冲鸡蛋花的正确做法(冲鸡蛋花的功效与作用)

随着人们生活质量的提高，在吃的方面种类也变得越来越多，出现了很多潮流美食，但是基本上，有些美食从古至今，仍然深受人们的欢迎和喜爱，其中就包括冲鸡蛋花，与其他的美食相比，它不光制作方便而且营养丰富，最重要的是它还有明显的保健功效。那它的做法和功效有哪些呢？

安神镇静

虽然冲鸡蛋花的方法十分简单，但是它的营养价值和功效却是十分多的，经常喝的话，不仅能够起到安神镇静的重要作用，还可以改善人体的健康，增强对病毒的抵抗力。现如今人们的生活压力普遍比较大，很多时候生活不顺时，容易出现心烦和焦虑，严重时还会直接影响到自身的睡眠质量，在这种情况下，多喝一些冲鸡蛋花，就可以让这些不好的症状变得缓和并且好转。除此之外，假如自己属于大病初愈的人，不妨也可以试试多喝一些鸡蛋花，不仅可以充饥，还能提高身体的精力。

清热去火

冲鸡蛋花不仅可以安神静气，还可以清热解毒，生津止渴，之所以会有如此功效，那是因为冲鸡蛋花时，会根据口味加入一定的白糖或者冰糖，而这些糖物质在清热去火方面功效就十分不错。除此之外，鸡蛋本身的营养价值就十分高，不仅可以滋阴养血，也可以清热降火。而把鸡蛋变为鸡蛋花时，在清热祛火方面的功效也将会更加突出。除了这些，鸡蛋花也可以消炎杀菌，当自己患有炎症时，不妨可以喝一些冲鸡蛋花，效果很不错，不仅可以有效清除口腔中的多种炎症，还能预防咽喉肿痛或者是口腔溃疡。

鸡蛋花做法

鸡蛋花的做法是非常简单的，只需要先把食材准备好，包括鸡蛋，糖或者是食盐。然后把鸡蛋捣碎，把蛋清和蛋黄放入碗里，搅拌成液体状，再加入滚烫的开水，一冲即可完成了。最后要根据自己的口味加入糖或者食盐就可以食用了。是不是很简单呢？如果觉得是的话，不妨可以自己试一下，在平日里，作为一道早餐最好不过了。

导语：立秋后，遇到韭菜花别手软，食用期很短，用它配着炒鸡蛋吃，鲜嫩高营养，不懂吃可惜
朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞，可以称呼我为玲子。世间万物，唯有爱和美食不可辜负，烟火既是温柔，人间既是浪漫，有人温暖了心，有些食物温暖了胃。常相聚，不负人间烟火气。一起与玲子享受生活，好好吃饭吧~

立秋前后，自家菜园里的韭菜都会老的，有一些韭菜都长出来一些韭菜花；这个时候市场上的韭菜花也都大量上市了。韭菜花，顾名思义，就是韭菜上生出的一种花。而每年的秋天，正是韭菜开花的季节。韭菜花的营养价值很高，除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素和膳食纤维之外，还含有钙、磷、铁、镁等微量元素。常吃韭菜花对我们的身体还有很好的保健作用。不仅可以补充大量的营养元素，还有增强食欲、促进消化等功效；韭菜花的做法有很多种，可以炒着吃，也可以做馅包饺子，包包子，以及做馅饼吃，还可以韭菜花酱等等都可以的。

立秋后，遇到这菜别手软，食用期很短，现在吃正当季，配着炒鸡蛋吃，鲜嫩营养又好吃。下面就分享一道韭菜花炒鸡蛋的农家做法，喜欢的朋友一起试试做起来吧！
1、将韭菜花用流动的清水清洗干净，再把老一点的头去掉，然后切成小段放入盘子中备用。

2、再准备一个小碗，磕入3个鸡蛋，放点盐，增加它的底味，再把鸡蛋搅散，放一边备用。

3、将炒锅烧热，放点食用油，再倒入鸡蛋液，定型后翻一下面，再煎另一面，给它煎成鸡蛋饼，然后再用铲子给它铲成小块，炒熟后先盛出来。

4、锅中留少许的底油，放入韭菜花，翻炒至韭菜花段生，再调味，放入一点盐，蚝油，炒匀，然后再倒入鸡蛋块，再次翻炒均匀，盛出来。一道鲜嫩营养又好吃的韭菜花炒鸡蛋就做好啦！全家老小都爱吃。

立秋后，遇到此菜别手软，它的食用期很短，现在吃正当季，配着鸡蛋一起炒着吃，鲜嫩高营养，大人孩子都爱吃。

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