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四季养生2022-11-11
经常吃冬笋的人都知道，要想吃到好的的、营养丰富的冬笋，那么在购买的时候就要仔细挑选，避免买到劣质的冬笋，并且往往在烹饪冬笋之前都要先焯一遍水，那么冬笋需要焯水吗?冬笋需要... -
四季养生2022-11-06
冬笋要不要焯水？冬笋最好焯水后再吃。营养师提醒大家，冬笋含有草酸，建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。因为草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60％的草酸。这个做法对有补钙需要的中... -
四季养生2022-04-26
冬笋在烹饪前是需要焯水的，冬笋里面含有草酸成分，直接炒制会导致口感苦涩，且草酸进入人体后还会和体内的钙结合形成草酸钙，影响人对钙质的吸收，对健康不利。草酸成分能溶于水，焯水... -
营养饮食2023-03-19
凉拌海蜇丝一般需要焯水3分钟，海蜇丝中含有一些硝酸盐等物质，如果不焯水，容易产生一些对身体有害的物质。海蜇丝焯水后要立马放入凉水中，这样能让口感更加的脆嫩。用陈醋、生抽... -
营养饮食2023-03-16
豆腐皮和千张不是一种食物，豆腐皮主要是以豆浆煮沸后表面的膜，可以理解为豆油，有点透明，晒干后炒着吃、凉拌吃或煮着吃，豆腐皮还可以做成腐竹。千张属于豆制品类，是机器压制而成的... -
月份养生2023-03-10
我们都知道，有很多食材中含有草酸这种物质，一旦吃到人的体内，就容易与钙质结合，从而产生草酸钙，导致人体钙质流失;因此类似含有草酸的食物都会在食用前焯一遍水，这样就可以有效去... -
滋补养生2023-03-08
杏鲍菇是不需要焯水的，焯水会使杏鲍菇的鲜味减少。杏鲍菇洗净切片打上花刀，香葱洗净切段，白糖、生抽、蚝油、玉米淀粉、清水倒入碗中搅拌均匀;锅中倒入少量油，油热后放入杏鲍菇，... -
滋补养生2023-03-07
白玉菇要焯水，焯水是为了去除菇类食材都带有的特殊腥味，白玉菇焯水只需要放入沸腾的水中煮1分钟就可以捞出，时间太长白玉菇容易变老，做出来口感不好。白玉菇通常和西红柿、鸡蛋... -
饮食禁忌2023-01-14
芹菜可以生吃吗?芹菜可以生吃，生吃芹菜有很好的降压的效果，适合患高血压人群食用，还能起到排毒减肥、消肿的作用，但是在生吃之前，一定要把芹菜清洗干净，否则吃生芹菜或者是芹菜汁... -
滋补养生2023-01-08
制作凉拌豆腐的时候需要焯水，这样做可以有效的去除豆腐内部的豆腥味。若我们购买的是内酯豆腐，那直接将它取出切块即可食用，焯水反而可能让豆腐破碎。豆腐是一种蛋白质含量丰富...
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