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茼蒿的功效与作用禁忌(茼蒿的功效与作用禁忌胃酸过多的人能吃茼蒿吗)

时间:2022-11-24 22:27:54 作者:倚势凌人 来源:网友分享
茼蒿的功效与作用禁忌(茼蒿的功效与作用禁忌胃酸过多的人能吃茼蒿吗)

在我国陕西、四川一线及以南各地的水边、山坡路旁、灌丛中生长着一种菊科草本植物,人们叫它野茼蒿,在春天通常采摘它的嫩茎叶食用。下面我就介绍这种植物的一些情况。

一,野茼蒿的植物学信息

1,名称和分类属性

野茼蒿是正式中名,这个名称出自《中国植物志》;其学名为Crassocephalum crepidioides(Benth.)S.Moore,是1912年正式命名发表的;它的学名异名为Gynura crepidioides Bentkh.,这个异名在《中国植物志》中已经修订,不再作为学名使用了;别名还有草命菜、东风菜、假茼蒿、昭和草等;需要注意的是在一些资料中别名还多记载为“革命菜”,出处需要考证;在植物分类学中属于菊科野茼蒿属植物(有些书籍中还记载为三七草属Gynura植物,这个是以前的观点,现在已经划归野茼蒿属了)。

2,分布和生长环境

野茼蒿在我国主要分布于陕西南部、甘肃南部、四川一线及以南各省区;通常生长在阴山沟、林下、水旁、山坡路旁、灌丛中,是一种分布广泛的杂草。

3,外形特点

一是为一年生草本,茎直立,高度20-120公分,茎表面有纵条纹,不分枝或少分枝。

二是单叶互生,叶片膜质,叶柄长2公分左右,通常有窄翅;叶片形状卵形或长圆状椭圆形,近基部常有1-2对不规则羽状裂片,叶边有不整齐尖锯齿或重锯齿;茎上部叶小。

三是头状花序多数在茎上部排列成伞房状花序,总苞钟状,小花全部筒状,两性,花冠粉红色,7-12月开花;

瘦果圆柱形,红色,冠毛多数,白色,十月后果实成熟。

二,野茼蒿的主要用途

第一,在分布区人们通常把它的嫩茎叶作为野菜食用,

其味道松脆,清香,是一种优质野菜。吃法有凉拌野茼蒿、清炒野茼蒿、


野茼蒿炒肉丝、蒜蓉野茼蒿等等。


据测定,野茼蒿主要含有水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B、尼克酸等营养成分。因此野茼蒿是一种很好的绿色食材。

第二,野茼蒿的全草可入药,其味辛,性平,具有健脾、消肿、清热解毒、行气、利尿功效。药用时请遵医嘱。

第三,野茼蒿也可作绿肥植物种植应用。

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