您当前的位置：首页 > 做葱油饼用高筋粉还是低筋粉
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营养饮食2022-08-16
制作葱油饼一般用低筋面粉，低筋面粉的筋度比较低，制作出来的葱油饼口感更加松软，表皮吃起来更酥香。将低筋面粉加入适量清水、香葱揉成面团，然后做成饼状放入锅中煎熟即可。如果... -
滋补养生2023-03-16
创意制图/李禾炜在国人饮食的习惯中，主食以米饭和面食、馒头居多。其中，北方省份偏爱面食，而南方的省份更爱米饭。这不禁让人联想到南北方人身材的差异，是否和主食的种类有关... -
滋补养生2023-02-03
做包子一般是用普通面粉制作，普通面粉的筋度和蛋白质含量比较适中，加入发酵粉后进过一段时间的发酵就能获得非常蓬松的面团，蒸熟后的包子口感非常的松软可口。高筋面粉的筋度比... -
滋补养生2023-01-16
多用途小麦粉是低筋还是高筋(麦芯多用途小麦粉是低筋还是高筋)
多用途面粉并不是低筋面粉，多用途面粉是按照面粉的用途来划分，其蛋白质的含量在9.5%-11.7%之间，而低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以下。多用途面粉可以用来制作馒头、包子、面条等... -
营养饮食2022-10-30
五得利面粉品种较多，有高筋面粉、中筋面粉、强筋面粉等。五得利面粉是全国数一数二的面粉品牌，它旗下的面粉品种丰富，面粉洁白细腻，麦香味纯正，品质上非常有保障，它的适用性较广，受... -
营养饮食2022-09-01
家用小麦粉一般既不是低筋，也不是高筋，而是中筋面粉。面粉是一种家庭比较常见的主食之一，它是一种由小麦磨成的粉状物，一般根据蛋白质含量的不同，被分为高精面粉、中筋面粉、低精... -
营养饮食2022-08-12
蛋糕粉是低筋面粉还是高筋面粉(蛋糕粉是低筋面粉还是高筋面粉?)
蛋糕粉是低筋面粉，是有软质小麦加过而来的，低筋面粉是小麦经过打磨后，干蛋白质含量在7%-9%的为低筋面粉，由于筋道低，制作出来的糕点都有疏松柔软的特点，低筋粉是水分在13.8%，粗蛋白... -
营养饮食2022-08-12
全麦面粉是用整个小麦粒研磨而成，含有营养价值极高的麸皮，所以没有普通的面粉细腻。而高筋面粉是用小麦外皮部位的硬质小麦研磨而成，含有较高的蛋白质和水分，低筋面粉是用中间的... -
滋补养生2022-07-16
在普通面粉中加入适量鸡蛋清揉搓使其筋度提高即可变得高筋粉；或者将普通面粉揉成面团然后放入粗布中揉洗3-5次，将剩下的面粉晒干就是高筋粉。普通面粉即中筋面粉，与高筋面粉的... -
滋补养生2022-07-05
一般家用面粉是属于中筋面粉的，因为家用面粉的用途比较广泛，需要制作各种不同口感的美食，所以中筋面粉是最好的。高筋面粉适合制作面包等有嚼劲的美食，低筋面粉适合制作蛋糕等口...
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