶，万紫千红，竞相争艳，广受好评。关于中国名茶，在不同时期，有不同说法。

中国历届十大名茶排名：祁门红茶、武夷大红袍、云南普洱茶、冻顶乌龙茶、太平猴魁、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、都匀毛尖、安溪铁观音、洞庭碧螺春、君山银针等等。

5月10日，2023中国茶品牌建设论坛在上海举办。论坛上，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华表示：茶文化在中国发展光大，不仅影响了世界文化，更成为了中国联通世界的重要纽带。

活动现场，揭晓了2023大众喜爱的中国茶品牌、2023大众喜爱的中国茶企品牌、2023年度“中国名茶品牌传播力指数”入围品牌结果。

△第二十届中央候补委员、中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华致辞

■ 2023大众喜爱的中国茶品牌TOP10

安溪铁观音、普洱茶、福鼎白茶、武夷岩茶、西湖龙井、祁门红茶、庐山云雾茶、坦洋工夫、恩施玉露、安吉白茶

■ 2023年度“中国名茶品牌传播力指数”入围品牌

安溪铁观音、普洱茶、福鼎白茶、武夷岩茶、洞庭山碧螺春、西湖龙井、祁门红茶、六安瓜片、安化黑茶、太平猴魁

△榜单结果根据2023中国茶品牌建设论坛现场公布的顺序排列

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太平猴魁

安徽和福建一样，是一个产茶的大省，所出产的名茶也非常多，如黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、涌溪火青、霍山黄芽、祁门红茶等等。事实上一种名茶产在安徽，多少有些“既生瑜何生亮”、难以傲视群雄的感觉。

太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，由于黄山低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩，故而茶质别具一格。其核心产区为黄山市黄山区新明乡，以猴坑村猴坑、猴岗、颜家品质最佳。

太平猴魁为我国“尖茶之冠”，外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

太平猴魁从鲜叶采摘开始就有严格把控，每年的谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。

采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。

“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要（即“八不要”）。

需注意的是：由于黄山山脉的气温偏低，再加上高海拔因素，太平猴魁没有明前茶这一说，但在清明后、谷雨前可能会有少量头采。

太平猴魁是少数以大为美的茶叶，这个大一般指的是标准的5-7cm之间，它是茶叶里的钟楼怪人，外形粗犷，内在品质却极佳。

叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，或悬或沉，不过其茶汤颜色，只是清澈而已，并无特别亮眼的翠绿之色；品其味则幽香扑鼻，非常持久，禁得住几次冲泡，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

猴魁的精髓就在于「淡中真味」，虽然味道不重，但却别有一种天然之气，回味无穷。

top9

安化黑茶

千百年来，安化黑茶被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”，尤其被边关牧民视为“生命之茶”，是历朝“以茶治边”的手段，人类历史唯一为茶而设立“护茶军”。

安化黑茶是国家地理标志保护产品，其以湖南省安化地理保护范围内的茶叶制成，外形色泽乌润、汤色橙黄，内质清香，滋味醇和，“世界杂交水稻之父”袁隆平喝了安化黑茶后盛赞道：“安化野尖，黑茶顶尖”。

安化黑茶是黑茶中明星，曾经是远销边疆的“边销茶”。时至今日，不管是砖茶还是千两茶，总能给人淳朴厚重的感觉。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。

黑茶生命之茶。适合三高人群和肠胃不舒服人群。黑茶一直供边疆地区少数民族饮用（又称边销茶）。少数民族把黑茶当作日常必需，在当地流传着“宁可三日无食，不可一日无茶”。

边疆人民食物以牛羊肉为主，肉吃多了油腻，边疆又不像内地那样有充足的新鲜蔬菜、水果可以用来解油腻。而黑茶有去肥腻解荤腥之效，因此成为边疆地区的“生命之茶”。

top8

六安瓜片

六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明朝始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。据说，最初是齐云山水井庵产“六安瓜片茶”。

六安瓜片因茶叶形似瓜子而得名，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类，中国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带。六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味，香而不涩。颜色黛绿泛黄，外形平展，每一片都不带芽和茶梗，微向上重叠，形似瓜子。滋味清高，汤色清澈，回味甘甜。

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祁门红茶

祁门红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。

“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶不仅是徽茶的佼佼者，也是中国红茶的骄傲，美称“群芳最”、“红茶皇后”，并与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦茶并称世界三大高香红茶。1979年，视察黄山时曾这样赞叹道：“你们祁红世界有名。”

“你们祁红世界有名”

祁红的核心产区在安徽黄山市祁门县、黟县。它创制于1875年前后，祁门人胡元龙借鉴了外省红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北京同盛祥茶庄引入北京，一举成名。其条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。

祁门红茶有“群芳最”“红茶皇后”之美称

祁门茶的香气与槠叶种有密切关系。槠叶种，又名“祁门种”，为中叶中生种，叶形椭圆或长椭圆形，叶质柔软，抗冻抗旱能力强。最重要的是，祁门槠叶种富含一种香叶醇的成分，香叶醇有玫瑰般的香气，在槠叶种中，香叶醇的成分要比大叶种的滇红要高出十多倍。

祁门县茶园

祁红是以独特的香气享誉世界的优质红茶，它条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味甘醇。“牯牛降上幻迷雾，雾里祁红天下奇。”祁红是安徽红茶中的翘楚，以优异的品质和独特的风味蜚声国际市场。

祁红的香气独树一帜，似苹果香，又似蕴藏的兰花香，清香持久；滋味也独具一格，入口醇和，回味隽厚，味中有甜。

外形也与众不同，条索紧细，锋苗好；汤色别开生面，红艳明亮，开汤后放置稍久，会出现浑晕现象，这就是最好的茶汤，是其他红茶无法比拟的。

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西湖龙井

茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载，说明龙井自唐朝就开始产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。

“西湖龙井”堪称绿茶之首。人们多以为“龙井”仅是茶名，殊不知，“龙井者，泉名，寺名，茶名是也。”传说龙井泉的涓涓泉水汇聚于井中，古人认为其中有龙，遂称之为龙井。后依此泉而建了寺院，取名龙井寺。

时至北宋后期，寺中来了一位名叫辨才的和尚，既会讲经说法，又会治病救人，因此龙井寺的香火日渐鼎盛，僧侣多达千人。辨才和尚率领僧众在狮峰山麓开辟了茶园，狮峰龙井茶便是从那时开始出名的。为了缅怀这位辨才和尚对龙井茶的贡献，到目前为止，龙井寺仍旧开辟了专门的茶室，供来往茶客品茗之用。

传说乾隆皇帝下江南时，看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。

其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。

皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。

太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”

乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。

至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。

西湖龙井茶其外形扁平光滑、挺直、绿润、匀整，香气清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵、嫩绿明亮。高级龙井茶向来有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之美誉。

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洞庭碧螺春

洞庭碧螺春产于苏州吴中区太湖畔的东洞庭山、西洞庭山（本地人俗称东、西山），为历史名茶，碧螺春早在唐朝时已成贡品，创制于明末清初。

在宋代已有记载的名茶碧螺春原是由苏州水月院僧人培植，称为水月茶。此茶还有个别名“吓煞人香”，相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

东山、西山紧挨着太湖，风景优美，光照充足、降水丰沛，非常适宜茶树生长。

洞庭碧螺春核心产区采用的是茶果间作的模式，茶树与桃、杏、李、枇杷、杨梅、橘等果树混栽，又被太湖氤氲的水汽所滋养，茶吸果香，花窨茶味。洞庭碧螺春俗称“吓煞人香”，这种香气就是花果香。

作为名优绿茶来说，正宗碧螺春的香气是偏淡的。它并没有乌龙茶焙火后那样高扬的香气。洞庭碧螺春的香气更趋于柔和，有淡淡的花果香，清甜鲜爽，细细品味，有丝丝回甘。

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。明前碧螺贵如金，七万个嫩芽才换来一斤碧螺春，故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶”。

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武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶的形态特征为叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香。

根据国家质检总局发布的《武夷岩茶》强制性国家标准，规定武夷岩茶按茶树品种分为名枞、传统品种二类，按产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

而武夷山大红袍是武夷岩茶的顶级代表，是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。经茶师评定，大红袍茶冲至9次，尚不脱原茶真味──桂花香。而其它名茶，冲至7次，味就极淡。从而夺得了“茶中之王”桂冠，名闻海内外。

武夷山大红袍产于福建省武夷山，乃岩茶之，素有“茶中状元”之美誉。大红袍茶香浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存6株，产量稀少，被视为稀世之珍。

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福鼎白茶

福鼎境内的太姥山，曾是古代道教仙家的隐居修行之地，与茶更是深有渊源。明代《广舆记》中有记载：“福宁州太姥山出名茶，名绿雪芽。”到了清朝，福鼎人开始采菜茶的壮芽制成银针，即为白毫银针之雏形。

其后，又有人将太姥山上的绿雪芽移植至福鼎点头镇，下山后的“绿雪芽”适应力极强，嫩芽遍披绒毛，毫色雪白晶莹，萌芽早，产量高，被称为“福鼎大白”，也就是今天福鼎白茶的始祖。如今，太姥山上还有一株上百年的福鼎大白母树，守护着一方水土。

少了绿茶的杀青和红茶的全发酵，白茶中的活性酶被保留下来，在阳光照耀下活跃起来，分解茶叶中的蛋白质，生成具有鲜味和甜味的氨基酸，也为福鼎白茶带来饱满甘醇的口感，深吸一口气，肺纳间都是阳光香味。

白茶又称福鼎白茶，是中国六大茶类之一。白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。

据茶叶史料记载和当地调查表明，在清嘉庆初年 ( 公元 1796 年) ， 福鼎茶农用菜茶的壮芽为原料，首创白毫银针，而后逐步开发了白牡丹、贡眉、寿眉，1968 年福鼎国营白琳初制厂又为白茶家族增添了新成员 - 新工艺白茶。

光绪十六年 ( 1890 年) 始就有银针等出口，主销港、澳地区及新加坡、马来西亚、西德、荷兰、法国、瑞士、美国等国家， 被视为珍品。福建白茶在历史的发展进程中，形成了独特的产地 ( 区域) ，独特的品种和独特的加工工艺。

白茶的制作工艺，最重要的一步就是萎凋，萎凋也分为日光萎凋、室内萎凋，简单来说就是日晒和阴干。这两大工艺传统有着明显地域性特征，比如以福鼎为代表的日晒传统为主，以建阳和政和为代表的阴干传统为主。

日晒或者阴干，都是工艺手法，原理相同。都讲究自然成品，不炒不揉，低温萎凋、干燥，保留茶叶里的活性酶，促使鲜叶成分发生分解、转化，最终产生果香或花香的清香、醇甜的口感。

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云南普洱茶

云南地形气候环境特殊，区域性差异明显，垂直变化显著，降水量北多南少，分布不均。在这种气候环境中，各山头的茶叶品质有明显不同的特点，因而有“一山一味”的说法。

普洱茶的名山繁多，茶友比较熟悉的有老班章、冰岛、那卡、大雪山、布朗山、无量山、景迈山等。它们都分布在西双版纳、普洱、临沧。三地产出95%以上的普洱茶。

云南出好茶之迷就是适宜的海拔和较低纬度的有机结合，具体就是指较高海拔条件（1200米～1800米之间）和低纬度（22°左右）这个区域之内的茶山出的茶叶。这两个条件必须同时满足后，这样会得到的良好结果是：日温差很大，海拔越高，晚上越冷，白天很热，茶叶品质就越好。

普洱茶，产于云南省思茅地区和西双版纳。过去周围各地所产的茶叶运至普洱府（府制在今普洱市），故得名。普洱茶是运用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青、揉捻后晒干的晒青毛茶作为原料，经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工制成。

普洱散茶外形条索粗壮肥大

，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，新茶花果香气浓郁。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。因此在国外及港澳台地区有“美容茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”之美称。以普洱茶为原料，蒸压加工成的紧压茶有：普洱沱茶、七子饼圆茶、普洱茶砖等。

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铁观音

此茶得名于它“美如观音沉如铁”之故。相传清乾隆年间，有一虔诚佛子，每日清晨必以清茶一杯供奉于观音大士像前。数日后，他在山中发现了一株叶色光亮暗沉的茶树，挖回来后，经精心培制，不想味道清甜、气味芳香，遂认为是观音大士显灵所赐，故名之为“铁观音”。

安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种。

因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。

铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还流传着这样一个故事：相传，清乾隆年间，安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十年从不间断，可见礼佛之诚。

一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了一株与梦中一模一样的茶树。于是采下一些芽叶，带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振。魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。

几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”，从此铁观音就名扬天下。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。

泽青茶道创始人： 有趣的故事，有趣的茶，还有一群灵魂有茶气的人。分享有关茶和茶文化的故事。传播茶香健康生活、茶道文化、茶知识，茶文章、茶美学、茶社交等生活方式，为您带来一场愉悦的茶文化体验。 生活是需要自己创造的，创意源自于对生活的热情。欢迎关注泽青茶道的微信公众号：泽青茶道

中国十大绿茶排行榜，香气高、滋味浓，茶中精品，看你喝过几款？

茶，不仅是一种饮料，更是一种文化，一种生活方式。中国的绿茶，因其独特的风味和深厚的文化底蕴，一直以来深受人们的喜爱。在这篇文章中，我们将一同探索中国绿茶的多彩魅力。

绿茶的历史悠久，起源可追溯至数千年前的中国。据史书记载，在周朝时期，人们已经开始品味绿茶的滋味。随着时间的流逝，绿茶的制作工艺逐渐完善，演变成了今天我们所熟知的六大茶类之一。

绿茶含有丰富的茶多酚和抗氧化物质，对身体健康有着积极的影响，包括帮助排毒、降低血压和血糖、预防心脑血管疾病等。此外，绿茶还具有提神醒脑、消除疲劳的效果。

要品鉴一杯绿茶，需要从茶叶的形状、色泽、香气和滋味四个方面来评价。优质的绿茶应该具有鲜艳的色泽、高雅的香气和醇厚的滋味。在品茗的过程中，我们可以感受到茶叶的生命力和独特韵味。

第十名：六安瓜片

六安瓜片，产自安徽省六安市大别山一带，因其特殊的制作工艺而独树一帜。这种绿茶需要在采摘后，在竹篮中晾晒，形成扁平形状，如瓜子般大小，因此得名“瓜片”。这个特殊的工艺使得六安瓜片茶叶富含丰富的氨基酸、茶多酚等营养成分，具有很高的药用价值。

六安瓜片的香气也极为独特，被誉为“三泡有余香”。冲泡后，其香气浓郁而持久，入口甘醇，回味悠长，深受茶友喜爱。

庐山云雾茶产自江西省的庐山，这里的气候湿润，四季分明。每年春季，山上的云雾缭绕，为茶树提供了充足的水分和温度，使得新叶茂盛，茶叶品质得到了大幅提升。

这种茶叶的最大特点是“香高、味浓、汤绿”。香气独特，入口清新。由于庐山的地理环境特殊，这种茶色泽明亮、叶嫩匀齐，滋味醇厚，回味甘甜。冲泡后，汤色清澈明亮，呈现出翡翠般的绿色。

信阳毛尖产自河南省的信阳市，被誉为“绿茶之王”。其茶叶色泽翠绿，形状如雀舌，香气清雅，滋味醇厚，汤色明亮，叶底嫩绿。信阳毛尖的制作工艺非常讲究，采摘的茶叶需要在清晨的露水未干时进行，以保持新鲜度。经过杀青、揉捻、干燥等多道工序，才能最终成为我们熟悉的信阳毛尖。

第七名：太平猴魁

太平猴魁源自安徽的太平县，其外形扁平光滑，色泽翠绿明亮，泡出的茶汤色泽鲜亮，味道醇厚回甘。更重要的是，太平猴魁的香气独特，有着淡淡的果香和花香，让人陶醉。此外，太平猴魁还富含

第六名：都匀毛尖

都匀毛尖，这个名字或许对很多人不太熟悉，但对于茶叶爱好者而言，它却是中国绿茶中的一颗璀璨明珠。产自贵州省都匀市的都匀毛尖，因其独特的品质和口感赢得了全球茶叶爱好者的喜爱。

这种绿茶在采摘后，需要经过精细的筛选、杀青、揉捻和烘干等工序，制成其特有的细长形状。这些步骤赋予了都匀毛尖茶叶独特的叶片和翠绿的色泽。

第五名：黄山毛峰

黄山毛峰，产自安徽省的黄山地区，以其独特的品质和口感赢得了全球茶叶爱好者的喜爱。这款绿茶被誉为“绿茶中的翘楚”。

这种茶叶的外形紧结卷曲，色泽翠绿，香气清新，滋味鲜爽回甘，汤色清亮，叶底嫩绿。每一口都能感受到大自然的馈赠和茶农的辛勤努力。

黄山毛峰不仅味道醇厚，还富含茶多酚、氨基酸、维生素C等多种有益于人体的成分，对健康大有裨益。

峨眉竹叶青，产自四川省峨眉山，以千年历史和独特的制作工艺而著称，被誉