员工餐菜谱大全便宜(200道食堂大锅菜主荤菜单)

在快节奏的工作生活中，对于大多数上班族来说，午餐是一天中必不可少的一餐。而对于企业来说，为员工提供良好的员工餐是一项必要的投资。好的员工餐不仅能够增强员工的体力和精力，更能促进员工之间的交流和团队精神。因此，一份员工餐菜谱大全是十分必要的。

说起员工餐，我们不得不提到大锅菜。大锅菜是一种以大火慢炖而成的美食，其味道鲜美，营养丰富，成本相对较低，深受广大员工喜爱。下面，我们将为大家介绍200道食堂大锅菜主荤菜单，让您的员工餐菜单更加丰富多样、美味可口。

1. 红烧羊肉：将羊肉切块，加入煮沸的水中焯水后沥干备用；同时，锅中加入少量油，加入姜蒜末煸炒，加入切好的羊肉进行翻炒，之后加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角，水开后改小火慢炖，待羊肉入味即可。

2. 辣炒猪肉：将猪肉切片备用，同时将青红椒、姜蒜切好备用；锅中加入适量的油，加入姜蒜煸炒，加入切好的猪肉进行炒熟，之后加入青红椒进行翻炒，最后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味即可。

3. 番茄牛肉汤：将牛肉切块，焯水备用；同时将番茄切成小块备用；锅中加入适量的水，放入焯好水的牛肉，加入生姜片、大葱段、料酒，水开后改小火慢炖至牛肉熟烂后加入番茄块，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

4. 酱烤鸭：将鸭子宰杀后挂在通风处风干2-3天，之后将鸭子用酱汁腌制2-3天，烤制时先将鸭子放在锅中煮一遍，之后放入烤箱烤制，翻面后刷上酱汁即可。

5. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去骨，加入料酒、葱姜蒜、盐进行腌制；之后将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中清蒸即可。

以上是五种主荤菜品，接下来我们继续介绍其他的大锅菜。

6. 水煮鱼：将鱼片切好，加入辣椒粉、花椒粉、盐、料酒、淀粉抓匀备用；同时将豆芽洗净备用；热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒，加入豆芽煸炒，之后加入适量的水，水开后加入调好味的鱼片，煮熟后即可出锅。

7. 香辣蟹：将螃蟹洗净备用，同时将姜蒜葱切成末备用；锅中加入适量油，加入姜蒜葱末煸炒，加入适量的辣椒油、豆瓣酱、生抽、糖、盐翻炒，之后加入足够的清水，水烧开后加入螃蟹，烧10分钟左右即可出锅。

8. 红烧排骨：将排骨切块备用，同时将姜葱切末备用；锅中加入适量油，加入姜葱末煸炒，加入排骨煸炒至排骨变色，之后加入生抽、老抽、料酒、白糖调味，加入水炖至肉烂即可。

9. 红烧鸡翅：将鸡翅洗净备用，锅中加入适量。

员工餐的做法大全

以下是一些员工餐菜谱和做法：。1. 烤鸡胸肉配烤蔬菜：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制。把西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成小块，同样用调料腌制。把腌好的鸡肉和蔬菜放在烤盘上，放到烤箱中烤20-30分钟即可。2. 番茄鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。把番茄切成小块，加入锅中煮开。倒入鸡蛋液，用筷子搅拌几下，加入适量的水和盐，煮5分钟即可。3. 蒜香炒虾仁：将虾仁洗净去除泥肠备用。热锅加入橄榄油，放入蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色。最后加入盐、生抽、蚝油炒匀即可。4. 土豆肉丝炒饭：将土豆切成丝，瘦肉切成细丝备用。热锅加入油，放入瘦肉煸炒变色，加入盐、胡椒粉、蚝油等调料。加入土豆丝和米饭，翻炒均匀即可。5. 紫菜蛋花汤：将鸡蛋打散，紫菜切成小块，热锅加入水煮开。倒入鸡蛋液和紫菜，搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味即可。以上是一些简单易做的员工餐菜谱和做法，价格实惠，味道也不错，可以尝试一下。

员工餐的家常做法

以下是几道适合员工餐的便宜家常菜谱：。1. 红烧肉。材料：。五花肉500克，姜、葱适量，生抽、老抽各适量，料酒适量，糖适量，盐适量，水适量。做法：。1）将五花肉洗净，在锅中煮约5分钟，捞出洗净备用。2）锅中放油，烧热后加入姜葱煸炒，加入五花肉煸炒至变色。3）加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀。4）加入适量水，烧开后转小火炖30分钟即可。2. 麻婆豆腐。材料：。豆腐300克，牛肉末50克，豆瓣酱适量，花椒适量，姜、葱适量，盐适量，油适量。做法：。1）将豆腐切成小块，放入锅中焯水备用。2）锅中放油，加入姜、葱、花椒煸炒。3）加入豆瓣酱和牛肉末煸炒至牛肉变色。4）加入豆腐和适量水，烧开后加盐调味，煮至豆腐入味即可。3. 酸菜鱼。材料：。草鱼1条，酸菜适量，葱姜适量，红辣椒适量，豆腐适量，油适量。做法：。1）将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成小块。豆腐切块。2）锅中放油，加入葱姜和红辣椒煸炒，加入酸菜翻炒。3）加入适量水，放入草鱼块和豆腐，煮至草鱼熟烂即可。4. 炒青菜。材料：。青菜适量，葱姜适量，盐适量，油适量。

员工餐怎么做好吃

以下是一些简单易做、价格实惠的员工餐菜谱：。1. 麻辣烫：将各种蔬菜、肉类、海鲜、豆制品等切块后放入锅中，加入麻辣烫底料和水，煮熟后即可享用。2. 炒饭：将剩饭加入蔬菜、肉类、蛋等翻炒，调入适量的盐和酱油即可。3. 炖汤：选用肉类、骨头或鱼头炖汤，加入蔬菜和调味料，慢火炖数小时，即可得到美味的汤品。4. 炒面：将蔬菜和肉类切块后翻炒，加入面条和适量的酱油和盐，翻炒均匀即可。5. 炖肉：选用便宜的猪肉、牛肉或羊肉，加入葱姜蒜等调味料和蔬菜，炖煮2-3小时，即可得到鲜美的肉类菜肴。要想做好吃的员工餐，可以从以下几个方面入手：。1. 材料新鲜：选择新鲜的蔬菜、肉类和海鲜等原材料。2. 调味适量：不要过量使用油、盐和味精等调味料，以保持菜品的原汁原味。3. 创新口味：尝试一些新口味，比如用不同的调味料或烹饪方法。4. 按时供应：保证员工餐按时供应，避免因等待时间过长而影响食品质量。5. 合理搭配：合理搭配菜品，以保证营养均衡。

食堂大锅菜菜单

以下是员工餐菜谱大全便宜，食堂大锅菜菜单：。1. 红烧肉。2. 麻婆豆腐。3. 宫保鸡丁。4. 糖醋排骨。5. 酸菜鱼。6. 地三鲜。7. 手撕包菜。8. 干煸豆角。9. 清炒时蔬。10. 面条炒鸡蛋。以上菜单均为简单易做、口味美味、价格实惠的大锅菜，适合中午或晚饭时在食堂供应。