莓类水果(莓类水果的功效与作用)

水果是最好的排毒减肥食物，下面就分析一下草莓有哪些功效吧。

各式莓类水果大解析

走进便利商店里琳琅满目的果汁，零食，健康食品，是面膜，都是以天然水果为卖点，草莓，蓝莓，蔓越莓和覆盘莓成为当红炸子鸡，每种莓类各司其职，不管是吃到肚子里还是用在皮肤上，让你漂亮又健康。

“莓”关系

草莓，蓝莓是亲戚吗？越蔓莓，覆覆盆莓有什么好吃？其实“莓”都有一个共同特点，就是都含有可以强健体魄，美容养颜的莓类多酚，多酚是一种相当好的抗氧化物质，因此摄取多酚，可以在体内建立良好的抗病网路，随时击退有害健康的坏分子。

覆盆莓减重第一名

可溶性纤维果胶：维持生理正常代谢排毒。

类儿茶素及抗氧化黄酮：能赶走体内过多的自由基。

微量元素及钾盐：可以帮助调节体内的酸碱值，维持好气色，避免下半身水分堆积。

花青素：抑制某些细菌和真菌在体内过度滋长而引起的炎症。

近年在日本大力研究推行下，富于覆盆莓新的生命，不仅研发了吃了，喝了可以变瘦的覆盆莓食品饮料，更将覆盆莓的成分放到塑身衣服上，更突显了覆盆莓减肥新秀的特色。

“蔓越莓”抗菌第一名

生物黄酮：预防心血管老化病变。

初花青素：预防结石，清楚血中毒素与治疗尿道，方面的细菌感染。

抗氧化物质：改善已经硬化的动脉，预防与改善心血管疾病。

蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料，最新的研究发现，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。

“蓝莓”抗老化冠军

花青苷色素：维持胶原蛋白功能，可以保持皮肤的光滑及弹性。

酚酸和类黄酮：抗发炎，抗凝血以及抗细菌。

天然抗氧化物：抵抗氧化压力，延缓神经细胞老化。

在所有新鲜水果中抗氧化第一名的蓝莓，还有一个特别的长处，就是强化视力，可以保护眼睛的微细血管，并帮助眼睛，“视紫质”再生，视紫质的分解形成神经兴奋，当兴奋由视神经传到大脑，眼睛对光才有感受。

“草莓”美白冠军

鞣花酸：抗氧化及美白。

维生素C：抗氧化、预防结肠和直肠癌。

有机酸：增强抵抗力，预防感冒。

草莓又称“洋莓”，味道甜美，热量极低，一杯分量的草莓只含45cal，很适合爱美的你，吃草莓不止可以美白还可以强身呢！

莓类健康食谱

轻食风盛行~便宜低卡的DIY养生食谱报你知，超市就可以买到的食材，自己在家也可以轻松做。

蔓越莓拌饭

材料：糙米饭1碗，蔓越莓果干，各色切丁甜椒适量，松子1小匙，绿花菜、洋葱半颗。

做法：洋葱切末，放入锅中加半碗高汤及半杯越蔓莓果干一起煮至果干变软，将彩椒及绿花菜一起放入拌炒至熟，再放入糙米一起边煮边拌至收干为止。

蔓越莓凉拌高丽菜

材料：高丽菜，蔓越莓果汁，蔓越莓果干。

做法：蔓越莓果干与果汁煮成果酱，将高丽菜切丝加少许的盐腌制变软，再倒煮过的果酱腌制即可，喜欢酸味可加少许的柠檬醋。

草莓与蓝莓双色软冻

草料：吉利丁1包，蓝莓果汁4杯，鲜奶布丁4盒。

做法：先把吉利丁倒入1杯果汁中溶解，再把3杯果汁煮滚后与有吉利丁的果汁拌匀，倒入杯中，放入冰箱冷藏至冻状，上层再倒入鲜奶布丁即可。

99减肥温馨提示：

使用任何保健食品都不宜过量，想要利用莓类多酚达到各种的健康功效，我还是建议社区天然的营养最好。蔬果类的食材经过加热虽然会流失维他命C，但是对于多酚类的营养摄取反而是有帮助的，所以可以采取生，熟食并进的方法食用。

草莓、蓝莓、树莓，是水果界的三大“莓”。

作为“莓”类的代表，无论是从营养价值上，还是外观和风味上，这三大莓都各不相同。

但有一点儿，这三大莓同时都做到了。这一点儿就是“贵”！

草莓、蓝莓、树莓的价格都不菲，在我国可以说是高档水果了。

那么，草莓、蓝莓、树莓之间除了名字里都带个“莓”字外，还有什么关系么？

今天，我们就来科普一下，关于这三种莓的知识。

首先，我们说草莓。

草莓比较常见，大家应该都吃过。草莓原产于南美，是多年生草本植物，属于蔷薇科草莓属，也叫地莓、红莓。

目前，草莓的人工栽培面积，是三种莓中最大的。

草莓

蓝莓，原产于北美，属杜鹃花科植物，又名笃斯、龙果，是一种极具发展潜力的“第三代新兴水果。蓝莓的营养极其的丰富，也是超级水果的一种。

蓝莓

树莓，又叫山莓。听这个名字，你可能有些陌生。

但在中国中医药的名录中，树莓还有一个非常响亮的名字，它被叫作“覆盆子”！当然了，中医药中的覆盆子是晒干后吃的，我们吃得是新鲜的水果树莓。

比起蓝莓和草莓来，树莓目前的栽培面积是最小的。

树莓是蔷薇科悬钩子属的木本植物，与草莓同属于蔷薇科，但不同属。

树莓

这三种莓，在植物分类上是三种不同的果树。但是在水果上，草莓、蓝莓、树莓，都属于小浆果。

至于什么是小浆果，大家可以理解成，三种水果都长得比较小，又水份比较多，比较柔软娇嫩，一捏就坏。

大多数人应该都吃过草莓。虽然草莓的价格如今也不算便宜，但还是比较常见的。在我国，主流栽培的草莓多数为日韩系的品种，风味以酸甜为主，甜度一般大于酸度。无论是红颜、圣诞红，还是全明星、章姬，这些草莓吃起来都比较细腻，还会带着淡淡的清香，非常符合大众的口味。

另外，草莓还有小白、白雪公主等白色的草莓品种。白色的草莓吃起来有些清淡，但香气更加浓郁。

蓝莓外层被一层白色的果粉包裹着，吃起来的话，也是酸甜的。但明显酸度比甜度更大一些。蓝莓的品种有粉蓝、园蓝、红利等多个品种。

目前，蓝莓市场上有，但并没有那么广泛。国内种植蓝莓的也不是很多。吃蓝莓时，都是一小盒一粒粒吃的，感觉不是很过瘾，但味道还是不错的。

树莓其实有两种，一种是黑树莓，又叫黑莓。另一种是红树莓。黑树莓很多用来加工成水果制品，鲜食的一般为红树莓。

红色的树莓如果成熟度不够的话，会比较酸。如果成熟度够的话，甜度会上升一些。但是比不上草莓的甜。和蓝莓是半斤八两吧。但是树莓吃起来更软一些，蓝莓则有那么一点点脆感。

黑莓

草莓号称是“水果皇后”，主要营养物质是维生素C、苹果酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等。补充维生素C的话，可以吃一些草莓，非常管用。

蓝莓，被誉为“最有前途的高档树种”，它富含熊果苷、花青苷以及丰富的抗氧化成分。很多女孩喜欢吃蓝莓，看中得就是它丰富的抗氧化成分。这些营养成份，能延缓神经和皮肤的衰老，达到美容养颜的效果。

另外常吃蓝莓对保护眼睛的视力也有一定的帮助。

树莓，被称为“黄金水果”，比较特殊的营养物质是含有丰富的水杨酸、酚酸，其中水杨酸又被称为天然的阿司匹林，具有抗血凝的功效。在预防心血管、高血压等疾病上，有着非常好的效果。

这可能也是古代把覆盆子当作一味中药的原因之一。

鉴于这三种水果的市场价格，最后第三区钱包委员会提醒大家：水果千万条，“三莓”第一条。吃莓不悠着，钱包两行泪！