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金箔是什么(金箔是什么材料)

时间:2024-01-30 02:35:39 作者:陪你演戏 来源:网友分享

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金箔可以吃,对身体无危害,为什么网红金箔食品却被叫停?

金箔冰淇淋、金箔巧克力、金箔蛋糕……

此前在网络上很火的镀金网红食品被叫停,只因这些网红食品中都添加了金箔或者金粉。而金箔和金粉在现有的规定中不属于食品添加剂,那么它们就不能用于食品生产经营,所以擅自添加属于违法行为。

那么金箔金粉真的可以吃吗?有没有潜在的危害?

首先可以明确一点,金箔和金粉可以吃,这一点古人就尝试过。

只是少量食用纯金的话,并不会对人体产生任何危害。不过,黄金虽然质地比较软,但毕竟是金属,如果过量的话,也有可能划伤食道。

那些镀金网红食品,虽然看起来金光闪闪,包了一层金箔或者撒了一些金粉,实际上黄金的量很少。因为纯黄金具有极好的延展性,仅1克999纯金就可制成约0.5平方米大小的厚度非常薄的金箔。

只要使用的金箔金粉比较纯,并且干净卫生,那么除了可能的物理伤害外,就不存在任何潜在的风险。因为黄金是自然界中最稳定的元素之一,很少与其它物质发生化学反应。也正是因为这个原因,所以它也没有任何功效。

既然黄金可以吃,那吞金而亡又是怎么回事?

金属有重金属和轻金属之分,一般来说相对原子质量大于55的金属或者密度大于4.5g/cm3的金属都属于重金属,大约有45种。不过,并非所有的重金属都有害,比如铁的相对原子质量为56,它就是重金属,但铁元素却是人体所需要的微量元素。

黄金也属于重金属,不过黄金没有毒,被人吞进胃里后,可以被人体顺利排出体外。

古代有吞金而亡的记录,如果这里的金是指黄金的话,那吞金致死可能是因为那时候金属冶炼技术还没有现代成熟,很多时候黄金的提纯纯度并不高,含有的杂质中可能包含铅、汞等过量的重金属。铅、汞等重金属并非生命活动所必需的元素,当它们达到一定浓度,就会对人体产生危害。

除此之外,吞金而亡还有一种可能就是一次性食用了大量黄金,而黄金无法被人体消化吸收,如果黄金的块头过大就会在肠道内阻塞,划伤肠道导致感染,甚至难以排出体外。

为什么黄金不是食品添加剂?这其中有什么顾虑?

其实,早在几十年前,世卫及部分国家就已经允许将黄金作为食品添加剂使用了。只是金箔金粉目前在我国仍然不属于食品添加剂,因此不能添加到食品中售卖。

至于这背后的原因,主要还是因为黄金既不是生产食品的原料,也没有任何营养价值。添加到食品中既不会提升口感,也不会提升香味,只能从视觉和心理上让人觉得添加了金箔金粉的食品更加高端。而且在食品中添加金箔金粉,有可能会滋生攀比风气。因此黄金在我国没有被认可为食品添加剂,也是可以理解的。

专家来科普,金箔能吃吗

据国家企业信用信息公示系统,南京“LL西餐”背后公司——南京肴之外餐饮文化管理有限公司将“金箔”等作为原料使用在菜品上,因生产经营国家禁止的食品、食品添加剂、食品相关产品,于近日被南京市秦淮区市场监督管理局罚款10万元。该店因背后的明星股东引发媒体关注,目前在美团,该店显示为“暂停营业”的状态。关于食用金箔可能造成的负面因素,记者也采访了相关金箔专家。

因菜品以金箔为原料被处罚

根据南京市秦淮区市场监督管理局披露的行政处罚信息显示,2021年12月至2022年1月期间,LL西餐厅将“金箔”作为原料使用在“菠萝香菜慕斯”菜品中,“菠萝香菜慕斯”菜品作为该餐厅在“抖音”APP上推出的“超值68元下午茶双人套餐”中的菜品之一,不单独销售。LL西餐厅累计销售上述“超值68元下午茶双人套餐”67份,套餐单价为68元/份,违法经营额为4556元。此外,执法人员在厨房操作台上发现已启用的“装饰银箔”。当事人2021年1月1日正式营业,“金箔”“装饰银箔”由当事人前甜品顾问在开业前带到餐厅厨房,当事人无相关采购验收记录。

南京市秦淮区市场监督管理局依法没收“装饰银箔”1瓶、没收违法所得人民币4556元、并罚款10万元的行政处罚。

公开资料显示,南京肴之外餐饮文化管理有限公司成立于2020年10月28日,注册资本1000万元,由贾乃亮姐姐贾姗担任股东的公司“江苏泽同商贸有限公司”以及演员雷佳音共同持股。

专家来科普,金箔能吃吗?

不知何时起,身边兴起了一股“食金之风”。在一些蛋糕店的宣传中,可以见到一些“金光闪闪”的蛋糕,价格也尊贵起来。让这些蛋糕金光闪闪的东西,其实叫金箔粉,根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定,金银箔粉既不是食品生产原料,也不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。

南京金线金箔总厂企管部主任夏明功告诉记者,南京金箔生产分为食用金箔和装饰用金箔。食用金箔来说,是用纯黄金进行生产,生产环境不一样,是在洁净车间生产的。另外,其跟工业用金箔的加工配比也不同,工业用是由金箔加白银铜等金属制作而成。

1983年,世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。食用金箔分为两种:一是作为中成药的外包材,如:金箔镇心丸、安宫牛黄丸等,单用金箔重镇,则不能收到满意的效果。二是作为巧克力、冰淇淋、牛排、白酒的添加与装饰。“国内一直未对黄金安全剂量、大小等做过确认,而民间吞金自杀指的是金块,或卡在咽喉处造成窒息,或向下坠,划破消化道,伤害人体脏器,造成内出血等情况致人死亡。金箔微量,并不会造成这种伤害。”

至于黄金中毒一说,夏明功表示,“其实金是一种比较稳定的化学元素,它不会在胃里发生反应,除非服用量非常大,在胃肠道形成了积聚,可能会影响到胃肠道。如果是金箔的纯度不够,或者添加了一些其他的元素,那么是有可能中毒的。”(记者 张楠)

来源: 扬子晚报

日本方言系列⑬之答案揭晓

上期正确答案: 石川县。

那每句话的意思到底是什么呢?快一起来学习下吧~

1. 手伝ってもろて、きのどくな~

标准日语:手伝ってくれてありがとう(申し訳ない)

译: 谢谢帮忙~!

2. A:いいもんあたったうぇ~

B:いーじー

标准日语:A:いいものもらったよ

B:いいなあ

译: A:我收到一个好东西

B:真好~(羡慕ing)

3. いじっかしいげんて!

标准日语:しつこいな!(わずらわしい)

译:真烦人!

4.がっぱんなってゲームばっかしとんなま!ダラんないけ!

标准日语:一生懸命(皮肉的に)ゲームばかりするな!バカじゃない!?

译:不要老是玩游戏!不傻吗?

5.きんかんなまなまんなっとっさけ、気ぃつけまっし

标准日语:道が凍ってツルツルになっているから、気を付けてね

译: 道路冰冻了很滑,注意安全哦~!

6. しましまにしまっしま

标准日语:縞々(模様)にしなさいよ

译:请弄成条纹(日式纹样)哦!

大家都学会了吗?

石川县大致位于日本列岛的正中,它三面环海,自古以来就与亚洲大陆有交流往来。现在又作为“环日本海时代”的核心县而备受关注。

这里的大自然美丽富饶,春夏秋冬都能欣赏到各自不同韵味的风景。其悠久的历史、优秀的传统,孕育出了丰富的艺术、饮食、艺能、工艺等文化。

大家可以春天在金泽赏樱、大圣寺泛舟;夏天,在能登半岛体验传统的祭典“切笼祭”;秋天,去白山连峰观赏由瀑布与红叶交织、描绘出的绝景;冬天,可以赏雪、滑雪、泡温泉……

传统性和现代性也在石川县得以完美融合。金泽保留着很多传统建筑,既有多样的传统美术、传统艺能的美术馆、博物馆,又有现代美术殿堂“金泽21世纪美术馆”,博得了各方的好评。

源自江户时代的“加贺百万石文化”至今仍生生不息。以日本三名园之一兼六园为首的江户时代的风貌,星罗棋布般散落于城市美丽的街道中,此外,以轮岛漆、九谷烧、山中漆器、加贺友禅、金沢金箔等优秀的传统工艺和茶艺为首的诸多传统文化也在这里延续、传承。

丰富的饮食文化也是石川的一个巨大魅力。以加贺料理为首,新鲜的海产品、日式点心等构筑了当地丰富的饮食文化。这里还因可品尝日本屈指可数的高级怀石料理而闻名。

相信拥有丰富的自然景观、名胜古迹、温泉、饮食文化的石川县,一定值得去一次!

最后再来欣赏一波石川县美图吧~

专家来科普,金箔能吃吗

据国家企业信用信息公示系统,南京“LL西餐”背后公司——南京肴之外餐饮文化管理有限公司将“金箔”等作为原料使用在菜品上,因生产经营国家禁止的食品、食品添加剂、食品相关产品,于近日被南京市秦淮区市场监督管理局罚款10万元。该店因背后的明星股东引发媒体关注,目前在美团,该店显示为“暂停营业”的状态。关于食用金箔可能造成的负面因素,记者也采访了相关金箔专家。

因菜品以金箔为原料被处罚

根据南京市秦淮区市场监督管理局披露的行政处罚信息显示,2021年12月至2022年1月期间,LL西餐厅将“金箔”作为原料使用在“菠萝香菜慕斯”菜品中,“菠萝香菜慕斯”菜品作为该餐厅在“抖音”APP上推出的“超值68元下午茶双人套餐”中的菜品之一,不单独销售。LL西餐厅累计销售上述“超值68元下午茶双人套餐”67份,套餐单价为68元/份,违法经营额为4556元。此外,执法人员在厨房操作台上发现已启用的“装饰银箔”。当事人2021年1月1日正式营业,“金箔”“装饰银箔”由当事人前甜品顾问在开业前带到餐厅厨房,当事人无相关采购验收记录。

南京市秦淮区市场监督管理局依法没收“装饰银箔”1瓶、没收违法所得人民币4556元、并罚款10万元的行政处罚。

公开资料显示,南京肴之外餐饮文化管理有限公司成立于2020年10月28日,注册资本1000万元,由贾乃亮姐姐贾姗担任股东的公司“江苏泽同商贸有限公司”以及演员雷佳音共同持股。

专家来科普,金箔能吃吗?

不知何时起,身边兴起了一股“食金之风”。在一些蛋糕店的宣传中,可以见到一些“金光闪闪”的蛋糕,价格也尊贵起来。让这些蛋糕金光闪闪的东西,其实叫金箔粉,根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定,金银箔粉既不是食品生产原料,也不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。

南京金线金箔总厂企管部主任夏明功告诉记者,南京金箔生产分为食用金箔和装饰用金箔。食用金箔来说,是用纯黄金进行生产,生产环境不一样,是在洁净车间生产的。另外,其跟工业用金箔的加工配比也不同,工业用是由金箔加白银铜等金属制作而成。

1983年,世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。食用金箔分为两种:一是作为中成药的外包材,如:金箔镇心丸、安宫牛黄丸等,单用金箔重镇,则不能收到满意的效果。二是作为巧克力、冰淇淋、牛排、白酒的添加与装饰。“国内一直未对黄金安全剂量、大小等做过确认,而民间吞金自杀指的是金块,或卡在咽喉处造成窒息,或向下坠,划破消化道,伤害人体脏器,造成内出血等情况致人死亡。金箔微量,并不会造成这种伤害。”

至于黄金中毒一说,夏明功表示,“其实金是一种比较稳定的化学元素,它不会在胃里发生反应,除非服用量非常大,在胃肠道形成了积聚,可能会影响到胃肠道。如果是金箔的纯度不够,或者添加了一些其他的元素,那么是有可能中毒的。”(记者 张楠)

来源: 扬子晚报

这可都是黄金啊,戴在身上不香吗?

人到中年,我的审美突然回归质朴,看到闪闪发光的东西就两眼冒光。

某天网上冲浪,看到友邻晒出自己的手作金箔蛋糕,馋得我嘴角流下了羡慕的泪水。关键是,还很贵气!

当时我的财迷小脑瓜就浮起了若干疑问:金箔里真的有金子吗?古代有“吞金自杀”的说法,金箔真的能吃吗?

文 | 三个料理人·王枪枪

本文转载自《中国国家地理》旗下微信公众号“博物”(ID:bowuzazhi),原文首发于2022年2月21日,原标题为《我真的不懂,现在怎么流行吃金子??》,不代表瞭望智库观点。

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金箔里真的有金子!

说金箔,离不开黄金。古人很早就发现,金子这玩意,看着很刚,其实质料柔软、延展性强,反复捶缎,就能越来越薄,直至薄如蝉翼、呵气可起,金箔始成。

如果你是博物馆爱好者,那你一定能发现金箔的蛛丝马迹。无论是残片,还是与器物、佛像、衣饰、建筑融为一体。在金箔的使用上,埃及人是先锋,法老图坦卡蒙死后戴的面具就是由金箔制成。

中国金箔制品最早出现在商代。成都金沙遗址的馆藏——商周”太阳神鸟“金饰,就是用自然砂金锻为金箔,再用尖硬物刻画切割制成。器身极薄,含金量却高达94.2%。

商周太阳神鸟金饰

图片来源:金沙遗址博物馆官网

在把黄金整薄这件事上,人类算是玩明白了。河南安阳殷墟遗址出土的金箔,其厚度为 0.01±0.001 毫米(约 10微米),约为人类普通头发丝直径的八分之一。而在现代世界金箔业的中心——南京,1 克黄金可以制成 0.47 平方米的金箔,厚度仅为0.12微米。

所以你也别想着把食物上的那点金箔攒起来发家致富,那还不够1g呢。

到底是什么神仙锻制工艺,能让黄金“命比纸薄”?

最早记载金箔生产技艺的文字,见于明宋应星《天工开物》:“凡造金箔,既成薄片后,包入乌金纸,竭力挥捶打成。”现代匠人在此基础上,发展出十二道精细的工序。我用祖传的思维导图手艺帮大家列了列。

作图好累,大家都给我点开大图看!

这十二道工序,在过去可是不小的劳动量,每一环节都要依靠工匠的苦力和经验。感谢现代科技,让金箔制作有了机器的加持。

比如配比阶段,曾经黄金含量全凭老艺人的望闻问切,如今则有了高精度天平;“打了戏”,过去要靠两位工匠精密配合,各自举着几斤重的锤子,一人为护锤,一人为推锤,轮流用力锤打,至少要三万多锤才能将金箔打得薄、柔、轻,如今则有了打箔机代劳,大大解放了人力。

出具:工匠使用鹅毛将打制好的金箔从乌金纸中移到毛胎纸内。图片来源:新华社/记者杨磊摄

切箔:工匠用竹刀将金箔切成标准尺寸。图片来源:新华社/记者杨磊摄

但一些重要的工序,比如做捻子、出具、切箔,还是要依靠工匠的双手和对力道的微妙把握,稍有不慎,金箔破裂,前功尽弃。

在金箔的制作过程中,还有一项极其重要的辅助材料,那就是乌金纸。金箔能抵住数万次锤打而不破裂变形,耐高温、耐冲击的乌金纸居功至伟。

2

食物里的金箔能不能吃?

吃金子,不是什么稀奇的事情。在古埃及,黄金被认为有净化身体和灵魂的功效。在中世纪的欧洲,黄金也以薄片或粉末的形式加在食物及饮品中,供贵族享用。

1983年,世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴。从此金箔入菜,成为潮流。

那吃金箔对人体会不会有伤害呢?

对人体来说,金箔既无害处也无营养,原样进去原样出来。这钱花得稍微有点不值。

在日本,食金之风更甚,这是日本泡沫经济时代的遗产。经济极盛时期的日本人,在巧克力、糕点、糖果、冰激凌、寿司、牛排、清酒都撒上了金箔,以此彰显自己的身价。

但在中国,金箔既不能作为食品原料,也不能作为食品添加剂使用。2015年,国家卫计委发布拟将纯度为99.99%的金箔加入白酒中的征求意见稿,至今也没有正式批准。

不过,上世纪90年代,武汉黄鹤楼酒厂就生产过一批含金箔的酒;1993 年,广州酒家从日本进口金箔,推出了\"黄金宴\",其中“黄金鲍翅宴”包括三道黄金菜:黄金油泡响螺片、黄金夏果鲜带子、金装红烧鸡鲍翅,在上世纪 90 年代就卖出了3980元的高价,而每席所用金箔成本还不到四百元……

而金箔重镇南京,也没有放弃这股时髦。其金箔入菜的代表菜式则是“金箔盐水鸭”,融合了南京两大“名片”。

吃金箔、喝金箔,吃的就是视觉体验,丝毫不打折扣的金色,完美襄助食客高调气质,更可以让食材拥有符合食客身份的高价。不过,且不说是为了吃刺激、吃炫耀,如果有人吃的是排毒养颜、青春永驻,那就是缘木求鱼了。

3

“吞金自杀”靠不靠谱?

既然金子能吃,那古代吞金自杀的说法,到底靠不靠谱?

文艺作品里,吞金自杀的场景太多了。《红楼梦》里,吞金而逝的尤二姐死后面色如生,比活着还美貌。

《红楼梦》里,尤二姐吞金自杀。

但艺术作品总有夸张的成分,吞金自杀并不如影视剧所展现的那样“百发百中”。

首先,黄金化学性质稳定,人体无法分解,所以吞金本身不会让人中毒。但这里有两点例外,古代落后的冶金技术使得金子中不可避免地含有重金属成分;春秋战国以前,所谓的“金”指的并不是黄金,而是青铜、合金等其他金属。所以也许寻死之人吞的是“金”,但最终导致死亡的却可能是其他有毒重金属。

其次,吞金给人造成物理伤害的可能性更大,但是否会危及生命,也要看金子本身的体积、重量、形状。比如金子体积过大,可能堵塞气管和肠管,造成窒息或者肠梗阻;金子表面有突起、尖刺,可能擦伤甚至刺入食道、胃肠粘膜,引起炎症、出血、穿孔等症状,若不及时治疗,确实可能导致死亡。

电视剧《美人心计》里的雪鸢,也是吞金自杀。

这种说法多了,现代人也有仿效古代“吞金自杀”的。有文献记载,自1946-1949年在南京中央医院的门诊急诊统计中,吞金自杀共有104例。所吞的金器多为金戒指、耳环、项链及首饰……

我整个一大震惊,这可都是黄金啊,戴在身上不香吗,别吞!

延伸阅读:“24K金箔”真的能吃?餐饮界“贵气”吃法不仅是智商税还违法,山东多地严查

“鸡块上面还有一些金箔,这个卖相也是超过味道。”“牛角包上面有一小片金箔,没有味道这么做可以更好吃吗?不,可以更贵。”“食物上面有金箔装饰,拍照好看。”......

打开点评类网站,不少网友分享美食的时候都会提到一种“食材”——金箔。

近些年来,一些商家为了让食物看起来更加高端,经常会在食物中添加金箔或者金粉,给食物“镀金”也成为了消费的噱头。这样做不仅提高了食物的卖相,价格也是不菲——冰淇淋球涂上金粉售价达38元,一块8英寸蛋糕“穿上”金箔外衣价格翻番......

即使这样,也会吸引很多人前去尝鲜。不少人坦言,加上金箔后,食物的卖相远超过它的味道。

这些装饰金箔,较为轻薄、极易破碎,所以不少消费者食用时很难将其与菜品分离,只能一起食用。

但是,生产、经营这种“含金美食”均属违法!

本文转载自微信公众号“齐鲁晚报”(ID:qiluwanbao002),原文首发于2022年2月28日,标题为《“24K金箔”真的能吃?餐饮界“贵气”吃法不仅是智商税还违法,山东多地严查》,不代表瞭望智库观点。

日前,国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署下发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》(以下简称“《通知》”),明确金银箔粉不是食品添加剂,食品生产经营主体不得采购、不得使用、不得制售含金银箔粉的餐食;网络交易平台依法下架,已经进口的立即停止销售;严厉打击虚假宣传金银箔粉可食用的违法行为。

《通知》要求,各级市场监管部门严格食品安全监管,“食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品,食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品,餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食”。各级海关部门要严格进口食品安全监管,食品进口商不得进口含金银箔粉食品,已经进口的,立即停止销售。

《通知》要求,严格网络交易监管,加强平台内经营者资质审核,严禁平台内经营者销售含金银箔粉食品。加强对“含金银箔粉食品”“可食用金银箔粉”的网络交易监测,及时督促网络交易平台依法采取下架等处置措施。

目前,在网购平台输入“食用金”“金箔”等关键词进行搜索,可以看到仍有部分商家在售卖,而不少买家对“是否可以食用”金箔并不了解。

很多金箔销售店铺虽然标注了“不可食用”,多数金箔销售店铺在“用途”中标注的是装修材料、工艺品制作、美容、装饰等,但仍有点缀食物的图片出现,容易给消费者造成误导。需要注意的是,相关违法行为早有处罚先例。2021年8月,上海就有一餐饮店将金箔作为食品原料,添加、使用在生产菜品“炙烤和牛寿司”中,并对外以每份人民币48元进行销售,被上海市场监管局处罚。去年12月,杭州市上城区市场监管局执法人员对一家餐厅突击检查。执法人员在检查时发现,这家餐厅在炙烧和牛手卷、焦糖鹅肝、巧克力布朗尼、极牛宝盒等4种菜的表面,直接使用了装饰金箔进行点缀。在餐厅后厨,执法人员发现了8瓶装饰金箔。这些金箔是去年7月购入,产品标签上无产品配料表、营养成分表、产品生产标准、生产者、生产时间、生产许可证编号等信息。店家声称这些金箔都是“食用金箔”,但餐厅无法提供相关证明。执法人员认为,这家餐厅添加的“食用金箔”为三无产品,我国《食品安全国家标准目录》的“食品添加剂质量规格及相关标准”一栏,没有“金箔”或者“金”的信息。因此,餐厅销售使用金箔装饰点缀菜品的行为,涉嫌违反《食品安全法》第三十四条,构成生产经营用非食品原料生产的食品的违法行为。上城区市场监督管理局对餐厅经营者作出罚款10万元的行政处罚决定。今年2月22日,厦门市思明区筼筜市场监管所执法人员对一家高档西餐厅突击检查,在餐厅后厨发现一瓶装有少量金色粉末的塑料瓶,其英文标识含有“gold(金)”,但在其用法中,已注明“装饰用不可食用”。据调查,该金箔粉被用在一道“香煎鹅肝”上。2月17日,嘉兴桐乡市场监管部门在某烘焙店发现:一个8寸高的蛋糕表面撒有金箔,在蛋糕制作间发现一个已开封使用过的标签为“装饰金箔”的材料瓶。监管部门以涉嫌使用非食品原料生产食品对这家店立案查处。2月18日,舟山市市监局定海区分局查处了2家烘焙店,经营者在制作裱花蛋糕时,添加了金银箔粉。2月20日,温州鹿城区市监局在一家日料餐厅检查发现,经营者在“金枪鱼中腹刺身”“抹茶金箔布丁”两道菜品中,添加金箔并销售,其菜单、门口海报中,均有金箔菜品的信息。近日,山东多地市场监管部门也对生产使用金银箔粉等违法违规行为进行了专项检查行动。山东海阳市市场监管局“线上线下”相结合在全市范围内开展依法查处生产经营含金银箔粉食品等违法行为的专项行动,坚决遏制“食金之风”。此次行动共检查食品生产企业6家,食品小作坊25家,食品销售单位76家,餐饮服务单位83家,监测广告126条次,暂未发现违法行为。检查过程中,执法人员要求经营者严格落实主体责任,充分认识到食用、售卖金银箔粉的危害性,培养健康理性的观念,自觉抵制以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义等违背社会风尚的广告宣传。近日,济南市平阴县市场监管局开展金银箔粉食品专项检查。 本次检查主要针对食品生产单位进行,督导食品生产者严格落实主体责任,严禁采购销售含有金银箔粉的食品,不得制作含有金银箔粉食品的餐食,严禁以金银箔粉为噱头进行广告宣传。 本次专项检查,执法人员共出动56人次,对辖区内26家食品加工业户进行检查,未发现违规金银箔粉使用情况,同时执法人员告知金银箔粉不可作为食品添加剂用于蛋糕制作,并要求经营者严格遵守该规定。 市场监管部门提醒,在我国,金箔和黄金并未被列为食品添加剂,属于非食品原料。消费者食用含金箔的菜品,可能会对身体产生不良影响。商家将装饰金箔用于菜品点缀,且误导消费者可以食用的行为,构成违法。

食品安全无小事,如发现生产经营含金银箔粉食品等违法违规行为,请及时拨打12315投诉举报。

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