家常可乐鸡翅(家常可乐鸡翅制作方法和视频)

厨师长教你做可乐鸡翅家常做法，做法步骤讲解清晰，味道超好

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道“可乐鸡翅”的家常做。鸡翅虽然看起来肉不多，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

下面就为大家详细的分享一下，这道家常版可乐鸡翅的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【可乐鸡翅】

1.首先我们准备一下食材，为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。

大葱切成圈，生姜切成片放入盆中，倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。

2.把鸡翅腌入味以后，锅内烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后，焯水1分钟左右倒出，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。

3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。

4.煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停的晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都成金黄色后。

5.倒入料酒，可乐，生油，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟，熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后就可以出锅装盘了。

撒上一把白芝麻，黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘。好了，这道简单好吃的可乐鸡翅就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。

技术总结：

1.如果时间充足的话，想鸡翅更入味，最好腌40分钟左右。

2.鸡翅凉水下锅焯水1分钟，去除血沫子，仔细洗净表皮的粘液，煎的时候不易粘锅。

3.不要用老抽上色，生抽放一点就可以了，白糖的量不要太多，也可以不放。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

“可乐鸡翅”看似简单，其实有诀窍的，教你正宗的做法，香浓滑嫩

很多人经常问我，可乐鸡翅怎么做才好吃，因为自己在家里做出来的味道总觉得不如外面饭店里的好吃。今天就和大家分享一个正宗的可乐鸡翅的做法，简单易学，只要掌握诀窍，做出来的鸡翅香浓滑嫩，入味下饭。只需要两斤鸡翅，做出来的可乐鸡翅十分受小朋友的欢迎，一起来看看正确的做法吧。

做这道菜的食材非常的简单：鸡翅、可乐、生姜、大葱、食盐、料酒、生抽、耗油、食用油。

做法特别的简单易学，只需要下面的几个步骤：

1.首先将适量的鸡翅放入清水中，将其清洗干净，然后控水备用。

2.为了让鸡翅更加的入味，需要提前将鸡翅的表面划上花刀。切的时候不要太深，只需要在表面划上一刀。

3.做这道菜的配料非常的简单，只要准备一块生姜，切成姜片；一些葱白切成葱段，和生姜放在一起。

4.这里和大家分享一个鸡翅的处理方式，保证做出来的鸡翅干净而且一点都不腥。鸡翅冷水下锅，加点料酒，中火焯水。我们会发现，随着锅里水温的不断升高，鸡翅里的血水都以浮沫的方式出现在了锅中，为了让鸡翅的味道更好，我们需要将浮沫打捞出来。这样焯水后的鸡翅，后买就不用清洗了，继续在锅里煮上两分钟，将鸡翅捞出放在碗里备用即可。

5.锅里面加点油，油热以后将鸡翅煎一下，注意鸡翅一定要控干水分，不然油容易到处乱溅。一边煎一边要注意翻面，要勤翻面，让其受热均匀。直到鸡翅两面都焦黄就可以了，加入葱姜，接着加入可乐。可乐的用量是两斤鸡翅加一大瓶可乐，根据鸡翅的量按比例调整即可。

6.接着我们还要调味，加点食盐、耗油、生抽和料酒，盖上盖子，小火慢煮10分钟。接着打开盖子，把里面的葱姜捞出来后，继续用小火煮上10分钟，让鸡翅继续入味。

7.时间到了以后，我们会发现汤汁明显的变少，接着开大火继续收一下汁，这时候颜色十分的好看，就可以出锅了。

爱心小贴士：

1.鸡翅需要提前焯水，而且要打掉里面的浮沫，这样就不用再清洗了，省去了步骤，而且能够起到去腥的作用。

1.鸡翅需要提前在锅里面煎一下，这样即容易熟，而且做出来的口感比较直接下锅要好很多。

2.最后倒入可乐后，我们要及时地将葱和姜捞出来，因为这两个调料的味道已经被鸡翅充分吸收了，如果继续煮，可能会有异味影响菜品的整体口味。

一道正宗的可乐鸡翅就做好了，看上去非常的有食欲，色香味俱全，做法还简单，配上米饭简直太香了，小孩子特别喜欢吃。孩子过生日，同学来到家里，做这道菜倍有面子，如果你喜欢这个做法，就点赞收藏吧。

家常可乐鸡翅你这么做，比买的还好吃

By 拔萝卜厨房

用料鸡中翅 10个可乐 500毫升蒜 3-5瓣姜片 3-4片料酒 2勺生抽 2勺老抽 2勺盐 1小勺白芝麻（装饰） 小许食用油 适量

做法步骤

1、翅中洗干净，朝里的那面先改斜刀，然后泡半个小时清水捞出

2、加葱姜水煮，煮到筷子能轻松去

3、捞出，过凉水，洗干净浮沫，正面再改斜刀，这样成品好看

4、热锅下葱姜蒜炸香

5、慢慢放入翅中，煎至两面稍微金黄色

6、倒入可乐。没过翅中为最佳，然后加入生抽，老抽，大火烧开，小火熬煮，最后大火收汁

7、最后装盘，撒上芝麻。开动！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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厨师长教你做可乐鸡翅家常做法，做法步骤讲解清晰，味道超好

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道“可乐鸡翅”的家常做。鸡翅虽然看起来肉不多，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

下面就为大家详细的分享一下，这道家常版可乐鸡翅的详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【可乐鸡翅】

1.首先我们准备一下食材，为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。

大葱切成圈，生姜切成片放入盆中，倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。

2.把鸡翅腌入味以后，锅内烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。水烧开后，焯水1分钟左右倒出，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。

3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。

4.煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停的晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都成金黄色后。

5.倒入料酒，可乐，生油，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟，熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后就可以出锅装盘了。

撒上一把白芝麻，黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘。好了，这道简单好吃的可乐鸡翅就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。

技术总结：

1.如果时间充足的话，想鸡翅更入味，最好腌40分钟左右。

2.鸡翅凉水下锅焯水1分钟，去除血沫子，仔细洗净表皮的粘液，煎的时候不易粘锅。

3.不要用老抽上色，生抽放一点就可以了，白糖的量不要太多，也可以不放。

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家常可乐鸡翅你这么做，比买的还好吃

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用料鸡中翅 10个可乐 500毫升蒜 3-5瓣姜片 3-4片料酒 2勺生抽 2勺老抽 2勺盐 1小勺白芝麻（装饰） 小许食用油 适量

做法步骤

1、翅中洗干净，朝里的那面先改斜刀，然后泡半个小时清水捞出

2、加葱姜水煮，煮到筷子能轻松去

3、捞出，过凉水，洗干净浮沫，正面再改斜刀，这样成品好看

4、热锅下葱姜蒜炸香

5、慢慢放入翅中，煎至两面稍微金黄色

6、倒入可乐。没过翅中为最佳，然后加入生抽，老抽，大火烧开，小火熬煮，最后大火收汁

7、最后装盘，撒上芝麻。开动！

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