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橄榄油的正确吃法(橄榄的正确吃法大全)

时间:2022-11-08 18:38:38 作者:未及挽留 来源:网友上传

橄榄油的正确吃法(橄榄油怎么吃好吃)

橄榄油是日常生活中常见的一种食用油,因为营养价值极高,所以又有“液体黄金”的美称,平时有很多人都喜欢用橄榄油烹饪美食,具有一定的养生保健的作用,那么橄榄油怎么吃好呢?橄榄油还有什么别的用处?

橄榄油的正确吃法

1、凉拌菜:凉拌菜应该是人们日常生活中常吃的,大家可以用橄榄油制作凉拌菜,这样可以提高凉拌菜的口感,还更加的营养。

2、做沙拉:橄榄油在日常生活中还适合制作沙拉,大家可以选择一些喜欢吃的蔬菜以及水果、鸡蛋等,然后加入蛋黄酱、橄榄油搅拌均匀,口感非常不错。

橄榄油还有什么用处

1、护肤:橄榄油可以用来护肤美容,大家可以直接将橄榄油敷在脸上,按摩吸收,然后洗干净脸,在涂抹护肤品,具有滋润皮肤、预防皱纹等作用。

2、卸妆:橄榄油在日常生活中还可以当做卸妆油用,橄榄油的卸妆效果不错,并且还性质温和无刺激。

3、护法:在日常生活中橄榄油还可以用来护法,大家可以在护发素中加入一些橄榄油使用,可以改善受损发质,滋润头发。

橄榄油怎么保存

1、低温保存:日常生活中保存橄榄油,大家可以将橄榄油放入冰箱保鲜层保存,不仅能延长保存时间,还可以保持橄榄油的营养价值和口感。

2、密封保存:想要有效保存橄榄油,建议大家用玻璃瓶密封避光保存,这样也可以最大程度的保存橄榄油的口感。

上文为大家解答了橄榄油的正确吃法、橄榄油的用处、以及橄榄油怎么保存,希望对大家有帮助,另外我们()的主页上还有更多精彩内容,大家感兴趣也可以看一下。

最近几年,橄榄油一下子火起来了。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”,它被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

虽然大家都知道橄榄油对身体有好处,但是对它的食用方法不是很了解,今天我们一块来了解一下。

橄榄油作为一种食用油,是可以拿来中餐烹饪、凉拌、煎炒的。但是,橄榄油主要分初榨橄榄油和精炼橄榄油(混合油),这两类橄榄油的品质不同,决定了不同的最佳烹饪方式。(关于怎么选橄榄油,可翻看我上一篇文章,文末有链接)

初榨橄榄油:或称为天然橄榄油,是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂,加工过程中完全不经化学处理。此类橄榄油质量最佳,具有独特香味,金黄色中带有绿色,口感丰富,相当于种果汁,可以直接食用或用于凉拌、沙拉,突显原汁原味。

一、直接饮用

橄榄油是可以饮用的,对身体有好处,这是与其他食用油不同之处。当然只是一两勺的量,毕竟是油脂,不能当水喝。

二、直接凉拌

不论是荤菜、素菜,还是面食,都可以直接倒入橄榄油搅拌均匀后食用。用橄榄油拌和的食物,口感更丰富。

三、做沙拉

用橄榄油做的沙拉味道更浓郁一些,好吃又营养,非常受注重健康饮食的朋友喜欢。

四、涂抹面包

面包涂上橄榄油,不仅口感好,而且还可以补充多种维生素。

五、腌制

橄榄油是很好的腌制原料,用它来腌制食品,特别容易入味。

六、较低温度的烹调,如蒸菜、做汤等。

以上这几点建议是用特级初榨橄榄油。

因这种油是食用油中最贵的,因此一般人不舍得用它来煎炸食物。当然不是说不能用橄榄油来炒菜、煎炸,只是说用这种级别的油来炸有点浪费啊,土豪任性外。

精炼橄榄油:是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油,又称为“二次油”。它品质虽不如原生油,但味道也不错,价格也相对平民,因为经过提炼,烹调起来不容易冒烟,煎炒烹炸都可以。

因此比较适合下面做法:


七、煎炸

橄榄油是可以煎炸食物的,因为橄榄油的烟点远高于其它食用油的烟点值,且抗氧化能力非常高,所以它能反复使用不变质,它煎炸的食物颜色不会很黑,是最适合煎炸的油类。

八、烘培

用橄榄油焙烘的面包和甜点,味道比用奶油好。

总结:

并非所有的橄榄油都适合炒菜,特级初榨橄榄油的最佳食用方法是凉拌或是较低温度的烹调。而精炼橄榄油(混合油)比较适合热炒、煎、炸等较高温的烹调。

但是,不管使用什么样的油,我们都应尽量避免烹调温度过高。

朋友们,您喜欢用哪一种食用油呢?欢迎在下面留言。

关于怎么选橄榄油,可点击下面链接:

橄榄油怎么选?先来了解分类等级,记住这几点就知道了

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