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桃胶和山楂能一起煮吗(山楂和桃胶可以一起吃吗)

时间:2022-01-18 15:33:57 作者:老衲一头白发 来源:互联网

桃胶和山楂之间的成分不会发生不良反应,两者是可以一起煮着吃的,不会危害身体健康。那么桃胶和山楂怎么做好吃呢?下面让我们具体来看看吧!

桃胶和山楂能一起煮吗

桃胶和山楂是可以一起吃的。

桃胶在古代是一味中药,用于治疗石淋,血淋,痢疾。如今桃胶因具有保养颜功效,与燕窝类似,为嫩肤养颜保健之佳品。桃胶可以美容养颜,和燕窝的药用效果相似。

山楂的味道比较酸,直接食用的话,不喜欢酸食的人可能不太适应,因此山楂经常制成山楂干,山楂片,山楂糕,山楂酱,糖葫芦,果丹皮之类的零食,酸酸甜甜,大人小孩都比较喜欢。

桃胶和山楂怎么做好吃

桃胶山楂雪梨羹

用料: 

桃胶、山楂、冰糖、雪梨、清水

步骤:

1、准备工作:将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,然后仔细将泡软的桃胶表面的黑。

2、杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

3、将山楂去核切成两半,雪梨切块备用。

4、将山楂、雪梨和冰糖放入锅中,添水至锅的一半处,开大火炖至开锅,转中小火继续炖20-30分钟。

5、这时放入泡好后的桃胶再炖10分钟,时间到关火。可以准备享用啦!

小贴士:

喜欢在炖煮的过程中加入桃胶,而且只将桃胶炖煮10分钟,是为了保留桃胶Q弹的口感。如果喜欢糯糯感觉的,也可以一开始就放入桃胶炖煮。

山楂桃胶水

用料:

山楂10只,冰糖按喜好,桃胶、皂角米、雪燕若干

步骤: 

1、取山楂几个,大约十个吧,图文无关。照片主要为了好看下。洗干净,切开,不去核,加500毫升清水,放到小奶锅里煮开。

2、大火后转小火,再慢慢煮大约30分钟,觉得这样大约山楂的味道都能出来。过滤掉山楂肉后,放在罐子里。颜色是很好看的山楂红吧。

3、桃胶,皂角米,雪燕分别加水泡发十小时左右,中间要换几次水,去除杂质。皂角米可能要久一点,大约十二个小时吧。换水和去杂质都要勤快些。先用电饭煲的煮粥模式煮一遍。

4、因为电饭煲不是压力的,所以很难出胶。一般会再放到小锅里开小火慢慢煮,看到冒出鱼眼泡泡,觉得就差不多了。如果有比较高级的器皿,估计会方便一些。但人生嘛,哪有时时方便的啊;麻烦一点也可以啊。

5、用勺子搅一下,会明白出胶是什么意思的。

6、然后两者混合,加一块冰糖,等它慢慢融化,就可以喝了。

山楂不能和什么一起吃

山楂+海鲜

鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等。如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃,不但会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物,引起人体不适,出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫,吃了海鲜后一定不要马上吃山楂,想吃的话应该间隔两个小时再吃。

山楂+猪肝

山楂不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素c。因为山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。

山楂+人参

清·严洁等《得配本草》:“山楂,服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以,中气不足的人,尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。

山楂+胡萝卜

山楂和胡萝卜不能一起吃,胡萝卜富含维生素c分解酶,若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用,维生素c则易被分解破坏。另外,山楂与黄瓜、南瓜以及笋瓜不能同食,山楂富含维生素c,而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏,从而失去原有的营养价值。

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