凉拌菜有时候需要焯水，焯水会让菜更容易熟。如凉拌笋丝，有时候笋丝比较老直接凉调就会不容易吃，特别是牙口不好的人可能会咬不动。如果是比较嫩的笋丝可以直接凉调，这样焯水的...

裙带菜是营养非常丰富的海藻类植物，能为人体补充多种营养和微量元素。裙带菜的吃法有很多，凉拌是非常常见的一种吃法，但是凉拌裙带菜去腥很重要。那么裙带菜怎么去腥？裙...

裙带菜凉拌做法一 材料：裙带菜干10克调料：大蒜10克，辣椒少许，香菜少许，酱油10克，盐3克，味精2克，白糖3克，辣椒5克，醋10克，香油10克做法：1、将干裙带放温水中浸泡5分钟;2、将裙带块捞出，过...

今天去菜市场看到小茼蒿特别的新鲜，就买了点，正好家里有土豆和五花肉，就用它们来做一道家常菜吧。土豆先焯水一会再煎炸更容易成熟，五花肉切成薄片，和茼蒿一起翻炒，特别的美味...

凉拌海蜇丝是需要焯水的，因为海蜇丝其实是一种海底腔肠类动物，体内含有一些细菌以及一些具有致癌风险的硝酸盐等物质，焯水能降低这种风险危害。海蜇丝一般焯水3分钟左右，焯水之...

凉拌海草建议还是煮一下，等到海草的颜色从黄变绿即可捞出，然后放到凉白开中浸泡一会儿就可以凉拌了。如果不想要煮的话，要把海草放在盐水中浸泡消毒一个小时，在挤出和控干海草的...

凉拌折耳根不需要焯水，但如果受不了其鱼腥味儿，可以焯水降低鱼腥味。做凉拌折耳根首先将折耳根洗净并加盐腌制半小时，倒掉水分，用生抽、醋等调出料汁，将香菜、葱姜蒜以及料汁倒入...

凉拌藕片要焯水1-2分钟即可，莲藕是可以生吃的，所以完全不必担心未煮熟的问题。凉拌藕片是一道夏季非常受欢迎的小吃，其做法简单，口感脆爽，非常开胃。凉拌藕片在切片后最好放入冷...

紫甘蓝是做沙拉非常重要的材料之一，一般都是生吃。不过有些人肠胃不好，都会用水煮一下。那么紫甘蓝焯水后为什么会变色？紫甘蓝怎么做比较好吃？接下来和小编了解下！凉拌紫甘蓝需要用热水焯吗最好不要焯水。紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。如果不焯水就感觉不舒服，...

我们都知道，有很多食材中含有草酸这种物质，一旦吃到人的体内，就容易与钙质结合，从而产生草酸钙，导致人体钙质流失;因此类似含有草酸的食物都会在食用前焯一遍水，这样就可以有效去...