挑豆的意思(挑豆的意思解释)

黄冈麻城的本地方言锦集

常见麻城方言

夜歇：晚上

哈粥：下午

过夜： 吃晚饭

过半夜： 吃夜宵

小衣：裤子

嘎婆：外婆

老煤： 妹妹

新大姐： 新娘子

灵心：聪明的意思

苕（哈）:傻子的意思

色头：膝盖

力壳：就是将五个手指弯曲，中指第二个关节凸出点打脑壳的手势。

1.蛮扎实 (=厉害)

2.苕吃哈胀 (＝猛吃很多东西)

3.条子 (＝身材)

4.胯子 (＝腿，胯读3声)

5.灵醒 (=整洁、好看，也有聪明之意)

6.称透 (＝整洁，好看之意，\"称\"读1声，\"透\"读3声)

7.打赤巴 (半裸)

8.打挑瓜 ()

9.条举 (扫帚)

10.浮子(毛巾抹布等)

11.滋 (＝擦，如橡皮擦叫做\"笔滋子\")

12.灶妈子 (=蟑螂)

聊天常用语

1.么斯（什么）

2.冇得(＝没有。准确地说，冒得的\"冒\"应写为\"冇\")

3.是说唦 (=表示赞同)

5.耍拉 （＝麻利）

6.铆起/铆倒（＝一个劲儿地、努力地干某事）

7.喔涩（意思同上，\"喔\"读2声）

8.是/不是那个事 =(①是/不是那回事; ②像/不像样)

9.晕 （＝慢性子）

10.豆里 （＝里面）

吵架常用语

1.你莫跟老子\"翻\"。 (意:你不要惹我。)

2.老子\"呼\"你两哈的。 (意:要打人了，而绝不是叫人。哈读4声)

3.你不识\"黑\"是吧？ (意:你是不知道我的厉害吧?。黑读核2声

4.你要\"么样\"？ (意:你是不是想打一架？)

5.苕头日脑 (＝很笨)

6.板马日的 (武汉人只怕也说不出真正的意思，反正是骂人的话)

7.谍务 (＝故意地)

8.心里冒得数 (=心里没有数。数读\"瘦\"。常用于①识时务者为俊

杰; ②跟老子等倒起...)

9.弯管子 (＝很蹩脚,极不正宗)

10.搞么斯唦 (=搞么名堂唦;你想干什么)

11.搞不清白 (搞不清楚，或指头脑不清醒)

12.裹筋 (=纠缠不清或理不顺。裹＝搞或复杂的意思，如\"裹不清白

\"、\"这题目满裹人\")

13.扳沙 (=不停地动)

14.敲死 (=(广州话)衰人)

15.翘胯子 (=①翘二郎腿 ②呜呼哀哉)

16.不中神 (=不行了)

17.鬼款/瞎款 (=胡说、乱讲)

18.翻翘 (=不服气，\"翘\"读1声)

19.德罗 (=得意，\"德\"读3声)

20.掉得大 (＝出丑、吃亏)

21.掉底子 (＝丢人)

22.嚼叽/嚼腮/嘀哆 (=罗里罗唆烦人得紧，三词大意相似)

23．蛮扎得 (＝喜欢乱嚷嚷)

24. 岔巴子 (=多管闲事)

25：扎心－－－烦心，厌恶

26：瞧子－－－很好的朋友

27：火姐－－－伙计，兄弟。

28：姆妈－－－妈妈

29：是那个事－－－佩服的意思

30：苕－－－傻子

31：芝麻或钉耙－－－（不好说，嘿嘿，是一句粗话）

32：刮气－－－有气质，好看的意思

33：青红帮－－－铁哥们，铁姐们

34：蛮合宜－－－关西蛮好的意思

35：孩子－－－鞋子的意思

36：胚子－－－做了一些得罪人的蠢事

37：冒－－－没有的意思。

38：冒学熟－－－待人处世不行。

39：夹生－－－不圆滑，不好打商量

40：洗了睡－－－休息的意思，也指没有什么作为了

41：裹筋，裹脚－－－罗嗦，琐碎的意思。

42：情况－－－情人的意思

43：皮判－－－情人的意思

44：叶子－－－衣服

45：脉子－－－长相

46：条子－－－身材

47：悚－－－没有用，缩头缩尾的意思。

48：有板眼－－－有能耐。

49：个杂－－－感叹词

50：擂－－－撞的意思

51：挝－－－踢的意思

52：捞－－－踢的意思

53：碟－－－踩，踏的意思

54：遛耍－－－速度快

55：衫－－－（第2声）风光，快活，美的意思

57：味口－－－品味，义气的意思。

58：做笼子－－－合在一起骗人

59：斗盒子－－－几个人串通。

60：毛痞－－－耍赖，打牌的时候搞小动作。

61：撵兔子－－－搞营运摩托带人的。

62：晒壳子－－－做汽车营运的。

63：打瓦－－－失势的意思。

64：蛮栽－－－很土气，没有形象。

65：管子，钩子，火－－－都是枪的意思，

66：片（第3声）子－－－刀

67：瓦（第2声）架－－－打架的意思

68：调班子－－－喊人来打架的意思。

69：嘎（第四声）事－－－开始的意思。

70：下课－－－完蛋的意

摊豆丝

“农闲不闲，备货过年”，日历翻到小雪节气，农村就进入了农闲期。家乡的父老开始张罗摊豆丝、磨苕粉、熬麦糖、打糍粑……

小时候我有个疑问，豆丝的主要原料是大米，配料才是绿豆和黄豆，应该取名“米丝”才对，为什么要叫“豆丝”呢？听父辈说，米一贯谦虚低调，从稻谷开始便沉甸甸地低着头，而绿豆和黄豆生来都是直挺挺的，这让豆类占了上风，也因此让豆丝姓了“豆”。

看准了晴好的天气，母亲按比例称好大米、绿豆、黄豆，用温水泡10多个小时，淘洗后将大米和豆子搅拌均匀，挑到村里的磨坊排队。推磨是个机械枯燥的力气活，哥哥双手推拉着磨担沿逆时针方向推磨，姐姐在一旁搭把手助推，他们的手臂有节奏地摆动着。母亲一勺勺舀起适量的水和豆米放进石磨的洞孔，浓稠的米浆如吐烟圈般从磨膛“牙齿”中挤出来，滴在接原浆的大木盆里。

我站在哥哥姐姐身后，学着他们的模样前推后拉、前俯后仰，还嚷嚷要坐上磨担玩。哥哥姐姐不答应，母亲笑着把我放在磨担上，与石磨一起转起来。突然，哥哥姐姐同时发力，推磨的速度倍增，我惊慌失措，本能地趴在磨杆上，乞求着哭喊：“放我下来，快放我下来呀……”当母亲抱起我放在地上时，已是天昏地转、双腿发软。从那以后，我再也不敢玩在磨担上转圈圈的游戏了。

摊豆丝是从半夜鸡叫开始的。母亲逐一掀开我们的热被窝，我最先穿好衣服，直奔厨房，抢到“烧灶倌”的事情。看似简单的烧灶却是个技术活，得配合灶台摊豆丝的步调，控制好灶里的火候，火力太大容易焦煳，火力小了难以成形。我哪懂得这些，一把接一把将松针送进灶膛，兴奋地看着熊熊火苗舔着锅底。“火太大了，豆丝烧成了黑锅炭。”父亲目光犀利地看着我，我胆怯地收住火钳，不敢再往灶膛添松针。“灶里到底有没有火？豆丝一拿就……”父亲大声吼叫，我吓得丢下火钳，灰溜溜地拿起筲箕，将起锅的豆丝端到簸箩上摊平放凉。

弄丢了“烧灶倌”的活儿，我开始埋怨不该在深夜摊豆丝，臆断是父母舍不得几锅豆丝，才抢在夜深人静时躲着摊。天刚亮，乡亲们循香而来，母亲热情地将他们迎进门，父亲用锅铲翻动着豆丝，撒了一些大蒜和腌菜，绕锅边淋上平时舍不得吃的麻油，米香、豆香、麻油香、大蒜香满屋飘荡。于是，一块块黄灿灿、油亮亮的豆丝接连出锅，乡亲们你吃他讲，“豆丝香里话丰年”，热闹的场景驱散了冬晨的阴冷。太阳跳出地平线，我家的豆丝也摊完了，我们将一筐筐切好的豆丝抬到晒场，摊在栈席上晾晒，我也终于明白了父母选择半夜三更摊豆丝的“算计”。

从晒场回来，母亲做好“豆丝全席”，有炕豆丝、炒豆丝、煮豆丝，看上去让人口舌生香。在我的狼吞虎咽下，一大块炕豆丝、一锅铲炒豆丝都下了肚；当我去盛煮豆丝时，母亲按住锅铲提醒我：“豆丝不能干湿混吃，更不能吃撑了。”我矜持地盛了一碗，不久便呼哧呼哧见了底。刚放下碗，饱腹感便愈来愈强烈，胸口好似压着一块沉甸甸的石头，让人喘不过气来——难以承受的腹胀让我为任性买了单。

转眼离开家乡20多年，摊豆丝的趣事依稀成了遥远的梦。对于远离家乡的游子，只能回味儿时的快乐，却也依稀闻到了缕缕的豆丝香。

（作者单位系湖北省武汉市江夏区教育局）

《中国教师报》2023年01月11日第16版

作者：叶 青