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顺利地(顺利地什么填词语)

时间:2023-10-01 02:57:45 作者:脾气很大 来源:网友投稿

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在水碧山青的地方

【中国故事】

作者:彭程(光明日报高级编辑)

我视野中是一大片鸢尾花。这里的季候比北京要早十多天,出来时,小区院子里的鸢尾刚刚展开几片细弱的嫩叶,此处却已颇为蓬勃茂盛。一支支挺出的茎秆上,深紫色的花朵美艳而热烈。想到这种花的别名“蓝色妖姬”,的确是渊源有自。它的剑形的扁平叶子洁净碧绿,在阳光下闪着光。

目光滑过这一片花草,落在前方的一泓碧水上。十多只白天鹅正在水中游弋,或脖颈低垂,或展翅拍水,意态悠然。这个地方叫作天鹅湖城市湿地公园,位于三门峡市东边黄河水库边上,每年都会有上万只天鹅飞来这一带水域过冬。这种对水质要求十分苛刻的水禽,印证了这里水体的优良。

没有想到,这片风景绝佳的绿地,还藏着一处年代久远的古迹。在公园里的周公岛上,一片茂密蓊郁的树木下,立着一块三米多高的青色石柱,名为分陕石,是西周初年辅佐年幼的周成王执政的两位叔叔周公、召公“分陕而治”的界石,当时此地名为陕塬。界石是复制品,原件藏于当地博物馆中。周召共治的时代,是漫长的封建社会人们心仪的盛世,是孔子因未能生活其中而怅恨不已的时代。《春秋公羊传》记载:“自陕而东者,周公主之;自陕而西者,召公主之”。陕西地名的由来,也正是由于它位于此地之西。有人便调侃一位向来以自己的陕西籍贯自豪的文学评论家:听到没有,贵府地名原来是从这里派生出来的。评论家就咧嘴笑。旁边又有人总结式地说,其实中国很多地名都与山川有关,像河北河南就是以黄河为界,中国人都是黄河的子孙哩!

插图:郭红松

而此刻,黄河就在不远处流淌,这座湿地公园的多条水道都通往黄河。分陕石让厚重的历史具有了一种现场感,自树木浓密的缝隙间闪烁的水色波光,更让那个从小就熟悉的比喻弱化了它的修辞色彩,变得真实而亲切:黄河母亲。

我们此行的目的地便是黄河。仿佛观看一场大戏,游览黄河湿地公园只是拉开序幕,接下来的乘天鹅号游轮畅游黄河,才是正式展开了剧情。

这里是三门峡大坝截断黄河后形成的库区,高峡出平湖。如今正值蓄洪期,水面阔大浩渺,甚为壮观。游客们走出船舱,在甲板上到处走动拍照,兴奋不已,有人还朗诵起诗句。我脑海里有关黄河的古诗,也像船头飞溅的浪花一样,簇拥着绽放开来,“君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回”,不对,这是描写河水自高处倾泻的画面,形容大坝上游的壶口瀑布,或是大坝开闸泄洪时的场景会更为贴切;“西岳峥嵘何壮哉,黄河如丝天际来”,岸边山势之崔嵬倒是有几分相似,不过水面的辽阔却一点儿也不像;“九曲黄河万里沙,浪淘风簸自天涯”,不难从视野尽头河流的蜿蜒推想它漫长途程中的盘曲,但水质的清洌却难以与黄沙发生关联……思绪流荡如同漂浮的小舟,最后锚定在这两句上:“俟河之清,人寿几何”。

是眼前水的颜色让我这样想。相信很多人的脑海中预设了一个河水浑黄、泥沙翻卷的画面,但眼前的碧绿澄澈,分明像是置身于江南的一处湖泊里。这种强烈的反差,让众多初游者大感意外,脸上生出一种孩童般惊喜的表情。只有水库对岸的风景,山的莽苍,塬的平坦,分明是属于北方的浩荡粗犷。

《左传》中最先引用了上面这句诗,但并没有注明出处,可能也是觉得这是常识。千万年了,黄河水携带巨量泥沙,浊流滚滚。河水不会变清,就像大海不会没有波浪,因此“河清海晏”就用来比喻一种美好的期待。

然而此时,千真万确,眼前是一碧万顷。游轮平稳地行驶,船舷两旁犁开幅度不大的波涛,周边的水色尤为深碧。美好的期待,在今天成了现实。

这是一次生态文学主题的采风活动。当地媒体记者跟随采访,我听到有受访者提到梭罗。梭罗在今天是一个响亮的名字,谈起生态保护和自然文学,没法绕开这位两百年前的美国人。蓄水期的三门峡库区阔大,一直延展到上游陕西境内,据称总面积超过两百平方公里,与梭罗当年在其旁侧筑木屋而居的只有几英亩大小的瓦尔登湖相比,不啻天壤之别。瓦尔登湖让梭罗产生了不朽的思想,眼前这一片浩渺的水面,也理应给予游历者足够丰富的启迪才是。

但对于此行的目的,也许可以说,山的启示,来得更为直接和醒豁。

沿着黄河边的绿色生态廊道,驶往一百多公里外豫陕交界处的河南小秦岭国家级自然保护区。车窗外闪过绵延不尽的树林,高高的白杨树干直冲云天,绿叶浓密繁茂,下面则是一排排的金叶榆,浑圆的球状树冠闪耀着明亮的金黄色。树木间,有明亮的波光闪动,是黄河的岔流和陂塘。河岸边树林中有一家家的游客,大人躺在野营床上读书,孩子们在草地上追逐嬉戏,说不出的悠闲惬意。隔一段距离就会出现一座碉楼式的建筑,墙壁上挂着黄河滩生态保护站的牌子。继续前行,一片片枝干虬曲的老枣树映入眼帘,大部分还只是坚硬的黑色树干和枝条,只有少部分绽出了绿叶。这里是著名的灵宝大枣产地,黄河沙壤地最适合它们生长。这里已经远离库区,黄河呈现出它本来的面貌,河水浑黄,泛着细细的浪花。

进山了。峰峦从两边聚拢过来,围出一条迂曲盘旋的道路,通向大山的更深处。这里是秦岭山脉的东麓,因此被称作小秦岭。行行复行行,车子在一片相对宽阔的谷地停下,目的地到了。这里四周岩峰高耸,茂盛的油松和华山松碧绿蓊郁,堆绒叠绣一般,将山峦遮掩得严实,几乎看不到裸露之处,低处更是被灌木丛和各种花卉密密地盖满。一种深沉的宁静笼罩在广大的峰谷之间,似乎亘古如斯。

但一组触目惊心的照片,表明并非如此。小秦岭黄金蕴藏丰富,早在五十多年前就成为矿区,为经济建设作出了贡献,但高强度、粗放的开采,也造成了极其严重的生态灾难。照片真实地展现了治理前的模样,仿佛末日降临一般凄惨:天空中烟雾弥漫,光秃秃的山坡上寸草不生,飞鸟息影走兽无踪,矿渣堆积如山,被杂物垃圾壅塞的河道里,流水乌黑污浊。崖壁上黑洞洞的矿井坑口,更像一只只恶魔的眼睛,觊觎着尚存的生命体。生态严重恶化,导致大自然的报复频发,多次发生山体崩塌滑坡等地质灾害。

生态灾难的急遽加重,催动了环保意识的迅速成长。八年前,地方政府以刮骨疗毒的决心和勇气,将矿山环境治理和生态修复列入攻坚战目标。一声号令,一百五十平方公里的范围内,上千个矿洞全面关闭封堵,一万多处矿山设施被拆除,千万吨级的矿渣被清理。生态修复工程紧跟着开始,从山外一车车运来土,肩扛手提地运上山,盖在渣坡上,再通过安装固定挡板、修建排水渠、铺设滤网,防止覆土流失,并栽种了近百万株苗木,悉心培育养护。冬去春来,时光抚平了满目疮痍,溪水再度变清,可以直接饮用,山峦重新返绿,满目青翠欲滴。喧闹了数十年的小秦岭,恢复了蓬勃的生机和深沉的宁静。

此刻我们正享用着这种生机和宁静。在鸟儿此起彼伏的鸣啭声中,走进小秦岭植物科普园,这里栽种了两百多种植物。我一一辨识着:银杏、水杉、杜仲、水曲柳、红豆杉……下方则是众多的灌木和草本植物。接下来又走进距此不远的小秦岭动物科普馆中,里面陈列着多种在山中栖息的鸟类和兽类的标本及照片。除了众多的鸟类,还有林麝、豹猫、斑羚、黄喉貂等国家保护级动物,许多都是在消失多年后重新现身。鸟兽不会感慨和诉说,它们是不是也会有重返家园之感?我不知道,但这些对生存环境要求苛刻的珍稀濒危物种的复现,确凿无疑地证明了这里生态的美好。

晚上回到住处,整理手机拍摄的照片,目光驻留在其中一张上。那是一个拱门形状的坑口,裸露在一处垂直的崖壁上,一洼从洞内渗流出的清水淹没了入口处的地面。别的坑口早都被填平,痕迹已经完全泯灭,与周边葱茏的植被浑然一体,这一处是专门留下的,为了记录昨日采掘损毁的不堪,印证今天修复治理的效果。

这一幅照片,可谓意味丰富而复杂。它叠印了人的诸多相互矛盾的品性:妄心和诚意,愚拙和智慧,不断犯错但又知错能改。意念的力量十分了得,一念之出,可以笼天罩地,更能改天换地。关键是看它朝着什么方向,是正念还是畸念,是合乎天地大道即自然规律,还是与之相悖逆。

由此西行不远,就是豫陕交界的函谷关。老子倒骑青牛走到这里,给一个名叫尹喜的守关人留下一卷竹简后,穿过关隘飘然西行,莫知其所终。竹简上的文字,就是今天我们看到的《道德经》。洋洋五千言,核心思想就是“道法自然”。

今天的小秦岭作为生态成功修复的典范,有不少做法可资借鉴推广。但说到底,是人们在走过很长一段弯路后,返回了正路坦途,复归了自然大道,即认识到人类不可妄自尊大,视攫取大自然为天经地义,要学会尊重和敬畏大自然,与之平等相处。《道德经》中谈到要“知常道”:“知常曰明。不知常,妄作,凶。”说的就是行事要明了并遵循客观规律,不可肆意妄为,否则就会罹患灾难。

今天的护林人,不少就是当年的采矿工。看到一段录像,数十名身着橘红色鲜艳制服的护林人,大都是朴质憨厚的中年汉子,他们一年四季攀岩越溪,栉风沐雨,踏雪卧冰,巡查保护区广袤区域中的每一处岩隙山陬,阻止盗矿者和偷猎者进山,监测植物的生长情况,在大雪封山时给无处觅食的珍稀禽鸟投食。有这样笃定执着的信念和踏实细致的工作,让人相信眼前的美好生态一定会保持下去。

由此我又想到了一句话,也是来自《道德经》:“天下难事,必作于易,天下大事,必作于细。”

三门峡水库的波光又一次闪现在眼前。但这一次不是乘船游览,而是坐车沿着库区边的林荫大道,穿过头顶绿树投下的跳荡的光影,一直来到三门峡大坝。

这座“万里黄河第一坝”,横卧在南北两岸的崤山和中条山之间。在坝顶通道的中间,是一块巨型石碑,分开了豫晋二省,对面就是山西平陆县。游人纷纷在界碑前照相留念。大坝一侧是水库的万顷碧波,另一侧则是古老的黄河河道,跌落在下方一百多米深的地方,蜿蜒流向远方,消失于逶迤夹峙的两岸山脉之中。

坐电梯下到河谷底部,经过发电机组厂房,沿着一条与大坝垂直的检修通道前行,近距离地观看黄河水。现在正是蓄洪期,大坝只提起了一个闸门,水流平静舒缓。一块铁青色的巨石突兀地矗立于水面上,它就是著名的“中流砥柱”,一个汉语常用成语的源头。通道左边是泄洪排沙涵洞,河床裸露,水流清浅,一条鲤鱼正在逆流而上,不时费力地打挺。旁边的青色岩石上,兀立着数只苍鹭,纹丝不动。它有着长长的脖颈,我家乡的话里称它为“长脖老等”。

通道的尽头,是当年那一块因其形似而被称为梳妆台的岩石所在之处。它与构成三门峡地名由来的人门、神门、鬼门三道峡谷一起,都已经在修建大坝时被炸掉。一位同行者触景生情,声情并茂地朗诵起贺敬之的诗《三门峡》中的诗句:“望三门,三门开,黄河之水天上来!……青天悬明镜,湖水映光彩,黄河女儿梳妆来!……”

这首诗作于三门峡大坝修建时,曾经广为传诵。作为黄河上的第一座大型枢纽工程,大坝的建造是足以作为时代标志的重大事件。我联想到了郭小川同名诗作里的句子:“英雄的儿女,用双手将方圆几千里的明镜高悬”,“拦河大坝高过天,也不及中国人民的信念”等。这些洋溢的诗句,都体现了意气风发的时代精神,透露出人们对自己的智慧和力量的充分自信。新中国建立后短短数年间取得的巨大建设成就,让人有理由生发出这样的豪迈气概。

但因为种种主客观因素的影响,大坝早期设计建造存在一些缺陷,未充分考虑排沙这一关键性技术问题。大坝建成后不久,即因为水位抬高,流速降低,导致库底以及上游河道泥沙严重淤积,造成不良的生态后果,在其后多年中,只能采取种种措施进行补救。人们经过多次增建改建以及不断的试验,探索出了适应高含沙河流的“蓄清排浑”等有效运行方式,采取降低库区水位、增加底孔排沙等一系列措施,最终使得库区泥沙淤积大为减轻,进出库泥沙基本平衡。

大坝斜坡上,从左到右排列着八个大字“黄河安澜国泰民安”。改造后的三门峡水库,已经安全运营几十年,产生了防洪、防凌、发电、供水、灌溉等显著的社会效益和经济效益。黄河下游历史上灾害频仍,有“三年两决口”的说法,但自大坝建成后,再也没有发生过。降服黄河水患,三门峡水库功不可没。今天,作为黄河防洪减灾体系和水沙调控体系的骨干工程,它仍然发挥着重要作用。

离开大坝,前行不远,就来到了三门峡庙底沟博物馆。这一处遗址是华夏文明最初的源头之一,是仰韶文化最为辉煌阶段的标志。展厅里陈列着以花瓣纹彩陶为代表的众多新石器时期的生活和生产用具,并通过声光电等数字化技术手段,生动演绎了先民们的生存图景。

在大坝上的感想再一次浮现。不应轻易嘲笑梦想,不能简单否定人的力量,人类从穴居野处茹毛饮血,一路走到高度文明的今天,凭依的正是这种梦想和力量。当然,如果所作所为背离了自然规律,也会遭逢挫折甚至灾祸。如何处理好人与自然关系,是一个重大的命题。三门峡水库的曲折历程,小秦岭生态的毁坏与再生,都提供了思考的样本。

“苟日新,日日新,又日新。”

走在这一片弥漫着浓郁的历史气息的土地上,言谈思维时,脑海里也时常会跳出一些古书里的字句,这是思与境偕的一种体现吗?某个时候,我忽然想到了商汤王的这一句盘铭。其原意是督促激励自己不懈地进德修业,时刻追求德行的自新,新了还要更新。其实物质世界的改造也是如此,在实践中不断纠正错误,弥补不足,才能够求得日臻完善的结果。

思维的生发遵循着自己的路径。这个“新”字,又让我联想到《诗经》里《大雅·文王》中的一句,“周虽旧邦,其命维新”。封建时代尚有对革故鼎新的重要性的认识,那么,在人们日益重视生态文明建设的今天,有高远宏大的眼光和气魄,有周详细密的设计擘画,有雄厚经济实力和先进技术手段的加持,再加上止于至善而后已的决心,善始克终的不懈努力,那么,对于人与大自然相亲相偕的前景,不是极有理由期待的吗?

几天的豫西之行,水碧山青之间,映入眼帘的尽皆是践履生态文明理念的成果。它们像这个季节的阳光和风,温暖和煦。它们提供惬意美好的感受,更提供深长蕴藉的启迪。

《光明日报》(2023年09月22日14版)

来源: 光明网-《光明日报》

最常用2000英语单词0001-0400

0001. the /ðə, ði:/ art.这,那 ad.[用于比较级;最高级前]

0002. be /bi:,bi/ aux. v.(am,is,are之原型) vi.是;在

0003. of /əv, ə, ɔv/ prep.…的;由…制成的;关于;由于

0004. and /ənd, ænd/ conj.和;那么;然后;而且

0005. a /ei, ə, æn, ən/ art.一(个);任何一(个);每一(个)

0006. to /tu:, tu, tə/ prep.向;对;趋于;直到…为止;比;到

0007. in /in/ prep.在…里;以;穿着;由于 ad.进;到达

0008. he /hi:, hi/ pron.他;(不论性别的)一个人

0009. have /hæv,həv/ aux. v.已经 vt.有;进行;经受;吃;取得

0010. it /it/ pron.它;这;那

0011. that /ðæt/ a./ pron.那,那个; ad.那样,那么

0012. for /fə, fɔ:/ prep.为;对,供,适合于;向 conj.因为故

0013. they /ðei/ pron.他(或她、它)们

0014. I /ai/ pron.我

0015. with /wið, wiθ/ prep.和,跟,同;具有;用;关于;随着

0016. as /æz, əz/ ad.同样地 prep.当作 conj.随着;因为

0017. not /nɔt/ ad.不,没,不是

0018. on /ɔn/ prep.在…上;向;处于;在 ad.上;向前

0019. she /ʃi:, ʃi/ pron.她

0020. at /æt, ət/ prep.在;向;以;处于;因为;从事

0021. by /bai/ prep.被;凭借;经由;由于 ad.在近旁;经过

0022. this /ðis/ a.这,这个;今,本 pron.这,这个

0023. we /wi:, wi/ pron.我们

0024. you /ju, ju:/ pron.你,你们

0025. do /du, du:/ aux. v.[代替动词] v.做,干,行动

0026. but /bʌt,bət/ conj.但是;而(是) prep.除…以外 ad.只

0027. from /frəm,frɔm/ prep.出自;离;去除;从;因为;由;与

0028. or /ɔ:, ə/ conj.或,或者;或者说;否则,要不然

0029. which /witʃ/ pron./ a.哪一个(些);[关系代词]那个(些)

0030. one /wʌn/ num.一 pron.一个(人) a.一个的;一体的

0031. would /wud/ aux. v.[will的过去式];总会;也许;请

0032. all /ɔ:l/ a.全部的;尽量的 ad.很 pron.全部

0033. will /wil/ aux. v.将;愿意 n.意志;遗嘱 vt.用意志驱使

0034. there /ðɛə/ pron.[与be连用,“有”] ad.在那里

0035. say /sei/ v.说;表明 ad.比如说,大约 n.发言权

0036. who /hu:/ pron.谁,什么人;[关系代词]…的人

0037. make /meik/ vt.做,制造;产生;成为 n.品牌,类型

0038. when /wen/ ad./ pron.什么时候;在…时 conj.当…时

0039. can /kæn,kən/ aux. v.能;可以 n.罐(头) vt.把…装罐保存

0040. more /mɔ:r/ ad.更(多) a.更多(大)的 n.更多的人(或物)

0041. if /if/ conj.如果,假如;是否;即使;无论何时

0042. no /nəu/ ad.不,不是,没有 a.没有的;不许的

0043. man /mæn/ n.(成年)男人;人,人类 vt.给…配备人员

0044. out /aut/ ad.出,向外;在外;出现;完;过时

0045. other /ˈʌðə/ a.别的;其余的 pron.另一个人(或物)

0046. so /səu/ ad.那么,非常;如此 conj.所以;以便

0047. what /wɔt, wɑ:t/ pron.什么;[关系代词] a.多么;什么

0048. time /taim/ n.时间;次;倍[ pl.]时期 vt.为…安排时间

0049. up /ʌp/ ad./ a.向上(的) prep.沿…往上;在…上面

0050. go /gəu/ vi.去;变得;进行;放;通往;消失 n.尝试

0051. about /əˈbaut/ prep.关于;在…周围 ad.大约;在附近

0052. than /ðæn, ðən/ conj.比

0053. into /ˈintu, ˈintə/ prep.进,入,到…里;成为;很喜欢

0054. could /kud/ v. aux.can的过去式;[虚拟语气等]可以(能)

0055. state /steit/ n.状态;国家,政府;州 vt.陈述,说明

0056. only /ˈəunli/ ad.只;反而 a.唯一的;最好的 conj.可是

0057. new /nju:/ a.新的,新出现的,新生产的;生疏的

0058. year /jiə, jə:/ n.年,年份

0059. some /sʌm,səm/ a.一些,有些;某个 pron.一些 ad.大约

0060. take /teik/ vt.带(去);做;花费;拿;服用;乘;拍

0061. come /kʌm/ vi.来(自);经过;至;实现;开始;发生

0062. these /ði:z/ pron.[this的复数]这些

0063. know /nəu/ v.知道;认识;会;认出,分辨;懂得

0064. see /siː/ v.知道;认识;会;认出,分辨;懂得

0065. use /ju:z, ju:s/ t.用;耗费,利用 n.使用,应用;用途

0066. get /get/ vt.获得;收到;理解 vi.变得;逐渐;到达

0067. like /laik/ v.喜欢 n.[ pl.]相似(物) prep.像 a.相像的

0068. then /ðen/ ad.当时;那么,因而;然后,于是

0069. first /fə:st/ num.第一 a.第一的 ad.首先;第一次;宁可

0070. any /ˈeni/ pron.无论哪个; a.任何的 ad.丝毫

0071. work /wə:k/ v.工作;有效 n.工作;职业[ pl.]著作

0072. now /nau/ ad.(到)现在,如今;这时候;马上

0073. may /mei/ n.五月

0074. such /sʌtʃ/ a.这样的 ad.那么 pron.这样的人(物)

0075. give /giv/ vt.给予;提供 vi.塌下,折断,弯曲;让步

0076. over /ˈəuvə/ prep.在…的上;关于 ad.颠倒地 a.结束的

0077. think /θiŋk/ vt.认为;想;打算 vi./ n.想,思考

0078. most /məust/ ad.最;十分 a.最多的;大部分的 n.大多数

0079. even /ˈi:vən/ ad.甚至 a.平的;平稳的;双数的 v.(使)平坦

0080. find /faind/ vt.发现;感到;判决 n.(有价值的)发现物

0081. day /dei/ n.天,一昼夜;白昼,白天;时期,时代

0082. also /ˈɔ:lsəu/ ad.而且(也),此外(还);同样地

0083. after /ˈɑ:ftə/ prep./ conj.在…之后 a.以后的 ad.后

0084. way /wei/ n.方法;路;方面[ pl.]习俗 ad.非常

0085. many /ˈmeni/ a.许多的,多的 pron.许多人,许多

0086. must /mʌst/ aux. v.必须,应该;一定 n.必须做的事

0087. look /luk/ v.看;显得;朝着;打量 n.看;脸色

0088. before /biˈfɔ:/ prep.在…前 conj.在…以前 ad.以前

0089. great /greit/ a.大的;伟大的;好极的;擅长的

0090. back /bæk/ ad.回原处 n.背;后面 a.后面的 v.后退

0091. through /θru:/ prep.穿过;从头到尾;凭借 ad./ a.自始至终

0092. long /lɔŋ/ a./ ad.长(期)的(地) n.长时间 vi.渴望

0093. where /wɛə/ ad./ conj.在哪里;在…的地方 pron.哪里

0094. much /mʌtʃ/ ad.十分; a./ n.多(的),大量(的)

0095. should /ʃud, ʃəd/ aux. v.[shall的过去式];应当;可能

0096. well /wel/ ad.好地;完全地 int.那末 a.健康的 n.井

0097. people /ˈpi:pl/ n.人(们);[the~]人民;民族 vt.居住于

0098. down /daun/ a./ ad.向下(的),在下面 prep.沿着…而下

0099. own /əun/ a.自己的 vt.有,拥有

0100. just /dʒʌst/ ad.正好;只是;刚才 a.正义的;

0101. because /biˈkɔz/ conj.因为

0102. good /gud/ a.好的;擅长的; n.善,好处[ pl.]商品

0103. each /ˈi:tʃ/ pron.各(每)个 a.各,各自的,每 ad.对每个

0104. those /ðəuz/ pron.[that的复数]那些

0105. feel /fi:l/ vi.觉得;给人以…感觉 vt.摸;认为 n.感觉

0106. seem /si:m/ vi.好像,似乎

0107. how /hau/ ad.怎么,怎样;多么,多少

0108. high /hai/ a.高(级;尚;兴)的 ad.高 n.高峰(潮,水平)

0109. too /tu:/ ad.也,还;太,过于;很,非常

0110. place /pleis/ n.地方;职位;名次 vt.放置;任命

0111. little /ˈlitl/ a.小的;短的;不多的 n.极少 ad.毫不

0112. world /wə:ld/ n.(全)世界,地球;世间(人);界,领域

0113. very /ˈveri/ ad.很;完全地 a.正是的,真实的;完全的

0114. still /stil/ ad.还;然而 a.静止的 n.剧照 v.(使)平静

0115. nation /ˈneiʃən/ n.国家,民族

0116. hand /hænd/ n.手;指针;人手;帮助;手艺 vt.交,递

0117. old /əuld/ a.老的;过时的;以前的;老练的

0118. life /laif/ n.生命;一生;生活,人生;生物;活力

0119. tell /tel/ v.讲(述),告诉;吩咐;认出;显示;生效

0120. write /rait/ v.写,写字;写作,作曲;写信(给)

0121. become /biˈkʌm/ vi.变成,开始变得 vt.适合,同…相称

0122. here /hiə/ ad.在(向,到)这里 int.[用于引起注意]

0123. show /ʃəu/ v./ n.表明;出示;演出,放映;展览(会)

0124. house /haus/ n.房屋;公司;(H-)议院 vt.给…房子住

0125. both /bəuθ/ a.两个…(都) pron.两者(都),双方(都)

0126. between /biˈtwi:n/ prep.在…之间;为…所分享

0127. need /ni:d/ vt.需要;缺少 aux.v.必须 n.需要;贫困

0128. mean /mi:n/ vt.意思是;意欲 vi.特意 a.吝啬的;平均的

0129. call /kɔ:l/ v./ n.把…叫做;打电话给;叫;访问;电话

0130. develop /diˈveləp/ vt.发展;制订;产生 vi.生长;发展

0131. under /ˈʌndə/ prep./ ad.在…下面;少于;在…情况下

0132. last /lɑ:st/ a.刚过去的;最后的 ad.最后 vi.持续

0133. right /rait/ a./ ad.对(的);右(的) int.好 n.权利;右

0134. move /mu:v/ v.搬;动摇;感动 n.动作;移动,搬家

0135. thing /θiŋ/ n.事;物[常 pl.]局面;所有物,用品

0136. general /ˈdʒenərəl/ a.一般的;总的,普遍的;笼统的 n.将军

0137. school /sku:l/ n.学校,学院;上学,学业;学派

0138. never /ˈnevə/ ad.从不,永不;决不,千万不

0139. same /seim/ a.相同的 pron.[the-]同样的人(物)

0140. another /əˈnʌðə/ pron.再(另)一个 a.再一个的;别的

0141. begin /biˈgin/ v.开始

0142. while /wail/ conj.当…的时;而;虽然 n.一会儿 vt.消磨

0143. number /ˈnʌmbə/ n.数字;号码[常略作N o.]号 vt.编号

0144. part /pɑ:t/ n.部分;零件;作用 v.(使)分开 ad.部分地

0145. turn /tə:n/ v.转动;扭转;(使)变成 n.转向;轮流

0146. real /riəl/ a.真的,真正的;真实的,现实的

0147. leave /li:v/ v.出发;离开;留下 n.准假;许可;告辞

0148. might /mait/ aux. v.[may的过去式];可能 n.力量;权势

0149. want /wɔnt, wɑ:nt/ v.想要;缺乏 n.不足[ pl.]需要的东西

0150. point /pɔint/ n.要点,观点;点;时刻 v.指,指明

0151. form /fɔ:m/ n.形式;外形;表格 v.形(构)成,产生

0152. off /ɔ(:)f/ ad.…掉(下);离开;停止;休息 a.休息的

0153. child /tʃaild/ n.小孩,儿童;子女,孩子

0154. few /fju:/ a./ n.[表示否定]很少(的),几乎没有(的)

0155. small /smɔ:l/ a.小的;少的;不重要的

0156. since /sins/ conj./ prep.从…以后;因为 ad.后来

0157. against /əˈgenst/ prep.逆,反(对),违反;对...不利

0158. ask /ɑ:sk/ vt.询问;请求;邀请 vi.(for)请求

0159. late /leit/ a.晚的;晚期的;最近的 ad.迟,晚

0160. home /həum/ n.家(乡);原产地 a.家庭(乡)的 ad.回家

0161. interest /ˈintrist/ n.兴趣;利息(率)[ pl.]利益 vt.使感兴趣

0162. large /lɑ:dʒ/ a.大的;(数量)多的,众多的

0163. person /ˈpə:sn/ n.人

0164. end /end/ n.末尾;尽头;终止;结果 v.结束,终止

0165. open /ˈəupən/ a.开的,开放的,公开的 v.开;开始;开放

0166. public /ˈpʌblik/ a.公众的;公共的;公开的 n.公众,民众

0167. follow /ˈfɔləu/ vt.接着;遵照;听懂;注视 vi.(紧)接;懂

0168. during /ˈdjuəriŋ/ prep.在…期间

0169. present /priˈzent, ˈprezənt/ a.出席的;现在的 n.现在;礼物 vt.赠(送)

0170. without /wiˈðaut/ prep.无,没有 ad.在外面

0171. again /əˈgein/ ad.再(又)一次;到原处;而且

0172. hold /həuld/ v.拿;保持;掌握;主持 n.握住;掌握;船舱

0173. govern /ˈgʌvən/ vt.统治,治理,管理;支配,影响

0174. around /əˈraund/ ad.在周围;到处;大约 prep.遍及

0175. possible /ˈpɔsəb(ə)l/ a.可能的,做得到的;可接受的,合理的

0176. head /hed/ n.头(脑);顶部;领导 vt.领导 vi.朝…行进

0177. consider /kənˈsidə/ v.考虑,细想;认为,把…看作;考虑到

0178. word /wə:d/ n.(单)词[ pl.]言语,话;传说;诺言

0179. program /ˈprəugræm/ n.计(规)划;节目(单);程序 vt.编程

0180. problem /ˈprɔbləm/ n.问题,疑难问题;思考题,讨论题

0181. however /hauˈevə/ ad.然而,可是;无论如何 conj.不管怎样

0182. lead /li:d/ v.带路;领导;致使;通向 n.领导;主角;铅

0183. system /ˈsistəm/ n.系统;制度,体制;方法;身体

0184. set /set/ n.(一)套 a.规定的 vt.放,安装 vi.落山

0185. order /ˈɔ:də/ n.顺序;定购;秩序;命令 vt.命令;定购

0186. eye /ai/ n.眼(睛);视力;眼力;监督 vt.看,审视

0187. plan /plæn/ n.计划;平面图,示意图 v.(制订)计划

0188. run /rʌn/ vi.跑;运转;竞选;流 vt.经营 n.跑步

0189. keep /ki:p/ v.(使)保持,(使)继续;阻止;遵守;保有

0190. face /feis/ n.脸,面部表情;外表;表面 v.面向;面对

0191. fact /fækt/ n.事实,真相

0192. group /gru:p/ n.组,群;集团 vt.把…分组;使聚集 vi.聚集

0193. play /plei/ v.玩,打(球等);播放 n.戏剧;游戏,比赛

0194. stand /stænd/ vi.站;坐落;处于;忍受 n.台;摊;立场

0195. increase /inˈkri:s, ˈinkri:s/ v.增加,增长,增强 n.增加,增长,增强

0196. early /ˈə:li/ a.早(期)的,在前的;早熟的 ad.在早期;早

0197. course /kɔ:s/ n.课程;过程;做法;路线;(一)道(菜)

0198. change /tʃeindʒ/ v.改变;交换;兑换 n.变化;更换;零钱

0199. help /help/ v.帮(援)助;有助于;[呼救]救命 n.帮助(手)

0200. line /lain/ n.(界)线;条纹;方针;线路 v.排队(齐)

0201. city /ˈsiti/ n.城市,都市

0202. put /put/ vt.放,使处于;表达;提交;记下

0203. close /kləuz/ v.关;(使)接近 a.近的 ad.接近地 n.结束

0204. case /keis/ n.事例;情况;病例;案件;盒;手提箱

0205. force /fɔ:s/ n.[ pl.]军队;暴力 vt.强迫;用力推动

0206. meet /mi:t/ vt.遇见;见面;满足 vi.相遇;开会 n.运动会

0207. once /wʌns/ ad.一次;曾经,一度 conj.一旦…(就…)

0208. water /ˈwɔ:tə/ n.水 vt.浇(供,加)水 vi.流泪(口)水

0209. upon /əˈpɔn/ prep. 在...之上.

0210. war /wɔ:/ n.战争;斗争,竞

0211. build /bild/ vt.建造;创立 vi.向顶点发展 n.体型,体格

0212. hear /hiə/ vt.听见;听到,得知;审讯,听证 vi.听说

0213. light /lait/ n.光;灯;火 a.明亮的;轻的 vt.点亮

0214. unite /ju(:)ˈnait/ v.(使)联合,(使)团结,(使)统一

0215. live /laiv/ vi.居住;活;难忘 vt.生活 a.活的;直播的

0216. every /ˈevri/ a.每一(个);每…一次的,每隔…的

0217. country /ˈkʌntri/ n.国家,全国人民;[the~]农村,乡村

0218. bring /briŋ/ vt.带来;把…引来;促使;使发生

0219. center /ˈsentə/ n.圆心,正中;中心 v.(around)把…集中于

0220. let /let/ vt.允许,让;假设;出租

0221. side /said/ n.面;方面;一边 a.边的 vi.站在…的一边

0222. try /trai/ vt.试图;审理;考验 vi./ n.努力,尝试

0223. provide /prəˈvaid/ vt.供给,提供

0224. continue /kənˈtinju:/ v.继续,延续,延伸

0225. name /ˈneim/ n.名字;名声 vt.取名;提名;列举

0226. certain /ˈsə:tən/ a.某(种);肯定的;确实的;不可避免的

0227. power /ˈpauə/ n.权力;(能)力;电力;幂 vt.使开动

0228. pay /pei/ v.付款;给予(注意等);付出代价 n.工资

0229. result /riˈzʌlt/ n.结果;成绩,比分 vi.导致;起因于

0230. question /ˈkwestʃ(ə)n/ n.问题;疑问;难题 vt.询问;怀疑

0231. study /ˈstʌdi/ v./ n.学习;调查,研究(成果);书房

0232. woman /ˈwumən/ n.成年女子,妇女

0233. member /ˈmembə/ n.成员,会员

0234. until /ənˈtil, ʌnˈtil/ conj.直到…时;[用于否定句]直到…(才)

0235. far /fɑ:/ ad.远,久远地;很,极;遥远地 a.遥远的

0236. night /nait/ n.夜,夜晚

0237. always /ˈɔ:lweiz/ ad.总是,无例外地;永远,始终

0238. service /ˈsə:vis/ n.公共设施,公用机构;服务;维修 vt.服务

0239. away /əˈwei/ ad.远处,离开

0240. report /riˈpɔ:t/ v./ n.报告(道);告发;报到;隶属;传闻

0241. something /ˈsʌmθiŋ/ pron.某物(事) n.重要的事物(或人)

0242. company /ˈkʌmpəni/ n;陪伴;同伴(们);(一)群;连队

0243. week /wi:k/ n.星期,周

0244. church /tʃə:tʃ/ n.教堂;礼拜;教会(组织)

0245. toward /təˈwɔ:d/ prep.向;朝;接近;将近

0246. start /stɑ:t/ vt.开始;创办 vi.开始;出发;吃惊 n.起点

0247. social /ˈsəuʃəl/ a.社会的;交际的,社交的

0248. room /ru:m/ n.房间,室;空间,地方;余地

0249. figure /ˈfigə/ n.数字;算术;轮廓 vi.出现;有道理 vt.计算

0250. nature /ˈneitʃə/ n.大自然;天性,性格;性质,类型

0251. though /ðəu/ conj.尽管,虽然 ad.可是,不过,然而

0252. young /jʌŋ/ a.年轻的,青年的 n.青年人

0253. less /les/ a./ ad.[little的比较级]更少(小)的(地)

0254. enough /iˈnʌf/ ad.足够地,充分地;相当,尚 a.足够的

0255. almost /ˈɔ:lməust/ ad.几乎,差不多

0256. read /ri:d/ v.读;理解;读数为;读到;写明

0257. include /inˈklu:d/ vt.包括,包含

0258. president /ˈprezidənt/ n.总统,主席;(大学)校长,董事长

0259. nothing /ˈnʌθiŋ/ pron.没有东西(事情) n.无关紧要的人(或事)

0260. yet /jet/ ad.还,尚,仍;已经;更 conj.然而

0261. better /ˈbetə/ a.更好的;有好转的 v.改善 ad.更好地

0262. big /big/ a.巨大的;重大的;年龄较大的;成功的

0263. boy /bɔi/ n.男孩

0264. cost /kɔst/ n.价格,成本;代价 vt.(使)花费;使付出

0265. business /ˈbiznis/ n.交易,生意;工商企业;职业;事

0266. value /ˈvælju:/ n.价值;重要性[ pl.]价值观 vt.重视;评价

0267. second /ˈsekənd, siˈkɔnd/ num.第二 a.次等的 n.秒,瞬间 vt.附和

0268. why /wai/ ad.为什么;…的(理由) int.咳,哎呀

0269. clear /kliə/ a./ ad.清晰的(地) vt.清除;使清楚 vi.变清澈

0270. expect /ikˈspekt/ vt.预料,预计;等待,期待,盼望;要求

0271. family /ˈfæməli/ n.家,家庭;亲属;家族;语系;科

0272. complete /kəmˈpli:t/ a.完整的;十足的;完成的 vt.完成;使完全

0273. act /ækt/ v.行动;表演 n.行为;法令;(一)幕

0274. sense /sens/ n.感官(觉);判断力,见识;意思 vt.觉得

0275. mind /maind/ n.头脑;智力;想法 v.介意;注意;照料

0276. experience /ikˈspiəriəns/ n./ vt.经历,阅历;经验,感受,体验

0277. art /ɑ:t/ n.美(艺)术;技术(艺);[ pl.]文科

0278. next /nekst/ a.紧接在后的;紧邻的 ad.然后;次于

0279. near /niə/ ad.在近处 v./ prep.靠(接)近 a.接(亲)近的

0280. direct /diˈrekt/ a.直接的;坦率的 ad.直接地 vt.对准;指导

0281. car /kɑ:/ n.汽车,轿车;(火车)车厢

0282. law /lɔ:/ n.法(律,规,学);律师业;规律,定律

0283. industry /ˈindəstri/ n.工业,产业;勤劳,勤奋

0284. important /imˈpɔ:tənt/ a.重要的,重大的;有势力的,有地位的

0285. girl /gə:l/ n.女孩子,姑娘;女儿

0286. god /gɔd/ n.[G-]上帝;神;极其崇拜的人(或事物)

0287. several /ˈsevərəl/ a.几个,若干,数个

0288. matter /ˈmætə(r)/ n.事情,情况;物质,物品 vi.要紧

0289. usual /ˈju:ʒuəl, ˈju:ʒəl/ a.通常的,惯常的

0290. rather /ˈrɑ:ðə/ ad.相当,颇有点儿;宁愿;更确切些

0291. per /pə(:)/ prep.每,每一

0292. often /ˈɔ(:)fn/ ad.常常,经常,通常

0293. kind /kaind/ n.种类 a.亲切的,和蔼的,仁慈的

0294. among /əˈmʌŋ/ prep.在…之中;在…之间

0295. white /wait/ a.白色的;白种的 n.白色;蛋白,眼白

0296. reason /ˈri:zən/ n.原因;理性 v.分析,推论(理);劝告

0297. action /ˈækʃən/ n.行动;行为;作用;情节

0298. return /riˈtə:n/ v.返回;恢复;归还 n.返回[ pl.]盈利

0299. foot /fut/ n.脚,足;英尺;最下部,底部

0300. care /kɛə/ vi.关心 vt.对…介意 n.照顾;注意;挂念

0301. /ˈsimpəl/ a.简单的;朴素的;单纯的;头脑简单的

0302. within /wiˈðin/ prep.在…里面,在…内 ad.在里面

0303. love /lʌv/ vt.爱,热爱;喜欢,爱好 n.爱,爱情

0304. human /ˈhju:mən/ a.人的,人类的;有人情的,好心肠的 n.人

0305. along /əˈlɔŋ/ ad.向前地;一道(起) prep.沿着

0306. appear /əˈpiə/ vi.出现,显露;看来好像;发表,问世

0307. doctor /ˈdɔktə/ n.医生;博士 vt.篡改,对…做手脚

0308. believe /biˈli:v/ vt.相信;认为 vi.相信

0309. speak /spi:k/ vi.说话;发言 vt.说(出);讲(某种语言)

0310. active /ˈæktiv/ a.活跃的,积极的;主动的,起作用的

0311. student /ˈstju:dənt/ n.学生,大学生;研究者

0312. month /mʌnθ/ n.月,一个月的时间

0313. drive /draiv/ vt.驾驶,开动,打入;驱使 vi.驾驶 n.驾驶

0314. concern /kənˈsə:n/ n.关切的事;担心 vt.有关于;使担心

0315. best /best/ a.最好的 ad.最好,最

0316. door /dɔ:(r)/ n.门,出入口

0317. hope /həup/ n./ v.希望,期望

0318. example /igˈzɑ:mpəl/ n.例子,实例;榜样,楷模

0319. inform /inˈfɔ:m/ vt.通知 vi.(against)告发,检举

0320. body /ˈbɔdi/ n.身体;主体;尸体;物体;一群(批)

0321. ever /ˈevə/ ad.在任何时候,从来

0322. least /li:st/ a./ ad.[1ittle的最高级]最少(小;不的)

0323. probable /ˈprɔbəbəl/ a.很可能的,大概的

0324. understand /ˌʌndəˈstænd/ v.理解,懂;意识到;谅解;听说;认为

0325. reach /ri:tʃ/ vt.达到;伸手;达成 n.理解力[ pl.]流域

0326. effect /iˈfekt/ n.结果;影响[ pl.]个人财物 vt.实现,引起

0327. different /ˈdifrənt/ a.不同的;各别的,另外的;各种的

0328. idea /aiˈdiə/ n.想法,主意;思想,概念

0329. whole /həul/ a.全部的;完整的,无缺的 n.全部,整体

0330. control /kənˈtrəul/ n.控制;自制;操纵装置 vt.控制;克制

0331. condition /kənˈdiʃən/ n.状况[ pl.]环境 vt.适应;调整状况;决定

0332. field /fi:ld/ n.田地;领域;运动场;产地;场;视野

0333. pass /pɑ:s/ v.经过;传递;通过;流逝 n.通行证;通道

0334. fall /fɔ:l/ vi.落下;垮台;下垂 n.下降;瀑布;秋天

0335. note /nəut/ n.便条;笔记;音符;钞票 vt.注意;记录

0336. special /ˈspeʃəl/ a.特殊的;专门的 n.特价,特刊,特别节目

0337. talk /tɔ:k/ v./ n.交谈,谈论;演讲;谈判;闲话

0338. particular /pəˈtikjulə/ a.特定(别)的;挑剔的;详细的 n.[ pl.]详情

0339. today /təˈdei/ n.今天;现今

0340. measure /ˈmeʒə/ n.分量,尺寸;量具;测量 v.测量;衡量

0341. walk /wɔ:k/ vi./ n.步行(路程),散步 vt.陪…走

0342. teach /ti:tʃ/ vt.教,讲授;教导(训) vi.讲课,当教师

0343. low /ləu/ a./ ad.低(的);低下(的) n.低点,低水平

0344. hour /ˈauə/ n.小时;时间,时刻[ pl.]固定时间

0345. type // n.类型,种类,品种;铅字 v.打(字)

0346. carry /ˈkæri/ vt.提;运送;传播;携带;包含;支撑

0347. rate /reit/ n.进度;比率,率 vt.评估 vi.被评价

0348. remain /riˈmein/ vi.仍然是;留下;剩余 n.[ pl.]剩余物

0349. full /ful/ a.满的,装满的;完全的,充分的,完整的

0350. street /stri:t/ n.街道,马路

0351. easy /ˈi:zi/ a.容易的;舒适的;随和的,宽松的

0352. although /ɔ:lˈðəu/ conj.虽然,尽管;然而

0353. record /ˈrekɔ:d, riˈkɔ:d/ n.记录;唱片;履历 vt.记录;录下

0354. sit /sit/ vi.坐;坐落,被安放 vt.使坐,使就座

0355. determine /diˈtə:min/ vt.确定;决定;使下决心 vi.下决心

0356. level /ˈlevəl/ n.水平(面);高度 a.(水)平的 v.(使)变平坦

0357. local /ˈləukəl/ a.地方性的,当地的;局部的 n.[ pl.]当地人

0358. sure /ʃuə,ʃɔ:/ a.确信的;一定的;可靠的 ad.确实;当然

0359. receive /riˈsi:v/ vt.收到;受到;接待,接见,欢迎

0360. thus /ðʌs/ ad.如此,这样;因此,从而

0361. moment /ˈməumənt/ n.片刻,瞬间,时刻;机会,时机

0362. spirit /ˈspirit/ n.精神;灵魂;气概[ pl.]情绪;烈酒(精)

0363. train /trein/ n.火车;一系列,行列 v.(受)训练(培养)

0364. college /ˈkɔlidʒ/ n.大学,学院

0365. religion /riˈlidʒən/ n.宗教,宗教信仰

0366. perhaps /pəˈhæps/ ad.或许,大概,可能

0367. music /ˈmju:zik/ n.音乐,乐曲

0368. grow /grəu/ vi.生长,成长;成为;增长 vt.种植,栽种

0369. free /ˈfri:/ a./ ad.自由的(地);免费的(地) vt.解放

0370. cause /kɔ:z/ n.原因;事业 vt.引起;使遭受,给…带来

0371. serve /sə:v/ v.服务(役),任(职);接待;适合;发球

0372. age /eidʒ/ n.年龄;时代(期) v.变旧,成熟

0373. book /buk/ n.书;本子[ pl.]帐目 vt.预订,预约

0374. board /bɔ:d/ n.(黑)板;委员会; v.上(船,飞机等);搭伙

0375. recent /ˈri:sənt/ a.新近的,近来的

0376. sound /saund/ n.声音 v.响;听起来 a.合理的 ad.酣畅地

0377. office /ˈɔfis/ n.办公室;处,所,局;官职;[-s]服务

0378. cut /kʌt/ vt.切,割,剪;减少 n.伤口;削减;修剪

0379. step /step/ n.(脚)步;步骤;台阶 vi.行走;踏上

0380. class /klɑ:s/ n.阶级;班级;课;种类;等级,级别

0381. TRUE /tru:/ a.真实的;真的;忠诚的;准确的

0382. history /ˈhistəri/ n.历史,史学,历史书;履历;病历,病史

0383. position /pəˈziʃən/ n.位置;地位,职务;姿势;立场 vt.安置

0384. above /əˈbʌv/ prep.在…上方;多(大,高)于 ad.在上面

0385. strong /strɔŋ/ a.强壮的;牢固的;坚强的;强烈的,浓的

0386. friend /frend/ n.朋友,友人

0387. necessary /ˈnesisəri/ a.必要的;必然的 n.[ pl.]必需品

0388. add /æd/ vt.添(增)加;把…加起来 vi.(to)增添

0389. court /kɔ:t/ n.法庭,法院;球场;宫廷;庭院,院子

0390. deal /di:l/ vt.分给,发;给予 n.交易,协议

0391. tax /tæks/ n.税(款);负担 vt.征税;使费尽力气

0392. support /səˈpɔ:t/ vt./ n.支持,拥护;支撑;供养;证实

0393. party /ˈpɑ:ti/ n.社交聚会;党,政党;一方,当事人

0394. whether /ˈweðə/ conj.是否,会不会;不管,无论

0395. either /ˈaiðə , ˈi:ðə/ ad.[否]也 a./ pron.(两者中)任何一个,每方

0396. land /lænd/ n.陆地;土地;国家 v.(使)靠岸(登陆,降落)

0397. material /məˈtiəriəl/ n.材(原;资)料 a.物质的;肉体的;重要的

0398. happen /ˈhæpən/ vi.发生;[后接不定式]碰巧,恰好

0399. education /ˌedju(:)ˈkeiʃən/ n.教育,培养,训练

0400. death /deθ/ n.死,死亡;破灭,终止

如果不是四百年前的“连环爆炸”,你就喝不上香槟了

审核专家:王国义

中国农业大学营养与食品安全博士后

相信大家对香槟这个词汇并不陌生。它既是法国北部一个冷凉的葡萄酒产区,又是一类起泡酒的名称。

可不是所有起泡酒都叫香槟,根据当地法律规定,只有在香槟产区出产的起泡酒才能称之为香槟。

色泽明丽气泡绵密的香槟酒

但你知道吗,今天备受各国人民青睐、享有专门法律保护的香槟产区在三、四百年前却是一个“不祥之地”。

每年早春,天气回暖之时,香槟产区各个酒窖中装瓶的葡萄酒都会像被诅咒似的离奇地集体爆炸,这是怎么回事呢?

1

离奇的爆炸

那时候,人们还不知道起泡酒的存在,香槟地区主要用黑皮诺葡萄酿造静态的红葡萄酒。

黑皮诺葡萄

然而,地处北部的香槟地区可不算好的红葡萄酒产区。受冷凉气候的影响,这里生长的葡萄成熟度不会太高,无法酿造出像勃艮第地区那样酒体浓郁的红葡萄酒。

更奇怪的是,香槟地区的葡萄酒总会在第二年春天到来时集体发生爆炸。

好在由于香槟距离巴黎很近,在交通不方便的时代,地理优势使这里葡萄酒的销量和名气都还不错。不过,酒瓶集体爆炸的问题依然让当地负责产酒的修道院十分苦恼。

渐渐地,人们通过调查和总结经验,摸索出了香槟地区酒瓶集体爆炸的原因:

在温度、含氧量等条件适宜时,酵母会获取葡萄汁中的葡萄糖,并把它代谢成酒精和二氧化碳,同时产生能量来维持自身的生命活动,这便是酿酒的原理。其中,二氧化碳作为额外的产物会被及时排出去。

当酵母把所有葡萄糖消耗殆尽时,发酵就会终止。对于含糖量较高的葡萄汁来说,酵母会一直持续发酵,直到酒精含量过高,大约在16%上下,酵母会被自己代谢产生的酒精毒死,这时发酵也会终止。

发酵终止后,酿酒师就可以把酒进一步处理、装瓶、放入酒窖,等待出售或在酒窖中陈年。

然而在冷凉的香槟地区,这个过程可不会进行的那么顺利。

冬季降临后,香槟地区的气温不断下降。当温度下降到一定程度时,酵母菌会暂停发酵,进入一种类似休眠的状态。

此时,酿酒师误认为发酵已经终止,于是便把酒装瓶。然而,此时的葡萄酒中既有存活的酵母,又有残留的葡萄糖。

第二年春天到来,天气转暖,酵母菌苏醒,重新开始发酵。这时葡萄酒已经装瓶密封,发酵产生的二氧化碳无法释放,只能在瓶中积聚,瓶内气压不断升高,达到一定程度时则会引发爆炸。

2

“将错就错”成就了起泡酒

搞清了爆炸的原理后,酿酒师只需要把握好发酵的程度和节奏,就可以完美地解决炸瓶的问题,酿出不会炸瓶、没有气泡的静止酒。

然而在17世纪,工业革命还没开始,严格控制温度,精确监测发酵程度可不是一件容易的事。

于是当地的人干脆“将错就错”,非但没有阻止装瓶后产生气泡,反而专门发明了一种酿造起泡酒的方法——二次发酵法,并为起泡酒设计了更结实,不容易爆炸的瓶子,起泡酒就此诞生。

到底是谁创造了起泡酒与二次发酵法已经无从得知。据记载1662年,英国科学家克里斯多夫·莫里发表了一篇文章,描述了葡萄酒中加糖再装瓶,一段时间后酒瓶中会产生气泡的现象,从科学的角度讨论起泡酒酿造的原理。

那么,到底如何二次发酵,起泡酒到底是怎么酿的呢?

首先,酿酒师在第一次发酵结束后得到“基酒”,往基酒中加入由葡萄糖浆和酵母组成的发酵液,再将酒密封。

来年回暖后,酵母直接在瓶中进行二次发酵,产生细腻的二氧化碳气泡。

二次发酵在密封瓶中进行,发酵环境更为特殊和恶劣,酵母品种的选择,糖分的剂量控制和陈酿时间等都是二次发酵成功与否的关键。

酿酒师一般选择专门培养出的酵母菌种,它能够耐受高酒精、高二氧化碳浓度,5-6个大气压的高压。

为了防止发酵温度太高,发酵太快使生成的酯类芳香物质挥发,二次发酵的酵母菌种还能够做到在10-12℃的较低温环境下持续发酵。

其次,发酵液中所加糖浆剂量也要经过严格计算,糖分含量过低则产生的二氧化碳不足,无法得到满意的起泡效果,也会影响酒的口感。

如果糖分含量过高,随着发酵的进行,瓶中气压过高则有爆炸危险。约每4g糖可产生1bar的压力,因此糖液添加量一般不超过24g/L,也即产生约12g/L的二氧化碳,同时产生约1.4°的酒精。酵母在这过程中繁殖4代左右,最终酒液里面的菌数达到1-1.5X107cells/mL。

另外除了以上几种成分,在发酵液中还需要加入二磷酸铵作为酵母的生长繁殖用氮源。

3

蘑菇状的香槟塞

不同于一般的葡萄酒瓶塞,起泡酒瓶塞呈现“蘑菇”状,两头宽中间窄,这又是怎么回事呢?

刚造出的香槟塞其实是标准的圆柱形,从下到下由两部分组成,瓶外部分由软木条和软木碎粘合而成,进入酒瓶接触酒液的部分由两至三个整块的天然软木盘制成。

多孔且弹性十足的软木盘会吸收瓶中的二氧化碳,缓慢膨胀,与瓶口紧紧压在一起,维持瓶内气压稳定,同时达到较好的密封效果。

一旦香槟被打开,吸满二氧化碳的软木盘就会自然伸展,变得又大又宽。

而中部软木条与软木盘连接的部分被瓶口死死箍住,同时这部分几乎不会吸收气体,因而变得更瘦更细。

多种因素共同作用下,开启后的香槟塞就成了两头粗中间细的蘑菇形。

左边两个为香槟开启后的瓶塞右边两个为普通葡萄酒开启后的瓶塞

4

金属网有什么用途

香槟塞除了类似蘑菇,形状十分可爱外,它的外面通常还装有一层金属网。

这层金属网就像一层笼子,也像给香槟塞上了一层防护套,它的作用是防止瓶内气压过大,软木塞会突然从瓶口喷发出去,造成危险。

带金属网的香槟塞

研究表明,剧烈摇晃后香槟瓶塞飞出去时的速度可达每小时40千米。香槟酒内的压强强度约为5-6个大气压,如果再加上运输途中摇晃影响,压强可能更大。

早期法国酿酒工人在进入香槟酒窖时,都会戴上一个使用铁网和纱布做成的面罩,以防受伤,即使是在现在的香槟制作工艺流程中,香槟酒也有3%-6%的炸瓶率。

5

瓶型有门道

除了瓶塞和金属网,香槟在酒瓶形状上也十分独特。它的瓶壁厚实、肩斜、瓶底凹陷。

这种瓶子要比普通葡萄酒瓶身更胖、更结实一些,瓶肩坡度平缓,瓶塞相对较大,瓶身整体较稳,承压能力强,不会被内部的气压撑爆,还能减缓氧气进入,延长葡萄酒的保存时间。

此外,香槟瓶底的深凹槽设计也不仅为了摆放稳当,相比平面瓶底,它也能更好地承受瓶内的二氧化碳压力,平衡气压,减小瓶身破裂风险。

香槟瓶形和深凹槽设计能起到较好的承压作用

香槟的传奇故事就讲到这里了,没想到当今家喻户晓的香槟,竟然源于一场场爆炸。

其实,我们身边有许多科学发明都来自一场场意外,只有用心观察、敢于创造才能从意外中获得灵感,创造出更多美好的事物。

make的用法详解

英语中make一词的用法很多,是使用或考试频率最高的动词之一。

make 实义动词: 制作,生产

make something : 制作某事

Make somebody something ;为某人制作某事

make something for somebody

例子

My mother made a birthday cake for me.我妈妈为我制作了生日蛋糕。

My uncle will make me a kite.= My uncle will make a kite for me.叔叔将为我做一只风筝。

make a note做便签

make money赚钱

make a comment作出评论

make用于表示到达某地。

make可以用于表示某处,尤指来得及做某事。

例如:

They were trying to make New York by nightfall.

他们曾力图在黄昏前赶到纽约。

I'm sorry I couldn't make your party last night.

很抱歉,昨晚没能参加你们的聚会。

We could still make it, but we won't get there till three.

我们仍然可以赶去,只不过要到3点钟才能到。

So you did make it to America, after all.

那么,你终究还是成功地来到了美国。

make是连系动词时

If Alice gets the right training, she'll make a good actress,

如果爱丽丝训练得当,她会成为一名出色的演员。

make作使役动词的用法很常见,其意思是“使成为”、“使作为”、“使变成”, 其后的复合宾语,即宾语+宾语补足语,有以下表达方式:

1. make +宾语+名词(作宾语补足语)。

We make him monitor.我们让他当班长。

This movie made him the most bankable star in Hollywood.

这部电影让他一举成为好莱坞最具票房号召力的明星。

Bill Gates’ Microsoft makes him a phenomenon in the business world. 比尔·盖茨的微软使他成为商界的一个奇才。

2. make +宾语+不带to的不定式(作宾语语补足语)。

You may take a horse to the water, but you can't make him drink.

[谚]河边牵马易,逼马饮水难。

Nobody made us go to bed at a certain time.没有人让我们在某一固定时间就寝。

Grit from the highway made Mike cough.

公路上扬起的沙子呛得迈克咳嗽了起来。

但是在被动结构中,要加to:

She was made to wait for over an hour.她被迫等了一个多钟头。

She must be made to comply with the rules.

必须让她遵守规则。

We were made to laugh by her.

我们被她逗笑了。

She made her children wash hands before eating.她让孩子们吃饭前洗手。

Her children were made to wash hands before eating.她的孩子们被要求在吃饭前洗手。

3. make +宾语+形容词(作宾语补足语)。

The heat and the wine made her sleepy.

周围暖洋洋的,又喝了酒,她感觉昏昏欲睡。

Emily's mercurial temperament made her difficult to live with.

埃米莉脾气反复无常,很难与她相处。

His words made me happy.他的话使我很高兴。

Have I made myself clear?我讲清楚了没有?

4. make +宾语+分词(作宾语补足语)。

I had to speak loudly in order to make myself heard.为了让别人听到我,我不得不大声说话。

You should make your views known.

你应该让别人了解你的观点。

His actions made him universally respected.

他的行为使他处处受到尊敬。

You shouldn’t make the guests waiting for so long there.

你不应该让客人们在那里久等。

You don’t make him standing there all the time.

你不要让他一直站在那儿。

5. make +宾语+介词短语(作宾语补足语)。

Site down and make yourself at home.请坐, 不要拘束。

6. make +宾语+从句(作宾语补足语)

Who made you who you are?

是谁造就了今天的?

He made me realize that I was just a kid who had problems with behavior.

他让我意识到我只是个行为有问题的孩子。

7. make +it形式宾语 +形容词或名词(做宾语补足语) +带to的不定式作真正的宾语。

This makes it possible for agriculture and industry to develop quickly.这使工农业有可能很快发展。

Computer makes it easy to study English.计算机使学习英语变得容易。

High prices in the UK make it worthwhile for buyers to look abroad.

英国的高价足以使买主把视线转向国外。

Some banks make it difficult to open an account.

一些银行把开户弄得很麻烦。

She made it her business to find out who was responsible.

她一定要查清楚到底该谁负责。

The minerals in the water made it unpleasant to drink.

水里的矿物质使得这水挺难喝的。

Don't make it impossible to realize your dream.

不要让实现你的梦想成为不可能。He made it plain that we should leave.

他明确表示要我们离开。

He made it his object in life to find the island.

他把找到那座岛屿当成自己的人生目标。

Many people have made it a rule to detoxify once a year.

许多人已经养成了每年进行一次身体排毒的习惯。

He made it his crusade to teach children to love books.

他把教孩子们热爱读书当做自己的使命

People in the West make it a rule to buy Christmas presents for their relatives and friends. 西方国家的人常在圣诞节时购买礼物给亲属和朋友。

8. make +it形式宾语+形容词或名词(作宾语补足语) +从句(作真正的宾语)。

The company made it questionable whether the equipment should be employed at all.

这家公司对到底该不该使用这台设备产生了怀疑。

The terrorists made it known that tourists would be targeted.

恐怖分子宣称游客将成为他们袭击的目标。

I hope I made it clear to him that he was no longer welcome here.

我希望我已经给他讲清楚他在这里不再受欢迎。

He had made it clear to his wife that he would never forsake her.

他明确地向妻子说,永远不离开她。

I made it clear right from the outset that I disapproved.

从一开始我就明确地说我不赞成。

He made it clear that he objected.

他明确表示反对。

They made it clear who is now running the show.

他们清楚地表明了现在是谁在掌控一切。

They have made it clear they will not reverse the decision to increase prices.

他们已经明确表示不会更改提价的决定。

She made it clear that under no circumstances would she cancel the trip.

她明确表示,无论如何她都不会取消旅行。

They made it perfectly clear that it was pointless to go on.

他们非常明确地表示继续下去毫无意义。

注意:1).make+形容词(短语)+名词短语时,是一种倒装结构。为使句子结构保持平衡,通常将较长的名词短语移置补足语之后,不加引导词汇作形式宾语。

如:The telescope made possible the observation of the far-off stars.

望远镜使人们能够观察遥远的星球。

2).make certain+that从句

certain宾语补足语;that 从句make的宾语从句,如:

She made certain that her engagement ring was in evidence.

她把自己的订婚戒指摆得很显眼。

The second man made certain that Lanny didn’t have any weapon on him.

第二个人确定兰尼身上没有任何武器。

Firstly, they must make certain that their pension needs are adequately catered for.

首先,他们得确保他们能获得足够的养老金。

make的固定短语搭配

1. make up 编造;弥补;和好;组成;铺(床);化妆

It's not true. She made it up.

这不是真实的情况,是她编造出来的。

2. make out 辨认出;理解

I couldn’t make it out at all.

我一头雾水。

3. make sense 有道理(意义),讲得通

Considering you didn’t try to make sense of it, it sounded beautiful.

不深究它的意思,它听上去还是很美的。

4. make certain 确认;弄清楚=make sure

He looked around to make certain where they were.

5. make off 匆匆逃离

make off with sth 偷走

Last night, thieves broke in the teacher's office and make off with the papers.

昨晚,小偷闯入办公室偷走了试卷。

6. make use of 利用

We should make good use of time.

我们应该好好利用时间。

make a mistake 犯错误make a noise 吵闹;弄出噪声make a promise 答应;许下诺言make a shopping list 写一个购物单make a telephone call 打电话make friends with 与……交朋友make a contribution to 贡献给;捐献make a decision 作出决定make a face 做鬼脸make a living 谋生;维持生活make fun of 取笑;嘲笑 make it 约定时间;做到;按时到达make money 赚钱make one's bed 铺床;收拾床铺make one's way to 往……走make out 证明;认出;填写make room for 为……让地方make sure 确信;务必;弄清楚make up one's mind 下定决心make up 弥补;构成;编造make ..to 把……变成

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