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芡实的作用与功效禁忌(黑米芡实的作用与功效禁忌)

时间:2022-11-09 20:04:01 作者:万物皆甜 来源:网友整理

芡实的作用与功效禁忌(白芡实的功效与作用吃法)

白芡实是生活中的一种食材也是一味中药,它在中医上还有仙方的称呼,传言在生活中经常食用它可以有护肤美颜、补体强身的作用。

也许人们在以前可能对白芡实的作用有所夸大,但是白芡实依旧是一种对身体比较有好处的食物。

那么究竟白芡实有哪些功效和作用呢?下面就由()来给大家进行一个简单的介绍。

白芡实的功效与作用

1、白芡实有护肤美颜的作用,对于抗氧化衰老有一定的作用。

2、白芡实有补中益气的作用,对于体虚乏力等症状有很好的缓解。

3、白芡实是一种滋养强身的食物,它对于遗精滑精、遗尿、妇女带多腰酸、老年人尿频等症状有一定的功效作用。

4、白芡实对于脾胃虚弱引起的腹泻也有比较好的缓解作用

白芡实的禁忌

1、白芡实忌一次性进食过多,因为会影响身体的消化和吸收。

2、平时消化不良,有腹胀的人群忌食。

3、大便硬结的人群忌食。本文由原创发布,未经授权,请勿转载。

白芡实的食用方法

白芡实质地坚硬,因此如果食用的话,建议小火慢炖,直至将其煮熟后食用,也可以将其研磨成芡实粉进行食用。

在现实生活中,白芡实的食用方法有很多,生活中也有不少有关它的美食,比如芡实粥、芡实汤、芡实羹、芡实糖水等,最主要的还是要看个人的喜好。本文由原创发布,未经授权,请勿转载。

随着雨水节气的到来,冬雪渐成春雨,往日的干燥渐渐被潮湿所取代。渐盛的湿气虽然会让我们的体感更加舒适,但过盛的湿气也会引起人体不适。


《黄帝内经》中说“湿气通于脾”,所以,这一时期要加强对脾胃的养护,健脾祛湿。



水中人参,养生高手


要说哪种食材除湿效果好,那一定非芡实不可!芡实又名“鸡头米”,和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”,在中医本草中应用的历史长达千年,在《神农本草经》中就被列为上品。



由于芡实本来就长在水里,所以特别能“化水”,且它味道甘淡可口,不碍脾胃运化,在使用时不需要像薏米那样辨清寒热体质,更为方便。



除了利水渗湿,它还有健脾补肾的作用,正适合冬春换季食用,所以也被誉为“入春第一米”。


芡实既可以加强脾胃的消化能力,提高脾胃功能,还能缓解脾虚,调理因此造成的小便不利、大便溏泄等症。



芡实甘补涩收,入肾经可以用于缓解肾气不固的腰膝酸软,肾虚遗精、早泄,固肾缩尿治疗尿频和小儿遗尿。


此外,芡实还具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,不至于因补过头而导致腹胀、便秘、厌食等不良反应,因此是非常好的食疗佳品。



芡实这样吃,功效翻倍


01薏米芡实粥



做法:芡实30g、薏米30g、小米100g,洗净后用水浸泡2~3小时,然后入锅中加适量水煮成粥即可。


薏米和芡实搭配,祛湿利水功效更强,可用于辅助治疗小便不利、水肿、脾虚泄泻等症。对于带下量多、腰膝酸软、全身乏力、手足不温的女性来说,常喝这碗粥也能起到较好的改善作用。


02山药芡实粥


做法:大米50克、山药50克、芡实30克,煮粥食用即可。


山药健脾益肾、益气养阴,芡实益肾补精、健脾除湿。这两位药药食同源,性味平和,而且既补先天又补后天,通过健脾增强了补肾的功效,可以经常食用。


03改良版大盘鸡


芡实一般常用来煮粥,郝大厨带来不一样的新吃法,把它融入大盘鸡里,做了这道改良版的大盘鸡。



做法:

1、鸡腿肉、香菇、土豆、彩椒、洋葱、胡萝卜切块,芡实提前煮熟。

2、鸡腿肉煸炒第一次脱水去油。锅中放油,放入煸炒过的鸡肉、生黄芪和豆瓣酱煸炒上色入味。

3、加入啤酒、糖、酱油调味。啤酒的量能没过鸡肉即可。

4、放入土豆、洋葱、胡萝卜、香菇、彩椒、芡实,炖煮5分钟即可。


四步选出高品质芡实


01看色泽


带内种皮的以颜色棕红为佳,不带内种皮的以色泽白亮为佳。颜色偏黄、偏暗的是陈货,不建议购买。


02看形状



整粒的芡实最好选择形状圆整、大小均匀的,经加工后的芡实多被切为两瓣,宜选断面色白、碎屑少、无杂质的。不建议买有破损、表面带颗粒的。


03闻气味


品质好的芡实气味清新无异味,闻起来略带酸味或刺激性气味,那可能是经硫磺熏制过的产品。



04尝味道


取一粒芡实咬一口,松脆易碎的是干燥的,建议购买,带潮的不建议买,这种容易霉变。


专家提醒


芡实不易消化,脾胃热盛的人每次不要吃太多。

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