您当前的位置:首页 > 生肖 > 生肖狗

鲜的部首(献的部首)

时间:2023-12-29 12:04:20 作者:陪你演戏 来源:互联网

本文目录一览:

「完整版」四年级上册语文生字带拼音、部首、笔画、组词

四年级上册语文生字

(带拼音、部首、笔画、组词)

编号

拼音

部首

笔画

组词

1

zhào

13

笼罩

被罩

浴罩

罩棚

罩衣

2

6

屹立

屹然

屹崪

屹屹

屹兀

3

dǐng

12

鼎鼐

鼎足

赝鼎

鼎沸

鼎立

4

fèi

8

沸腾

鼎沸

沸泉

沸热

沸水

5

guàn

8

贯彻

贯通

贯串

贯穿

联贯

6

bēng

11

崩溃

崩塌

崩裂

崩坍

山崩

7

huī

9

恢复

恢弘

恢廓

恢宏

恢恢

8

16

静穆

肃穆

辑穆

穆亲

穆哀

9

7

玛瑙

济玛

尔玛

玛父

姆玛

10

juān

10

涓涓

涓滴

涓埃

涓吉

涓辰

11

tāo

13

滔滔

滔天

滔风

滔朗

滔赡

12

mài

9

山脉

动脉

脉冲

脉搏

静脉

12

9

脉脉

愁脉脉

含情脉脉

溶溶脉脉

温情脉脉

13

huì

5

花卉

鲜卉

果卉

卉汨

凡卉

14

hǎn

7

纳罕

希罕

罕见

稀罕

罕用

15

máng

9

渺茫

茫茫

迷茫

茫然

微茫

16

jiǎng

10

柔桨

棹桨

划桨

桨板

急桨

17

9

律动

规律

纪律

律师

法律

18

róng

14

榕树

榕迳

榕厦

榕城

榕海

19

12

空隙

孔隙

缝隙

嫌隙

寻隙

20

耀

yào

20

夸耀

照耀

闪耀

耀斑

耀眼

21

xiá

13

闲暇

余暇

不暇

无暇

空暇

22

pāo

7

抛开

抛弃

抛锚

抛射

抛售

23

tán

17

檀香

紫檀

檀越

旃檀

檀板

24

yíng

9

丰盈

充盈

盈盈

盈利

盈亏

25

xiōng

4

凶悍

凶残

凶猛

逞凶

吉凶

26

miào

广

8

岳庙

庙会

宗庙

庙门

庙号

27

11

恍惚

惛惚

惚慌

芒惚

愰惚

28

12

腊梅

腊肠

腊肉

腊月

腊味

28

12

乾腊

腊毒

厚味腊毒

29

hún

9

浑厚

浑身

浑浊

浑水

雄浑

30

tún

11

河豚

江豚

海豚

豚鼠

豚肉

31

jūn

7

均匀

平均

均沾

均势

均等

32

yún

4

均匀

匀称

亭匀

匀脸

调匀

33

jīng

8

霜茎

鳞茎

块茎

球茎

茎杆

34

bǐng

9

叶柄

笑柄

政柄

话柄

国柄

35

jiāo

12

蛟龙

蛟鱼

蛟浪

螭蛟

蛟凤

36

zhái

6

住宅

阳宅

宅子

宅门

宅第

37

14

隐蔽

障蔽

屏蔽

蒙蔽

蔽障

38

7

舍弃

弃婴

抛弃

遗弃

弃权

39

shèn

13

慎重

谨慎

审慎

失慎

慎独

40

8

选择

抉择

择业

拣择

择交

40

zhái

8

择菜

择席

择不开

择菜姐

41

xué

5

洞穴

巢穴

穴位

穴居

蚁穴

42

sōu

12

搜索

搜集

搜查

搜寻

搜括

43

12

宁谧

安谧

静谧

谧如

澄谧

44

zhèn

10

振奋

谐振

共振

振兴

振动

45

wǎng

8

冤枉

枉费

屈枉

枉法

枉驾

46

hào

10

浩瀚

浩博

浩渺

浩劫

浩浩

47

10

斥资

资料

资源

资质

川资

48

zhào

5

召唤

召开

召集

感召

征召

48

shào

5

召棠

召杜

召滑

召平瓜

召伯棠

49

yuán

13

起源

源泉

来源

资源

渊源

50

13

洋溢

充溢

流溢

漫溢

横溢

51

yǔn

4

允许

允诺

允当

惠允

平允

52

xuān

12

喧闹

喧哗

喧响

喧扰

喧阗

53

tiān

11

添置

添加

增添

添箱

平添

54

xùn

5

训斥

教训

训练

家训

古训

55

14

冷酷

酷爱

残酷

酷热

酷暑

56

jiá

12

面颊

腮颊

缓颊

颊囊

脸颊

57

chāi

8

拆除

拆卖

拆台

拆伙

拆洗

57

8

58

8

彼此

彼岸

彼人

彼各

彼伏

59

qiāo

14

铁锹

锹镢

锹锸

锹鐝

锹掘

60

chā

7

杈丫

杈枒

槎杈

桑杈

禾杈

60

chà

7

丫杈

树杈

枝杈

桠杈

杈子

61

chà

8

诧异

惊诧

诧愕

诧绝

丑诧

62

mài

7

麦芽

麦子

麦浪

裸麦

麦酒

63

5

职务

义务

任务

务求

财务

64

6

砍伐

伐木

挞伐

征伐

笔伐

65

zhuài

9

拖拽

摆拽

拉拽

搀拽

绷拽

65

zhuāi

9

倒拽

拽耙扶犁

东扯西拽

横拖倒拽

65

9

心旌摇拽

66

róng

9

茸茸

茸毛

鹿茸

蓬茸

阘茸

67

11

一副

副修

副歌

副官

全副

67

11

68

lián

8

可怜

怜悯

顾怜

乞怜

哀怜

69

20

魔杖

魔力

魔鬼

魔手

魔怔

70

zhàng

7

拐杖

魔杖

禅杖

明杖

锡杖

71

jǐng

11

头颈

宫颈

瓶颈

颈联

引颈

71

gěng

11

脖颈

颈渴

蛋脖颈

72

5

严厉

厉害

凌厉

凄厉

厉色

73

kēng

7

吭声

吭气

吭哧

吭吃

吭吭

73

háng

7

引吭

吭咽

吭首

咔吭

扼吭

74

fèi

7

狂吠

犬吠

狺吠

吠雪

啅吠

75

gǒu

8

苟合

苟且

苟安

苟活

不苟

76

tǎng

10

倘若

倘或

倘使

倘然

倘如

76

cháng

10

倘徉

倘佯

77

12

脾气

肝脾

脾性

脾胃

脾脏

78

gòng

8

串供

攀供

指供

供桌

供事

78

gōng

8

提供

供给

供求

供需

供应

79

qiāng

12

腔调

弋腔

拖腔

体腔

鼻腔

80

diān

11

掂量

掂对

掂掇

掂详

掂提

81

lián

10

涟洏

涟漪

涕涟

涟而

涟纹

82

14

漪沦

漪澜

涟漪

漪涣

濛漪

83

10

忧虑

顾虑

思虑

远虑

过虑

84

shǔ

12

属于

金属

归属

眷属

隶属

84

zhǔ

12

属意

联属

属望

连属

属付

85

zǎi

10

屠宰

主宰

宰杀

宰相

宰制

86

guāi

丿

8

乖巧

乖张

乖戾

乖舛

乖谬

87

píng

8

任凭

凭信

听凭

凭照

凭仗

88

zhí

11

职务

职责

辞职

官职

尽职

89

yǎng

11

搔痒

刺痒

技痒

瘙痒

痒痒

90

táo

11

淘箩

淘汰

淘米

淘气

淘金

91

13

开辟

精辟

辟谣

透辟

大辟

91

13

辟邪

复辟

辟易

辟谷

辟书

92

9

勃发

蓬勃

勃兴

勃豀

勃然

92

bèi

9

93

yuàn

9

抱怨

埋怨

怨尤

怨恨

宿怨

94

kàng

7

反抗

顽抗

违抗

抗御

抗命

95

9

欺侮

侮蔑

侮辱

凌侮

轻侮

96

11

成绩

业绩

功绩

败绩

勋绩

97

10

凄凉

凄切

凄厉

悲凄

凄楚

98

13

慈悲

慈祥

慈姑

慈和

慈爱

99

xīn

7

辛苦

辛勤

辛酸

艰辛

悲辛

100

chóng

11

崇高

崇拜

崇尚

崇敬

崇奉

101

jùn

10

严峻

峻峭

冷峻

峻拔

险峻

102

jiā

14

嘉宾

嘉许

嘉奖

嘉靖

嘉勉

103

10

峪口

嘉峪关

峙峪人

峂峪村

老山老峪

104

liǎo

17

瞭如

高瞭

瞭眊

瞭风

眊瞭

104

liào

17

瞭望

瞭哨

瞭高

眡瞭

瞭望哨

105

tún

4

屯子

屯聚

屯扎

屯集

驻屯

105

zhūn

4

屯邅

屯謇

屯蹶

屯蹇

屯穷

106

lěi

9

垒球

堡垒

壁垒

块垒

营垒

107

14

气魄

魂魄

魄力

体魄

落魄

108

13

解颐

颐养

期颐

朵颐

颔颐

109

sǒng

10

耸立

高耸

耸肩

耸动

耸峙

110

9

阁下

高阁

出阁

组阁

闺阁

111

fǎng

10

画舫

石舫

游舫

解舫

酒舫

112

tiào

11

眺望

远眺

眺听

回眺

邪眺

113

12

堤堰

堤坝

大堤

堤岸

河堤

114

tài

8

神态

仪态

状态

姿态

失态

115

13

荣誉

美誉

赞誉

过誉

盛誉

116

kàn

16

鸟瞰

俯瞰

瞰望

瞰临

延瞰

117

tǒng

9

统率

统治

统统

统筹

总统

118

11

频率

效率

概率

功率

几率

118

shuài

11

统率

率领

坦率

轻率

率性

119

zhēng

8

征衣

特征

远征

征兆

征途

120

19

奢靡

靡费

侈靡

靡弊

焚靡

120

19

风靡

委靡

颓靡

靡丽

披靡

121

kuí

13

魁梧

魁元

魁伟

魁首

花魁

122

13

脉搏

搏杀

搏斗

搏战

搏动

123

15

仙鹤

灰鹤

白鹤

鹤粮

鹤鸾

124

mèng

8

孟春

孟浪

孟秋

孟冬

孟夏

125

líng

10

冈陵

陵寝

陵园

山陵

陵夷

126

13

辞典

辞职

推辞

辞世

辞退

127

wéi

11

唯独

唯恐

唯一

唯爱

岂唯

128

qiǎn

15

谴责

天谴

谴谪

谴勒

谴讶

129

duò

12

懒惰

怠惰

惰性

窳惰

骄惰

130

9

风俗

俗语

俗名

习俗

俗气

131

xié

6

协商

协作

妥协

协约

协调

132

广

7

顺序

秩序

次序

序幕

序言

133

chuò

11

绰号

绰约

阔绰

逼绰

绰裕

133

chāo

11

绰起

绰刀

绰经

逼绰刀子

铁绰铜琶

134

6

埋伏

伏案

蛰伏

伏法

三伏

135

diāo

10

凋敝

凋败

凋萎

凋落

凋谢

136

bāo

8

含苞

花苞

打苞

苞米

苞谷

137

11

袭击

偷袭

蹈袭

因袭

奇袭

138

怀

huái

7

满怀

怀抱

胸怀

襟怀

缅怀

139

kuàng

7

空旷

旷代

旷世

旷荡

旷达

140

zàn

12

暂时

暂停

短暂

暂行

暂缓

141

11

躯体

身躯

捐躯

躯壳

躯劳

142

bāo

9

细胞

难胞

侨胞

同胞

胞子

143

zāo

14

遭遇

遭殃

遭罪

遭际

遭受

144

mǐn

10

怜悯

悯惜

悯恤

悲悯

悯谏

145

níng

8

叮咛

缨咛

嘤咛

千叮咛万嘱咐

146

8

嘱咐

吩咐

呕咐

安咐

囑咐

147

táo

11

号啕

嚎啕

説啕

噭啕

恸啕

148

jué

11

崛起

奇崛

崇崛

诡崛

崛兴

149

9

皇帝

天帝

帝君

帝王

帝制

150

fàn

8

示范

模范

规范

典范

垂范

151

xún

6

巡弋

巡警

巡礼

巡风

巡游

152

rǎng

20

吵嚷

叫嚷

喧嚷

嚷刮

嚷乱

152

rāng

20

嚷嚷

闹嚷

闹嚷嚷

叫叫嚷嚷

闹闹嚷嚷

153

chéng

12

惩罚

惩治

惩处

膺惩

惩办

154

kēng

12

铿锵

铿然

铿越

铿铮

鲸铿

155

qiāng

14

铿锵

白锵

锵訇

凄锵

锵涌

156

jiàn

9

推荐

荐举

草荐

荐引

稿荐

157

shān

7

删掉

删繁

删削

删节

删汰

158

7

词语

诗词

托词

颂词

誓词

159

qià

9

融洽

洽商

接洽

洽谈

面洽

160

hūn

8

黄昏

头昏

昏暗

昏迷

昏眩

161

huī

10

余晖

朝晖

晖光

斜晖

晖映

162

kǎi

13

楷模

楷书

寸楷

小楷

工楷

162

jiē

13

楷床

楷牀

楷木

163

shù

14

洗漱

盥漱

漱濯

漱玉

漱盂

164

qiè

11

惬当

惬怀

惬意

不惬

婉惬

165

8

页码

号码

密码

起码

码头

166

7

反驳

驳杂

驳倒

斑驳

驳岸

167

luó

11

逻辑

巡逻

护逻

逻逻

逻士

168

13

逻辑

编辑

特辑

选辑

辑录

169

mèi

9

冒昧

暧昧

愚昧

蒙昧

三昧

170

13

落寞

索寞

寂寞

默寞

寞寂

171

13

睦邻

敦睦

和睦

内睦

睦爱

172

8

赏析

分析

剖析

辨析

析产

173

huàn

11

患病

忧患

患者

隐患

祸患

174

fěi

10

匪徒

土匪

匪帮

海匪

胡匪

175

12

逾越

逾期

逾垣

过逾

逾常

176

lài

13

信赖

依赖

赖皮

赖帐

无赖

177

gēng

10

耕地

耕种

耕耘

耕作

耕读

178

qián

15

潜入

潜藏

潜行

潜艇

潜质

179

11

船舶

海舶

舶贾

舶主

舶货

180

zhé

10

哲理

贤哲

哲人

先哲

哲学

181

cāng

4

仓库

仓猝

仓皇

仓廪

义仓

182

chǔ

12

储藏

储存

皇储

储备

冬储

183

pēng

11

烹调

烹饪

烹茶

烹鍊

烹炮

184

dào

11

盗取

偷盗

海盗

防盗

185

zōng

11

综合

错综

综括

综述

综观

185

zèng

11

综亮

综光瓦亮

186

pàn

7

宣判

判断

判罪

判定

改判

187

dùn

9

迟钝

驽钝

钝响

钝角

鲁钝

188

líng

10

凌晨

欺凌

凌厉

凌轹

189

jǐn

4

仅仅

仅见

不仅

仅存

仅次

189

jìn

4

190

huì

9

绘画

绘图

描绘

彩绘

测绘

191

dūn

7

吨位

英吨

囒吨

短吨

千吨

192

mǐn

11

敏捷

过敏

敏锐

灵敏

机敏

193

jié

11

敏捷

捷径

捷报

便捷

简捷

194

8

照例

例外

案例

例如

例题

195

shāi

12

筛选

筛子

筛糠

筛滤

筛分

196

13

辐辏

辐凑

辐条

轮辐

辐射

197

tài

7

淘汰

裁汰

埋汰

删汰

刬汰

198

yáo

8

佳肴

肴馔

菜肴

肴混

肴藏

199

尿

niào

7

尿血

尿布

尿炕

尿床

尿素

199

尿

suī

7

尿泡

尿脬

尿胞

猪尿泡

猪尿脬

200

jiǎn

14

水碱

汗碱

弱碱

火碱

碱土四年级上册语文生字

(带拼音、部首、笔画、组词)

编号

拼音

部首

笔画

组词

1

zhào

13

笼罩

被罩

浴罩

罩棚

罩衣

2

6

屹立

屹然

屹崪

屹屹

屹兀

3

dǐng

12

鼎鼐

鼎足

赝鼎

鼎沸

鼎立

4

fèi

8

沸腾

鼎沸

沸泉

沸热

沸水

5

guàn

8

贯彻

贯通

贯串

贯穿

联贯

6

bēng

11

崩溃

崩塌

崩裂

崩坍

山崩

7

huī

9

恢复

恢弘

恢廓

恢宏

恢恢

8

16

静穆

肃穆

辑穆

穆亲

穆哀

9

7

玛瑙

济玛

尔玛

玛父

姆玛

10

juān

10

涓涓

涓滴

涓埃

涓吉

涓辰

11

tāo

13

滔滔

滔天

滔风

滔朗

滔赡

12

mài

9

山脉

动脉

脉冲

脉搏

静脉

12

9

脉脉

愁脉脉

含情脉脉

溶溶脉脉

温情脉脉

13

huì

5

花卉

鲜卉

果卉

卉汨

凡卉

14

hǎn

7

纳罕

希罕

罕见

稀罕

罕用

15

máng

9

渺茫

茫茫

迷茫

茫然

微茫

16

jiǎng

10

柔桨

棹桨

划桨

桨板

急桨

17

9

律动

规律

纪律

律师

法律

18

róng

14

榕树

榕迳

榕厦

榕城

榕海

19

12

空隙

孔隙

缝隙

嫌隙

寻隙

20

耀

yào

20

夸耀

照耀

闪耀

耀斑

耀眼

21

xiá

13

闲暇

余暇

不暇

无暇

空暇

22

pāo

7

抛开

抛弃

抛锚

抛射

抛售

23

tán

17

檀香

紫檀

檀越

旃檀

檀板

24

yíng

9

丰盈

充盈

盈盈

盈利

盈亏

25

xiōng

4

凶悍

凶残

凶猛

逞凶

吉凶

26

miào

广

8

岳庙

庙会

宗庙

庙门

庙号

27

11

恍惚

惛惚

惚慌

芒惚

愰惚

28

12

腊梅

腊肠

腊肉

腊月

腊味

28

12

乾腊

腊毒

厚味腊毒

29

hún

9

浑厚

浑身

浑浊

浑水

雄浑

30

tún

11

河豚

江豚

海豚

豚鼠

豚肉

31

jūn

7

均匀

平均

均沾

均势

均等

32

yún

4

均匀

匀称

亭匀

匀脸

调匀

33

jīng

8

霜茎

鳞茎

块茎

球茎

茎杆

34

bǐng

9

叶柄

笑柄

政柄

话柄

国柄

35

jiāo

12

蛟龙

蛟鱼

蛟浪

螭蛟

蛟凤

36

zhái

6

住宅

阳宅

宅子

宅门

宅第

37

14

隐蔽

障蔽

屏蔽

蒙蔽

蔽障

38

7

舍弃

弃婴

抛弃

遗弃

弃权

39

shèn

13

慎重

谨慎

审慎

失慎

慎独

40

8

选择

抉择

择业

拣择

择交

40

zhái

8

择菜

择席

择不开

择菜姐

41

xué

5

洞穴

巢穴

穴位

穴居

蚁穴

42

sōu

12

搜索

搜集

搜查

搜寻

搜括

43

12

宁谧

安谧

静谧

谧如

澄谧

44

zhèn

10

振奋

谐振

共振

振兴

振动

45

wǎng

8

冤枉

枉费

屈枉

枉法

枉驾

46

hào

10

浩瀚

浩博

浩渺

浩劫

浩浩

47

10

斥资

资料

资源

资质

川资

48

zhào

5

召唤

召开

召集

感召

征召

48

shào

5

召棠

召杜

召滑

召平瓜

召伯棠

49

yuán

13

起源

源泉

来源

资源

渊源

50

13

洋溢

充溢

流溢

漫溢

横溢

51

yǔn

4

允许

允诺

允当

惠允

平允

52

xuān

12

喧闹

喧哗

喧响

喧扰

喧阗

53

tiān

11

添置

添加

增添

添箱

平添

54

xùn

5

训斥

教训

训练

家训

古训

55

14

冷酷

酷爱

残酷

酷热

酷暑

56

jiá

12

面颊

腮颊

缓颊

颊囊

脸颊

57

chāi

8

拆除

拆卖

拆台

拆伙

拆洗

57

8

58

8

彼此

彼岸

彼人

彼各

彼伏

59

qiāo

14

铁锹

锹镢

锹锸

锹鐝

锹掘

60

chā

7

杈丫

杈枒

槎杈

桑杈

禾杈

60

chà

7

丫杈

树杈

枝杈

桠杈

杈子

61

chà

8

诧异

惊诧

诧愕

诧绝

丑诧

62

mài

7

麦芽

麦子

麦浪

裸麦

麦酒

63

5

职务

义务

任务

务求

财务

64

6

砍伐

伐木

挞伐

征伐

笔伐

65

zhuài

9

拖拽

摆拽

拉拽

搀拽

绷拽

65

zhuāi

9

倒拽

拽耙扶犁

东扯西拽

横拖倒拽

65

9

心旌摇拽

66

róng

9

茸茸

茸毛

鹿茸

蓬茸

阘茸

67

11

一副

副修

副歌

副官

全副

67

11

68

lián

8

可怜

怜悯

顾怜

乞怜

哀怜

69

20

魔杖

魔力

魔鬼

魔手

魔怔

70

zhàng

7

拐杖

魔杖

禅杖

明杖

锡杖

71

jǐng

11

头颈

宫颈

瓶颈

颈联

引颈

71

gěng

11

脖颈

颈渴

蛋脖颈

72

5

严厉

厉害

凌厉

凄厉

厉色

73

kēng

7

吭声

吭气

吭哧

吭吃

吭吭

73

háng

7

引吭

吭咽

吭首

咔吭

扼吭

74

fèi

7

狂吠

犬吠

狺吠

吠雪

啅吠

75

gǒu

8

苟合

苟且

苟安

苟活

不苟

76

tǎng

10

倘若

倘或

倘使

倘然

倘如

76

cháng

10

倘徉

倘佯

77

12

脾气

肝脾

脾性

脾胃

脾脏

78

gòng

8

串供

攀供

指供

供桌

供事

78

gōng

8

提供

供给

供求

供需

供应

79

qiāng

12

腔调

弋腔

拖腔

体腔

鼻腔

80

diān

11

掂量

掂对

掂掇

掂详

掂提

81

lián

10

涟洏

涟漪

涕涟

涟而

涟纹

82

14

漪沦

漪澜

涟漪

漪涣

濛漪

83

10

忧虑

顾虑

思虑

远虑

过虑

84

shǔ

12

属于

金属

归属

眷属

隶属

84

zhǔ

12

属意

联属

属望

连属

属付

85

zǎi

10

屠宰

主宰

宰杀

宰相

宰制

86

guāi

丿

8

乖巧

乖张

乖戾

乖舛

乖谬

87

píng

8

任凭

凭信

听凭

凭照

凭仗

88

zhí

11

职务

职责

辞职

官职

尽职

89

yǎng

11

搔痒

刺痒

技痒

瘙痒

痒痒

90

táo

11

淘箩

淘汰

淘米

淘气

淘金

91

13

开辟

精辟

辟谣

透辟

大辟

91

13

辟邪

复辟

辟易

辟谷

辟书

92

9

勃发

蓬勃

勃兴

勃豀

勃然

92

bèi

9

93

yuàn

9

抱怨

埋怨

怨尤

怨恨

宿怨

94

kàng

7

反抗

顽抗

违抗

抗御

抗命

95

9

欺侮

侮蔑

侮辱

凌侮

轻侮

96

11

成绩

业绩

功绩

败绩

勋绩

97

10

凄凉

凄切

凄厉

悲凄

凄楚

98

13

慈悲

慈祥

慈姑

慈和

慈爱

99

xīn

7

辛苦

辛勤

辛酸

艰辛

悲辛

100

chóng

11

崇高

崇拜

崇尚

崇敬

崇奉

101

jùn

10

严峻

峻峭

冷峻

峻拔

险峻

102

jiā

14

嘉宾

嘉许

嘉奖

嘉靖

嘉勉

103

10

峪口

嘉峪关

峙峪人

峂峪村

老山老峪

104

liǎo

17

瞭如

高瞭

瞭眊

瞭风

眊瞭

104

liào

17

瞭望

瞭哨

瞭高

眡瞭

瞭望哨

105

tún

4

屯子

屯聚

屯扎

屯集

驻屯

105

zhūn

4

屯邅

屯謇

屯蹶

屯蹇

屯穷

106

lěi

9

垒球

堡垒

壁垒

块垒

营垒

107

14

气魄

魂魄

魄力

体魄

落魄

108

13

解颐

颐养

期颐

朵颐

颔颐

109

sǒng

10

耸立

高耸

耸肩

耸动

耸峙

110

9

阁下

高阁

出阁

组阁

闺阁

111

fǎng

10

画舫

石舫

游舫

解舫

酒舫

112

tiào

11

眺望

远眺

眺听

回眺

邪眺

113

12

堤堰

堤坝

大堤

堤岸

河堤

114

tài

8

神态

仪态

状态

姿态

失态

115

13

荣誉

美誉

赞誉

过誉

盛誉

116

kàn

16

鸟瞰

俯瞰

瞰望

瞰临

延瞰

117

tǒng

9

统率

统治

统统

统筹

总统

118

11

频率

效率

概率

功率

几率

118

shuài

11

统率

率领

坦率

轻率

率性

119

zhēng

8

征衣

特征

远征

征兆

征途

120

19

奢靡

靡费

侈靡

靡弊

焚靡

120

19

风靡

委靡

颓靡

靡丽

披靡

121

kuí

13

魁梧

魁元

魁伟

魁首

花魁

122

13

脉搏

搏杀

搏斗

搏战

搏动

123

15

仙鹤

灰鹤

白鹤

鹤粮

鹤鸾

124

mèng

8

孟春

孟浪

孟秋

孟冬

孟夏

125

líng

10

冈陵

陵寝

陵园

山陵

陵夷

126

13

辞典

辞职

推辞

辞世

辞退

127

wéi

11

唯独

唯恐

唯一

唯爱

岂唯

128

qiǎn

15

谴责

天谴

谴谪

谴勒

谴讶

129

duò

12

懒惰

怠惰

惰性

窳惰

骄惰

130

9

风俗

俗语

俗名

习俗

俗气

131

xié

6

协商

协作

妥协

协约

协调

132

广

7

顺序

秩序

次序

序幕

序言

133

chuò

11

绰号

绰约

阔绰

逼绰

绰裕

133

chāo

11

绰起

绰刀

绰经

逼绰刀子

铁绰铜琶

134

6

埋伏

伏案

蛰伏

伏法

三伏

135

diāo

10

凋敝

凋败

凋萎

凋落

凋谢

136

bāo

8

含苞

花苞

打苞

苞米

苞谷

137

11

袭击

偷袭

蹈袭

因袭

奇袭

138

怀

huái

7

满怀

怀抱

胸怀

襟怀

缅怀

139

kuàng

7

空旷

旷代

旷世

旷荡

旷达

140

zàn

12

暂时

暂停

短暂

暂行

暂缓

141

11

躯体

身躯

捐躯

躯壳

躯劳

142

bāo

9

细胞

难胞

侨胞

同胞

胞子

143

zāo

14

遭遇

遭殃

遭罪

遭际

遭受

144

mǐn

10

怜悯

悯惜

悯恤

悲悯

悯谏

145

níng

8

叮咛

缨咛

嘤咛

千叮咛万嘱咐

146

8

嘱咐

吩咐

呕咐

安咐

囑咐

147

táo

11

号啕

嚎啕

説啕

噭啕

恸啕

148

jué

11

崛起

奇崛

崇崛

诡崛

崛兴

149

9

皇帝

天帝

帝君

帝王

帝制

150

fàn

8

示范

模范

规范

典范

垂范

151

xún

6

巡弋

巡警

巡礼

巡风

巡游

152

rǎng

20

吵嚷

叫嚷

喧嚷

嚷刮

嚷乱

152

rāng

20

嚷嚷

闹嚷

闹嚷嚷

叫叫嚷嚷

闹闹嚷嚷

153

chéng

12

惩罚

惩治

惩处

膺惩

惩办

154

kēng

12

铿锵

铿然

铿越

铿铮

鲸铿

155

qiāng

14

铿锵

白锵

锵訇

凄锵

锵涌

156

jiàn

9

推荐

荐举

草荐

荐引

稿荐

157

shān

7

删掉

删繁

删削

删节

删汰

158

7

词语

诗词

托词

颂词

誓词

159

qià

9

融洽

洽商

接洽

洽谈

面洽

160

hūn

8

黄昏

头昏

昏暗

昏迷

昏眩

161

huī

10

余晖

朝晖

晖光

斜晖

晖映

162

kǎi

13

楷模

楷书

寸楷

小楷

工楷

162

jiē

13

楷床

楷牀

楷木

163

shù

14

洗漱

盥漱

漱濯

漱玉

漱盂

164

qiè

11

惬当

惬怀

惬意

不惬

婉惬

165

8

页码

号码

密码

起码

码头

166

7

反驳

驳杂

驳倒

斑驳

驳岸

167

luó

11

逻辑

巡逻

护逻

逻逻

逻士

168

13

逻辑

编辑

特辑

选辑

辑录

169

mèi

9

冒昧

暧昧

愚昧

蒙昧

三昧

170

13

落寞

索寞

寂寞

默寞

寞寂

171

13

睦邻

敦睦

和睦

内睦

睦爱

172

8

赏析

分析

剖析

辨析

析产

173

huàn

11

患病

忧患

患者

隐患

祸患

174

fěi

10

匪徒

土匪

匪帮

海匪

胡匪

175

12

逾越

逾期

逾垣

过逾

逾常

176

lài

13

信赖

依赖

赖皮

赖帐

无赖

177

gēng

10

耕地

耕种

耕耘

耕作

耕读

178

qián

15

潜入

潜藏

潜行

潜艇

潜质

179

11

船舶

海舶

舶贾

舶主

舶货

180

zhé

10

哲理

贤哲

哲人

先哲

哲学

181

cāng

4

仓库

仓猝

仓皇

仓廪

义仓

182

chǔ

12

储藏

储存

皇储

储备

冬储

183

pēng

11

烹调

烹饪

烹茶

烹鍊

烹炮

184

dào

11

盗取

偷盗

海盗

防盗

185

zōng

11

综合

错综

综括

综述

综观

185

zèng

11

综亮

综光瓦亮

186

pàn

7

宣判

判断

判罪

判定

改判

187

dùn

9

迟钝

驽钝

钝响

钝角

鲁钝

188

líng

10

凌晨

欺凌

凌厉

凌轹

189

jǐn

4

仅仅

仅见

不仅

仅存

仅次

189

jìn

4

190

huì

9

绘画

绘图

描绘

彩绘

测绘

191

dūn

7

吨位

英吨

囒吨

短吨

千吨

192

mǐn

11

敏捷

过敏

敏锐

灵敏

机敏

193

jié

11

敏捷

捷径

捷报

便捷

简捷

194

8

照例

例外

案例

例如

例题

195

shāi

12

筛选

筛子

筛糠

筛滤

筛分

196

13

辐辏

辐凑

辐条

轮辐

辐射

197

tài

7

淘汰

裁汰

埋汰

删汰

刬汰

198

yáo

8

佳肴

肴馔

菜肴

肴混

肴藏

199

尿

niào

7

尿血

尿布

尿炕

尿床

尿素

199

尿

suī

7

尿泡

尿脬

尿胞

猪尿泡

猪尿脬

200

jiǎn

14

水碱

汗碱

弱碱

火碱

碱土

鲜从何来?何为最鲜?

“鲜”并非中国传统饮食文化中的“五味”之一,却让从古至今众多美食家孜孜以求,在三高食物被大家日益嫌弃的今天,“鲜”更是脱颖而出,成为集健康与美味于一体的高级味道。每个人记忆中,都有自己那一款最“鲜”的滋味,然而汝之砒霜,我之蜜糖,对鲜的评判各执一词,难分高下。鲜,究竟来自感觉还是客观存在?何为最鲜,到底是主观偏爱还是有其科学道理?鲜,真的可以排出高低座次吗?

集健康与鲜味于一体的野菌汤。供图/图虫创意

鲜:在五味之外

提起五味,中国人都会不假思索的说出酸、甜、苦、辣、咸。早在春秋战国时代,“五味”的表述已频频出现于典籍之中,不过当时叫做酸、甘、苦、辛、咸。这五种基本味道的搭配组合,既是烹调之道,更彰显着古老中国万物调和的哲学。相比之下,“鲜”虽为众人追捧,却没能列入基本味道之中。

中国古代典籍之中频频出现有关味道的表述。供图/图虫创意

鲜字最早见于商周时代的金文,会意字,由鱼和羊组成,本义为名词,指虽死但仍可安全食用的鱼,可见,鲜作为一种食物很早就进入了我们先人的食谱,而且当时的鲜与我们今天的理解差别不大。时至今日,来自山野、烹调得宜的鱼和羊仍是公认的上上之鲜,肉类中的翘楚。但是,鲜字后来又引申为鲜美应时的食物,继而衍生出形容食物新鲜,味道美好的意思。一个鲜字,既可形容某种食物新鲜当季味道好;又与甜和酸一样,特指某一种味道。那么“鲜”到底是一种什么样的味道呢?或者应该这样问:哪些食物的味道属于“鲜”呢?

多姿多彩的食材带来丰厚滋味。供图/图虫创意

最风雅的吃货苏东坡先生对这种味道深有体会。伴随着一路被贬,他发现了大江南北各种鲜美的食物。从岷江中墨皮鱼制成的“东坡墨鱼”、蓟州水芹与斑鸠胸脯肉炒出的“东坡芽脍”,到江南春天里极鲜又极险的河豚、金华火腿与鲜笋、虾仁汇聚而成的“东坡火腿”,再到谪居海南时,他写信向儿子盛赞的生蚝:“恐北方君子闻之,争欲为东坡所为,求谪海南,分我此美也。”凡此种种,无一不是人间至味。而且,基本上与最初的鱼羊之味属于一类—肉。

苏轼写信向儿子盛赞的生蚝,鲜美可口。供图/图虫创意

当然,鲜味并不局限于动物,南宋的林洪曾在《山家清供》中赞美竹笋“其味甚鲜”,但此鲜不同于彼鲜,一荤一素,跨越动植物两界,似乎很难找到味道的共性。更何况,广阔天地中还有第三种鲜味之源,即种类繁多的食用真菌(蘑菇)。

野果山珍是“鲜味”的主要来源之一。摄影/周繇

蘑菇之味虽有共性,仍然是千姿百态,无法一概而论。一种味道,涵盖了动植物与真菌三大类地球生物,足见其丰富驳杂。也许,正是因为其味道来源复杂,表现各异,不及酸甜苦辣咸的面目那么单一明确,鲜才没能入选中国古代的五味?

树鸡蘑,是稀有食用菌之一,具有很好的提鲜作用。摄影/周繇

寻找鲜之源

有趣的是,西方人也认为食物有五种基本味道,但他们的五味是指甜、鲜、苦、咸、酸。为何没有辣?因为他们认为辣是一种痛感,并非味道。取而代之的“鲜”,由日本化学家池田菊苗于1908年提出,用来描述海藻提取物谷氨酸钠的味道。

谷氨酸的3D模型。供图/图虫创意

这种提取物,虽然被注重养生的当代人不待见,却是众多餐馆点菜成鲜的法宝:味精。味精是人工合成产品,但其主要成分谷氨酸广泛存在于各种肉类、鱼类、发酵的大豆制品等富含蛋白质的食物当中,是鲜味的物质基础。因此可以确定,鲜味绝对不是一种主观感觉,而是客观存在。

发酵是人们提取鲜味的常用手段之一。摄影/李闻风

二十世纪以来的营养学与食品研究表明,让食品呈现出鲜味的物质有很多,包括氨基酸类、核苷酸类、小肽类、其他有机酸类和有机碱类,而且它们各自呈现的鲜味并不相同。所以,我们才会品尝到各种各样“鲜”味各异的食物—

鸡蛋之所以不加味精也很鲜,是因为含有丰富的谷氨酸;海鲜和畜肉之所以鲜,是因为其中大量的嘌呤核苷酸;香菇之所以鲜,是因为同时拥有呈鲜味的氨基酸和鸟苷酸。腊肉、海米、干贝、火腿、海带、紫菜的鲜,则来自肌苷酸。

横断山的腊肉以其独特的醇香风味闻名。摄影/刘莉

不过,自然界能提供给人类的食物不可胜数,为什么我们能够从中识别出“鲜”的味道呢?显然,只有鲜味物质还不够,还需要某种识别这类物质的器官和机制,换言之,是哪些器官接收到了这些物质的味道信号呢?

当然是味蕾,没错,但不是全部。

2011年,纽约哥伦比亚大学的研究组利用人基因组草图追踪到了咸、甜、酸、苦和鲜味的五种受体。这一研究成果最终确定:鲜味就是第五种基本味道。在口腔里,鲜味受体主要存在于舌前部和舌后的味蕾细胞中,同时也分布在肠道里,甚至肺和官当中。可以毫不夸张地说,几乎人体所有的组织、器官和细胞里都存在鲜味受体。

人类全身每一个细胞都能“尝鲜”。供图/Soogif

味蕾之外的其他组织中的鲜味受体并不传递味觉信息,而是有更高级的使命:控制氮源营养的消化、吸收、代谢与内分泌。也就是说,我们人类是在用全身每一个细胞来“尝鲜”的!我们浑身上下每一处都在感受、传递、接纳、控制各种鲜美而有营养的物质。只不过,舌头的感觉最突出。

朝鲜民族在制作泡菜时,常常用舌头试味。供图/韩国观光公社

人类经过漫长的进化,在营养和自我保护需要的推动下形成了五种基本味觉受体。苦味受体能帮助我们辨认出植物里的毒素,提醒人们回避;而鲜味受体控制着机体对氮源营养需求的传感。饥肠辘辘时,我们会觉得富含氨基酸和嘌呤的鱼虾很鲜,一旦这类营养达到机体消化、吸收和储藏的极限,鲜味受体会让我们从愉快转向厌恶,于是不觉其鲜,停止进食。

富含氨基酸和嘌呤的海蜇,口感鲜美爽脆。摄影/孙静文

一旦鲜味受体控制功能失调,人暴饮暴食富含鲜味物质的美食,就会因营养过度导致肥胖与疾病。

更有趣之处在于,研究证明,没有咸味和甜味的配合,鲜味并不能单独传感。也就是说,没有盐和糖,我们也就尝不出鲜。当代科学发现终于完美解释了中国古人不把鲜列入五味的道理。细读黄帝内经会发现,列入“咸”、“甘”两味的食物中有许多是今天公认的鱼羊之“鲜”。反过来也可证明,食物因减盐减糖而失掉的风味可以用鲜味物质来弥补,吃“鲜”不必多放盐和糖,一点点就很美味。五味调和的古老智慧,到今天仍然是营养均衡、健康饮食的基本原则。

没有咸味和甜味的配合,鲜味并不能单独传感,因此盐也有提鲜作用。摄影/朱鼎甲

“鲜”的排行榜

每个人味觉受体的敏感度各不相同,所以会有口味的差别和偏爱,如果纯粹以个人感受为标准来评价“鲜”的程度,恐怕很难见出分晓。因此,历史上所有对最“鲜”食物的争辩都难有定论。但追求极致是人类的天性,总会有人尝试推出自己的鲜味排行榜。

作家兼美食家阿城认为,全世界最鲜的食物就是云南的鸡枞菌。鸡枞汤的鲜美,会让人喝到胀死还想喝。

“鲜”的偏旁为鱼,古人最早对鲜味的认知就来自于鱼。供图/图虫创意

鱼中最鲜的是龙利鱼,一入口会让你热泪盈眶,心中感激。畜肉中羊肉为最鲜,煎、炒、爆、炖、涮,都能淋漓尽致。另外一位作家兼美食家汪曾祺,没有明确为鲜食排出座次,但也承认鸡枞是菌中之王。沈宏非和蔡澜都曾盛赞过江南第一鲜“秃黄油”—用纯粹的蟹膏蟹黄做底,再用猪油低温翻炒,加入姜末和紫苏末去腥,最后加糖、盐和鸡汤收汁。此为河中最鲜。

沈宏非和蔡澜都曾盛赞过“秃黄油”,就是用纯粹的蟹膏蟹黄做底。供图/图虫创意

蔡澜虽不曾明示海中最鲜的是什么,却极力渲染了一种让鱿鱼最鲜美的吃法:刚出水面的鲜活小鱿鱼,放入酱油中浸泡,鱿鱼在吐墨的同时吸入酱油,吸饱之后即可食用。这种吃法显然无意中利用了咸与鲜相互配合的科学原理,可惜有些挖空心思,接近残酷了。

刚出水面的鲜活海产,沾上酱油风味绝佳。供图/Soogif

鸡枞和鱿鱼到底谁更鲜,现在还不好说,好在借助科学手段,我们已经可以为同一类食物的鲜美程度做出客观判断。通过测定食物中呈鲜味物质—氨基酸、鸟苷酸和肌苷酸的含量,综合对比即可得出结论。分析发现,黑牛肝菌、黄牛肝菌、鸡枞菌、干巴菌和松茸菌这五种公认相当鲜美的野生食用菌当中,鸡枞的鲜味氨基酸含量最高,是当之无愧的菌中之王。

鸡枞的氨基酸含量最高,是当之无愧的菌中之王。供图/图虫创意

可见,我们的味蕾虽然没有分析仪器那么精密,却自有其细腻超凡之处。至于动物与植物中谁是最鲜,还需要研究者另做测量分析。

抛开科学数据不谈,到底什么最鲜?其实每个人都有自己的答案。

恰当的时间、恰当的地点、恰当的烹调方式,加上自然的食材,就是最鲜。

到底什么最鲜?每个人都有自己的答案。供图/图虫创意

参考资料

·《五味调和的科学基础》,庞广昌,《美食研究》2017(2).

·《味觉感受带来新减肥法》郭伽,《健康报》2016-10-12.

·《五种云南野生食用菌中非挥发性的主要呈味物质比较研究》,王逍君,谷大海,王雪峰等,《现代食品科技》,Vol.32,No.3.

·《4种海产贝类中主要呈味物质含量与季节变化的关系》,孙莎,钟婵,章骞等,《集美大学学报》(自然科学版),2016年第21卷第6期.

- END -

版权声明:本文图文版权归“国家全景地理”及《中国国家地理》中文繁体版所有,如需转载,请与“国家全景地理”联系。

相关杂志推荐

田英章毛笔楷书《偏旁部首·犬字旁》

田英章毛笔楷书偏旁部首之犬字旁:“犬”。

今天,继续分享偏旁部首:犬字旁。如图:

首笔横画露锋起笔,大抗肩,粗细基本相等,不要写长;第二笔竖撇高起,起笔稍重,然后转锋向下行笔,稍左斜,撇脖处略轻,从横画中间稍偏左的位置处穿过,渐重,写出撇肚,然后转弯快速撇出,力达笔尖,不可出现虚尖或飞白;捺笔稍长,从横与撇的交叉点稍偏下的位置处,于撇身里起笔,然后向右下方行笔,渐重,稍长,到位后稍作停顿随即向右上方缓抬笔锋出尖,捺尖略平,捺角略低于撇尖;最后点笔的位置位于横画右端的上方,注意不要写大,收笔可稍作回锋。

具体字例:

狱 yù

献 xiàn

独 dú

伏 fú

犬 quǎn

然 rán

兽 shòu

猷 yóu

岳 yuè

状 zhuàng

字例打印本:

字例描红本:

「每日一字」 鲜 (669)

鲜 xiān:左右结构,左斜右正。

左部“鱼”字旁斜势抗肩,不可写宽。上面要紧凑,两撇指向不同。中间“田”字勿大,整体扛肩,注意右侧不可超过上面的右端,中竖要对准上面首撇的起笔处;“鱼”字旁下面四点有多种写法,这里写为“大”字,但不可类推。横画起笔左探,与上面诸横平行,右边要收;撇、点角度稍立、内敛。

右边“羊”布白均匀,舒朗平稳。上面点、撇紧凑呼应,与左部平齐;三横间距相等,注意长短、轻重、形态的变化,以及与左部的位置关系;最后竖笔实接起笔,对准点、撇的中间,有如定海神针,垂直有力,注意收笔介于悬针和垂露之间,万不可太锐。

黄清老

陆柬之

颜真卿

欧阳询

陆柬之

王铎

蔡襄

文征明

鲜于枢

张照

孙过庭

赵子昂

敬世江

唐 孙过庭 《书谱》

西周《散氏盘》

明 徐渭《煎茶七类卷》

明 祝允明《行草牡丹赋》卷

进入砚田书院书友圈,每天进步一点点:

(此处已添加圈子卡片,请到今日头条客户端查看)

热门推荐